她在江海大学的食堂工作了十几年了。
可这种情况她还是第一次见到。
大妈不由得说道：
“小兄弟，你这煎饼也太火了吧。”
李瑞直了直腰：
“我也没想到啊，竟然有这么多人排队来买。”
今天卖出去的早餐份数是218/100，已经突破两百大关了。
旁边的周炳伦同学则称赞道：
“老板你这体力真好。”
本来是九点就应该结束的兼职，周炳伦一直帮李瑞忙活到现在，十分负责。
而且他两年食堂兼职经验，对食堂里的工作还是非常熟练的。
在李瑞摊完煎饼后，周同学会直接用夹子把煎饼放进包装袋中，让李瑞可以专心工作。
中间还帮李瑞调过一次面糊。
帮了很大的忙。
李瑞笑着对周炳伦说道：
“都到这个时间了，我请伱吃个饭吧，今天真是辛苦你了。”
“谢谢老板，”周炳伦很有礼貌，“再给我来一套煎饼就行。”
看来周同学是真的很爱吃煎饼。
李瑞转头对食堂大妈说道：
“不好意思啊大姐，还得再耽误您两分钟。”
大妈性格很好，她爽快地说道：“嗨，没事儿。”
很快，李瑞又在饼铛上操作起来。
大妈在一旁看着他熟练的手法，也有点好奇煎饼的味道，她又说道：
“小伙子，要不你给我也来一套尝尝吧。”
“行。”
一个煎饼也不是什么珍贵的东西，而且大家都是同一个窗口的，李瑞自然没有拒绝大妈的请求。
为他们两人做完煎饼，大妈说要替李瑞把窗口的卫生做好，便直接让李瑞离开了。
李瑞换好衣服后就离开了食堂。
从食堂后门走出来，他才算真正松了一口气。
这一早上，压迫感实在太强了。
每次摊完一张煎饼，抬头望去就是一大群饥饿的学生在排队等候，从来没有间断过。
他在校园里走了会儿，放松了一下紧张的神经。
这才从学校离开。
就在李瑞开车经过江海大学校门口的时候，
他还目睹到一名学生正在与一名校外人士做着交易。
男生将一个纸袋从栅栏中间递了过去：
“这个煎饼是真的很难买，我排了很长时间才买到的。”
“谢谢你同学，我再给你加个鸡腿。”
下午五点半。
江海大学的导员们开始在负责的班级群中，转发起这样的一则消息：
“各院、系：
为促使学生尽快适应开学生活，养成良好作息习惯。
经研究决定，我校将在明日起，于6:30-7:00时段，提供半价早餐。
限期21天。
注：早餐开放时间仍为6:30-9:00，维持不变。”
这条消息后面，自然少不了导员们的附和——
“21天，养成良好的生活习惯，早睡早起，同学们加油~”
“同学们，蒋校长十分重视大家在校长信箱里反应的问题，半价早餐来了！给蒋校长点赞【大拇指】”
校长关爱学生，推行半价早餐。
这本应该是一条好消息。
可各个班级群中却反响平平。
只有少数如乔文帅这样，真正在早起的同学在点赞附和。
另一部分人则表示无所谓，他们就是免费早餐都起不来。
而更多的人，
尤其是参与到“联名上书”行动的同学，则纷纷表示自己已经裂开。
“我其实只是想让食堂早餐多卖一会儿，好吃上一口煎饼。”
“这样一来，早上的人岂不是更多了？”
“好消息，我们的意见校长真的很重视；坏消息，校长完全没有采纳我们的意见。”
同学们本来是想通过校长信箱的方式，让食堂早餐的营业时间变长。如此一来，即使起得晚一点，也能到煎饼。
没想到，最后竟然演变成了这样的结果。大家被半价早餐吸引，那么煎饼窗口的队伍将会排得更长！
“校长他真的，我哭死。”
“我提一嘴，这是谁出的馊主意啊？给校长信箱写联名信，真他娘是个天才。”
与此同时，第八食堂的厨房里。
李瑞正在为明天的油条和面。
他今天早上解锁的菜品是炸油条。
炸油条所用的面需要提前醒发，所以他下午又专程过来一趟。
顺带再卤上一些茶叶蛋。
本来他做煎饼所用的油条和薄脆都是食堂提供的，现在自己炸的话，虽然费点功夫，但味道应该更好。
李瑞把和完的面放进了冰箱中冷藏，以备第二天早上使用。
接着又煮了一锅鸡蛋。
昨天他准备的鸡蛋不多，二十来个，全部卖光了。
但明天早上可以把油条、豆浆、鸡蛋一起卖，再配上一小碟凉菜。
这样一来也是一顿不错的早餐了。
不过唯一的问题就是，如果明天再自己炸油条，那至少还得再提前30分钟来食堂。
李瑞掏出手机。
默默把闹铃的时间调成了4:30。
第65章 新的早餐搭配
早上四点半，李瑞准时被闹钟叫醒。
他还是先查看了一下系统：
这次新达成了一个隐藏成就。
【关爱学生】
成就的奖励则是一张消费券——
江海大学食堂半价券：
在江海大学任意食堂消费，均可以享受半价折扣，使用后次日刷新。
（剩余刷新次数，21次）
很好，这下子可以狠狠地薅江海大学的羊毛了。
李瑞笑着将半价券收好。
系统并没有解锁新的菜品，而是推荐了之前的小凉菜【拍黄瓜】。
正合李瑞的心意。
今天起床比前几天都早。
李瑞路过楼梯的时候，尽管他走路很轻，但警醒的胖橘还是醒了过来。
它这几天已和李瑞形成了同样的生物钟。
五点左右都会跟着铲屎官一起醒，只不过等李瑞走后，它还会睡个回笼觉。
但今天李瑞再一次打乱了它的作息。
不过自从受到噶蛋警告之后，胖橘对自己的蛋蛋十分珍惜。
所以看到李瑞过来，还是主动从猫窝里爬起来。
用头蹭了蹭他的裤腿。
“喵~”
李瑞默默猫头，“回去睡吧，胖橘。”
到了食堂之后。
李瑞先是准备好摊煎饼的面糊和豆浆，拌上一小盆拍黄瓜，做好西红柿鸡蛋面的汤底。
随后便开始用剩下的时间炸油条。
炸油条的面团被保鲜膜覆盖好，已经在冰箱里醒了一晚上了。
醒面的目的是让淀粉里面的面筋蛋白与水分充分融合，使面筋蛋白舒展开；
同时，揣面过程中进入面团的氧气，也需要时间发生氧化作用，让面筋蛋白的结构更加紧密。
如此一来，面团醒过之后会更加筋道柔软，口感也会更好。
李瑞揭开表面的保鲜膜，因为之前已经在面团上抹了一层油，所以很容易就可以揭下来。