普通人吃猪蹄儿都是瞎吃，曹老板可是个中行家、阅遍无数‘风情’的老手，只有他这样的吃家才能清楚分辨一只猪蹄是否为顶级的关键处。
关键在哪里？
就在这筋骨深处的一丝红肌瘦肉！
彭城有个老毛家烤猪蹄，猪蹄儿做得极好，他也曾经远赴千里去品尝过，可就算是号称猪蹄王的毛师傅，也没办法令厚味直达这一丝红肌瘦肉。
可是周州却做到了，这一丝红肌瘦肉在曹老板的口中赫然绽放出最为深沉的一道卤香，就如同点睛之笔，为整只猪蹄儿完美收官！
六口，只六口啊！曹老板手中的猪蹄就不见了。
很快，曾美女让给老板的猪蹄儿也不见了
曹老板的双眼素来炯炯有神，可当这双眼睛紧紧盯着一个人的时候，通常这人会感到压力山大。
苏柔就感受到了这种压力，于是将自己的猪蹄推向了曹老板面前。
陆美琪也感受到了压力于是她抓起自己的猪蹄儿逃走了
凭啥啊，我又不是苏柔，不用巴结您！
长叹一声，曹老板拈起用来摆盘的白萝卜片扔进口中。
“太好吃了，这才叫做猪蹄儿啊！
平生不识周厨师，纵称老饕也枉然！
小苏啊，谢谢你把这么好的猪蹄儿推荐给我，谢谢！”
曹老板是真的很兴奋，也很感谢苏柔。
这就是他多少回魂牵梦萦的天下第一猪蹄儿啊，比起小周师傅的卤猪蹄儿，其它的猪蹄都是垃圾！
自己居然吃了半辈子的垃圾，想想就心里堵得慌。
见曹老板吃得开心，苏柔更是开心坏了，压低了声音道：“董事长，您别看周州师傅的厨艺这么好，可是我敢保证，他将永远评不上米其林！原因就是他的理念和米其林的完全不符。
华夏像周州师傅这样的厨师又有多少呢？
为了利益放弃了华夏美食的光荣，向米其林低头的厨师又有多少呢？
苏氏集团专注餐饮几十年，为了利益，我们也曾经向米其林低头可是我们始终有一个梦！
那就是，把米其林赶出华夏去！
我想问问董事长，他一个外国卖轮胎的企业可以为华夏厨师制定标准，难道我们的民族企业福德集团就不能为华夏甚至是全世界的厨师制定一个更为合理的标准吗？
如果董事长有意与苏氏合作，我们完全有可能把米其林赶出华夏，联手把我们华夏的饮食文化推向世界！”
“嗯，小苏你很好。”
纵横商场半生的曹德胜瞬间就感受到了苏柔的真诚。
对啊，凭什么米其林一个卖轮胎的可以，我这个卖汽车玻璃的就不可以了？
“小苏，我确实对你的提议很感兴趣，不过.”
曹德胜伸长了脖子向厨房位置看了一眼：“不过你能不能先帮我问问，周州师傅这里提供不提供打包服务啊？”
若是没吃过周州的卤猪蹄也就罢了，可他偏偏吃过了
曹老板现在关心的是他离开x164后还能不能吃到这人间第一美味的卤猪蹄！
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第71章 笑谈吲哚值
‘居庙堂之高，则忧其民。
处江湖之远，则忧其君。’
这段出自《岳阳楼记》的传世名言就算初中生也能明白其中含义，甚至还可以归纳出中心思想，写下一篇洋洋洒洒几百言的阅读理解。
可惜却很少有人能够看到这段话的深层含义——居庙堂之高，则‘优’其民；处江湖之远，则‘优’其君！
第一层意思是说，当一个人身在高位时就应该多看到小民身上的优点，应该去部分的学习、效仿他们，千万不要摆什么臭架子，要学会平易近人，甚至可以允许自己不拘小节，存在一些缺点.这就是庙堂君子应该秉持的修身之道。
所以我们往往会发现对方的地位越高，就越是容易相处，不光是在人世啊，就是到了阴曹地府，据说也是‘阎王好见，小鬼难缠。’
第二层意思是说，当一个人身在‘江湖’做平头老百姓的时候，你就应该看到庙堂君子的优点；要像他们一样提升自身修养，要谨言慎行，大义要维护、小节也要注意，并且要及时改正自己的缺点这就是江湖小民的修身应世之道。
