宁卫民窥测着他的顶头上司此时的心理，脸上的表情不自然了。
但很快他就更感到疑惑了，因为宋华桂似乎还真的是想要提携他。
就在一阵热烈的掌声后，开幕式服装演示宣告结束。
舞台的后面，齐刷刷地站着一排美丽挺拔的模特来鞠躬谢幕。
原本按照设计好的程序，这个时候，理所应当是由宋华桂代表皮尔卡顿公司登台。
与天坛和服务局的领导一起接受区领导的祝贺，然后由她再出面做总结性发言。
这就是身为皮尔?卡顿公司华夏区总经理的权力，是与宋华桂身份、地位，相匹配的权力。
但这一次，宋华桂却当众把宁卫民招呼过来，把他拉在自己的身旁，一起和领导们见面、握手。
于是在众多记者的镜头前，照相机的快门声响中，宁卫民注定也会作为今天的焦点人物，出现在多加报纸的版面上。
但这还不算完，甚至在一位地位很高的领导，向人们发表着热情洋溢的讲话之后。
宋华桂居然又把接过来的话筒，转交给了宁卫民。
并且站在他的身后带头鼓掌，满面微笑的把最后的发言机会让给了他。
说真的，宁卫民当时就是一怔，因为他一点思想准备都没有。
怎么没想到宋华桂居然会这么捧他的场。
可掌声已经响起来了，他便也顾不了其他了。
只好嗽了嗽嗓子，努力镇定了一下，重新面对在座的来宾们，和众多记者的镜头，迎接自己的高光时刻。
“首先，我要感谢区政府的大力支持，感谢旅游局和服务局的领导无微不至的关怀，也要感谢天坛园方富有诚意的合作。”
“其次，作为皮尔?卡顿公司斋宫陈列馆和坛宫饭庄的总经理。我也希望能为大家解释一下本公司以时尚文化为本的经营策略。”
“什么是时尚？时尚就是潮流。什么是潮流？潮流就是先锋文化。先锋文化不但能够表现在服装，也可以表现在餐饮上。甚至可以把传统文化加入新的活力，精心打磨出全新的光彩。”
“我们的国家现在开放了，我们国家的经济注定会腾飞。正所谓民族的就是世界的，那么我相信在这个世界时尚的大舞台上，一定会有我们民族文化席位。”
“也许有一天京城会变成巴黎，也许有一天我们会让纽约甘拜下风。我从不怀疑的一点，就是西方人能做到的，我们东方人也一定可以做到。只要我们愿意携手，大家一起努力……”
说真的，宁卫民自己都没想到会讲得这么好，他讲得异常兴奋。
为什么？
因为他的话引起了共鸣。
他看到了所有人，几乎都聚精会神地在听他的讲演，还看到亲朋好友都在为他鼓掌。
就连区领导都高兴的连连鼓掌，随后还向他伸出了大拇指。
“说得好！很好！年轻人有志气呀！改革开放嘛，胆子就是应该大一些！……”
第506章 后厨
为了办好这次开业庆典，可算是忙坏了宁卫民。
从开始的准备，到今天有条不紊的实际操作，无一不是经他反复推敲，一手操办的。
甚至为了把事儿办得格外漂亮，他还不惜利用人情面子搞道德绑架，把张士慧和刘炜敬一起抓了“徭役”。
硬是逼着这两口子不得不放下他们自己的事儿，在开业的前两天就跑到这儿来来义务帮忙了。
像今天，刘炜敬主要负责门前迎宾的一系列事情。
从剪彩、签到、发放纪念礼品，到事后收拾门口的残局，给舞狮队发酬劳，处处办得妥妥当当。
同样，张士慧在楼上楼下维持秩序紧着张罗，监督前堂和后厨的工作非常尽职尽责，也让宁卫民大为省心。
