活在影视诸天 第80节

而挂四个幌子,就是指只要是这个菜系的菜,自己全都会做,只要你点的出名儿来的他全会。

而到了清朝的时候,就慢慢开始演变了,还有挂八个幌子。

这个挂八个幌子可就不简单了。

八个幌子是指所有的中原菜系全部都会做,后来慢慢演变成挂八个幌子的最起码能做所有菜系的菜,而且会做满汉全席。

便宜老爹胆子算是够大,一下子就挂了四个幌子,到时候要是点了菜也做不出来,那可真是砸招牌。

第一百六十章 刚挂又要摘

曾云风对着这位大哥朱传文说道:“大哥,你可是长本事啦,最近现在都敢挂四个幌子在门口,看来你是鲁系菜全会做,回头要是有人点出来的菜,你不会做,那可就砸砸了招牌了。”。

自己的大哥朱传文听完这句话,显得有些尴尬。

曾云风一看就知道,这个主意,搞不好就是自己大嫂出的,便宜老爹朱开山哪有这么大胆子。

曾云风说道:“这每一行都有每一行的规,开饭店也要讲规矩,门口挂的东西,那不是随便挂的,你这挂着个四个幌子,回头要真的有人来砸招牌。到时候你怎么办?”。

“大哥,我随便说两个菜,你看会不会做,鲁味火凤凰,九转通心肠”曾云风说道。

大哥朱传文给了曾云风一个尴尬而又不失礼貌的微笑。

“别说做了,我听都没听过。”朱传文笼着袖子说道。

曾云风说道:“得嘞,准备砸招牌吧!”。

而旁边的大嫂站出来说:“这个我虽然不会做,但是我吃过,吃过好几次。”。

曾云风无语的摇了摇头,大哥这夫妻两个就一对活宝。

这时走过来一个戴着帽儿穿着棉衣的一个掌柜,看起来这个人曾云风觉得有点儿熟悉,这个人好像是个山东人,被这条街面儿上的五爷欺负的够呛。

曾云风认识他,他不一定认识曾云风。

这个人过来之后打听了一下,自己的便宜老爹朱开山,然后进去找朱开山,曾云风估计他是想找朱开山替他们出头,这条街的山东人可不好过。

虽然曾云风一直是哈尔滨的警备司令,可是很少插手哈尔滨市面上的事情。

“大哥,我建议你还是好好研究一下鲁系的菜吧,要不然你这四个幌子早晚都得摘下来。”曾云风说道。

“我听说,老三还在哈尔滨开了个货栈,准备的怎么样了?”曾云风问道。

“这个我还真不知道,回头你问传杰吧!”大哥说道。

大嫂说道:“老二说的也对,得赶紧学学这些菜,别到时候真的让人点出来,自己不会做那种,那个就难看了。”。

很快到了一家人吃饭的时候曾云风终于又和一家人坐到一起在一个桌子上吃饭。

而这时,曾云风的老娘突然说了一句:“她爹,你说赵刘掌柜这么一说,那咱家的生意还不好做了。”。

便宜老爹朱开山说道:“潘五爷可不是一般人,照说咱应该和人家打招呼。”。

而旁边的大嫂却说道:“这都什么年头儿了,民国了,他潘五爷还摆着大清王爷的臭谱儿,要摆啊,我比他还能摆呢。”。

旁边的大哥朱传文劝道:“行啦,行啦,初来乍到的,你跟人家较什么真儿嘛,咱低下头把自个儿的生意做好了才是正道。”。

这时,旁边的朱传杰跳出来说了一句:“那还能让他在自己脖子上拉粑粑啊。”。

而旁边的玉书说道:“说什么呢?全家人吃饭呢,啥屎啊尿啊的。”。

朱传杰听着自己老婆的话,然后回了她一句:“穷讲究,吃你的饭得了,做生意,他没有牙,没有爪,抢不着东西吃,只能扒拉人家的残汤剩饭。”。

对面的大嫂说一句:“我觉得老三的话说得对。”。

曾云风自己的老婆看了曾云风一眼跟了一句:“咱还是听咱爹的吧。”。

曾云风这一旁埋着头,吃饭吃菜,不说话,这种小事情还是让自己的这位便宜爹朱开山自己解决吧。

朱开山想了想说道:“我争强好胜了大半辈子,才琢磨出点儿为人处事的道理,能屈能伸才是大丈夫,你们都要记住了,明天咱们山东菜馆儿开张,我不图一开张就多红火,要紧的是,咱们和街坊邻居要处好。”。

