美食情报王 第194节

  包子品类上,近期尝试了番茄汤包的新品,尝鲜的顾客品尝过之后,反响不错,复购的意愿也有。

  正式加入到点餐队列。

  小份菜,陈舟正打算把炸鱼也尝试着加上。

  不过,炸鱼他没准备多做,放时间长点,鱼就不酥了。

  小份菜作为满足日常用餐的品类,还是存在着一定制约。

  当初的定位就是一顿普通的午餐,有些菜品,并不适合放上去。

  仍以下饭菜、家常菜为主。

  七点半时,

  陈舟也刷新了一组新的情报。

  食材快讯、市场消息,分别给到冬季的蔬菜供应,和上货渠道。

  应季的蔬菜确实少了,价格普遍上涨。

  营业成本的略微上升,从采买渠道上找回来一些。

  【食客动态】让陈舟颇有意外——

  阿齐家常菜原来的厨师,现如今在头疗店帮忙,明天他会因为谁吃最后一份香酥炸鱼,跟头疗的老板娘产生争执。

  槽点和信息不少,配得上稀有情报。

  那阿奇家常菜的厨师,陈舟还有些印象呢,之前买二手桌椅的时候,这大哥帮忙抬过。

  给人印象不错。

  他饭菜水平其实非常不错。

  当初的醋熘木须,陈舟都得公道地给出好评。

  就是不知道为什么,他改行到头疗美容了。

  可能是自己带的底商圈子风气有些不对。

  陈舟看了看店里正在负责点单收银的张静小姑娘。

  现在难道流行把店铺租出去,再把员工也留下?

  头疗美容店,陈舟也不陌生。

  林女士还有一张隔壁孟嫂子送的体验卡。

  那家店前一阵子还在装修,看起来现在正要开业。

  俩人似乎都挺喜欢吃这个小炸鱼。

  不过,看到关于这位厨子同行的情报,陈舟也动了点再招聘员工的念头。

  后厨,涉及小份菜的备餐,大姨和小侯两人都是干白案的,虽然能帮忙,但毕竟有限。

  切菜备菜,都没那么专业。

  再加个人能松快点。

  而且晚上的时间,还一直没有营业呢。

  餐饮行业是个辛苦活,人员流动也大。

  没黑没白的干,人肯定承受不住,无非是用工资待遇让人坚持下来。

  但工作强度是有极限的,加班加点,肯定也会影响工作质量。

  陈舟作为老板都拼不下来。

  更何况员工。

  所以晚上要营业,当前的人手还不够,除了招聘后厨、前厅也得安排上。到时候排个班,人员也好替换。

  街坊邻居做生意,直接过去翘人,名声可太臭了。

  倒是可以跟这位老哥接触一下,帮忙推荐个靠谱的人过来。

  前厅的岗位也一样。

  陈舟打算先招人过来,带着在店里干一段时间,稳定之后,再安排晚上的营业。

  晚上的品类,能够发展的就更多了。

  面条、各种单炒、火锅、麻辣烫

  看完今天的情报,陈舟简单思考了一下当下社区食堂进一步发展。

  然后也继续投入到了备餐的工作当中。

  不过,中午的时候,没等陈舟去头疗店转转呢,那老板娘,今天先过来买饭了。

第202章 先给帅哥来口包子

  做美容的这位老板娘,该说不说的,确实很会化妆打扮,看起来徐娘半老风韵犹存。

  而跟着头疗老板娘进店的,还有托尼老师。

  俩人明显是一路过来的。

  托尼剃头,可能跟这位姐姐还能算上同行。

  虽然俩人认识没多久,看着已经像多年的好姐妹了。

  他给人们互相介绍了一下。

  “这是咱社区食堂的陈老板。陈哥,这是马姐,她新开的头疗美容。”

  不算初次见面陈舟跟这位新邻居正式地认识了一下。

  而马姐这次来,不仅是吃饭,甚至还给陈舟带了水果,说话更是非常客气:

  “陈老板,我早就听邻居们说起你啦。”

  随后便是对社区食堂一通商务夸赞,又提起前一阵物业供暖维护的事情。

  陈舟虽然不知道究竟是怎么传言自己跟物业交涉的,但看着眼前的托尼,心里也猜了个七七八八。

  他笑着说道:

  “大伙一块在这边做生意,也是缘分,互相帮帮忙。”

  今天的炒菜已经准备完了。

  陈舟就跟两位邻居聊了聊。

  他知道以前阿齐家常菜家常菜的厨子到了美容店帮忙,心里好奇里面的经过。

  把话题引到上一任租户。

  马姐顺着阿齐,就聊到了那位厨师大哥。

  原来她不仅线下开店做生意,在网上也有个用来推广的账号,经常拍一些段子。

  找来并不是目标用户的男性同志,来店里做头疗项目。主打一个反差。

  那位厨师大哥黄海英,就是这么过去帮忙的,明天中午还会过来一趟。

  托尼补充道:“网上都叫马姐叫马阿姨,视频可逗了。”

  陈舟看着情报上的内容,笑着问道:

  “那帮你拍视频肯定还管饭啊。”

  马姐也笑了起来:“都是临时雇来的演员,有节目效果。”

  她随后在社区食堂打了饭,也邀请陈舟店里的人们有空去她那尝试下头疗美容项目。

  陈舟这边还真有隔壁孟嫂子送的卡。

  于是问了嘴对方的营业时间。

  马姐回道:“这几天我们店一直都有人,随时过来就行。”

  “行,到时候麻烦你啦。”

  “没事儿。”

  跟这位头疗美容的女老板聊了聊,陈舟也是获得了关于厨师黄海英的一些信息。

  这老哥去帮忙拍短视频,看来也没有正式的工作。

  正好可以找个机会,再跟他问问情况。

  与此同时,店外。

  马芳一边跟托尼往回走,还没撑到理发店,就停住了脚步。

  “咋了马姐?”托尼问道。

  “这包子不错呀,闻起来真香。”

  马芳是按托尼老师的推荐买的午饭,有包子,也有米饭炒菜。

  托尼老师催促她赶紧回店里:“赶紧回去尝尝吧,陈哥店里的饭菜没得挑。”

  马姐则想起来之前托尼说的关于陈老板的传言。

  感觉这个小老板还是很平易近人的,没有托尼老师口中那么夸张。

  晚上,陈桃桃学了围棋回来,又被邀请到天天小朋友家做客。

  陈舟给她带上点新做的鱼丸。

  夫妻俩过上会儿二人世界。

  横竖闲着无聊,陈舟提起去做做头疗美容。

  林女士嗔道:

  “你还真去啊!”

  “看着还挺有意思的。”

  陈舟给翻出来马姐的视频,虽然段子比较好笑,但手法还是看着很专业的。

  视频开头,正巧是马姐拿出来一个肉包子,给大爷塞进嘴里。

  当作头疗项目前的“小甜点”。

  那大爷尝了一口,还没吃够呢,就被马姐夺走了。

  大爷央求道:

  “还没尝出来啥味儿呢,也不知道是什么馅的。”

  “鲜肉的。”马姐回道。

  而好几个弹幕在刷:

  “给大爷馋得够呛,让他吃完吧。”

首节 上一节 194/195下一节 尾节 目录