中年人刚想结账，又看到冰箱里面有羊肉，赶紧补了一句：“对了，再给我5斤羊排骨。”
“没问题，需要切好的，还是整根的？”
“切好的。”
“你们家的羊肉不错，我家那口子喜欢吃。”
“客人喜欢是我们的荣幸。”
忙了一个上午，鲁行知才坐下来歇了一口气，他看着店里的货架上，早上刚刚上架的1000斤脐橙，此时已经所剩无几，赶紧在电脑后台上，发了一条信息给仓库那边，让仓库赶紧配送多2000斤过来。
另一个店员用店里的微波炉，加热了四袋预制菜，加上提前从宿舍煮好带过来的米饭。
“店长，吃饭了。”
“阿盛，你们看一下店，我和小晴先吃。”
“好的。”
来到休息间。
他拿了一份自己点的鱼香肉丝，剪开之后，倒在热腾腾的米饭上。
小晴进来之后，也拿起自己那一份蜜汁叉烧，又拿了一盘子切好的脐橙，对于脐橙这种相对低价的产品，公司都不限制他们自己吃，不过唯一的要求就是不能带走和浪费。
公司总部近期扩大了预制菜的生产品类，在总部那边培训过的鲁行知等人，都知道这些预制菜是如何产生的，吃起来自然毫无心理负担。
如果真对比，外面那些廉价外卖，可不一定比得上公司自己生产的预制菜。
海陆丰公司有自己的原材料生产渠道和严格的采购渠道，可以做到价廉物美，很多小作坊外卖是通过偷工减料、劣质原材料来实现低成本的，两者有本质上的区别。
两人一边吃，一边聊着一些事情。
对于现在的工作，鲁行知非常满意，虽然在魔都的店长工资也就5500块钱，但绩效之类的福利比较好，最关键的一点，是不需要担心住宿问题，公司已经在魔都购买了房子给员工当宿舍。
吃方面，由于魔都这边没有食堂，因此公司每个月会补贴1500块钱的餐补，加上店里面普通产品可以随便吃。
比较节约的员工会直接在店里吃预制菜，每个月可以省下1500块钱的餐补。
第202章 仓储（加更）
就在赣南脐橙如火如荼上市的同一时间。
江淼姐姐江霞也没有在汕美呆着，她带着儿子张小龙，过来羊城进行调研。
副经理高赢正在向她介绍着羊城仓储中心的情况：“经理，我们羊城仓储中心，为了提高综合效益，在半个月前开办了仓储超市业务，目前营业还不错。”
这个被改造成为超市的厂房，面积足足有1200平方米，里面都是高大货架，产品也是公司和合作企业、合作个体户生产的产品。
高赢继续说道：“我们借助海陆丰专营店APP的注册用户，推出了同城会员服务，目前该服务仅限于羊城一地。”
被老妈强制带过来打工的张小龙，只能硬着头皮笔记着谈话内容，这些天他写字的手速都快了好几倍。
江霞询问道：“高副经理，目前仓储超市有什么困难，或者需要改进的地方？”
“目前问题主要有三个，一方面是我们蔬菜水果、农产品品类不够多；另一个问题则是顾客反映没有其他快消品；最后就是站点太少了。”
听到这些问题，江霞陷入了沉思之中，过了一会，她却微微摇头：“第一个问题会一点点解决，第二个问题我需要和总部那边讨论一下；第三个问题，也要一步步来。”
“我理解总部的考虑。”高赢也明白要铺开整个产业链条不是那么快的。
仓储超市其实就是借助了仓储中心的地利，其价格比专营店还低一些，只要客人开车过来采购，统一都是9折。
对于很多居住在郊区的打工族、本地居民，周末开车过来大采购，就会非常划算。
而且仓储中心还有大量临期产品，也可以借助仓储超市，用成本价直接出售，只要可以回本就可以。
江霞一行人站在门口，观察了半个小时。