旁边的老娘跟了一句:“对呀,和气生财嘛,真要斗,武儿,往那一摆,哈尔滨有几个还敢横,但这样咱不就变成欺负人了吗!”。

便宜老爹朱开山点了点头,觉得有道理。

然后便宜老爹朱开山又对着老三朱传杰说了一句:“老三,吃完饭,你去给潘五爷送一张请帖,跟人家和气点儿。”。

曾云风想了想,摘掉幌子对自己的便宜老爹朱开山以及自己的大哥朱传文都是好事情,毕竟开饭馆儿不钻研做菜,这个鲁系菜系都做不全,还敢挂四个幌子。

这样高以后还会遇到踢馆的,被摘掉一个幌子之后,也算是正常,但是这个三个幌子不吉利呀,三个幌子叫撒谎啊,仨幌仨幌所以一般饭店门口很少挂三个幌子。

曾云风看到这里,觉得自己还是要站出来,毕竟第一天山东菜馆儿开业,如果让别人把幌子摘了,那以后可就难搞了,宁可自己摘掉幌子,也不能别人摘。

于是,曾云风站出来说:“爆炒活鸡这道菜名,鲁系味菜里面没有,但是爆炒活鸡,在山东菜里却有另外一个名字叫做鲁味活凤凰,这道菜我可以给你做,但是这道菜价格可不便宜啊。”。

这位潘五爷的公子随即就说道:“价格不是问题,你就上菜吧。”。

曾云风随即到后厨做了一道鲁味活凤凰,端了上来,这菜讲究的是要在下锅之前就要配料处理鸡,鸡的内脏血液都是干净的,鸡处于半晕半死的状态,直接下锅,起锅后,鸡的肉还会跳动,这道菜鸡肉鲜嫩无比。味道也是非比寻常。

在临安皇宫曾云风不仅吃过,还学过这种菜,仅次于鸳鸯五珍脍,当曾云风将这盘儿菜端上来,摆在这里潘五爷的面前的时候,众人都惊呆了。

这种香味儿是其他的鸡没有的,而且这种鸡上来之后还在锅里跳动的感觉让人心惊肉跳,所以这道菜才叫做鲁味活凤凰。

众人在吃了这道菜之后也赞不绝口,纷纷举起大拇指说:“山东菜馆儿果然名不虚传。”。

曾云风这时又站出来说道:“这道菜虽然我会做,但是山东菜馆还不会做,我也不是厨师,在山东菜馆学完鲁系所有菜系之前,我建议大哥,你还是把幌子从四个变成两个,至于挂三个幌子不吉利。”。

