见没热闹可看，周围的人也就逐渐散去，没人再关心陈怀瑾做的这个馄饨买卖。
“你今天这一脚踹得这么狠，不怕他报复？”苏清窈不知道何时来到了陈怀瑾身边，低声问道。
“要不别跟他一般见识了，以后我们就好好赚钱，把日子过好。”林招娣也来劝。
“你们俩这是在关心我？”陈怀瑾转头笑问道。
苏清窈没有跟以往那样和他斗嘴，而是摇了摇头：“算不上关心，只是觉得你没必要这样。”
“闹得凶了，他家里上纲上线，你们家未必顶得住。”
林招娣则绷着脸：“我是在担心自己的工钱，不是担心你。”
“放心，刚才我收着力了。而且他们家也才发迹两年，还不是什么庞然大物，我这边来得及追。”陈怀瑾肯定有紧迫感，但在女人面前他肯定不能露怯。
“你拿什么追，就这破馄饨？”苏清窈指着馄饨担，“这是个好买卖，但也就赚点过日子的钱。”
“只是卖馄饨肯定不行，但餐饮业也没你们想的那么弱势。”
陈怀瑾从来没想过赚大钱只靠摆摊卖馄饨，这只是他赚起始资金的手段而已。
哪怕他现在转行去做电器开一家小作坊，同样需要起始资金。
不过电器之都名气是很大，但内在什么情况他一清二楚。
这边的电器是彻彻底底的吃了时代红利，盗版、翻新、冒牌、质量等各种问题层出不穷。
所以千禧年之后国家管控严格起来，就导致无数做电器的老板欠下几百万上千万的债，只剩下表面风光。
但表面风光也是以后，现在他确实要加速赚钱了。
“是吗，那就让我好好看看你能做到什么程度。”苏清窈表面上一副不信的样子，心底却悄然升起些许的期待。
“行，那你就好好看着，我先走了！”馄饨早就已经摆放好，陈怀瑾留下一句话就跨上车，往纺织厂方向骑去。
赶到厂门口，他意外地发现昨天被迫离开的馄饨担小老头，今天又把摊子摆在了这边。
看到他后，还是一副信心十足的样子。
显然他是对自家流传下来的汤底很自信，昨天输的是配料。
陈怀瑾皱了皱眉，这动作速度也太快了。
早上小吃街那边卖馄饨的学了他做馄饨的方式，哪怕味道不如自己这边，还是影响到了他的生意。
而厂这边昨天就卖不掉一百碗馄饨，今天卖出的可能会更少。
现实情况果然跟他担心的一样，并且更加糟糕。
因为吃了小老头馄饨的人，竟然觉得味道并不比自己这边差，看来这小老头还是有点东西的。
唯一让陈怀瑾意外的是，周围其他厂上班的女工们，一个个慕名而来，增加了销量。
最后反而导致今天一百碗全部卖完，让他可以直接收摊走人。
而小老头那边还有些零散的顾客，因为他是边包边卖，准备的面粉和馅料足够多，生意好的情况下可以卖得比他更多。
竞争已经出现，等塔头街和这边的女工们吃腻了，加上其他卖豪华馄饨的人增多。
他后续的销量就会断崖式下跌，这可不是他想看到的。
第47章 新吃法和蘸料
这两天买卖做下来，陈怀瑾发现了在这个时代卖馄饨的一个缺点。
那就是馄饨量少，只是一碗的话对胃口大的人来说吃不饱。
这一点就导致来买馄饨的男性顾客比例很低。
早上在塔头街还好，能遇到不少不干重活的男性顾客。
但在厂门口，几乎就没有男性顾客来买馄饨。
他们就算想换个口味来外面买吃的，也会优先选择能吃饱的。
原本便宜廉价的快餐最合适，尤其是东北盒饭。
但陈怀瑾只有一个人，不会分身术，做不到兼顾两种买卖。
因此，他想到了南广的云吞面。
他没必要做那边的云吞面，但在煮馄饨的同时加一把面或者粉干，能让男性顾客吃饱，这样估计能吸引不少人。
只是这种做法很容易被人模仿，而单纯的馄饨面又过于清淡，因此他打算加上一种特制的酱料。
心里有了主意，陈怀瑾立马行动起来。
本地人的口味以鲜香为主，他要制作的蘸料为酱香蒜泥酱。
这酱料，是他在网上学的，但口味确实不错。
加点这个酱，再来一两勺用猪油炒的酸菜，吃起来特别香。
本地人基本都不吃辣，这种鲜香型蘸料最合适。
不过他也需要买点辣椒做辣酱，毕竟现在外来人口多，这些人大半都喜欢吃点辣的。
所以陈怀瑾来到菜市场，买了一大块猪板油用来熬猪油，并且把需要的东西都买全，今天的收入一下子就全部搭了进去。
但只要做好了，从此之后摆摊他就再也没有竞争对手。
