“木屑香菇只是现在才出成果。”
冯记者主要负责工业财经方面的报道，也就进一步问道：“你们都是在农副产品方面下功夫，罐头瓶也是一个成本大项。”
“罐头瓶子这方面，你们有没有钻研一些降本增效的措施？”
李子敬侃侃而谈说道：“罐头瓶分为两大类，一类是马口铁的铁罐头瓶，还有一类的是玻璃瓶。”
“京城玻璃厂几家分厂的玻璃瓶工艺已经是全国一流水平，降本难度很高，我们厂的技术能力有限，没有做这方面的工作。”
“铁罐头瓶的生产工艺，我们厂的劳动生产率会比上海梅林罐头厂差30%左右，成本会高5分钱左右。”
“请了天津罐头厂的技术员帮我们分析，这是由于我们厂的机械设备比较落后导致的。”
“为此，我们已经找了九江的江西轻工机械厂、汕头轻工机械厂，还有舟山的轻工机械厂，发函征询老旧设备技术升级方面的建议。”
冯记者更纳闷了，“京城就有好多机械厂，怎么千里迢迢的去找他们？”
李子敬解释道：“我说的那三家单位是我们国内比较有实力的罐头设备厂家。”
冯记者恍然大悟道：“你们的工作很全面啊！”
李子敬自谦道：“其实也没什么，全国各个厂家的生产成本一目了然。”
“哪个厂家的成本低，我们就跟哪个厂学，听取先进单位的建议，他们都说这三家单位技术实力比较强，我们就发个函过去试一试。”
冯记者笑问道：“有些厂低报生产成本，实际上一点也不低，你们有没有上过当？”
李子敬中规中矩道：“暂时还没有。”
“味精方面，发酵的生产工艺是在我们厂做的中试，都是其他味精厂来我们这里学。”
“羽绒服更不用说了，目前国内只有我们厂一家单位在生产。”
“罐头方面，我们主要学的是天津罐头厂、南京罐头厂，还有上海的几家罐头厂，我们都是派人去他们厂里学。”
五星食品厂生产的产品工艺简单，一般遇不上那种比较复杂的成本计算，不容易被忽悠。
燕云山接话道：“李厂长、邓支书他们不是死板的人，那些人的小伎俩瞒不过他们的火眼金睛。”
接着，燕云山手指另一边空荡荡的窗口。
“想看你们厂搞的两家食堂打擂台，结果我这次还是没能看到。”
李子敬惋惜道：“一期工程完工，建筑公司的那一大堆职工去其他工地了。”
“我们厂的职工又不是全在这边吃饭，客源数量太少了，支撑不起两家食堂。”
“下个月就能支棱起来了，区劳动科会分配一批新职工给我们厂。”
燕云山转念一想道：“是补充给味精车间和羽绒车间的吧？”
李子敬确认道：“是的，广州出口商品交易会上，交易团的人替这两个车间接到了好几份出口订单。”
“我们厂和微生物所正在合作研发复合口味的调味品，也需要一些技术员参与进来。”
没听过，燕云山只觉得每次来都能听到新东西，“复合口味的调味品是什么？”
李子敬简单说道：“往味精里添加一些其他鲜味成分，为群众提供更丰富口感的调味料。”
冯记者也颇有兴致的问道：“是你们出产的香菇吗？”
李子敬委婉的说道：“香菇提取物只是其中的一个研究方向，现在重点攻关的是把鸡汤的香味融合进味精里。”
实际上香菇产量才那么一点点，五星食品压根还没开展对香菇的研究。
燕云山懒得一样一样问，直言道：“你们不要藏着掖着了，还有什么新项目都说出来听听。”
李子敬微笑道：“真没藏着，只是还没成功，我们不好乱讲。”
