将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌和上浆。
取茶杯一个，放上茶叶，用沸水泡开，稍微冷却一会儿让热水在80度左右，然后滤出大部分茶水，剩下的茶叶和汁待用。
炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子划散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，料酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
龙井虾仁特征是整道菜清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。
给小丫头端了碗米饭，和一小碗菌汤。
“晓晓，吃饭咯。”周墨尘放下餐盘，摆放好后，笑着对苏晓晓说道。
“好香呀，墨尘哥哥，呀，是大虾。”苏晓晓惊喜的看着盘子里那洁白如玉的虾仁。
“快吃吧。哥哥先下去咯，一会儿吃完了睡一会儿哈，东西哥哥来收拾。”周墨尘宠溺的说道。
“嗯嗯，知道啦，墨尘哥哥。”苏晓晓认认真真的吃着碗里的饭回道。
周墨尘笑着点点头，推门出去之后，就坐在吧台旁喝着茶休息着。
“我说墨尘小哥哥。晚上喝不喝酒啊。”
“对啊，周小哥，晚上一起喝一杯吧。”
看到周墨尘坐在吧台，相熟的客人也不跟他见外了，直言道。
“好啊，如果你们晚上来的话。”
周墨尘笑了笑说道。
“哈哈，肯定来啊，知道你今天都在，不来那不是傻子吗？”
“对了墨尘小哥哥，你把咱四个女神都拐去了做姐姐，可是让我们羡慕的不行啊。”
“我也想要这样的姐姐。”
“不，你不想。”
“好了别乱说了，现在还没结论呢。我又做不了主，都是麦麦做主呢。”
周墨尘无奈，心想这群人还真是八卦啊。
“周小哥，这我就要说说你了。堂堂男子汉，怎么能不当家做主呢。你们说对不对。”
一个男子义正言辞的说道。旁边的朋友斜了他一眼。瘪瘪嘴。心想这货也只能在外面吹吹牛而已，回家后不还是该洗衣服洗衣服，该打扫卫生，打扫卫生吗？
“哈哈，对！”
“对”
另一桌的男子刚起哄一起喊来着，被自己老婆一个眼神憋了下去。怂的那叫一个快，让领桌的人看到了笑个不停。
第288章 以后不要叫老师了，叫师父吧！
渐渐地客人也都走的差不多了。周墨尘也回到了自己的位置上去。安安静静的喝着茶。看着仅剩的两桌人开心的吃着可口的饭菜，他十分的满足。
“师父！吃饭了。”做好员工餐的姜莹莹往外喊道。
“嗯，知道了。”周墨尘应了一声，放下手中的茶壶说道。
看到周墨尘坐了过来，姜莹莹递上了盛好的米饭和筷子。
“今天的菜都是你做的？”周墨尘看着满桌的菜淡淡的说道。
“不是呀，这几道是我做的，这几道是子棋做的，剩下的是承焕做的。嘿嘿，让你尝尝有没有进步嘛。”姜莹莹指着桌子上的菜说道。
“嗯。我尝尝。”
周墨尘先尝了尝姜莹莹做的菜，满意的点点头，自家的大徒弟越来越厉害了。
随后又尝了尝另外两人做的菜，让他十分的惊讶，果然压力之下进步是飞快的，已经有了星厨的水准了。
“怎么样啊，师父！”姜莹莹期待的看着周墨尘说道。
“你自己的水平伱还不知道啊？”周墨尘无奈的看着她说道。
“嘿嘿，不是想让你夸我嘛。”姜莹莹娇声说道。
“你呀。”周墨尘笑着点了点她。
“老师，老师，我们俩的呢？”官子棋急忙问道。
“嗯，你们都到火候了。以后不要叫老师了，叫师父吧。”周墨尘笑着回道。