曹德胜这种级别的企业家已经算是半只脚踏进庙堂了，对于他来说，放大自身的缺点最多叫做‘不拘小节’，叫做‘真性情’，这就是把目光放在了‘江湖’。
一个‘江湖小民’遇到心爱的美食想要打包带走是毛病吗？
当然不！
这种‘吃完了还想兜着走’的做法乍看上去似乎很不符合曹老板的身份，却偏偏会令人感到份外亲切。
果然苏柔听到曹老板的要求后只是微微愣了一下，而后就感觉自己和曹老板的距离又拉近了许多，眼前这个笑嘻嘻的胖子不像是身家上千亿的超级富豪，更像是一位亲切的邻家大叔。
周州倒是没有苏柔的这种感觉，每天来要求打包的乘客太多了，就连胖子那样的好性格都渐渐有些厌烦，更何况是他？
所以没等苏柔说完，周州就果断摇头道：“不可能！车上的食材有限，没办法提供打包外卖服务。
福德集团的董事长？那也不能例外啊，否则我这餐车不成快餐车了？
苏总帮忙解释一下吧，并不是我不给曹老板面子，是没有这个规矩。”
苏柔无话可说，闷闷地转回身要走，周州想了想又叫住她道：“汤锅里是肯定没有猪蹄儿，猪头肉、猪耳什么的了，倒是卤大肠还有一些。
这东西不仅要分汤卤制，没卖完的也不方便冷藏冷冻，一旦过了夜还得重新卤制、会白白耗费我的卤水。
如果曹老板喜欢吃大肠的话，倒是可以破例帮他打包一份，如果不喜欢就算了”
“哈哈，小周师傅这话说的，我这个爱吃猪蹄儿猪肉的人又怎么会不爱吃大肠呢？
要不是我老婆怕我血脂高，不许我吃这东西，我
早就点了。”
苏柔还没接话，笑弥勒一般的曹德胜已经不知什么时候站在了厨房门外，身旁还跟着一脸警惕的曾倩容。
当着外人，曾倩容心里就是再反对老板吃猪大肠，也不好明着说，只是一个劲儿的冲苏柔眨眼。
苏柔就当没看见，笑道：“小周师傅的卤菜居然还有剩的，这可真是稀奇呢，我能问下为什么大肠会剩下吗？”
既然曹老板都表示了喜欢大肠，她就不会傻到去阻拦；不过帮着问清楚一些也能体现出对曹老板的关心，日后苏氏集团能否与福德集团展开合作，建立华夏自己的饮食标准，就要看这点点滴滴的细节了。
听到苏柔这么问，曹德胜笑着没说话，似乎在等待周州的回答。
周州看看苏柔和曾倩容，有些犹豫要不要说出实情胖子在旁边听了好半天可憋不住了，这种事情哪用老大亲自回答，这不是杀鸡用牛刀吗？跟乘客交流这是我陈圆圆的份内工作啊！
“苏总，曹大老板，我告诉你们啊，老大就是因为把大肠做得太正宗了，所以才会剩下一些没卖光。”
陈圆圆笑道：“这可不是老大的厨艺不好，是因为老大坚持只做正宗美食，绝不屈服于市场！这就是我最崇拜老大的地方啊！”
曹德胜还是笑着没说话，苏柔和曾倩容却被胖子说得一阵迷糊，曾倩容实在是压抑不住好奇心，竟然主动询问起眼前这个‘眯眯眼的猥琐胖子’。
“这位.厨师，请原谅我没听明白.为什么周师傅的大肠正宗反倒会卖不出去呢？”
“我纠正你一点啊这位大眼睛美女，不是卖不出去，是卖出去了很多，只是剩了一点点。”
胖子有些不满地看了眼曾倩容：“这是因为我们会对每个想要吃大肠的乘客解释最正宗的做法，大肠这东西无论是红烧、爆炒还是卤制，要想正宗就得注意一点.嗯，有些乘客只是难以接受这点而已”
苏柔和曾倩容更是好奇，两大美女几乎是同时竖起了耳朵。
“就是不能把大肠洗的太干净！”
胖子做了个翻大肠的动作，继续口沫横飞地解释着：“其实也不是不洗，就是说只需要洗去明显的污垢也就是伱们女孩子最恐惧的那种东西啦
嗯.洗去比较明显的‘那个’就可以了，然后最多用水冲一遍，可是绝对不能冲洗太多遍的，更不能搓和撸，否则味道就会不对”
苏柔愣了好半天，忽然感觉胃里一阵翻江倒海：“你，你是说故意不洗干净？”
“可不就是吗？这是老大告诉我的窍门啊！
你别在意啊苏总.知道你们最恐惧的‘那种东西’叫什么吗？别这么看着我，你错了，不能叫它便便，它的学名应该叫‘粪臭素’
