紧接着往锅里面分别加入生抽,耗油,食盐之后盖上锅盖,大伙闷煮二十分钟即可。
“好了,别看了。”
“等二十分钟就可以吃了,趁现在我再把大山哥要吃的水煮肉片给做出来。”
李野提醒一声,这才总算把看入神的两个人给叫醒。
当然,也不能怪他们。
因为在锅盖盖上之前,就连蒜头和葱头都没忍住,一直围绕在锅子边上呜呜呜叫个不停。
很明显也是被小龙虾的味道给香的不行,要不是有人在,估摸着两小家伙都能做出来跳起来偷吃的动作。
“是做水煮肉片吗?哇,今晚也太幸福了吧!”
刘亦菲率先开口,一边说一边在悄悄吞着口水。
有句话她没说出来,其实她也很喜欢吃水煮肉片!
哦不对,应该是说只要是李野做的菜,她都喜欢吃!
“对,就是水煮肉片,大山哥点的。”
李野点头,已经把里脊肉从冰柜里拿了出来。
至于林大山本人,则早已经进入了两眼放光,口水控制不住的发狂状态。
“好耶好耶,那我就勉为其难再多等一会吧!”
国民女神笑着开口,听的李野是哭笑不得。
水煮肉片
以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。
因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。
吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一,特色是“麻、辣、鲜、香“。
李野先处理里脊肉,白玉刀光芒浮现间,随着叮叮叮的声音传出,一整块猪里脊肉就变成了大小均匀一致的薄片。
紧接着开始腌制,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。
做完之后起锅放油,烧热后倒入花椒、干辣椒小火炸,等辣椒呈金黄色时捞出。
然后将辣椒、花椒切成细末。
用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、老抽、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,搅拌均匀。
随即放入肉片,再炖,肉片熟后,把肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
最后一步,油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下。
水煮肉片,出锅!
“好了,可以开饭了!”
瞥了一眼洞察之眼给出的评价过后,李野才出声喊道。
其实根本不用他喊,刘亦菲和林大山两个人早就跑到了桌子边上,擦桌子的擦桌子,拿碗筷的拿碗筷,两个人配合的那是相当漂亮。
等他把同样到时间的蒜香小龙虾装好盘放到桌子上的时候,时间仿佛都停止了下来。
三个人,三双眼睛都在此刻发着光,一动不动的盯着桌子上的两道大菜。
“咕咚!我勒个去李哥,咱开吃了不?”
林大山头伸的跟个长颈鹿似的,就差没把自己给仍盆里和龙虾融为一体了。
刘亦菲虽然没说话,但也好不到那里去,也是一脸渴望的看着他。
“吃吧吃吧,就我们自己三个人,你们还在想什么。”
李野自己也有点饿,话音刚落就开始动筷子。
两个人一看,再不犹豫,立马跟上。
结果吃了一口才想起来还有两只小家伙没伺候,急急忙忙又给蒜头和葱头分配好晚餐之后,三个人这才放开尽兴的吃起来。
一时之间,龙虾的香味,肉片的香味融合在一起,让人根本吃的根本停不下来。
也就是这时,夜色下突然间有着声音骤然传出,并且用的还是大吼的方式:
“卧槽,龙虾,我的小龙虾!”
“好你个李小子,你们竟然偷偷开小灶!”
声音又急又怒,吓了李野三个人一大跳。
转头一看,好家伙,来人不正是冯导。
说话间,冯导已经像火箭一样跑了过来,先是瞄了一眼桌子上的两个大菜,紧接着就二话不说跑去拿了一副碗筷,最后一屁股坐下直接开吃。
整个过程中竟然一反常态的再没有说出第二句话来,这无疑让李野三个人都有点懵。
这还不是重点,就在他们都想要说句话的时候,就见冯导猛的伸出一只手:
“别说话,我要吃饭!”
“..........”
