美食征服从娱乐圈开始 作者:念北风
简介:
美食不仅仅只是一日三餐,更是人文关怀。
从早餐的豆浆,油条,包子,到晚上的主食,小炒,烧烤带给人的总是无限的欢乐。
一个遥远的星辰蝴蝶煽动了翅膀。为秦国的美食带来了变化。
文思豆腐,白切鸡,松鼠鳜鱼,大斩肉带给老百姓味蕾上的享受。
川菜,湘菜,粤菜.....
谭家菜,宫廷宴,满汉全席都将在这个世界一一展现风采。
......
“麦麦!找你帮个忙,你老公的私房菜馆包厢太难订了,能不能打个招呼提前预定一个?”
“Baby姐等等吧,今天你是第四个打电话的了....”
第1章 最接近神的男人
苏城,一个从古至今都相当富饶的城市。气候温润,环境优美,物产丰富。秦国的美食享誉世界,苏城在其中也算位列前茅了。
“邀月厅还有两道菜没上,抓紧时间,张总都急了,今天的客人可是非常重要啊,你们都给我机灵着点。”胡斌着急忙慌的赶到后厨。
“知道了,菜急不得,大菜费功夫。李轩看看蒸箱时间和温度。”陈勇不急不慢的回道。
“好的,师父。”
“哎呀,陈师傅我这不是着急了吗。你悠着点,我等着。”
看着酒店后厨这位顶梁柱,胡斌一句重话都说不出,谁让星厨难请呢。这位还是老板花大价钱才请来的。放眼整个苏城二阶星厨的师傅也是凤毛麟角了。
“周墨尘,去看看蒸箱时间和温度,快点,客人等着呢。”李轩拍了周墨尘一下说道。
手中的刀一顿,还好刀功不错,心理素质好,换旁人,这一刀该切到手了,周墨尘也习惯了,脸上看不出来任何表情,应了一声嗯。
“焖葫芦!”
很明显李轩是故意的,身为星厨最得意的弟子在后厨自然是傲气十足。刚好碰到一个不爱说话的周墨尘习惯性的欺负他。这种危险的动作是李轩常干的事情。
按理说周墨尘的厨艺天赋很高,普通的菜看一遍流程就能复制个七八,差别也是在火候和调味上。做菜难就难在这两个项目上。这样的人稍微有个师父提点一下也能学到不少东西,可惜是个内敛的人,不喜欢攀龙附凤,也不爱表现,后厨的人也只知道他刀功好,他也从未在后厨掌过勺。
后厨两年的生活,切墩一年,还有一年在干杂活。靠着自己的天赋倒是偷学了不少手艺,那一手刀工更是炉火纯青,陈勇都赞叹不已,就是这个性子不讨人喜欢,这也是李轩总是针对他的原因。
其他人倒是对周墨尘挺有好感的,任劳任怨也不多话,只要没有利益冲突这种人没人会讨厌。算是厨房的小透明一个。
六月份的苏城,夜晚的温度异常舒适,在郊区的一个小院中,有个青年男子一手掌勺,一手掂锅,双手配合微微抖动。铁锅中的沙子起起伏伏富有节奏感。周墨尘下班后也开启了日常训练。
周墨尘,24岁,单身汪一只,身高182,体重195,曾经因撞脸男神在学校受到广大女同学的喜欢,而现在真是一胖毁所有。妥妥的吃货一枚,对于吃货来讲,苏城就是个天堂。大学毕业后在别人差异的目光下进入酒店后厨当学徒。
后厨的生活让他知道了社会的险恶,慢慢的收起了自己的傲气和爪牙,懂得了隐忍。靠着隐忍才得以一步步的靠近陈勇偷学手艺。不是没想过要亮一亮天赋,实在是性子不讨人喜欢,人一胖起来就会懒,而且伴随着轻微的社恐让他没有太多信心去做出改变。
豆大的汗珠顺着周墨尘那满是认真的侧脸流下。看情形这样的锻炼已经持续了很长时间了。
这时一滴水珠在半空中停下,周墨尘的动作也随之凝结。整片时空静止显得十分的诡异,一道道波纹从半空中扩散开来,一束光从波纹中央射出,窜入周墨尘体内,瞬间解禁!
一股无意识的信息让周墨尘有点失神,身体中出现了一颗珠子!
星辰珠。这颗珠子的名字。上一代主人逍遥仙君,称号食神。食神二字已经突出了他对于饮食的境界,尤其是偶得星辰珠之后更是变本加厉,这次更是为了满足自己的口腹之欲想尝一下来自地狱的美味,被魔界的几大魔君设计,被逼的同归于尽。星辰珠也因为那场大战波及。进入时空裂缝,最后便宜了周墨尘。
星辰珠!混元神器,自成空间,以星辰的力量为引,灵气生生不息!器灵在给周墨尘传输完信息后就开始了自我修复状态。
“主角模板!”半晌,周墨尘就回过神来,自是满脸惊喜!
