重生08，从早餐店成为大佬
作者：吾乃余三
简介：
2008年，李扬重生在自家濒临倒闭的早餐店。
上一世，他名校毕业却失业离婚，最终被一根漏电的锅铲送回命运起点。
这一世，他看着油渍斑斑的案板笑了。
重活一次，何必给资本家当牛马？
不如从一碗拌粉开始，踩着时代的油锅，炸出自己的黄金帝国！
第1章 重生2008
李扬看着镜中自己年轻的脸庞，和记忆中一样。
那么阳光。
那么帅气英俊。
整张脸充满了青春的活力。
又掐了掐自己的胳膊，有些痛，不是做梦。
从口袋拿出手机，他记得很清楚，这是暑假时打工赚钱买的，诺基亚1110，很经典的型号。
上面显示的时间是2008年6月27号，凌晨2点08分。
看着这一幕，他终于确定了一件事，自己重生了。
重生到了2008年，帝都奥运会开幕的前夕，大学刚刚毕业的时候。
此时他刚刚起床，帮爸妈准备好今天早晨的工作，因为再过几个小时就会有人来吃早餐。
李扬的家里是开早餐店的，上一辈子，他很讨厌这个行业，觉得每天起早贪黑这么辛苦，又赚不到大钱，不如把这个精力花在其他事情上，收益岂不是要高得多？
所以他大学毕业后，选择了在本地一家大型企业工作，刚开始工资不高，但过了几年到手年收入有20多万，日子过得还算舒坦。
然而好景不长，公司因为经营问题要进行裁员，李扬恰好在名单中，在三十多岁的时候，他被迫失业了。
房贷，车贷，还有各种生活开销犹如一座大山压向李扬，这时候父母的身体又出了问题，妻子也因为李扬没了工作，一点点小事就能争吵起来，对他的埋怨和不满无限放大，最终提出了离婚。
李扬颓废了几个月，最终还是脱掉了孔乙己的长衫，重新捡起爸妈丢掉多年的行当，开起了米粉店。
因为对食品质量的严格要求和把控，不断改良适合大家的口味，再利用出色的营销手段，吃上了互联网红利，李扬竟然把一家米粉店干的有声有色，最后竟在全省开了十几家连锁店，成为了本地的知名品牌。
李扬可以说是靠着早餐店从人生谷底爬了出来，并走向辉煌，但一次在厨房工作时由于工作人员的失误，导致不幸触电身亡，睁开眼却回到了2008年。
……
李扬用清水洗了一把脸，自言自语的说道：“上辈子从一间小小的早餐店开始，慢慢做成了全省连锁的知名品牌，现在重生到了2008年，反正有经验和技术，那干脆直接从早餐做起吧！”
如果没记错的话，这两天应该就会有人来接手这家店，转让的原因之一是经营不善。
当时李扬第一时间并不知道这事，等店转了出去还吹嘘似的和爸妈说不开店也没事，反正他工作了也能赚钱，他们将来帮忙带带小孩，安安心心的养老就行。
他自己也想不到，最终还是靠着早餐店养活了一大家。
上辈子只觉得读了书就是不能干苦力活，对供自己读大学的早餐店嗤之以鼻，他要坐在办公室里，吹着空调的同时还能把钱给赚了。
殊不知，打工人才是真正的牛马。
“扬扬，你今天起来的这么早啊！”罗美珍睡眼惺忪，刚洗漱完毕，穿好工作服，就发现李扬已经起床了。
“是啊，妈，我睡不着，不如早点起来干活。”李扬看着年轻的老妈，一时间百感交集，现在的老妈看上去好年轻啊，虽然也有些皱纹，但不如后来多。
老妈的背也不弯了，挺的笔直，看上去很精神。
一头短发乌黑乌黑的，李扬记得很清楚，当老妈听说他失业，又和老婆离婚时，一夜之间头发就全白了，整个人仿佛老了十岁。
见儿子这么懂事，罗美珍很欣慰，但李扬不是不愿意干这个吗？
平时在店里帮忙也是拖拖拉拉。
“扬扬，你是不是在担心工作的事情啊？”做父母总是很关心孩子的内心想法，罗美珍以为儿子睡不着是因为工作，假装不经意问了一句，这年头金融危机席卷全球，各行各业都很困难。
