季晴空笑着摸了摸小当家的脑袋,然后说道:“小当家,你到了阳泉酒家可一定要好好学艺,争取早日能够回去继承你妈妈的菊下楼!”
“姐夫,我一定会的!”
小当家坚定的说道。
第二百二十六章佛跳墙
第二天天刚亮,小当家已就经早早的离开了季晴空这里,然后去了阳泉酒家的后厨等待,而季晴空这边的伙计也已经起床。
季晴空先是把昨日吩咐伙计去定制的牌匾拿了过来。
只见牌匾上龙飞凤舞的写着三个大字“松鹤楼。”
这就是季晴空为这酒楼取的新名字。
松鹤楼这名字取自天龙八部。
原因是季晴空感觉这个名字朗朗上口,很有气势。
至于原来这个酒楼的名字,不重要。
吩咐伙计将牌匾换好,季晴空欣赏了一番之后便安排着他们去准备今天要用的食材。
而李诗情也早就起来了。季晴空陪着李诗情吃了一顿早饭, 然后便叫来到了厨房。
他今天除了要做水煮肉片以外,他还准备了一道硬菜。
最简单的食材,往往需要最复杂的烹饪方法!
忙碌了一早上的季师傅,这一次决定做一锅简单的炖菜,来满足已经迫不及待想要进门用餐的顾客们。
首先,是海水都没沾过的蜘蛛胶,和没活过一秒的多年老鸭,用从未见过天山的天山雪水将它们熬煮, 再放入根本没有踏上印尼土地的印尼大乌鸡,和贝壳都没碰过的新鲜瑶柱……如此种种混合在一起,制成最鲜美的高汤。
然后是食材的处理,新鲜的鱼翅焯水,肥厚的鱼唇切成小段,硕大的鲍鱼则是直接上锅大火清蒸……
起锅,烧油,牦牛肚,鸡掌心,鸭舌尖,海参段,葱姜蒜爆香后放入爆炒,十几秒后出锅。
按照顺序,依次将鱼唇,鲍鱼,松露,放入陶制的大坛中,把高汤沿着坛口缓缓注入,大火煮开。
水沸满坛, 将爆炒放凉的牛肚掌心舌尖海参放入,鲍鱼和鱼唇同样直接放进坛中,坛口密封。
整整三个小时后,坛口打开,趁浓汤沸稠时,将鱼翅加入其中。
很快,一锅简简单单的大乱炖就这么做好了!
随即一股前所未有的鲜香气息瞬间从厨房散发出去。并且香飘十里,传到了大街上,甚至传到了对面的阳泉酒家。
而此时刚刚通过阳泉酒家测试的小当家他们也闻到了这一股奇妙的香味。
十全大师看着门外。
“看来我们的对面的松鹤楼来了一个了不得的厨师嘛。”
“这味道还真是奇妙!”
及第师父和嘟嘟他们也都闻到了这香气扑鼻味道。
嘟嘟闻着这香味有些陶醉。她丝毫没有担心对面会抢自家的生意,而是为昨天见到的那个乐于助人的大哥哥感到开心。
而小当家看着门外,眼眸中思绪翻飞。“姐夫,你究竟要做的是什么样的料理呢?好想知道,好想吃!”
这时十全大师说道:“走,我们去看看,恐怕有这个神秘厨师的料理,我们今天的生意会很差,阳泉酒家歇息一天。”
听到十全大师的话, 所有人听到今天能休息,不由得有些兴奋, 不过对面新开的松鹤楼葫芦里究竟是在卖什么药?是什么样子的料理能够香飘十里?这也是所有人现在好奇的。
而季晴空这边料理已经完成了。
门外的客人此时已经有些迫不及待了, 谁让味道这么香!
酒楼的门被打开,所有闻到香味而聚集到门口的客人们便迫不及待的鱼贯而入。
而阳泉酒家的众人此时也来到了松鹤楼门口。
“这到底是什么料理,怎么会这么香?”
来到酒楼门口,那股香味更加浓郁了。阳泉酒家来的这群人里已经有人不由得发出了自己的感叹。
看到十全大师他们过来,松鹤楼的伙计们都一副如临大敌的样子。
毕竟阳泉酒家严格来讲算得上是他们的对手。
季晴空也在人群中看到了嘟嘟和小当家,嘟嘟和小当家看到季晴空后也都有些激动,不过现在的场合确实不太适合叙旧。
此时十全大师此时正打量着季晴空。
“这位小友,不知道你可不可以给我这个老头子一份你做的料理啊!我们这群人今天可是闻着你做的料理的香味找过来的呢。”
季晴空笑着点了点头。
“当然,我这道料理能让十全大师讨要,那是我的荣幸。”
十全大师眼睛微眯,立马就笑了起来。
“怎么,小友你认识我吗?”
