李壮看见许成梁，笑着点了点头：“哎，成梁啊，今儿不用去肉联厂？”
“周末休息。”
许成梁笑着答道。
“那挺好。”
李壮拍了拍肩上背着的布包。
“我这是要去给人做婚宴，胡同那头王家儿子今儿结婚，请我过去掌勺。”
许成梁听了，眼睛一亮。
做婚宴？
这不正是个好机会吗！
自己的【家常菜】现在是(入门46/50)，只差四点熟练度就能升到精通级了！
如果跟着壮哥去帮忙，说不定今天就能升级！
而且说不定还能学点东西，一举两得啊！
许成梁脑子转得飞快，立刻打定主意。
“壮哥，我能跟您一起去吗？帮您打打下手，不要钱！”
李壮一愣，上下打量着许成梁，眼神有些狐疑。
“你小子今天这是咋了？突然这么勤快？”
这孩子平时懒得跟猪似的，今天太阳打西边出来了？
主动要跟我去干活，还不要钱？
不会是在外面惹祸了，想躲我这儿避避风头吧？
许成梁被李壮看得有些不好意思，装出一副惭愧的样子。
“壮哥，您也知道，我在肉联厂干得不太好，月底考核估计过不了。”
“我这不是想另寻门路嘛，打算跟您学学做菜，看能不能往厨子这方面发展。”
李壮听了，恍然大悟。
原来是这么回事儿啊！
这孩子倒是挺有自知之明，知道自己在肉联厂混不下去了。
想学厨艺也不错，总比在外面瞎混强。
李壮是个豪爽人，当即拍板道：“行啊，都是街坊邻居，走吧，跟我一起去！”
“给我打打下手，顺便看看我怎么做菜。”
“不过丑话说前头，干活儿得麻利点，别给我添乱啊！”
许成梁连忙保证：“壮哥您放心，我干活儿绝对麻利！”
壮哥真是个好人啊！
以后发了工资，得请他多喝几回酒！
两人说着话，往胡同深处走去。
走了大概十来分钟，来到了另一条胡同的一个小院。
院子里热热闹闹的，张灯结彩，挂着大红喜字，显然是在办喜事。
院子里摆了好几张桌子，客人还没到齐，主人家正忙着招呼亲戚朋友。
李壮带着许成梁直奔厨房。
厨房在院子的西侧，是个简易的小棚子，里面摆着几口大锅，旁边堆着各种菜和食材。
“成梁，来，系上围裙。”
李壮从布包里掏出两条围裙，递给许成梁一条。
许成梁接过围裙系好，准备大干一场。
李壮指着旁边的菜说道：“你先把这些菜洗了，然后切配料。”
“葱姜蒜切好，土豆切丝，白菜切块，都按我说的尺寸来。”
“还有，把锅烧热，准备开工。”
“这些杂活儿都归你，我负责掌勺。”
“听明白了吗？”
许成梁点头：“明白了，壮哥！”
说完，他撸起袖子就开始干活。
洗菜、切菜、烧锅，一气呵成。
许成梁的动作相当麻利，刀工也不错，切出来的葱姜蒜大小均匀，土豆丝又细又直。
李壮在一旁看着，心里暗暗点头。
这小子还真有两下子！
刀工不错啊，看样子平时没少在家做饭。
要是好好学，说不定真能当个厨子。
许成梁干活的时候，心里也在默默计算着熟练度。
洗菜切菜应该能涨点熟练度吧？
不行就多干点活儿，争取今天把【家常菜】升到精通级！
到时候说不定还能转职，拿个职业buff！
一个小时后，许成梁已经把所有准备工作都做完了。
葱姜蒜切好了，各种配料也备齐了，锅也烧得热乎乎的。
他偷偷打开面板看了一眼。
【家常菜(入门47/50)】
涨了一点！
照这速度，今天上午肯定能升到精通级！
许成梁心里美滋滋的，干活儿更有劲儿了。
又过了一个小时，许成梁这边基本已经忙完了。
他站在李壮旁边，一边帮忙递菜递调料，一边仔细观察李壮的炒菜动作。
李壮的手法相当熟练，翻锅、颠勺、调味，每个动作都行云流水，看着就赏心悦目。
许成梁看得入了迷，努力记住李壮的每个动作。
这手法，绝了！
怪不得壮哥在机械厂食堂当大厨，这技术确实牛！
自己得好好学学!
李壮注意到许成梁在认真观察自己，心里挺满意。
这孩子倒是挺上进，不是那种光说不练的。
既然他想学，我就教教他。
反正都是街坊邻居，能帮一把是一把。
李壮一边炒菜，一边给许成梁讲解：
“成梁，你看好了。”
“炒青菜的时候，火候最重要。”
“火大了，菜容易糊，火小了，菜不脆。”
“得掌握好这个度。”
“还有，放盐的时机也很关键。”
“青菜要在出锅前放盐，这样菜才能保持脆嫩，不会出太多水。”
许成梁听得认真，连连点头。
壮哥说得真专业！
这些细节前身肯定不知道！
自己得好好记下来！
很快，许成梁感觉到脑海里传来一阵提示音。
【叮！对家常菜有所感悟，熟练度增加。】
【家常菜(入门48/50)】
又涨了一点！
就差两点了！
许成梁心里激动，更加认真地观察李壮的动作。
李壮炒完一道菜，接着准备做下一道。
“成梁，你说说，红烧鱼应该怎么做？”
李壮突然开口考校许成梁。
这小子既然想学厨艺，我得试试他的底子。
看看他到底会多少。
许成梁听了，心里一喜。
红烧鱼？
这可是我的拿手菜啊！
在【家常菜】达到入门级后，自己对各种家常菜的做法都了如指掌。
现在熟练度都快满了，做个红烧鱼简直不要太简单！
许成梁想了想，开口道：
“壮哥，红烧鱼的做法其实不复杂。”
“首先，鱼要处理干净，去鳞、去内脏，洗净沥干。”
“然后在鱼身上划几刀，方便入味。”
“接着用盐、料酒腌制十来分钟，去腥。”