“没有啊，”李扬很干脆的回答道，“上次有公司来学校招聘，我面试结果还不错的。”
“那就好，不管怎么样，还有我和你爸在呢！万一到时候你对工作不满意，我们也会替你想办法的。”
罗美珍边干活边说道：“你是我们家的大学生，肯定不能和我们一样，每天和这些油盐酱醋打交道，不然走出去身上都一股味。”
李扬笑着说道：“妈，其实卖米粉也没什么不好的！”
说完就去帮老爸煮米粉了。
罗美珍看着儿子熟悉的背影，细细品味他刚才说的这句话，似乎觉得有些不太对。
李扬家的早餐店主要卖的是洪城拌粉和瓦罐汤，另外还有一些油条豆浆等小吃，洪城的早餐店差不多都是这个形式。
而且大多数都是夫妻店，也有一大家子干的，有的因为是自己的房子，东西卖的很便宜，讲究薄利多销，有的开在一些老城区的居民楼里，即便是租房，租金也不会太贵。
李扬走到老爸身边，这身材矮小的中年男人穿着一件短袖，满身大汗，有的流入眼睛里几乎睁不开，他呼哧呼哧干着活，双手握着棍子搅动米粉时青筋暴起。
做早点这个行业，大夏天的在锅炉边干活，其实是最难熬的。可冬天同样不好过，别人待在被窝里睡得舒舒服服时，他们就得起床干活，尤其是下水洗东西时，那种刺骨的寒意能沁到骨子里。
总之赚得都是辛苦钱。
“爸，我来帮你吧，你去忙别的。”李扬一靠近就觉得温度太高了，一股热浪迎面扑来，但上辈子失业后吃过的苦更多，眼前的这些根本不算什么。
李建军很是诧异，这家伙以前倒也帮忙，但十分被动，几乎指哪打哪，对这种活非常排斥。
今天这是怎么了，竟然主动帮忙煮米粉？
“我都快做好了，你去帮你妈煮稀饭豆浆，这里不用你帮忙。”
“那些事妈一个人做得来，你一点钟就起来煨了汤，待会人来了还得炸油条，你先歇会，我来帮你。”
不等李建军说话，李扬就接过棍子搅动米粉，等到软硬程度感觉差不多了，便和李建军一起抬到自来水下面，打开水龙头冲了起来。
米粉需要每天早上现煮，将一把把干米粉放进沸水里，然后不断的用棍子搅拌以免粘锅，等到用手指能够掐断，就放到自来水下面一直冲洗。
一是为了过凉水有韧劲，二来要降温，避免时间长了，温度散不开，吃得时候会有很重的锅气。
自来水很快就没过了煮粉的锅，沿着四周哗哗流下，米粉的温度慢慢降低，李扬用手不停抄动，让散热更加均匀，李建军看着这一幕，竟有些吃惊，这小子什么时候这么熟练了？
等米粉冷却了一段时间，李扬便用餐盒按比例一份份给分好，铺放在带孔的餐托上面，待会有客人来时用筷子一挑，刚好就是一份的量。
李扬的动作很迅速，干活也不粗糙，很快就把米粉给一份份铺好了。
这一切李建军都看在眼里，低声对罗美珍说道：“你有没有觉得扬扬好像变了？”
罗美珍点点头：“是有些哈！”
第2章 濒临倒闭的早餐店
天渐渐发白，大街上灰蒙蒙的已经可以看见行人了。
李扬家的“李记瓦罐汤”已做好了全部准备工作，只等着客人上门。
主要的生意来源是附近的居民和学生，现在学生差不多都放假了，来吃早点的大部分都是上班族，还有负责家里买菜做饭的家庭主妇。
第一个客人上门，李建军和他打着招呼，显然是个熟人，点了一碗豆浆两根油条。
“老李啊，这油条怎么炸得这么老？又黑又硬，还有豆浆也太甜了。”
“老板，这汤怎么不烫嘴啊？”
“……”
陆续有客人上门，但有不少用餐体验不是特别满意。
李扬还发现几乎大部分都是熟人，客人没怎么断过，但要说特别忙碌，那也没有。
从早上开门一直持续到上午十点钟，都会有客人吃早点，米粉这一块李扬主动负责，毕竟上辈子失业后，他是靠这个起家的。