曾云风说完看着自己的老爹朱开山。

煮开上看着自己的儿子又看了看旁边的自己大儿子朱传文说道:”还愣着干什么?摘幌子啊,还非得我老胳膊老腿儿去登梯子啊。”。

正当曾云风,大儿子,朱传文,和老爹朱开山一起往门口走的时候,这时候潘五爷走了进来,说了一句:“咱们都是上了一把年岁的人,这种事情还能够劳驾兄弟你吗?”。

潘五爷然后示意旁边的儿子说道:“带着咱们的人,帮他们把幌子摘了。”。

然后潘五爷又补充了一句:“记着只能摘一个幌子,不允许多摘。”。

曾云风对着跟着出去的朱传杰比了一个二,朱传杰点了点头。

潘五爷这次来就是给自己的便宜老爹朱开山上眼药的。

这一次,虽然不是他们亲自摘下来的幌子,但是也让山东菜馆将幌子摘下来两个。

这个时候看到不对劲的这些山东人的掌柜都纷纷走出了山东菜馆,觉得窝囊的不行。

曾云风到觉得自己得老爹朱开山是十分的能忍。

今天的潘五爷可算是给山东菜馆来了个下马威,而摘了幌子的朱传杰气呼呼地跑回楼上去了。

他的老婆玉书说道:“今天这是怎么了?进了屋之后一点儿动静都没有。”。

老三说道:“我心里烦。”。

他的老婆问道:“菜馆儿开张大吉的日子,你心烦什么?”。

朱传杰气呼呼的说道:“还开张,幌子都摘了。”。

玉书问道:“这是得罪谁了?咱们刚开张啊。”。

老三朱传杰气呼呼地说道:“有人上门儿,来找茬儿呗。虽然二哥站出来帮忙做出了那道菜,但是却多摘了一个幌子,一共摘了两个幌子,也不知道是怎么想的?”。

老三朱传杰说道:“我就纳了闷儿了,这潘五爷上门来找茬儿,你说咱爹怎么越老越没钢火呢?而且二哥,他也不帮着咱们点儿,反而多摘了一个幌子。”。

“哎呀,咱爹和二哥做事,肯定有他们自己的章程,咱们刚来哈尔滨,该忍还得忍,要我说,你就管好自己的货栈就行了。”玉书说道。

第一百六十一章 替天行道旗

潘五爷和他的儿子回到家里,他的老婆问道:“今天怎么样?出啥事了!”。

潘五爷有些凝重地回答道:“我倒是想给他弄点儿动静出来,但是,这个朱开山可是一点儿机会都不给我,而且他那个二儿子到是个有心机的。”。

而旁边的潘五爷的儿子说道:”娘,你是没见到,那姓朱的就是一个窝囊废,对我爹是服服贴贴的,我去帮忙摘了他们家的幌子,他都没敢炸翅。”。

潘五爷听着儿子这番话之后,将手中的茶杯重重的放在桌子上说道:“你懂什么!”。

过了不久,东北老疙瘩张作霖的部队从关内撤了回来。

曾云风本来就对老疙瘩张作霖进入关内不抱什么太好的看法,而这一次老疙瘩张作霖入关没有成功,反而吃了败仗,这一场战争可是把张作霖的士气给打没了。

这些个军阀,一个不知道怎么想,自己今天独立,明天下野,后天又独立,军阀之间打来打去。

这次,张作霖在直奉战争中被吴佩孚打了个惨败,要不是后面二旅和郭松龄防守的好,估计整个东北很快就会被吴佩孚全部占领。

曾云风可真不想管这些的烂事儿。

张作霖的队伍拉回来,都是一群残军败将。

“妈了巴子,就说入关要把朱传武的第七师全带着,入了关他妈了个巴子被个吴佩孚狗娘养的撵的跟兔子一样,这么多师,都他妈吃白饭哪!”张作霖骂道。

“沐苍岚和朱传武这些玩意也不是好东西,狗日的就知道在后面磨洋工。”张作霖到奉天之后骂骂咧咧的发飙。

曾云风却在哈尔滨过安生日子,现在已经到了冬天了,哈尔滨天降大雪,冷的不要不要的。

曾云风家这个山东菜馆儿店里也冷清的要命,基本上没有什么客人。

曾云风回到这个山东菜馆儿里点了一道火锅,一个人坐在那里吃溜哧溜的,吃着真过瘾,把自己媳妇儿也叫过来,算是给自己家的山东菜馆儿捧场。

曾云风也没想到,他的这一下可算是带起了风潮,这大冬天儿吃火锅多泰和,外面下着鹅毛般的大雪,簌簌地往下掉。

曾云风在山东菜馆里吃着火锅儿,冒着痛热气儿,火锅咕噜咕噜的,在古代又叫咕咚羹,羊肉牛肉,各种肉,然后加上各种山珍蔬菜这个时代,很多东西是后面吃不着的,松茸,你见过这么吃的吗?飞龙肉,烫火锅儿,你吃过吗?