“现在市面上鸡蛋过剩，鸡蛋清可以用于制作蛋糕，鸡蛋黄可以用来制作蛋黄酱，蛋黄酱也是一项不错的出口项目。”
冯记者惊讶道：“你们还想要生产蛋糕？你们又要增加一个新的行当了。”
李子敬立马否认道：“没增加新行当！我们五星食品厂的名字上清清楚楚的写了食品两个字。”
“我们也是为农村的社员着想，鸡蛋过剩了，做成咸鸡蛋也吃不完，只有增加销路，鸡蛋的价格才不至于下跌太多。”
鸡屁股银行是好些农村家庭平时唯一的现金收入来源。
鸡蛋不是纯粹的固定价格，执行淡季、旺季的浮动价格，国营单位还好点，集贸市场上，鸡蛋价格波动比较大。
由于鸡蛋可存储的时间不长，在旺季的时候，鸡蛋卖不起价，有点类似于粮食丰收的时候谷贱伤农。
所以李子敬不是鬼扯出来的理由，他是听到光头陈小二发牢骚的时候，想着做一点什么。
英美的人没有做菜的能力，喜欢搞一些蔬菜沙拉，蛋黄酱也算是一个消费大项。
至于制作蛋黄酱所需要的油脂，可以用出口的大豆来搞，也算是提高了出口附加值。
第418章 大吃一惊
五星食品厂每次都能拿一些新东西出来，看起来还都是很有前景的项目。
带人来参观的燕云山记者，脸上同样很有光采，“生产蛋糕应该只是附带的，是为了不浪费那些蛋清，主项目应该是蛋黄酱。”
“蛋黄酱我知道一些，大地西餐厅、新侨饭店西餐厅都有在使用，在国外应该是很普遍的一种调味料。”
李子敬笑眯眯道：“蛋糕确实是附带生产的产品，对于我们厂来讲，蛋黄酱将来也只是一项很小的副业。”
新华社的冯记者纳闷道：“蛋黄酱也只是副业？李厂长你刚还说，蛋黄酱的国际市场很大？”
李子敬解说道：“欧洲国家暂时有点远，新产品先试水比较近的的东南亚市场。”
“东南亚国家的气候比较热，鸡又是耐寒不耐热的，他们暂时在养鸡这一块不太行，市场还是蛮大的。”
“但是，我们京城也有自身的不足，等过了产蛋高峰期，鸡蛋产量下降，居民的鸡蛋供应都会是个问题。”
“市里不可能允许我们再把鸡蛋拿去做蛋黄酱，原材料中断了，生产也会中断，总体成本就降不下来，甚至可能会亏本。”
冯记者追问道：“那你们打算怎么解决这个成本居高不下的问题？”
李子敬得意笑道：“大多数的罐头厂，在现在这个月份是生产的淡季。”
“这时候职工都比较清闲，增加一项副业做一做，也算是充分提高劳动生产率，没有额外增加劳动力成本。”
燕云山疑惑道：“你们厂的职工好像是比较紧缺吧？”
“我们厂现在是快速扩张期，各个项目都缺人，但是人手富余是迟早的事。”李子敬很肯定的说道。
冯记者和燕云山都是四处采访的人，对一线的情况比较了解，晓得好些工厂减员增效喊得很大声，实际上因为各种原因很难减人。
五星食品厂这种增加临时项目提高职工的劳动产出，也不失为一个可行的办法。
可能会遇到的问题是这个时候的普遍问题，部分关键原材料紧缺。
像是生产蛋黄酱所需要的植物油，就不是随随便便能解决的，需要各部门的通力协作。
有利可图，地方上的主观能动性还是比较高的。
李子敬会选择蛋黄酱，不仅仅是解决罐头车间职工在生产淡季工作少、产出少。
他做的事情向来要分享推广出去的，“搞这么一个方案，还可以给产蛋大县提供一个新的产业。”
“我听说京城食品公司春节过后派人到全国各地找鸡蛋供货，要求外地多调货、紧急调货。”
