许成梁在心里飞快地计算着。
自己现在的积蓄，差不多有980块钱！
这在这个年代，可不是个小数目啊！
要知道，普通工人一个月工资也就三四十块钱。
980块钱，相当于一个普通工人两年多的工资！
而自己，只用了不到半年时间，就攒下了这么多钱。
这赚钱速度，前世的时候想都不敢想。
自己现在有了这980块钱，能干的事儿可就多了。
买房？
京城的四合院，现在一进的大概两三千块钱。
自己这980块钱，虽然买不起四合院，但买一个小屋子绰绰有余。
想到这里，许成梁心里一动。
要不要买个屋子？
以后等着房产增值，算是一个很不错的投资。
不过，如果要买房的话，这点钱就不够用了，还得再攒一攒。
……
第二天一早，许成梁吃过早饭就往机械厂食堂走去。
昨晚李壮找他帮忙做菜的事儿，他一直记在心上。
来到食堂门口，里面已经热气腾腾的。
几个帮厨正在洗菜、切菜，忙得不亦乐乎。
李壮看见许成梁进来，立刻迎了上来。
“成梁，你来了！我正等着你呢！”
“壮哥，今天准备做什么菜？”许成梁问道。
李壮从口袋里掏出一张纸，上面写着今天会餐的菜单。
“赵主任定的菜谱。红烧肉、宫保鸡丁、京酱肉丝、糖醋里脊、干煸豆角、麻婆豆腐、木须肉、清炒时蔬……一共十二道菜。”
许成梁接过菜单，快速扫了一眼。
这些菜都是川鲁菜系的经典菜式。
在这个年代，川菜和鲁菜算是主流菜系，深受老百姓喜爱。
“壮哥，这几道菜我来做吧。”许成梁指了指菜单上的宫保鸡丁、京酱肉丝、糖醋里脊三道菜。
“行！”李壮点点头，“这三道菜都是硬菜，做好了绝对能撑场面！”
这时，食堂的赵主任从里间走了出来，看见许成梁站在灶台边，愣了愣。
“许技术员？你来食堂干啥？”
“赵主任，我是来帮李壮哥做几道菜的。”
“做菜？”赵主任惊讶道：“你竟然还会做菜？”
许成梁笑着解释：“我在家练了练，手艺还算过得去。”
这时，张素瑶从后厨走了出来。
她今天也在食堂帮厨，正好听见了这段对话。
“赵主任，我儿子做菜的手艺可好了！”张素瑶笑着说道，“做出来的菜啊，比我这个当妈的都强！”
“真的假的？”赵主任还是半信半疑。
“当然是真的！您就等着尝尝吧，保准让您惊喜！”
赵主任看张素瑶说得这么肯定，心里的疑虑稍微少了一些。
许成梁笑了笑，没有多说什么。
走到灶台边，开始检查今天要用的食材。
鸡胸肉、里脊肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜……
食材都很新鲜，质量不错。
许成梁满意地点了点头。
有了好食材，做出好菜就成功了一半。
他挽起袖子，开始准备工作。
先处理鸡胸肉。
鸡胸肉要切成丁，大小要均匀。
这样炒出来才能受热均匀，口感一致。
许成梁拿起菜刀，手起刀落。
“咚咚咚”的切菜声在食堂里响起。
几个帮厨听见声音，好奇地凑过来看。
只见许成梁手起刀落，动作行云流水。
切出来的鸡丁，大小几乎完全一致！
每一块都是一厘米见方，误差不超过一毫米！
这刀工……
帮厨们看傻了眼。
“我的天，小许这刀工也太厉害了吧？”
“这比李师傅切得还整齐！”
“就这刀工，说他是专业厨师我都信！”
张素瑶站在一旁，脸上满是骄傲。
看见没？
这就是我儿子！
厉害吧？
许成梁切完鸡丁，又开始处理里脊肉。
里脊肉要切成丝，粗细要一致。
这对刀工的要求更高。
许成梁先把里脊肉切成薄片，再改刀切丝。
手起刀落，一气呵成。
切出来的肉丝，根根分明，粗细均匀，就像机器切出来的一样！
帮厨们彻底服了。
“这……这也太厉害了吧？”
“许技术员，你这手艺是跟谁学的？”一个年轻的帮厨忍不住问道。
“自己摸索的。”许成梁笑着说道。
自己摸索的？
帮厨们更惊讶了。
自己摸索就能练出这么好的刀工？
这天赋也太高了吧？
其实许成梁心里也在暗暗感叹。
前世的时候，他做饭虽然不少，但刀工也就是普通水平。
切个土豆丝都粗细不一。
但穿越过来之后，有了系统，将【家常菜】肝到了专业水平，还有【美味+1】的buff。
刀工就变得特别好。
手眼协调能力大幅提升。
切菜的时候，手就像有自己的意识一样，完全不用大脑控制。
处理完食材，许成梁开始准备配料。
葱切段，姜切片，蒜切末。
干辣椒剪成小段，花椒挑拣干净。
赵主任站在不远处，看着许成梁的操作，眼神渐渐变了。
这许技术员……
还真有两把刷子啊！
光看这准备工作，就知道不是外行。
李壮在旁边看着，心里也暗暗点头。
许成梁这手艺，确实比自己强。
自己虽然是七级炊事员，但刀工上还真比不过人家。
看来今天这几道菜，有戏了！
……
准备工作做完，许成梁开始正式做菜。
锅里的香味渐渐飘散开来。
整个食堂都弥漫着麻辣的香气。
几个帮厨使劲嗅着，口水都快流下来了。
“这味儿……绝了！”
“光闻着就想吃！”
炸好辣椒花椒，下入葱姜蒜爆香。
然后倒入鸡丁快速翻炒。
淋入调好的碗汁。