所以他跑到了福兴小馆暂时落脚。
后来这位可是真正的川菜名家,特级厨师。
等到峨眉酒馆重新开业后,这位伍先生又回去执掌帅印,整整四十年。
这些,还是何雨柱上辈子退休后,寻访故人,才知道的事。
原来他学徒的时候,也是稀里糊涂的,除了师父师兄,其他谁都不认。
谁能知道,像是何雨柱所在的这间小炒面馆,京剧梅大师也曾经寻着伍师傅的炒菜味道跑来过。
何雨柱上辈子手艺很杂,这也是他最骄傲的地方了,
他在学厨上面,还是有一定天赋的。
从小跟着何大清学鲁菜,学谭家菜食材的处理。
后来拜师曾师父,其实就在这几个月,他也偷师过伍师傅的手艺。
后来进了轧钢厂以后,他把所学的手艺融会贯通,最后也算能糊弄糊弄了。
“傻柱,这是遇到什么高兴事了?”曾师父只是点了一下头,却没搭理他,而是往案板处一指。
倒是伍师傅笑眯眯的问了他一句。
大人物自有洒脱气派。
现在可是伍师傅最难的时候,人家都这么想的开,何况何雨柱家里那点事了?
何雨柱抿嘴对着伍师傅笑了一下。
不急着回答,反而系上围裙走到了案板处。
清理过后,从下面篮子里操起了一个洗干净的萝卜。
他眼睛根本就没看,手里攥着那把也不知道用了多少年的厚背菜刀,收拾了一下心神,刀就切了下去。。
左手往下一压按住萝卜,右手刀刃就像长眼了似的,贴着手指,“咔”一声下去了。
接下来,就是不断的“咔咔”声,但刀刃切到案板的闷响都没有一下。
前世几十年的锻炼,这点刀工对于他来说,已经是刻在骨子里的事了。
曾师傅还会腌菜,也就是川府的泡菜,下酒不错,销量挺大。
所以他这边萝卜白菜,用量那是超级大。
上辈子,说实话,何雨柱连他师父一半的本事都没学全。
等到何雨柱一个萝卜切完,曾师父才装作不经意的走到了他身边,看了看那薄如蝉翼的萝卜片,嘴角不经意间浮出一抹浅笑。
“接着切丝,
切工差不多了,以后我炒菜的时候,你可以在边上看。
有什么不懂的就问我。”曾师父沉声说道。
“傻柱,问我也行。
我手艺虽然不如你师父,但我好说话。”伍师傅依然是一副弥陀佛的笑脸模样。
“谦虚。”曾师父就是简短的两个字。
“多谢师父,多谢伍师父。”何雨柱连忙鞠躬致谢。
两位师父,又诧异的看了何雨柱一眼。
以前的傻柱,就像个锯嘴葫芦一样,三棍子打不出一个屁来。
今天也不知道为啥,竟然这么讲礼貌了。
“家里有事?”曾师傅问道。
“呵呵···”何雨柱忍不住苦笑了起来,他望了望两位师父关切的目光,索性说道:“我爹,跟一个寡妇勾搭上了,想着去保定给人家养儿子。
师父,伍师傅,您二位说,我这个当儿子,该怎么留他?
我无所谓,我这么大了,总能养活自己。
我就是担心家里小妹,我家雨水才五岁呢。”
何雨柱说到这个,忍不住有点哽咽,哪怕他上辈子已经经历过一回了,却是怎么都想不通。
何大清想着找个对象,是很正常的事情。
毕竟他虽然一张死鱼脸,也不过才三十多岁。
正当壮年的时候。
但何大清竟然把所有家当都带走,这就有点过分了。
当然,上辈子何雨柱不是没怀疑过。
甚至何大清后面回来,何雨柱都问过他这个问题。
何大清只是说了他寄钱回来的事情。
却是没说他当初到底有没有留钱给他。
这桩事,后来就变成了一桩无头公案。
何雨柱有过怀疑。
现在的院子,各家各户还是锁门的。
如果何大清真留了钱给他们兄妹。
那么能开那把锁的,好像就罗云了。
她经常帮忙照管雨水,所以何大清特意给了她一把钥匙。
这也是何雨柱今天早上,对罗云始终觉得看不清的原因。
他上辈子,哪怕后来有怀疑,也没找易中海问过。
因为有些事,让他真的开不了口。
他无所谓,但雨水上辈子要不是罗云帮忙照管,真活不到成年。
“你爹昏了头了?从古至今,替别人养孩子的,没见几个有好结果的。”曾师父难得的多说了两句。
反倒是伍师傅保持沉默,毕竟这是何雨柱的家事。
曾师傅是他师父,说了没事。
他一个外人就不好多嘴了。
第7章 没上钩的鱼
何雨柱跟着曾师父,现在肯定是没工资。
当初何大清送他过来的时候,虽然说过三年学徒,两年效力。
但曾师父也说过不用。
原因很简单,这家饭馆太小了。
后厨上面,原来就曾师傅带着两徒弟。
为啥老板会收留伍师傅,这是因为曾师傅跟老板保证,伍师傅手艺精湛,他过来了,他以前的一些老主顾也会跟着过来。
而曾师傅这个忙也不是白帮的,伍师傅虽然落难了,但江湖关系还在。
他答应是帮着三师兄,介绍一个可以当二灶的地方。
三师兄可以去,伍师傅却不行。
他现在身上问题不小,去了可能连累别人。
正儿八经的饭店,头灶,二灶跟尾灶缺一不可。
还有切墩上面也有细分。
还有水案,打荷,上什,白案,杂工伙夫。
一个大饭店厨房至少十来个人。
何雨柱现在可以称之为墩子。
切切普通荤素,整理整理葱姜蒜。
当然,这边店小,也分不了那么清楚。
这家老板,何雨柱也认识,前面就是他领着老婆孩子忙碌。
要不是老板家不会厨艺,说不定连厨子都不会请。
就是一个想着小富即安的性子。
这家馆子,肯定是没法安排何雨柱这样的学徒。
何雨柱就是没家里这点破事,等他学出来,也还得看何大清帮忙安排工作。
曾师父不行,他有手艺,但他的过往人生,社会上那些关系没人会搭理他。
当然,这是站在这个年头,以他的视角来看。
其实四九城,跟过光头的,何止几十万。
人家都能正常生活,正常工作,凭啥曾师傅不行?
不过他就这性子,从来不爱为了自己的事情求人。
曾师父眼神看向了伍师傅,腰身也是有点微躬,就像是给伍师傅鞠躬乞求一样。
很明显的事,要是何大清走了,
何雨柱必须要有一份可以领工资的工作,才能养家糊口。
曾师父不会为了自己求人,但为了徒弟,他愿意弯这个腰。
“柱子……”伍师傅迟疑的说道。
他也犹豫,曾茂才那个三徒弟,好歹已经能掌勺了。
所以他可以介绍其到别的地方去,一个是可以让那小伙人尽其才,也能获得应有的报酬。
再一个,还是那小伙学的差不多了。
而何雨柱要是换了别的地方,首先第一个,就是重新拜师的问题。
除非他从此以后不学厨子了,专门在厨房切墩。
那样伍师傅才好帮他争取一份工资。
“师父,伍师傅,我有地方去。
您二位不用为我烦心。”何雨柱眼眶一热,忍不住说道。
他这还是第一次见到师父为了他求人呢。
“胡闹,你能去哪?”曾茂才斥道。