一个念头闪过,周墨尘进入星辰珠内,大片的区域灰蒙蒙的,星辰珠本源力量消耗过大,所以自我封印了大部分区域,只留下中心的部分。
一座古色生香的小院,推开大门,小院里透出一股清新的味道。白墙、黑瓦、灰色的假山、红色的柱、绿树碧水、翠竹,构成了一幅高雅、鲜明、幽静的画面,使人在其环境中感到心情愉悦、高尚。
走进面前的这座两层的小楼,心慢慢平静了下来。楼上楼下逛了个遍,有厨房,有书房,有茶室等,小楼旁边有间酒坊,酿酒用的,地下是酒窖。隔壁还有一间库房,存储了不少东西,有腌制的小菜,酱料,不知名的种子等等。都是跟吃有关的东西。
小院外左边是一亩亩开垦好的土地,有些土地上还搭了不少架子,只是什么也没种。
右边挨着小院的是一汪泉水,不大的泉水池中央那一捧碧绿散发着浓郁的灵气,在莲花型的容器内似溢不溢的。恰巧这时溢出一滴,与不断翻涌而出的泉水一起往外输送着。泉水沿着一条小溪汇入远处的湖泊中,由于地势的问题在汇口处形成了一个五六米高的小瀑布。
湖泊的面积着实不小,边界连接着封印看不到实际大小。一条大鱼不甘心空间内的平静,一个鱼跃翻出水面,像是在提醒他水里还有活着的。
近处水草丰茂,又长有一簇一簇的芦苇,想着这个湖的结构应该是蛮有意思的。既适合虾蟹生长,又适合鱼类繁殖,有深有浅。加上泉水的浇灌,湖里的食材等级不低啊。
悠闲的转了一圈,回到小院中,推开门径直的走到二楼书房,房间的正中央一个纹理清晰的木质书桌上安静的躺着文房四宝,书桌的四周是书架。
书籍不少,除了书籍还有不少玉简,玉简这玩意儿也没用过,周墨尘眼睛瞪着玉简半天也没看出个所以然来,果然小说里都是骗人的,还精神念力探入就可知其功法,一普通人有个鬼的精神念力。捏也捏不碎,滴血也没用。武侠梦卒!
右边的两个书架上都是厨艺方面的书,其中一个万幸跟秦国的文字一样还是能看懂的。有古朴的类似孤本的书籍,也有较新一些的上面印有新华出版社1986年刊印。
翻开其中一本饮食文化。记录了这个国家的饮食传承。
中华,一个很伟大的国家,五千多年的历史底蕴。也是食神最喜欢的一个饮食大国,它的饮食不仅仅只是一日三餐,更是数千年口舌相传的文化智慧。
中华菜只是一个概念,根据各地的典型口味进行一个区分的话,那就是北咸,东酸,南微甜,中西辣到钻心肝。这些地区的菜肴构成了中华的八大菜系。
除了这些,还有其他地区的地方菜特色,既受到主菜系的影响同时也融合了所在地区的民俗传统。
光烹饪手法就高达数百种之多,这让周墨尘异常的震撼,在这方面比起来,秦国就是个弟弟。
迫不及待的拿起一本写有刀工基础的书籍翻看起来。刚看两行,一个儒雅的中年人就出现在脑海中,手中握着刀,刀下的东西不断的变换着,从蔬菜水果到家禽牲口,最后出现了一块豆腐还切丝你可敢信。切好的豆腐放入水中,牙签一拨弄,豆腐丝就呈现在了眼前。
周墨尘自诩刀法不错也不得不汗颜。这他喵的不是一个量级的。
随后画面一转,脱骨,从鱼到鸡鸭鹅整只脱骨,最后那只牛最为震撼,牛解的相当的有艺术气息,那丝滑的感觉看不到一丝的顿挫。这手艺,当赏。
中年人手一挥东西全都消失不见,淡淡的看着周墨尘说了句
“好好学!”
周墨尘精神一震,食神?