发现很多人采购的东西，集中在了打折促销的鱼肉制品和预制菜上，这东西也是目前海陆丰公司库存比较多的产品。
各种鱼肉制品库存，那是因为产能太大了，加上遇到水产产业调整，水产品价格下跌，导致各种鱼肉罐头、鱼丸、鱼饼、鱼肉松、鱼香肠、鱼皮酥、鱼皮饺出现一定程度的滞销。
为了销售这些产品，公司一方面加大了产品品类的多样化；另一方面则是停止了签约规模扩大；最后就是打折促销。
在产品多样化上。
目前鱼肉产品研发部门，推出了十几款软包装预制菜，包括蒲烧鱼、红烧鱼、糖醋鱼、真鱼香肉丝、烤鱼等，通过这种产品多样化，将产品变得多起来，变相增加鱼肉销量。
而海陆丰公司在汕美本地签约的埃及塘虱养殖规模，也稳定在了1.8万亩，不过其中一大半还是稻基鱼塘，每年大概会收购到50～60万吨埃及塘虱。
其中80%作为鱼粉原材料，剩下的才是作为鱼肉制品，另外国泰食品等当地的其他企业，也会从中购入一部分鱼糜作为原材料。
因此产品产能过剩并不会影响到海陆丰公司，如果真的产能过剩太多，就加大鱼粉生产比例，减少鱼肉制品方面的鱼肉。
…
进了仓储超市。
江霞仔细观察着周围客人的情况。
她发现自己在门口看到的情况，有点误导性。
“小龙，你看这些货架，有什么想法？”
被自己老妈打了一个措手不及的张小龙，一脸懵逼地挠了挠头：“有什么想法？很多货架都空了？”
江霞拍了拍一个贴着青椒标签的空货架：“刚才我们在外面统计了客人购买的东西，很多都是鱼肉制品和预制菜，你对于这一点有什么看法？”
“这？是因为超市里面没有其他产品？”张小龙盯着空货架，后知后觉地回道。
江霞点了点头：“刚才我们被门口的情况误导了，不是客人喜欢鱼肉制品和预制菜，而是蔬菜水果供应不足。”
就在几人谈话的时候，超市员工已经拉着手推车，从后面的冻库之中，拉来了十几筐青椒，快速包装成一袋5∽6斤的大包装，然后贴上价格标签。
五个超市员工忙得脚不沾地。
刚刚上架蔬菜水果，很快就会被顾客一抢而空。
无论是西兰花、青椒、茄子、脐橙、西芹、黄瓜、小葫芦、番薯叶、番薯、南瓜、莲藕，这些东西太好卖了。
主打一个价廉物美。
很多打工族最喜欢三件套，就是三种蔬菜一包5斤或者10斤的规格，一个人或者两个人可以吃一个星期。
作为少数比较便宜的脐橙，很多客人也是一箱子一箱子的搬。
高赢拉着有些手忙脚乱的超市负责人：“玉璋，今天销售情况如何？”
“江经理、高副经理，销售非常好，很多蔬菜水果的库存都不足了。”王玉璋拿着平板说道。
江霞提起一袋子脐橙：“脐橙呢？”
王玉璋调出平板上的销售数据：“昨天脐橙刚刚来，就销售了八千多斤，今天很多会员都收到了短信提示，一上午就销售了一万七千多斤，估计下午也差不多。”
“不错，看来之前所担心的脐橙滞销问题，并没有出现。”
王玉璋笑着说道：“经理，我们的脐橙品质，在同品质脐橙中，价格是最低的，别看网上脐橙10斤24块钱，其实那都是次果之中的次果，我们这个价格可是性价比之王。”
“退货之类的情况如何？”
“没有，我们开业半个多月以来，没有发生过退货。”王玉璋摇摇头。
江霞看向儿子问道：“小龙，你说说看，为什么我们超市没有退货出现？”
“…”张小龙一个头两个大，苦思冥想了一会：“是因为便宜？”
江霞微微一笑：“只答对了一点，对于便宜的东西，客户购买之后，如果有问题，往往不会来退货，而是直接扔掉，这一点是正确的。”