所以当模特表演结束之后，眼瞅着各路宾客有序进入包间列席。
这圆满的结果，让宁卫民打心眼里对张士慧和刘炜敬的工作感到满意，把这两口子当成了自己的得力助手。
于是在高兴劲儿的感染下，在心情放松的宽慰下，一见着从后厨位置走过来的张士慧，他就主动迎了过去，直言不讳地表达自己的谢意和好心情。
“哥们儿，哥们儿，你们两口子今儿真是帮我大忙了。一切顺利！咱真是开门红啊！瞧瞧咱这配合，多默契啊！”
跟着宁卫民还把人拉到了一边，小声低语。
“干脆这样吧！你们今后都留我这儿干得了。我让乔万林把你们俩关系都调过来，今后给你们两口子开双饷。就算是谢谢你们了。怎么样？我这主意好不好？以后你们两口子，在皮尔?卡顿拿一份，在饭庄也拿一份，光工资每月就三千块……”
哪知道他这么好的建议，张士慧却没办法高兴起来。
反倒眉头紧锁，告诉了他一个不好的消息。
“卫民，你也太乐观了，别说这些了，其实我找你，是要告诉你后厨出事儿了……”
左右四顾了一下，见没人注意，张士慧赶紧压低声音，解释起具体情况。
“你快去看看吧，后面全锵锵起来了，为了怎么做菜，怎么配菜，颐和园听鹂馆和北海仿膳的厨子跟你外头找的援军码上了。至于咱区里的其他饭馆来的几个厨师，两不相帮，全站旁边看热闹。可他们也都不干活了。我告诉你，这事儿你得赶紧解决，要按不住，可开不了席……”
宁卫民登时楞了。
这还真应了墨菲定律了，是怕什么来什么。
说真的，他早就意识到，这个饭庄最容易出事儿的就是后厨。
因为现在的后厨，可是好几拨人拼凑出来的。
虽然人才济济，各有所长，可问题是没有一个能有威望统筹拿总的主儿，也很容易闹矛盾。
就像听鹂馆和仿膳来的两拨厨师，来了就以宫廷菜大拿和“扶帮带”的恩人自居。
面对其他地方来的厨师，每每总要流露出高人一等的姿态。
这就是最大的矛盾和隐患啊。
只不过这个问题不是一下子就能解决的事儿，所以昨天他才为了开业特意给后厨开了个会。
希望通过许以重赏，能让大家伙都看在实际好处的份上，暂时先达成团结，互相配合点。
没想到头一天，该出的事儿还是出了。
不用问，他都能猜到，必定是听鹂馆和仿膳的厨师对于他听从“张大勺”的建议后，新定下的菜单和菜品制作要求不满，才故意在这么要紧的时候弄出来这么一出。
好在他也不傻，对有人卡他脖子早有预防，留有备用方案。
像今天张大勺和庞师傅都在场，就是他为了防着这一出准备的后手。
于是他马上让张士慧去请“张大勺”，自己则先奔了后厨去控制事态。
果不其然，他刚下楼，没等进厨房就听见里面乱糟糟中一个小亮嗓喊着。
“不干了！不干了！没这么折腾人的！凭什么这玉兰片就不能用罐头的？这菜还非得择成一边长短啊……”
紧接着就是常静师傅苦口婆心的声音，“这还用说嘛，这不就是为了菜品的质量嘛。小伙子，你嫌冬笋又得剥，又得煮，还得旋，费事是不是？可你用罐头，是一点鲜味全没了，当然是鲜笋好。至于那菠菜，不是为了好看吗？择成一边长短，才好看啊。”
“怎么就这么事儿啊？合着这些活儿不是你们干是不是？我跟你们说，这肉馅不搁淀粉，我可拌不了啊！就这样了，你们爱用不用！”另一个烟酒嗓说话。
“哎，小伙子你别撂挑子呀，这都快开席了，这不是故意跟大伙儿为难吗？”