“师父。”周墨尘立刻恭敬跪拜。半晌没有人应声,恍惚之间看到一个儒雅的男子含笑消散。
原来食神早在书籍上留有传承,还没等传出去呢人就没了,这便宜实在是占大发了。
“我这成了最接近神的男人了?”周墨尘愣了半天。看着书架这几千本书籍周墨尘开心不已,结结实实的中了大奖,还是雷劈的那种。
书房旁边是茶室,百十平的茶室布置的相当有意境,木质的家具中所显现的纹理彰显了它的不凡。茶具茶叶也不老少,周墨尘的家乡就出产名茶,从小耳濡目染对茶也知其一二。喝茶更是当地人的一种生活习惯。
院里有库房,酒窖在地下室,建的挺大的,白酒,红酒,黄酒,果酒等都分布摆放,酒的等级分布也非常明显,凡品,灵级,仙酿年份也都标注的很清晰。周墨尘不馋酒但也能喝上一二。周墨尘的老家号称天下第一县祁县,据说祁县的麻雀也能喝三两更何况是个人呢。
食神的厨房就有点夸张了,一入门就被墙上玲琅满目的药材架和香料架给震撼到了,虽然都是放在小抽屉里的,但房间内一点异味都没有,显然这里被食神特别处理过,不然那么多种药材和香料早就串味了。
很有现代风格的集成灶和古朴的土灶各自一边,土灶旁边各种颜色的木材,,摆放的整整齐齐的。烤箱,壁炉,各种餐具厨具应有尽有,最亮眼的就是那两箱刀具了,各种型号一应俱全。让周墨尘有种想一展刀法的冲动。
厨房的旁边就是个小餐厅,一看食神就是个会享受的。当然现在这一切的一切都便宜了周墨尘。
在库房里找了些蔬菜的种子,跟秦国的蔬菜并无二样,周墨尘也就放心的育苗了。找了半天也没找到可以育苗的箱子,就出了星辰珠在家里找了几个泡沫箱子先凑合着用了。周墨尘也万万没考虑过神器种菜是不需要育苗的,还是在灵气浓郁的神器内。
在盒子内装上泥土,种子种好后,泉水配上一滴星髓液稀释后喷洒在育苗箱里,周墨尘也尝了一滴,因为不知道作用是什么,不敢多喝,味道不错有点甜。
育苗箱就在田边摆着,种菜的时候也好节省点力气了,库房也没有农具,只能明天去采买,农具要有,渔具也要有,那么大个湖泊的资源不利用它赚点钱,周墨尘都觉得对不起自己这么好的命了。
不是没想过卖一些星辰珠内的东西去赚取第一桶金,但是鬼知道那些家具茶具什么的有没有被食神他老人家施了阵法,万一有,卖出去就亏大发了,还有那些茶叶一闻就知道不是凡品,这又没名气又没人脉的,能卖的上价钱就出鬼了。
所幸还有一湖的水产可以利用。周墨尘那私房菜馆的梦想也能顺利实现了,对于金钱他也没奢求太多,够用就好,平时花钱也不多,工作两年,银行卡里存了十万多点。还好酒店包吃,也给解决一部分住房补贴,不然在这个城市还真不一定能够存下来钱。
这也得益于周墨尘没谈恋爱,谈恋爱等于穷光蛋这个公式适用于大多数家庭普通的年轻人。
想着未来可期,周墨尘精神状态出奇的好,刷技能的工具人也终于可以光荣退休了。
一脸不舍的出了星辰珠,像是一个刚拿到新玩具的孩子,还没玩一会就要睡觉了,心不甘情不愿的。
“咦,身上怎么黏糊糊的。”周墨尘刚出来就发现自己身上的状况。日常训练加上刚才在星辰珠内忙活了半天,出汗是肯定的。只是比着平时颜色更重一些。
迫不及待的拿着睡衣去了卫生间。洗个澡周墨尘感觉搓了两斤泥下来。浑身轻松,不知道是不是错觉,身上的皮肤也好了些。只是不那么明显。周墨尘也只觉得是运动造成的。毕竟出汗排毒嘛。
这一晚周墨尘睡的异常舒适。在睡梦中的周墨尘没有发现,身体中一股吸力在牵引着周天星辰之力,慢慢的汇聚在星辰珠内,而作为星辰珠的宿主,周墨尘的身体也在这星辰之力的汇聚中滋养修复着。
第2章 梦想起航
清晨的第一缕阳光柔和的拂过那些辛勤的劳动者。在这么一座城市扎根没有背景的百姓只能用辛勤努力去换取希望。
睡梦中的周墨尘也在这个普通的清晨醒来。好久没有睡过那么踏实的觉了,餐饮这个行业晚睡是肯定的,长此以往身体必定会出些小问题。失眠多梦就是其中之一。
精力异常充沛的周墨尘开始了跑步生涯,对于这个慵懒的家伙还真是难能可贵了。
享受了一个不一样的清晨日常,周墨尘觉得挺不错的。随后开始了族群的迁移。这是一项浩大的工程。每个清晨和夜晚都会有一个庞大的族群在这个迁移的途中,周墨尘就是其中一位。