通过不断的摸索和改良，在口味上赢得了很多人的好评，毕竟食品比不其他的，再怎么营销，不好吃终究是白搭。
忙了一阵子，才得以空闲，李扬给自己做了一碗粉，又拿了一份瓦罐汤，吃了第一口，就觉得不太对。
拌粉的口味太平常了，就是普通的复合酱油，加了点咸菜萝卜干的味道，不难吃，但也谈不上特别好吃。
没有特色。
煨汤稍微好一点，因为时间够久，香味比较足，但总体也有一种怪怪的感觉，香的都不自然。
他猜测里面放了特殊的增香调料——那时候还没有科技与狠活这个说法，但这种东西市场上已经很泛滥了。
别的吃食就不说了，就算别的客人不说，李扬第一时间也发现了不少问题。
头一天没卖完的油条复炸一遍，豆浆糖精放多了甜的发腻……
“难怪家里的店会倒闭，这种口味普通的不能再普通了，和别人家一样，没有特色。既然味道都一样，价钱也差不多，那客人为什么不找个环境好点的地方吃早餐？”
其实洪城所有拌粉的味道都不统一，但大同小异，和李扬后来改良的配方相比，确实差了点意思。
等到了十点钟，才几乎没有客人上门，李扬一算营业额，才370多块钱。
餐饮行业的利润普遍按照60%去算，370块钱的利润大约为220块钱，扣除爸妈的人工费，以及水电费和房租，可能最后也就赚个一百多块。
要知道这可是三个人共同努力的结果啊！
隔壁也是一家米粉店，生意倒稍好一些，有时候人家忙得不行，李扬一大家子就这么看着人家。
“爸，妈，我怎么感觉我们家的生意好像不如以前了。忙活了一大早，才卖了不到400块。”
李扬没怎么关注过店里的生意，之前忙着读书，毕业后就参加工作了，后面更是没怎么在意这些。
“以前客人还稍微多一点，学校放假就不行了，一下子少了很多人。”罗美珍啃着馒头说道，自家的东西吃腻了，得换换口味。
“现在的生意是越来越难做了，开店的那么多，我和你爸都打算把店转了去打工，总比起早贪黑赚这么点钱强。”
“转让了也好，接下来的两个月都是淡季，隔壁的张氏米粉前几天就说要接我们的店。”李建军被面粉弄了一身白，做早餐行业身上就没一个干净的。
“我们在这都开了好几年了，要是就这么关了，说心里话还是有些舍不得的。”罗美珍的语气满是可惜，她对这个店是有感情的，“有的学生从初中一直吃到去读大学，放假了还经常来吃粉，你说我们关店了，他们该去哪吃呀！”
李建军没好气的说道：“一天到晚净瞎操心些没用的东西，你以为整个桃花小区就你一家卖粉的，你关门了大家早上都得饿死。”
“一下子换了老板，人家年轻人不是难以适应吗？”罗美珍辩解道。
李扬若有所思，原来接手自家店的是隔壁的张氏米粉，他家在桃花小区开了很多年，生意一直都很稳定，比李扬家要好得多。
最近打算把隔壁的店铺也盘下来，估计是想扩大规模。
李扬没有再说话，趁着店里不忙，去周边逛了一下，想对附近情况做个简单的了解。
桃花小区属于老楼盘，入住率还行，周边不远有大学，还有一所九年制的学校，菜市场、大型网吧什么的也都有，生活氛围很浓。
附近做米粉的连他自己一共才三家，其中就包括张氏米粉，李扬还特意去尝了一下，味道只能说一般般……
想想也是，2008年还没有人在早点上面做大作文章，毕竟一碗拌粉能玩出什么花样来？
一些有口碑和人气的老店，可能是从父辈接手过来的，有着一批老顾客，生意本来就不错，更不会想着去改革什么的。
一直到晚上，营业额都没超过400块钱，李建军夫妇和平时一样，吃完饭就准备休息了，李扬却忽然把他们两个叫起来，说是要开个简单的家庭会议。
夫妻两个见儿子这么郑重，都凑了过来，不知道他说的家庭会议是什么意思，以前可从来没有这种节目。