“啊？师父！”两人听了前半句吓的半死，听完最后一句欣喜若狂，虽然是一样的教法，凡是名头不一样啊，差别太大了。能得到周墨尘的认可真的是不容易。
“嘻嘻，恭喜，恭喜两位师弟。”姜莹莹顿时笑了起来。跟他们朝夕相处自然知道他们心里想什么。这会儿终于得偿所愿了。
“嘿嘿，大师姐！”两人不好意思的笑道。心甘情愿的喊着大师姐。
“等你们师娘回来，找个时间去我家里一趟，你们四个正式的拜师吧。我这一门算是立起来了。”周墨尘一直都有这个想法，正好四个徒弟一起办了。
“嗯嗯，知道了，师父！”三人一起说道。
“好了，吃饭吧。”周墨尘说道。
同桌的人也为他们两个高兴。这个餐厅更像是一个大家庭。周墨尘起了个好头。平时大家关系处的都非常好。
周墨尘吃过饭，休息了一会儿，就喊着三人去了后厨。教学时间到了。
“莹莹，鳝鱼早上送来了吗？”走进后厨周墨尘问道。
“嗯，送来了师父。”姜莹莹回道。
“去拿几条大的过来。会杀吗？”周墨尘说着。
“会的师父。我去处理好再拿来哈。”说着姜莹莹就去处理鳝鱼了。
没一会儿姜莹莹就拿来了处理好的鳝鱼。
就看周墨尘接过鳝鱼。将鳝鱼放在砧板刀划开皮，然后用刀按住肉，迅速一撕，扒下皮来。将鳝鱼肉在沸水中氽一下，剔去刺，再切丝，用鸡蛋液、淀粉上浆。
起锅放油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油。冬笋丝、柿子椒丝、香菇丝过油。
锅留底油，投入葱姜丝爆香，放入鳝鱼、冬笋、香菇、柿子椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜盛出。
“师父，这菜真好看，看着挺简单的啊。”姜莹莹看着盘子里的菜说道。
“简单是简单，但是不太好做，火候把控要注意一下。鳝鱼和冬笋都是不好把控的食材。这道菜叫紫龙脱袍。晚上你们都试试，这菜做的快。”周墨尘递过筷子示意三位徒弟尝尝，感受一下。
“嗯嗯，好好吃，这样吃着很方便啊师父。嘿嘿。”双层口感的紫龙脱袍让姜莹莹十分的喜欢。
“我做的有不好吃的东西吗？”周墨尘淡淡的说道。
“没有！”三位徒弟异口同声的回答道。
“水箱里还有没有一斤半以上的鲫鱼？”周墨尘想了想问道。
“嗯嗯，有的，师父。我去拿。”官子棋连忙说道。
“处理干净，还有腹中的黑膜，处理不干净鱼就腥了，味道不好。”周墨尘回道。
“好嘞。”说着就捞起一条一斤半出头的鲫鱼。熟练的宰杀清理干净，尤其是鱼腔内的黑膜也检查的仔细。
“好了，师父。”处理完的鲫鱼递给了周墨尘，周墨尘又检查一番，没问题了才开始着手处理。
洗净后将头尾斜切下，切好的鱼重新在盘中摆好，加入葱姜，绍酒。蒸锅中水烧上气，放入盘，大火蒸十分钟。
蒸好的鱼关火后略焖，然后开盖放至温热。将葱姜拔掉不用，将鱼的头尾不动，鱼身部位取出，摘净刺，取出鱼肉备用，
蛋清打匀。蒸鱼的盘中的鱼汤，少许鸡精，盐，胡椒粉、水放在蛋清中搅拌均匀。再加入剔好的鱼肉。
鱼肉蛋清的一半倒入小汤碗中，继续大火入蒸锅蒸制。蒸到大半部分凝固取出，摆上鱼头和鱼尾。再倒入剩下的另一半鱼肉蛋清接着蒸熟。
将蒸好的鱼取出，表层撒点香菜叶各红椒圈做点缀。淋入少许芝麻油调香。
“这是芙蓉鲫鱼，记得几个注意事项，鱼一定要处理干净了再蒸，鱼肉中的鱼刺要剔除干净。蒸的时候不要蒸过了。”周墨尘说完就看他们在自仔细的记着笔记。
“知道了师父。”三位异口同声的回道。
“行吧，你们慢慢研究研究。”说着周墨尘就离开了后厨去楼上茶室去了。
