美食情报王 第145节

  都是很常见的食材,吃得就是一个踏实。

  包包子,上锅蒸。

  店里熟悉得不能再熟悉的操作。

  等熟了之后,也当了今天的员工餐。

  包子外观,是店里的正常发挥。

  手工包成的,有机器永远无法取代之处。

  这当中有厨师和顾客之间的情感链接,但陈舟在厨房里忙活的时候,可以看到外面等待排队的顾客。

  能感受到对方的期待,以及吃完包子的满足,好评+1。

  想必外面的顾客,也能看到厨房里包包子的师傅们。

  当然,包子除了手工制作带来的形状误差,光从外表上看,其实店里现在的几款馅料多少也有些区别。

  以鲜肉的作为基准,熟肉包子颜色发深略微沁油,

  素三鲜的,它带点淡淡的绿。

  包子因为发面的网状结构,本身会吃着发干。

  鲜肉包里有葱蒜水,熟肉包里有肉汤,灌汤包直接打的水。

  而素三鲜,就靠的食材本身,

  也就是韭菜锁住的水分。

  吃的时候,有点秋后韭菜自带的鲜甜和辛辣,搭配上鸡蛋醇厚的鲜香,还有虾皮的海鲜味。

  鲜,这一口感,也变得层次分明起来。

  陈舟和几名店员一块吃饭的时候,陆续收到来自员工的好评。

  小侯确实能吃,起初还保持着一定克制。

  但真的让他忍不住多吃两个。

  “老板,我昨天就发现了,咱店里伙食真好。”

  陈舟让他搭配着来,光吃韭菜可能会“烧心”,这玩意刺激肠胃。

  “还有辣椒油、醋,喜欢什么自己放。”

  社区食堂里用的调料,背后也都有一段小故事,这些可以慢慢讲给后来的员工听。

  两人对面,坐着赵仪琳。

  小师妹吃到好吃的东西,也会叽里咕噜几句。

  “这次的包子真好吃,师兄,但韭菜馅的我只能下班的时候吃。当早餐就不行了,嘻嘻,有味儿。”

  前厅工作,除了仪容仪表要整洁大方,

  当然也不好呼气时一股子韭菜、大蒜的味道。那就不太尊重顾客了。

  小师妹很敬业。

  陈舟让她拿回去几个。“爱吃的话,给你拿回去几个。”

  小师妹眨眨眼睛,笑道:“今天就不用啦,师兄。”

  陈舟摇头微笑,看来大姑娘晚上有饭辙。

  这天正好周五,社区食堂没有调休,还是正常按照周六休息。

  小师妹自己买的小电动。

  郑阿姨不用多说,步行回小区。

  新来的小侯也是靠腿的。

  陈舟好奇道:“你们家我记得不近啊,走着来的?”

  侯文点点头,“早上步行,这样不会出汗,下班我就跑着回去,绕一圈正好十公里。”

  “行,挺自律。”陈舟目送最后一位员工离开。

  心想,小伙子以前在家里蒸馒头,那百公里油耗是按馒头算的。

  倒是小侯还有做面条的手艺,虽然只是普通的鲜面条,但以后可以慢慢利用上。

  多个浇头的事。

  随后,陈舟给林女士打了个电话。

  顾客吃饱了,员工吃饱了,家里还有两口人呢。

  陈舟问起她晚上想不想吃这次新做的素三鲜包子。

  林女士给嗯~了一声。

  听语音语调,应该是挺想吃的。

  陈舟笑道:“晚上给你们娘俩包一屉。”

  林女士习惯性地问了问忙不忙,累不累。

  她首先,已经比较信任丈夫的生意了,另一方面,陈舟自己会说。老夫老妻之间有点默契在里面。

  陈舟说道:“今天生意挺好,加了这小伙子进来,也轻松不少。”

  -

  “那挺好的。”

  “行,中午休息会儿吧。”

  -

  “你也是。”

  陈舟跟老婆聊了几句,拎上摘好的一捆韭菜往家里走去。

  人手富裕了之后,第一感觉是缓解了一定的工作压力。

  尤其早高峰。

  当初就自己和郑阿姨两个人在后厨忙活的时候,那真是一会儿不拾闲。

  现在后厨多配一个人进来,无论是调馅、揉面团、擀皮、包馅、上锅蒸,各个步骤都没那么赶了。

  等到中午的时候,在不耽误卖包子的前提下,陈舟这边准备一些小吃,就变得游刃有余起来。

  可以更专心一些。

  再然后,店里的出餐效率也跟着上来了。

  社区食堂建立起一定口碑之后,生意基本能够处于饱和状态。

  店里常常是坐满的,即使是十点来钟,稍微清闲一点的时间,也只是不用排队。包出来的包子够卖,所以能停一阵。

  放到现在,队伍肉眼可见的,变短了。

  但是就餐人数是增加的,仅以好评加一来看,就有422个。

  最后,就是营业结束之后,变化反应在收入上。

  营业额也有所上涨。

  今天扫码结账的有四千五,这还不包括给麦香记食堂做的三百个包子。

  这次跟麦香记负责联络的人沟通过。

  送过去之后,他们食堂再自己蒸。

  包子价格当然是优惠下来了,但这个包子的量,陈舟也有点意外。

  当初那个负责对接的销售小伙子说,食堂周五也就三十人左右订餐。

  如果还按这个人数,那人均都十个包子了。

  也不知道是他们员工带走的人数增加,还是食堂用餐的人增加起来。

  反正都当成了买面粉的预付款。

  现在还隐隐有着陈舟从他们公司赚钱的趋势。

  接孩子,做饭,一家人享用晚餐。

  陈舟的每天日常。

  但今天有点不一样的状况。

  明天周六,林女士上班,陈桃桃上课。

  店里因为没有调休,反而是放假一天。

  “哎呀,爸爸,我们换换吧,你替我去上幼儿园。”陈桃桃恳求道。

  陈舟笑了起来:“这不行,爸爸不够岁数,上不了。”

  林女士也不同意女儿的意见。

  这次刚好好上学两天,好不容易把假期的作息调整好,哪能由她胡来:

  “你爸爸不能去幼儿园。”

  她有点被丈夫和孩子带跑偏了。

  改口道:“听话啊桃桃,你都是大班小朋友了。”

  陈桃桃得不到父母支持,只能“嗷~”一声。

第156章 送林女士上班,店里休息时的个人午饭

  陈桃桃想让爸爸替她上幼儿园的愿望,肯定是实现不了的。

  三十岁的成年男性,没法返老还童。

  但,陈舟可以去送她上学。

  这完全不成问题。

  于是第二天早上,一家三口一块出的门。

  陈桃桃能有爸爸妈妈一块送她上幼儿园,一路上都开心极了。

  小孩子几点上下学,谁来接送,都会影响小孩子在幼儿园的幸福指数。

  陈桃桃经常被别的小朋友羡慕。

  因为她爸爸经常第一个来接她。

  更何况今天还有爸爸妈妈一块送她,所以,即使周六上学,她也挺乐意。

  小丫头还邀请道:

  “爸爸妈妈,你们要是下午能一起来接我,就更更好了~”

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