这次常静师傅没说完，那小亮嗓就汆儿了。
“我师父就这么教给我的，你用不了是吧？用不了就扔了呗……”
另一个烟酒嗓立马附和。“对！爱用不用，我还就扔了！”
这时候只听，“啪叽”一声，跟着就有人叫起来了。
“哎哎，你怎么乱扔东西啊，你这一大把肉馅扔过来，全掉锅里了！瞧这一锅清鸡汤，全他妈让你毁了！你诚心是不是……”
这下亮嗓和烟酒嗓里可同仇敌忾。
“你骂谁妈？你他妈！”
“孙子，找抽呢！”
就这份乱啊，给宁卫民气的，赶紧跑步跑过去一看。
好嘛，一片狼藉！
原来是负责配菜的小赵和小査造反了，这俩小子一个颐和园听鹂馆来的，另一个是北海仿膳的。
全都是一幅横生拧养的德行，正公然跟常静师傅叫板呢。
而负责吊高汤，又挨了骂的，是庞师傅的一个手下小石。
此时又气又恼又冤枉，脸色紫涨紫涨的。
不为别的，他半天辛苦全白费拉。
这一锅清汤是要做主菜清汤茉莉的，全浑了，还怎么用啊！
他能不急眼嘛！
“都别吵了！”宁卫民脸色阴沉，走过去先狠狠瞪了小赵和小查两眼。
这俩小子还都满不在乎呢，明知故问的挑衅。
“宁经理，你瞪我干嘛啊？”
“就是，您这一来就是拉偏架的架势啊？”
“我拉偏架？你们行啊！黑白颠倒，揣着明白装糊涂是不是？我自问可没有对不起你们的地方！咱昨天还说的好好的呢?你今天给我来这手儿，出尔反尔，不厚道吧？”
第507章 走极端
宁卫民都没看小赵和小查，说完这话，只是拿眼扫量他们身后的几个岁数大的厨师。
他都不用问，就明白这俩冲在前面的就是碎催。
没人授意，没人挑唆，没人撑腰，根本不能有这么一出。
果不其然，在他明确具有针对性的目光下，小赵和小查的背后，另外两个厨师无法再冷眼旁观了。
小赵的师父老程先开了口。
“哎，小宁经理，你千万别误会啊。咱们昨天是说得好好的，可你别忘了，这厨房里的人杂啊，来自好几个地方，工作习惯都不一样。有个磕磕碰碰的难免。我们倒是没想给你惹事，只想互不干涉。可这位常静师傅不干呢，是人家挑我们的不是啊……”
小查的师兄江大春随后附和。
“说的是啊，谁让人家是特级厨师呢！我们只是会做点宫廷菜的普通厨师罢了。我们可不会自创什么名菜，就知道有样学样按照师父教给的办法，去接待顾客。其实谁不知道越精细越好啊？可您得看看实际情况呢，像今儿，这得一气儿忙乎多少桌菜啊。要是按常师傅的要求，根本供不上。我们这是为了工作需要做的改良，就是因为对工作负责，才这么干呢。……”
好嘛，就这两位，还真能矫情。
不但语气阴阳怪气，一点也没有对宁卫民和常静师傅的尊重。
反倒还倒打一耙，妄图混肴视听。
分明就是在欺负宁卫民年纪轻，也是讥讽常静师傅没有师承，并非八大菜系里正途出身。
给宁卫民气得啊，真正的感受到了，如果没有一个尽在掌握的后厨，这对一个饭庄的日常经营是多么大的一个隐患。
可问题是如今的形势下，他还不能发作，必须得顾全大局。
于是忍了忍，最终还是采取了以利诱之的策略来缓和矛盾。
“程师傅，江师傅，到底谁是谁非，咱们计较起来真没意思！现在外面的人可都坐满了，就等着开席呢。”
“各位能不能先按常师傅的要求，先帮我把这场面撑过去？各位有什么不满，都等到今天宴请过去再说。行不行？”