“4月中旬的时候，由于各地送来了好多鸡蛋，本地的鸡蛋也大量上市，京城食品公司又跟外地说不要送那么多过来了。”
“这个月，湖北孝感的鸡蛋太多了，他们没地方卖，直接用火车把鸡蛋运到了京城，想强逼着京城食品公司买下来。”
“双方现在还在那扯皮。”
冯记者眉头微皱，“有明显淡旺季的物资，要怎么解决好旺季的销路问题，确实是个大难题。”
燕云山想得更深一层，“各地自己有办法消化掉鸡蛋，以后会不会更不愿意调拨鸡蛋给各个城市。”
“旺季的销路问题解决好了，淡季时候的供应紧张问题会不会更严重？”
李子敬坦言道：“这个不一定，有可能会更严重，可以通过增加投放咸鸡蛋、咸鸭蛋缓解居民的蛋类需求。”
燕云山好奇问道：“那不会更严重的缘故又是什么？”
李子敬回应道：“因为旺季的鸡蛋有了销路，鸡蛋的价格就不会降低太多，甚至不会降价。”
“农民养鸡的收益增加，这会刺激母鸡养殖规模的扩大。”
“总规模上去了，淡季时候的鸡蛋产量也会跟着扩大，工厂的停工检修也可安排在淡季的时候，多方面措施协调一下，还可能改善淡季供应紧张的问题。”
燕云山琢磨问道：“孵蛋的时候不知道那个鸡蛋是公鸡还是母鸡，孵出来的养鸡规模也会扩大，会不会粮食不够供应？”
冯记者插话道：“我听人讲，比较细长的鸡蛋是公鸡，比较圆润的鸡蛋是母鸡。”
李子敬笑呵呵道：“是有这么个说法，不过准确率不是很高。”
“孵蛋的时候不知道哪个蛋是公的还是母的，想多养母鸡，整体养鸡的规模确实会扩大，不过那些小公鸡不会一直养着。”
“而且母鸡下蛋也就前两年比较多，之后的产蛋量会大幅下降，农民也会把老母鸡卖掉换成新的母鸡。”
“这些小公鸡和老母鸡还可降低集贸市场上的鸡肉价格，大家都能得到实惠。”
燕云山写文章是一把好手，算账不是很在行，“鸡降价了，养鸡的农民会亏钱了。”
冯记者摇头道：“不会亏的！一只小公鸡降个一两毛钱、顶多两三毛钱。”
“鸡蛋要是在旺季的时候也能卖上淡季的高价，一只鸡一年能产100多个鸡蛋，主要都是在旺季产蛋。”
“鸡蛋没有降价的收益足够抵消掉小公鸡的降价还有剩的。”
李子敬笑着夸道：“冯记者您是行家呀。”
冯记者谦虚笑道：“我也是采访的时候多聊一些。”
其实他们所讲的还只是皮毛，真正实际运行的时候很复杂。
比如有的老母鸡就是很能下蛋，三年、四年了产蛋量还是很高。
而这只老母鸡孵出来的新的小母鸡就是不怎么下蛋，产蛋量很少，出现这种情况就会有些小亏了。
这就需要育种，选育出能够稳定产蛋的优良鸡种。
农业虽然土里吧唧的，但是彻彻底底的高科技行业，这不是夸大之词。
记者燕云山俩人没有留下来吃午饭。
参观结束就走人了，明天约好了在胡家沟农副业基地再会。
把人送走后，李子敬也回了五星食品大院。
他进入三进院，刚好撞见从南3号院回来的娄晓娥。
娄晓娥瞪了他一眼，不想理睬他。
李子敬好笑道：“娄会计，去我办公室商量点事。”
“没空，我还有一大堆的账要做。”娄晓娥不想去。
李子敬轻松拿捏，“谈的就是你们财务科账目上的问题。”
娄晓娥反问道：“什么问题？”
李子敬一声不吭的往办公室走去，娄晓娥无奈只好跟上。
进了厂长办公室，娄晓娥忿忿不平道：“我们财务科账目有什么问题？”