买完东西准备回去时，陈怀瑾突然看到一家卖竹筐篓子蒸笼的店里，摆着一排十分小巧精致的小蒸笼。
这是专门用来蒸小笼包的，但目前小笼包并没有在本地早餐店普及，只是部分店有。
不过陈怀瑾看到这些蒸笼的瞬间，突然想到了一种来自新昌的包子，听说还有美食博主打卡过，生意非常忙。
他慕名而去的时候，才知道这所谓的包子其实就是馄饨。
只是把煮改为蒸，再刷上一种霉酱而已。
味道确实不错，吃起来很有新鲜感。但酱料方面还是要改，那边的霉酱如果直接硬搬这边，大概率会水土不服。
陈怀瑾回头看了眼自己的三轮车，觉得在左侧加块厚实的木板，将几个柜子固定上去，就能空出一个位置摆上煤球炉蒸馄饨。
缺点就是以后柜子搬不下来，他就没办法载人或者载物。
但要是蒸馄饨能受欢迎，那卖起来的速度可比煮馄饨快多了。
而且蒸馄饨速度很快，大火三五分钟就能出笼。
这得做啊，这必须要尝试！到时候他的收入说不准能翻倍。
“老板，你这种小蒸笼怎么卖？”陈怀瑾停下车，上前询问。
“整套叠笼十个，卖两块五。”
陈怀瑾思考了下，他这个用煤球炉来蒸东西，底下需要一口锅。
十个蒸笼太高，不仅骑车的时候晃动容易掉，蒸汽也很难升到最顶部，毕竟煤球炉的火力有上限。
那么买两套二十个笼子就够了，多了也放不下。
于是他掏出五块钱递给老板：“我要两套。”
“好嘞，这就给你拿！”老板高兴地接过钱，并主动将两套蒸笼搬到了他车上。
“记得回去拿温水把蒸笼泡软啊，然后空蒸一次！直接用，上汽后蒸笼就可能会裂，别到时候说我的东西质量不行。”
“好，谢谢老板提醒，我知道了。”陈怀瑾知道这个原理，主要就是冷热干湿不匀的问题。
老板既然这么提醒，那说明他的蒸笼质量不会差。
买完东西回家，陈怀瑾立马就把蒸笼拿出来放温水里泡。
“阿瑾，你怎么买了这么多小蒸笼？以后打算卖包子？”郑如茵疑惑道。
“卖蒸馄饨！”
“馄饨也能蒸？”
“对啊，要是做的好吃。一边卖煮的，一边卖蒸的，那每天能卖出去的馄饨不就更多了？”
郑如茵眼睛一亮：“对哦，那这蒸馄饨你确定有人吃？”
“放心吧，肯定有人吃的。”陈怀瑾进屋，将今晚要炖的肉给切了一些出来。
野鸡野兔又柴又瘦他没拿，而是剁了点野猪肉和黄麂肉，再加一些猪板油熬出来的猪油渣，晚上炖起来一定很香。
“阿妈，我去老屋宅了，晚上不回来吃。”
“去吧，你要是敢回来我也会把你赶出去。”
“......”
陈怀瑾提着一大堆东西走了，酱料他准备在苏清窈家实验。
她家相对大一些，其次她有钱，家里的调料肯定也比林招娣家丰富。
最近经常来老屋宅，院里的人对他的出现都已经见怪不怪。
而且这个时间点大多数人都在午休，所以陈怀瑾提着一大堆东西过来都没几个人看到。
敲了敲门，苏清窈的声音从屋内响起，等打开门看到是他，非常意外。
尤其是他手里的一大堆东西，更让她莫名其妙。
“你带这么多东西来我这做什么？”
“给孩子炖肉吃，等下要把招娣和小草喊来。顺便研究一种蘸料，准备做新品。”
陈怀瑾直接往里面闯，吓得苏清窈赶紧让开，然后不满地跟在他身后。
“什么新品？还有你来我家研究，把我家当什么了？”
“什么你家我家的，孩子在哪，哪就是我们的家。”
“请你注意措辞，我们已经离婚了，这里不是你的家。”
“前妻也是妻嘛，别这么见外。”
陈怀瑾嘴里调侃着，手上也没闲，将自己带来的东西分类好，然后把买来的猪板油直接扔给了苏清窈。
“拿去洗干净，我熬猪油。”
“什么叫前妻也是妻，你这人说话怎么这么无耻，别以为我不敢找妇联举报你调戏妇女，到时候有你好果子吃！”苏清窈下意识的接过猪板油，回神后气得柳眉倒竖，胸口不断起伏。
“这样也行，吃颗花生米一了百了。等童童问起阿爸去哪了，到时候你就可以说被你亲手送上了天。”
“还上天，你这种人只会下阴曹地府，十八层地狱！”
“对对对，所以你还不赶紧把猪板油洗了？”
“你...哼！”
苏清窈气鼓鼓的出门洗肉去了，蹲在井边，原本还想把猪板油当成陈怀瑾狠狠搓几下。
但看着上面白花花的油，又舍不得了。
第48章 猛涨的海鲜价格