打完招呼，李野三个人落座，只是楚子云却没有一起坐下。
“嘻嘻，听你这意思今晚是要亲自下厨吗？”
刘义菲紧挨着李野坐着，听了之后一边帮他倒了一杯热茶，一边问道。
“那肯定的，白鹿都发话了，我还能不亲自下厨啊。”
楚子云眼中异色一闪而过
“不错不错，就冲你这态度姐明儿个就给你颁个奖。”
“不过丑话说在前头哈，要是没有李野做的好吃，你自己想办法补偿我们三。”
白鹿露出一个迷死人的笑容，看的李野那是有点楞。
跟他比做菜，那不是纯粹找虐吗？
拿什么跟他比啊，他是有挂在身的人。
这不纯粹坑人呢？
还是坑死人不偿命的那种！
刘义菲没说话，只是一个劲的捂着嘴偷笑。
楚子云也不笨，知道这是话里有话。
但他对自己的厨艺有自信，即使白鹿已经跟他说过无数次李野有多厉害，但他还是认为自己不会，也不可能会在厨艺上面输个一个籍籍无名的小厨子。
“完全没问题，那你们先休息着，我这就去做菜，一会咱就开饭。”
楚子云说完，也没再作停留，直奔餐厅厨房。
“他真会做菜？”
问出声的是李野，表示有着小小的惊讶。
在他的认知里，如果没记错的话，类似这种有钱的主做个什么事情，一般只负责出钱，很少还有人会真正去做事的。
就更不要提楚子云经营的还是一家中餐厅，餐厅不是咖啡厅之类的，涉及到菜米油盐酱醋。
再说了，厨房那是重油烟的地方。
亲自下厨，就意味着一定会接触到这些东西。
看走眼了？
这是李野下意识冒出来的一个念头，没等他多想，白鹿已经点点头：
“对，不要小看我们小楚同学，他跟那些富二代，公子哥什么的还是有区别的。”
白鹿显然知道他在想什么，笑盈盈的做出了解释。
“这样...”
李野听了也就没多问，只是心里对于楚子云的印象有了那么一点点提升。
雅致的包厢里，三个人闲等的无聊，干脆就玩起了扑克牌来。
没成想，这一玩就是好几个小时。
一直持续到晚上九点整，包厢门才重新被打开。
“看来今晚小楚是真的下功夫了啊！”
听着从门外传来的上菜声，白鹿脸色难得认真一次。
“确实，认识这么久还从来没见他做菜花这么长时间的。”
刘义菲说完，又对着李野眨眨眼睛，虽然没说话，但那意思很明显。
“不过我还是觉得你做的菜最好吃！”
李野接受到信号，有些哭笑不得。
从两个人的对话中不难听出，楚子云今晚是拿出了掏家底的功夫来做这顿晚宴的。
目的也很明显，就是想证明一下自己，不对，准确来说应该是想告诉白鹿和刘义菲两个人，他比自己厉害。
“这种精神还是挺好的...”
李野忍不住呢喃了一句，视线却放到了已经走进来的楚子云身上。
“哈哈，时间上耽搁了点，怎么样没饿着吧？”
“没有，倒是你，还真用心了啊。”
白鹿摇摇头，同样的视线被他身后站着的一排服务员所吸引。
精准来说，应该是被服务员们手上端着的菜肴所吸引。
没错
在紧跟着楚子云进来的还有足足八个穿着统一制服的服务员。
每个人手上都端着一个精致的盘子，盘子里面放着的是热气腾腾的美味。
除了热气，空气中还飘荡着让人无法忽略的浓郁香味。
“好香啊！”
白鹿第一个出声，刘义菲也跟着点点头，甚至于李野眼底也有着精光一闪而逝。
“你们两个你发话，不用心不行啊。”
楚子云脸上有着笑容，看了三个人一眼之后视线落在了李野身上：“今天是李野第一次来燕京，我也就没做特别多菜，就简简单单用老燕京的八大特色菜来做个招待，希望李野你能喜欢。”
“我先来简单介绍一下。”
话音刚落，站在第一个的服务员上前走出几步，把自己手里端着的菜放到了桌子上。
紧接着是第二个，第三个，第四个...