推门进去之后就看到，苏晓晓还在睡着午觉。小心的把小丫头放好，盖上小被子，把桌子上的餐盘收拾了一下。东西让小丫头都吃完了。放餐具放到后厨之后，周墨尘就坐在茶室里看书，等着小丫头醒来。
“菲姐，房子找好了，有两处合适的，一处是小园林，3亩左右大小，需要装修。另一处是180平的大平层，软装做完了，添置一些家具就能住了。你看你是要买哪一个。”助理忙活了半天才把刘艺菲要的房子找到。
“小孩子才做选择题，大人当然是全要了。两套房子我都要了。那套小园林尽快装修。还有大平层那边的家具按这边的家具品牌去买，用习惯了。”刘艺菲想了想说道。索性就是两套房子的事儿，她又不差钱。房子也能保值啊。
“好，知道了。现在就去办。那明天您要去苏城签约吗？”助理问道。买房子当然还是要本人去的。
“嗯，好呀。可惜了我那弟弟明天放假，吃不成他做的饭了，算了，我去他餐厅吃，尝尝他徒弟的手艺。”刘艺菲顿时自言自语起来。
“知道了。”助理听了直接无语了，这姑娘现在已经放飞自我了吗？
“哈，我要带什么去呢，买家具安装两天就好了吧，先去酒店住两天。对了还有礼物。”刘艺菲嘀咕道。说着就开始收拾行李了。
而同样在帝都的景恬也逛完了街，给赵衿麦买的首饰包包，给周墨尘买的手表。心情舒畅的景恬开开心心的回了家。
“我看看，买的什么啊？你可真舍得。”景妈妈看着自己女儿买的东西。
“嘿嘿，第一次认弟弟嘛，当然要大方点咯，对了妈，咱家在苏城有没有房子啊，我想去住一段时间。”景恬讨好的问着。
“哎，看你的样子我也劝不住。不过总归是因为别人走出来的，妈妈还要感谢他，苏城之前买过一个小园林别墅。装修好的，一直有物业打理，你要去住的话，我让人去打扫打扫卫生。里面什么都不缺。”景妈妈叹了口气说道。
“嘻嘻，好啦老妈，我就是认个弟弟，又不是找男朋友。我要去住，麻烦妈妈了。”景恬撒娇的说道。
“知道了。”景妈妈白了景恬一眼随即打电话去了。景恬一看也跑去收拾行李去了。咦，为什么要用也呢。
而苏城的周墨尘并不知道，他的两个刚认的姐姐即将降临。
“墨尘哥哥。”苏晓晓像是睡醒了一般。迷迷糊糊的喊道。
“在呢，怎么了晓晓。睡好了吗？”周墨尘柔声说道。
“嗯，睡好啦。我要去厕所。”苏晓晓不好意思的说道。
“那去吧。哥哥去给你做水果拼盘。”说着周墨尘就去给苏晓晓洗水果去了。切了些适合饭前吃的水果。又给她泡了一杯蜂蜜柠檬水。
“嘻嘻，我回来啦。”苏晓晓笑嘻嘻的爬上罗汉榻。
“来，先喝点柠檬水，补充补充水分和维生素。再吃点水果。”周墨尘把已经冷却的茶水递了过去说道。
“谢谢，墨尘哥哥。”苏晓晓接过杯子甜甜的笑了起来。
“不客气。乖乖喝啊。晓晓作业写完了吗？”周墨尘笑着问道。
“上午就写完了呢。晓晓可聪明了。老师教一遍我就记住了。每次都考100分呢。”苏晓晓显摆的说道。
“哇，我们晓晓这么厉害啊。哥哥都没有做到呢。以后啊要再接再厉不能骄傲知道吗？”周墨尘笑着回道。心想，这投喂的很成功啊。小丫头的记忆力也加强了。
“知道啦，墨尘哥哥，我不会的啦。”苏晓晓小大人似的。
看着眼前的苏晓晓，就想起了自家的小侄女，周梓汐，她应该也还好吧，自己寄回去不少东西，这小家伙记忆力也应该有所提升才是。
仿佛是心灵感应似的，远在中州的周梓汐此时也在讨论着周墨尘。
“爸爸，我们什么时候能去找小叔啊，汐汐好想他哦。”周梓汐眼巴巴的看着周墨凡说道。
“你小叔要忙的。再说了你还在上学怎么去啊。”周墨凡耐心的给闺女解释着。