只要交接班儿时，俩人中有一个出面露个脸儿就行。
嘿，像这样美好又实惠的工作，全天下哪儿找去啊？
也就是真没法拿到台面上来讨论。
否则那个“打工皇帝”的名号，日后还真轮不到那姓唐的贴脑门上。
所以正因为这班儿上得滋润，这天早上八点，睡了一觉又吃过了早点的宁卫民，推着自行车进了院儿，是毫无倦怠之意。
反而看着纷纷扬扬的雪花从高天之上飘洒而来，把整个院落的房顶、屋檐、香椿树、小房、煤堆覆盖成一片的雪白，他是诗兴大发啊。
把车往小厨房外墙上一靠，锁了车，他就包含着感情高声朗诵。
“燕山雪花大如席，落在我家大院里。天白地白树也白，今儿个我想吃炖鸡……”
不过他这番感情抒发，可没美上多会儿。
因为话音刚落，还没两秒钟呢，就从屋里惹出了一番嗔嘚来。
敢情康术德就屋里躬身拢火呢。
在屋里听见他这句诗，老爷子手里拿着火筷子，隔着玻璃就教训上了。
“臭小子，行了吧你，大下雪天儿的，别在院儿里散德行了。”
“你这也叫诗吗？头一句照搬的是李白，二一句白不呲咧的大白话，三一句剽窃的张打油，就末了一句是你自己的真性情，可终归也没离开吃。你可真有出息。”
“不是我说你，就你这歪诗啊，跟张宗昌如出一辙的相似，可见你也就是个狗肉将军的水平。”
要说这话是真挤兑人啊。
好在宁卫民丁点儿不在意。
因为这爷儿俩平常这么逗咳嗽都逗惯了，这样的调侃是经常性的。
宁卫民满不在乎的一撇嘴。
从车后座拿下来两个铝饭盒，开门进了屋，反倒振振有词呢。
“老爷子，您这么说未免有失偏颇。说实话，照我看，张宗昌比那些什么‘子曰’坦诚多了。”
“就说人家的那首《咏雪》吧，什么东西天上飞，东一堆来西一堆。莫非玉皇盖金殿，筛石灰呀筛石灰。这诗作得多么朴实易懂，还挺有画面感的，您能说不形象吗？所以狗肉将军也有点才气，我爱他的诗。”
“再说了，爱吃又怎么了？这就没出息了？况且这方面您才是真正专家哪。”
宁卫民嘿嘿一乐，颇为自负的，一串珠子似地讲下去。
“您不会忘了自己跟我说过什么了吧？”
“什么正阳楼的涮羊肉，便宜坊的焖炉鸭，同和居的烤馒头，东兴楼的乌鱼蛋，致美斋的烩鸭条。”
“小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角。”
“以至于月盛斋的酱羊肉，六必居的酱菜，王致和的臭豆腐，信远斋的酸梅汤，三妙堂的合碗酪，恩德元的包子，沙锅居的白肉，杏花春的花雕……”
“就这些京城名吃，要不是您告诉的我，我哪儿知道这么全乎啊？就这些个地方，可都是您自己拍着胸脯打保票的。说当年没一个掌柜您不熟，没有一个掌灶的、跑堂的，站柜台的您不知道的。”
“然而又怎么了呢？您不是照样一肚子的学问，照样给我当师父嘛。我真要没出息啊，别的赖不着，就只能赖您。俗话说，什么样的师父教出什么样的徒弟来嘛。是不是这理儿？”
这话一说，康术德是哭笑不得，干脆拿火筷子一比划，瞪眼了。
“好小子，你这儿等着我呢？拿我的话堵我的嘴是不是？你这点聪明怎么全用这儿了！”
可宁卫民还有后手呢。
他又一乐，赶紧把带进屋的俩饭盒放桌上打开了。
那完全是炫耀性的勾引。
“老爷子您别气啊，看看我的孝敬。三两猪肉大葱包子，一大碗天兴居的炒肝，专门给您带回来的……要不，咱先说道说道我该怎么有出息的事儿。这早点就不吃了？”
眼瞅着包子冒热乎气儿呢。
炒肝儿味儿还直往鼻子眼里蹿。
早上就弄点茉莉花茶涮肠子的康术德哪儿还忍得住啊？
“呸！不吃？不吃那叫糟践东西，再等会儿就凉了。”
老爷子砸了下嘴，大咧咧直接坐八仙桌旁边了。
可刚露出点满意的神色，跟着就余怒未消的，冲宁卫民一拍桌子。
“我说你有点眼力见儿行吗？傻愣着干嘛啊，不想吃我的火筷子，就给我拿木筷子去……”
“得嘞，您等着。”
眼瞅着宁卫民颠儿颠儿跑去打开碗柜。
康术德凑过去闻了闻包子，葱肉香让他的脾气更加好了点儿。
“嗯，味儿还行……”
随后就又找补了一句。
“我说碗里再给我弄点醋啊，否则晚上可没你的炖鸡……”
第126章 抖机灵
除夕也有除夕要干的事儿。
在旧社会，这一天应该是过年最忙的一天。
因为那时的人们讲究迷信，祭祖、迎神是这一天的重中之重。
各项繁文缛节多不胜数，不把一大家子人都折腾个精疲力竭绝不算完。
不过解放以后就不同了。
进入了新社会，讲究破除迷信.