酒店在城中心位置。周墨尘为了房租问题,特意租在了接近郊区的地方,离最近的地铁站还有2公里的距离,可想而知,不然哪可能会租到带院的房子呢。
族群迁移历时1个多小时终于到了,找到了胡经理,周墨尘就提出办理离职。胡斌挽留了一下,他对周墨尘的感官还是很好的,后厨的江湖他也插不上手,于是便同意了周墨尘的离职要求,并让财务给周墨尘提前结算了这个月的工资。
也庆幸后厨储备人力够,再说周墨尘的位置早就有人盯着呢,所以也不用再等半个月交接工作。周墨尘的离职在酒店没有激起一点波澜,小透明的称号名副其实。
“老板,这些东西可以送货吗?”周墨尘指着清单上的东西道。
离开酒店的周墨尘在农副工具市场挑选自己要用的农具和渔具,东西太多一个人不可能带的回去的,又不能收进星辰珠内,只能希望店里有送货的,毕竟周墨尘要的东西还蛮多的。
“当然可以,我们店本来就有送货上门的服务,你给留个地址。”老板对于大客户是相当热情的。
“行,那就麻烦了。”周墨尘也轻吁了一口气。
“应该的,我现在就去给你调货安排车。”说完老板就忙活去了。
周墨尘到家没半小时送货的就来了,帮着司机师傅把东西卸到了院子里。等师傅走后,一个个尽数收进了星辰珠内的库房中。周墨尘也拿着买好的饵料进了星辰珠内。
拿着虾笼蟹笼和诱饵到了湖边,这一段距离把周墨尘累的满头大汗的。在浅水区把虾笼蟹笼放置好,饵料用的动物的内脏。味道重的饵料龙虾和螃蟹才会喜欢。
到了田边惊喜的发现昨天刚做的育苗箱已经是满满的绿色。惊人的生长速度也符合了它的生长环境所赋予的营养了。
肥沃松软的土壤让周墨尘的种菜体验感很棒。蔬菜苗种完了,周墨尘又种了些种子进去实验,按照这土壤的湿度种子应该会很容易发芽,这样以后就不用再多此一举的去育苗了,省了不少事儿。
休息片刻,周墨尘在茶室泡了壶茶,拎着钓具就到了湖边,昨天那条跃出水面的大鱼让周墨尘十分的眼馋,一个吃货馋了,结果显而易见的,淦它。
用星髓液稀释拌的饵料更能激起鱼的食欲。饵料托盘鱼护都在钓箱上固定好,调好位置,周墨尘用的是7.2米的矶竿,这种湖用矶竿就合适。
虽说周墨尘的钓鱼水平一般,但湖里的资源太丰富了,不停的上口。青鱼,草鱼,鲫鱼,黑鱼,种类繁多应有尽有,周墨尘钓的不亦乐乎,大货不停的上,这要是让钓鱼爱好者知道了,可会羡慕死的。
兴奋劲儿过了后,周墨尘感到一阵疲惫,钓鱼也是个体力活,尤其是钓大货的时候。收拾好东西,稍时歇息喝了会茶提提神,拎着几十斤的鱼到了小院里,小点的鱼都放了,同样种类的鱼也放了,一样就留了一条。
把鱼都放到了院子里的小鱼池里。昨天看到了一排小水池还不知道干嘛用的,这会儿知道了,放鱼的,以后吃鱼也方便一些。
做鱼周墨尘本身就会,而且做的味道还不错。但现在有更好的选择周墨尘肯定不会无动于衷。到了书房挑了本关于水产方面的菜谱,看着目录鱼类的做法有很多,清蒸,红烧,水煮,煎烤等等,种类繁多。
其中有道酸菜鱼引起了周墨尘的注意,翻到菜谱的那一页,果然跟周墨尘想的一样,书上的文字顷刻间在脑海中演变成了视频,周墨尘像是附身在食神身上做菜,感觉非常真实,这种教学再学不好那真是笨死了。
杀鱼的手法,刀法,还有做菜的方法,时间,火候,调味的把控周墨尘都感觉的清清楚楚。菜做完了,脑海中的映像也消失了。周墨尘感觉只要注意力集中在菜谱上,脑海中的映像就会出现,这样的学习还真是逆天啊。
酸菜鱼属于多菜系,各地的方法也大同小异,中华美食中八大菜系中的川菜也有一道酸菜鱼。菜谱中的映像也是川菜的做法。
鱼也有两种选择,草鱼和黑鱼都可以。一般人偏爱黑鱼,鱼刺少,肉质细嫩。刚巧周墨尘钓的鱼中就有黑鱼,5斤多重的黑鱼又属于野生的劲儿还是挺大的,杀个鱼费老鼻子劲了。
周墨尘还是低估了厨房里刀的舒适程度,杀鱼,片鱼异常顺手。一套好刀具对厨师来说是梦寐以求的。市面上的好刀具都是匠神世家墨家打造的。而且价格不菲,一套订制的刀具算上雕刻用的也得大几十万。
准备好辅料开始试做。回想做菜的过程捋了一遍开始动手。