第一道菜：老燕京烤鸭。
第二道菜：乌鱼蛋汤
第三道菜：老BJ涮羊肉
第四道菜：老BJ烤肉
第五道菜：小吊梨汤
第六道菜：京酱肉丝
第七道菜：抓炒鱼片
第八道菜：盒子菜
随着楚子云一声接一声的响起，很快，桌子上就摆满了八个色香味俱全的菜肴。
“我的天，小楚同学，你这是直接把老燕京的八大经典菜给全部做出来了啊？”
白鹿看着满满一桌子的菜，表示有被震惊到。
至于刘义菲，倒是还好。
虽然眼中也有着惊讶之色，却也是一闪而逝。
更多的还是把视线放在脸色平静的李野身上，想了想轻声开口说道：
“像鹿鹿说的，这是老燕京的经典菜式。”
“这方面你应该比我懂，不用我给你说吧？”
“其实可以说一下！”
李野的回答让她有点没反应过来，绝美的脸上有着小小的惊愕，却也是那么一瞬间，很快就恢复如初，轻声开口：
老燕京菜，叫京菜，也称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。
旧燕京的居民贫富悬殊，饮食上差别很大。
官僚、巨商们居住的大宅门里，吃喝极为讲究。
而一般市民，大多是饥一顿、饱一顿，终年以棒子面(即玉米面)窝窝头就咸菜度日。
五十年代，新国家成立之后，燕京人的饮食才发生了巨变。
来京定居的人超过了原有居民，饮食习俗日趋复杂，除了少数节日有特定的食俗外，日常饮食、节假日饮食皆是各随其好，没有任何统一的“规格“。
第101章 烂糊鳝丝和葱包烩【求订阅！】
老燕京人日食三餐，以午、晚为主。
早饭称早点，或去早点铺购买，或在家吃头天的剩饭。
旧时大宅门里的早点大多数由指定的早点铺子送早点上门，品种也是市面上常见的烧饼、炸糕、粳米粥之类为多。
有地位的人家认为油饼是大路货，是不吃的。
从前的下层市民，很少吃到大米和白面，午、晚饭的主食主要是窝窝头或菜团子、“贴饼子“(即一面焦黄的玉米面饼子)。
经济条件好的，能吃到机米(糙米)饭，吃粥(又有大米粥、小米粥、高粱米粥、绿豆粥、玉米面粥之分)或热汤面(有白面或杂面之别)。
菜肴多是用萝卜、白菜、土豆、西红柿熬菜或生拌黄瓜、拌白菜心、拌萝卜丝等凉菜，也有以酱豆腐、臭豆腐(腐乳)、韭花酱、芝麻酱、辣椒糊及咸菜佐食的。
很少很少有人吃炒菜，即便吃炒菜，也是素炒居多。
老燕京菜作为一个菜系，在形成中由于特殊的历史条件，其人才的广集、原料的丰富，使其在演变过程中，内涵的复杂程度远非其他菜系可比。
就比如除了正菜以外，老燕京的小吃也是百花齐放，各有千秋。
老燕京小吃是博采各地的精华，并形成了自己独特的风味。
据统计，旧时BJ的小吃多达200多种，而且价格便宜，与一般平民最接近。
即使深居宫中的帝后，也时不时以品尝各种小吃为快。
清人的《都门竹枝词》写道:“日斜戏散归何处?宴乐居同六和居，三大钱儿卖好花，切糕鬼腿(即油条)闹喳喳。
清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶，凉果炸糕聒耳多，吊炉烧饼艾窝窝。
叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽。
稍麦(烧麦)馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。
爆肚抽肝香灌肠，木樨黄花片儿汤。
“可见远在清代，燕京小吃就已相当丰富了。”
除此之外，还有面食，老燕京的面食小吃，不少是用杂粮制成的，如江米面(即糯米面)、绿豆面、黄米面、玉米面、小米面、荞麦面、大麦、红小豆等。
至于茶点，过去老燕京的市民主要是喝茶(特别嗜好花茶)，极贫困者喝白水。
过去的旗人(指原属满汉八旗的人家)，最讲喝茶，闲着没事儿就要到茶馆中坐着喝茶，边喝边聊，高兴了再唱上几句。
《京都竹枝词》云:“小帽长衫着体新，纷纷街上步芳尘。闲来三五茶坊坐，半是曾登士版人。
总的来说，老燕京市民由于经济条件不一样，口味也杂，很难举出更多的典型家常菜。
但有一点是共同的，那就是口味偏咸鲜，讲究浓厚、烂熟。