三个人到嘴边的话又硬生生给憋了回去,只好继续埋头狂吃。
结果菜刚到嘴巴,又有怒喊声在耳边响起:
“天杀的,我看见了什么,导演你,你们竟然再偷吃!你们竟然瞒着所有人在开小灶!!!”
?????
第176章 补偿,必须补偿!
再次突然出现的声音不出意外吓了所有人一大跳,甚至于就连冯导也不例外。
这一点从他一哆唆,差点没把手上刚夹好的饭菜给掉地上就能看出来。
等四个人回头看到来人之后,顿时都尬在了原地:
“副导演,佳佳?”
“辅导,小佳?”
她....她们怎么来了?
完了,这下完犊子了!
开小灶被发现了?还被抓了个现行?!!!
四个人都能清晰的听到自己心脏砰砰的开始加速跳动,反应最快的是李野,立马站起身来,笑着说道:
“那个,你..你们俩怎么来了?”
“哎对!副导,佳佳话说这大半夜的,你们两个怎么还没休息反而跑厨房来了?”
刘亦菲也是佯装一笑急忙跟上,努力让自己看上去没那么尴尬。
心想的是只要自己不尴尬,尴尬的就是别人!
唯独冯导不知道什么原因,反而一反常态脸色一片平静,就好像没感觉似的。
就见导演拍拍衣服看着副导和孟佳,不紧不慢的笑道:“副导,佳佳,那个来的正是时候,来来快坐,我也刚到不久,还是你们李哥打电话叫我过来的,说是有龙虾吃。”
李野:????
刘亦菲:????
林大山:???
三个人一听,全都懵了。
林大山甚至在想,他娘的,不是,你堂堂冯大导演,为了吃,能这么不要脸的啊?
至于李野,也是嘴角抽搐个不停。
他知道导演脸皮厚,但也没想过能有这么厚。
没错,出现在厨房的自然就是剧组副导演和孟佳两个人。
听了冯导说的话之后,孟佳皱着眉头,脸上满是狐疑之色,反问道:“真的吗冯导?”
“那肯定真,比煮的还真!”
冯导当作没看见李野三个人的表情,反而是嘿嘿一笑,说起谎来脸不红心不跳的样子。
就在李野和林大山两个人要开口拆穿他的时候,孟佳的声音快一步冒了出来,指着冯导身前的一大堆虾壳说道:
“可是导演,你面前这虾壳好多耶,根本就不是一小会儿能吃出来的!”
“啊?哦哦你说虾壳啊?”
冯导右手一用力,所有虾壳就被推到了林大山身前:“你们误会了,这里面有一大半都是他吃的,他哪里放不下了,所以就堆我这来了。”
说完指着林大山面前那小山一样的虾壳说道:“不信,你们看,就他吃的最多。”
李野:.......
林大山:.....
就连国民女神也看不下去了,捂着眼睛默默转过身去。
而作为受害者,感受到女明星和副导演带着杀气的视线落在自己身上,林大山气的想骂娘,还偏偏不能发作,急忙解释道:
“那个,你们听我说,不是冯导说的那样。”
“哦,那是怎么样啊?”
孟佳因为去过丽江,所以知道这是李野的贴身小帮手。
说完也学着导演的样子,指着一桌子虾壳:
“还是说你在解释?如果是这样的话大山哥你就别解释了,都是解释就是掩饰,掩饰就是错误的开始!”
孟佳鼓着个小嘴巴,眼神看的却是李野:
“哼!我不管,不管你们谁吃的!你们竟然瞒着我们偷偷吃好吃的,我生气了,后果很严重!”
“还有菲菲你,你倒是说句话啊!”
副导演见状立马跟着点点头,视线在冯导身上停留片刻后同样转到了李野身上,也不说话,就那么静静的看着他。
林大山一听,差点没被气死。
他娘的!
他心里那个憋屈啊,眼神早已经把冯导给千刀万剐。
咳咳!
然而冯导就跟没看到一样,轻咳一声又坐了回去。
李野苦笑一声,心说真是坑爹的导演!