按说天冷了个菜馆子也到了淡季了,但是因为曾云风这么一带,整个山东菜丸儿一下子红了起来,自己的大哥朱传文也算是心思灵敏的,很快将火锅儿这道菜直接摆上了整个冬天的主要菜系,再加上各种的配菜以及曾云风提供的蘸料。菜馆红火的不行。

吃火锅儿最重要的俩点,一点是汤底第二点是蘸料。这两个才是一个火锅儿精髓的地方,其次才是各种的配菜涮菜。

便宜老爹朱开山可算是是个实诚人,即使是开这个饭馆儿的买卖也不肯为了钱昧了良心。所以便宜老爹朱开山上这些火锅的涮菜的时候,那一个个都是装的满满的,让这些来到山东菜馆儿吃火锅的人个个吃的是肚胀肚圆。

老三朱传杰开了一个货站,货站还是要走货的,于是找来一个张垛爷,向奉天齐齐哈尔等地运货卖货。

这个张垛爷呢就像相当于镖局,但是比镖局的规模要小得多,他就是准备给各个运营商的队伍带路,给各个地方的人土匪胡子地方势力打尖儿。

张垛爷他熟悉地形,在冬天运货的时候呢,能够保证整个商路的安全,不会被土匪打劫,这个人可以算是通吃黑白两道的人。

曾云风的老弟曾云风自己知道,一向是眼高于顶,对于这位舵爷估计是不太在乎的,这一路上肯定要吃亏,不过这样也有点好处,那就是可以让老三朱传杰得到一些历练。

原先朱传杰他一直在夏掌柜的台子里站台,还从来没有出去走过货。

现在很多懂规矩的土匪打劫,那都不是上来就朝着枪朝队伍里放,而是派一个人在前面雪地里坐着,等各路运货的商行垛爷来先给他打交道懂规矩的给点儿钱就打发过去了。

但如果不懂规矩的这位坐在雪地里的土匪或者胡子招招手后面几十上百号的土匪胡子就会一拥而上,将这个商队抢劫一空。

做土匪,胡子打劫,那也是杀生,不杀熟,对于老熟人,你也不知道他有什么关系,有什么背景?而且他清楚这行当里面的规矩,轻易土匪胡子是不会拿这种开刀的。

一旦遇到硬茬子,土匪胡子也逃不了,所以一般绺子土匪都是拿这些不懂江湖规矩的商队开刀。

这一次,朱传杰,头一次上路,搞不好要吃亏,但是好在这一次有张垛爷。

等到老三朱传杰出发之前,曾云风特地给了老三朱传杰交代,对着老三朱传杰说:“老三,张垛爷也在江湖上的名号都是杠杠的,一路上多听他的,这位张垛爷江湖规矩,懂得比你多,你别跟他反着来,到时候一脚踩到坑里,我到时候想救你都来不及。”。

“在路上,一定要吃好,喝好,这一路上冰天雪地的,如果不吃好喝好,到时候你白天是走不了多少路的,你从小就聪明,跟着这位张垛爷学一学,很快就学会了,但是路上一定要多听多看少问,少掺和,等和这张垛爷也走几趟,你就知道为什么啦!”曾云风拍了拍老三朱传杰的肩膀。

“山高路远,林密雪深,一路上多听垛爷的话,不要想当然,这把勃朗宁你拿着,搞不好用的上!”老三拿着枪若有所思。

而且自己到哈尔滨也这么多久了,自己的大嫂鲜儿也到这里这么久了,曾云风决定最近去见见她,让她顺带帮忙看着朱传杰。

等曾云风赶到扎松阿山,三江红鲜儿刚刚下山从附近为富不仁的富户手里砸了窑回来,正好遇到队伍里一个叫姜炮头的在人家家里奸女。

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