当它超过一定标准，就是大家无法接受的恶臭；可是当它低于一定的标准时，就会变成一种奇香，也就是大肠特有的香味”
“呕！”
可怜的曾美女一口酸水喷在了自己胸前，脸色瞬间苍白。
苏柔也捂着小嘴儿惊恐万分地望着胖子和周州。
“呵呵，两位美女不用这么大的反应啊，小陈师傅其实说的没错。”
徐宁走到众人面前，冲曹德胜礼貌地点点头后才笑道：“你们看曹董事长一直在笑就应该明白了，其实董事长也是非常清楚这个道理的。
不过‘粪臭素’这个名字就太吓人了，我们不如改变一下说法，我们真正关注的其实是它的‘吲哚值’，当这个值上下变动的时候，味道就会在臭和香之间产生变化。
就说猪大肠，当那种‘恐怖东西’过多时，任何人都接受不了它的臭味，可是经过了初步的清洗后，‘那种东西’的吲哚值就会下降到转变阀值，这时我们就会发现大肠已经变得奇香无比。
所以小陈厨师真的没有说错，大肠的味道要正宗，就不能洗的太干净，否则就是暴殄天物！”
又看了眼已经是惊骇欲绝的两位美女，徐宁呵呵笑道：“两位美女恐怕还不知道吧？在各种香水里面其实就含有这种‘粪臭素’，而且无论多大牌的香水都不能例外。
因为如果没有了它，香水可就不香了
奇怪的是，你们为什么可以接受含有粪臭素的香水，却不能接受同样含有它的猪大肠呢？”
第72章 鸡王驾临
美女们还在吐，所以胖子就非常贴心地送上了塑料袋，身为一名绅士当然要让女士们吐舒服了。
吐着吐着也就渐渐习惯了，不知道是不是物极必反的原因，现在回想徐宁的话，似乎猪大肠也不是那样的恐怖了，曾倩容甚至回味了一下自己经常用的大牌香水，似乎真的有些接近猪大肠的味道哎？
当猪大肠在周州的刀下被切成一个个漂亮的圆圈儿，并且把白萝卜泥填在里面，再淋上一点闽省人最爱的酸甜番茄酱，就连曾倩容也开始认为这种食物似乎也并非是完全不能接受的。
当然这种就是歪门邪道的吃法，素来为曹老板所不耻；像他这种吃家当然是要吃白嘴儿的了，小周师傅的卤菜就是天下一绝，额外加上任何口味的酱料都是对它最大的侮辱！
尝了足足半根大肠后曹老板才心满意足的离开了餐车，他离开的时候，曾美女手中已经提了一大包纠缠盘旋在一起的猪肠，想必曹老板今晚宵夜时一场‘盘肠大战’是避免不了的。
走的时候曹老板有些恋恋不舍，如果不是长安那边有个重要的会议等着他主持，或许他会一路跟车去往魔都，只要能吃到美味的猪蹄儿，别说区区魔都了，就是去到天涯海角又有何妨？
准备在青唐下车的曹老板现在已经亲热地拍着周州的肩膀，叫上了小兄弟；而且他还跟‘小兄弟’定下了男人间的约定，等火车到了长安车站，我老曹还会回来的！
来了就不走了啊，我要陪着你一路向东，直达魔都！
临下车的时候，曹老板笑着向来送车的苏柔挥了挥手，并且用力点了两下头。
曾倩容见到老板这样，就知道苏家的小狐狸得逞了。不过推动华夏美食标准这件事连她也是在心中暗暗支持的，相信夫人也不会反对。
这当然不是因为任何人，而是为了利益。
米其林不是傻子，难道会白白花费大量金钱聘请评委无偿为全世界餐厅的脸上贴金？
人家真正要的是全世界的高档餐厅都挂上米其林的牌子！
有研究结果证明，人在进餐时会放松戒心，最容易被各种广告影响；米其林这招棋简直就是天才的作品，所有进入米其林餐厅的高端消费者在认可高端餐厅的同时，也会下意识认可了‘高端’的米其林轮胎。
想想吧，如果有一天‘福德餐厅’遍布高端饮食市场，福德玻璃成为全世界最高档的汽车玻璃不就是件顺理成章的事情？
x164到达青唐车站的时间是凌晨四点钟，当曹老板踏着晚月的银霜走出车厢时，周州和霞姨正在接收青唐段后勤处王胖子带来的各种补给。
还是男胖子们靠谱儿，王胖子接了霞姨的电话就开始忙碌起来，准备的食材那叫一个齐全，最顶级的盐池滩羊、十五厘米长的