“其他原因？”张小龙停下笔来。
“第二个原因，是我们的收购价格比较高，种植户为了保证不被我们踢出供应链，对于产品精益求精，提前将很多次品筛选出去。”
这一点，也是公司采购人员向种植户养殖户三令五申的关键点。
因为如果他们的产品连续三次出现次品率超过1%，那对不起，你已经违约了，自动被踢出供应链。
海陆丰公司既然给了你这么高的收购价格，你就要对得起这个价格。
这种情况下，养殖户种植户根本不敢滥竽充数，反而自己来来回回筛选好几次，哪怕是产品有一点问题，都会自己淘汰掉，就是为了留在海陆丰公司的供应链上。
源头上就精益求精，又经过收购人员二次筛选、仓储超市和专营店三次筛选，能够上货架的产品，早已是精品之中的精品。
江霞说出第三点原因：“第三点，则是因为我们的物流体系是自己搭建的，不存在暴力运输的问题，这减少了很大一部分因为物流运输造成的次品。”
高赢、王玉璋点了点头。
“第四点，公司员工福利好，加上销售产品关系到超市员工的绩效，员工不会敷衍了事，别小看货架销售员的问题，如果销售员故意搞破坏，比如搬东西的时候，故意磕碰、挤压、摔砸产品，就会在不知不觉中制造大量的次品。”
王玉璋深有同感：“确实如此，我之前在另一个超市上班，那个老板三天两头延迟发放工资，又经常找借口扣员工工资，很多同事都偷偷破坏超市的产品，造成次品之后，再用次品处理的借口购买回去，造成超市消耗率一直居高不下。”
你不拿员工当人看，员工自然不会给你卖命，甚至暗中搞事情。
这也是江淼的经营策略。
钱和福利要给够，不怕留不住人。
加上合理的监督和管理制度，员工的工作效率会非常高，而且也会忍耐公司的严格规定。
一个公司单单是有严格的规定，如果没有配套的钱和福利，绝对是留不住人的。
既要马儿跑，又不让马儿吃草，就没有这样的道理。
很多公司说花粉公司也搞996之类，却不说人家给的钱足够多。
又比如胖东来超市，人家是真将95%的利润给员工了。
就问国内其他超市哪一个老板会这样做。
海陆丰公司的专营店，表面看起来工资不高，但架不住福利、绩效、补贴、分红、特殊奖励的叠加。
单单是一个住房福利，就不是很多公司愿意付出的。
但是一个超市在北上广深这种大城市经营，如果员工还要自己租房，还要被房东剥削一遍水电费，那工资肯定要给得非常高，才可以让员工觉得这个工作可以做下去；要不然只能是在本地有房子的人，才有可能会来混日子。
通过这种模式，公司让利给了种植户养殖户、员工很大一部分利润，自己就留下一小部分，从而保证了整个环节的高效、低损耗运行。
一斤赚八九毛又如何？
只要销售量上去，年销做到几百亿、几千亿，利润一下子不就上来了。
而且这种让利的效果是带有连锁反应的，种植户养殖户、员工、消费者都获得了利益。
要么是收入增加了，要么同样的工资，却购买到更好的东西。
大批农民和员工收入增加了，他们又可以提供更大的消费力。
而且这些人不会忘记是谁给他们带来利益，他们有钱了，在购买同类产品的时候，大概率会选择海陆丰公司的产品。
…
江霞看了羊城仓储中心的情况之后，便马不停蹄前往珠三角西部的佛市，开始安排第二家仓储超市的筹备工作。
同时实业事业部副经理高赢则赶去珠三角东部的鹅城，改造鹅城仓储中心，准备在这里开一家新的仓储超市。
另一个负责珠三角地区的副经理秦思贤，则负责完成魔都仓储中心的超市建设工作。
在前往佛城的路上。