人们的精力已经无需浪费在祈求鬼神庇佑上面。
可以更多地放在快活地过年和家人欢聚一堂上。
但话又说回来了，毕竟我国的旧有历史占据了足足五千年。
而且盖自有史以来，国人过年比任何外族都更复杂。
热闹、美好，自是民族之光，亦理所当然。
因此，还是有一些传统习惯，是无法完全割舍的。
像缅怀先人、放鞭炮、点红灯、贴春联、贴门神、贴福字、剪窗花、包饺子，在馒头上印红梅花点……
这诸多事宜就已渐由完全的迷信转化成了祈福求吉利的意义。
仍被我们的人民当作为一种民俗艺术长存于百姓生活之间。
算起来，1981年的除夕，经是宁卫民和康术德共同度过的第二个新春佳节了。
和去年俩人还保持着隔阂，又都在为生计发愁，完全没心思过年的情绪大不一样。
既然今年俩人已经成了亲如父子的师徒，手里又都宽裕了，自然都有心要把这个年过得像那么回事。
于是该有的流程便都要有。
等到康术德吃过了早饭，老爷子首先就开始指点宁卫民如何给父母的遗像前摆供品。
他郑重其事地吩咐宁卫民在里屋西墙的两张照片下摆了张供桌。
然后严格遵从传统，按照“五供”之数，在五个碗内盛满与碗口齐平的小米。
并覆盖红纸，在上面摆上了“萨其马”、“桃酥”、“枣泥酥”、苹果和橘子。
等到宁卫民正儿八经地给父母遗像磕过了头，尽完了孝子贤孙的义务。
他们俩才开始腾桌子，铺上字毡，一起写“福”字和春联。
分工上，自然是宁卫民伺候着研墨，由老爷子来动笔。
还别说，康术德的大字水平相当不错，一手瘦金体写得漂亮，绝对挂的出去。
以宁卫民的眼光，反正是分不出和容宝斋那些的书法差哪儿了。
于是很快，在收音机反复播放《春节序曲》中，这一老一小便一起开始动手张贴起来。
这次可就是宁卫民负责爬高、动手，康术德负责在底下把关。
通力合作下，他们堂屋的门户上门神正式上岗。
门框两边贴上了“平安即是福，和乐便为春”。
横额则是“家和万事兴”。
此外，米缸、面缸上贴了“年年有余”，柜门上也贴了“日进斗金”、“招财进宝”。
接下来，那就该在其余各屋的门上张贴“福”字了。
不过这时宁卫民自作主张，下意识就按现今的做法把“福”字倒贴过来的举动，可是在老爷子面前露了个大怯。
不但被当场制止，而且还因为破坏传统的罪过，挨了师父的好一通教训。
敢情老爷子说了。
“倒贴福字，取其‘倒’和‘到’的谐音，意为‘福到’，确有此例，但这种做法只用在两个地方。”
“一个是在水缸和土箱子上，由于这两处的东西要从里边倒出来。为了避讳把家里的福气倒掉，才会用这种谐音讨吉利。”
“另一个地方是在用屋内的柜子上。柜子也是存放物品的地方。这种情况下倒贴‘福’字，意为让财气一直来到家里、屋里和柜子里。”
“但是门户上的‘福’字可就完全不同了，从来都是正贴。因为这种‘福’字有‘迎福’和‘纳福’之意，而且门户是家庭的出入口，一种庄重和恭敬的地方，所贴的‘福’字须郑重不阿、端庄大方。”
“如把大门上的‘福’字翻倒过来，则必头重脚轻、不恭不正。你不妨去翻翻各地的民俗年画，又有哪张画大门上‘福’字是倒着贴的？”
“嘿，你小子纯属一知半解，不懂装懂的假行家，出的这个主意太过滑稽。这事儿上可不能由着你狗肉将军似的胡闹……”
得，宁卫民这机灵儿还真是没抖好，完全是把无知当有趣了。
结果碰了一鼻子灰，一句都辩驳不出。
在师父的数落下，也只有乖乖听喝的份儿了。
而和他的灰头土脸相反，康术德倒是一下就乐了。
看样子说不出的痛快，好像抓住宁卫民一回痛脚是多么难得的美事儿似的。
看来俗话说，老小孩儿，老小孩儿，确实是有几分道理的。
等到下午时分，这一天最重要的一项活动终于到来，那就是动手包“五更饺子”了。
别看过年包饺子是北方人共同的习俗。
大家也都知道“饺”和“交”谐音，“子”为“子时”，吃饺子取“更岁交子”之意的典故。
可实际上，却很少有人更进一步地了解这种传统食品的演变和讲究。
特别是京城年俗中的饺子。
比如说，和面的“和”和饺子的“饺”，还有相聚之意，所以饺子也象征团聚合欢。
再比如说，饺子因为形似元宝，同样也带有“招财进宝”的吉祥含义。