季晴空点头。“那是自然,料理界的天花板,十全大师的名讳天底下谁人不知呢。”
“哈哈,你这个小子我喜欢,不过现在不是说话的时侯,我现在比较期待你的料理。”
季晴空闻言走到了十全大师跟前,其他阳泉酒家的厨师都有些紧张,害怕季晴空会发难。
不过这样的担心显然是多余的。季晴空并没有做什么,只是让李诗情他们去厨房拿餐具来。
拿回来之后,季晴空亲自从那口锅里舀出来了一碗他自己所说的大乱炖。然后递到了十全大师手中。
“请!”
十全大师看了一眼碗里的东西。
原来这竟然是佛跳墙!
十全大师拿起汤勺喝了一口。一勺佛跳墙的浓汤入口,浓郁的香气瞬间在味蕾炸裂,丝滑浓稠的汤汁犹如绸缎,含在口中甚至能够咀嚼,极致的鲜美让灵魂都仿佛出窍一般。
紧接着,是一股股如同惊涛骇浪般的能量在体内爆炸开来。
如同无数条长舌,疯狂的在秦萧的体内钻来钻去,强化着他的肌肉筋骨。
Q弹得鲍鱼,肥美的鱼唇,脆爽的牛肚,软糯的鸡掌心……
如此多的极品食材,用纯粹的能量转化,没有一丝的瑕疵。
这种无上的美味,哪着实让人有种飘飘欲仙的感觉。
十全大师此刻已经完全陶醉在了这道佛跳墙美妙的滋味当中。
“天啊,这佛跳墙真的是太美味了!”
听到十全大师的话,阳泉酒家其他人也都有些跃跃欲试。
“请给我们也来一碗!”
那些阳泉酒家的厨师也有些好奇,想要尝尝这汤究竟是什么滋味。
就连一旁沉默不语的及第师傅也有些迫不及待的想要尝尝这道料理了。
随后季晴空就让李诗情还有酒楼的伙计为每人都打了一碗佛跳墙,看着这香味浓郁的佛跳墙,众人怀着好奇的心情喝下。
第二百二十七章做你的影子
没想到刚一入口,那种刺激灵魂的美味就紧紧的将他们吸引住了。
众人只觉得自己已经置身在了天堂,无数的仙女在身边环绕,而脚下则是一朵朵洁白如雪的云朵。
躺在上面,他们感觉自己仿若置身于仙境。
看着已经陷入美食幻境的众人,季晴空也满意的点了点头,小当家世界就是有这样的一个规则。
那就是吃到极为美味的食物之后, 就会陷入幻境飘飘欲仙。
随着时间的推移,人群此时已经将松鹤楼团团围住。
季晴空见状自然是大手一挥,给每桌客人都上了佛跳墙。
当然,主要是汤,材料倒是其次了。
他的佛跳墙,精华可都在汤里。
每一个喝到佛跳墙鲜汤的人都露出了阳泉酒家众人的那种表情, 陶醉,享受。
喝完佛跳墙鲜汤人的还想再来一碗。
甚至后面排队还没喝到的客人想要插队却让其他顾客打了回去。
因为每个人此时都已经迫不及待想要喝汤了,岂能容许别人插队?
小当家和嘟嘟这时已经喝过了汤。对于汤的味道他们惊为天人。直到好久之后他们才从那美妙的滋味之中回过神来。
见季晴空站在那里, 便迫不及待的走了过来。
“季大哥。”
“姐夫。”
品尝过季晴空的佛跳墙之后,嘟嘟对季晴空的好感倍增,因为在她看来,这季晴空实在是太厉害了,做的料理都能和他老爸媲美了。
更为主要的是季晴空不仅人长的帅,厨艺还好,人还年轻。这简直是完美的男神啊。
季晴空对嘟嘟点了点头,这个少女的性格还是很不错的。
小当家也是对季晴空特别佩服,他没想到姐夫会的料理竟然这么多,而且那么好吃。
看着食客们陶醉享受的表情,他猛然想到了已故的妈妈的话。
做料理就是要带给人们幸福。而显然,他姐夫现在就已经做到了。
“走,我们进去说吧。”
季晴空招呼着两人进去。
小当家和嘟嘟点了点头。
来到里面,与外面的人声鼎沸并不同,松鹤楼的内间很安静。酒楼其他人都在外面帮忙维持秩序。就连李诗情这个老板娘也忙的晕头转向,季晴空都找不到她了。看来是去后厨忙活了。
他有些尴尬的想:“说好带李诗来体验异界风情的,怎么感觉变成了来这里让她当帮工了?”
坐在椅子上, 小当家一脸好奇的问:“姐夫,你那佛跳墙到底是怎么做的啊?为什么佛跳墙的汤汁那么浓郁好喝?”
“我虽然尝出来了材料,可是我感觉我做的话做不出这个味道。”
嘟嘟也是一脸好奇,吃完美食再听美食讲解是最最幸福的事情了。
季晴空笑了笑。“其实这道菜主要靠三点。
“哪三点?”
小当家颇为好奇。