美食从绿皮火车厨神开始 作者：光暗之心
路上的美食，路上的故事，路上的风景。
穿越到平行世界的周州成了一列绿皮火车上的厨师。
这个世界有炒鸡蛋，却没有溜黄菜。
有铁锅炖大鹅，却没有地锅鸡。
有鱼香肉丝，却没有宫保鸡丁。
有煎饼果子，却没有狗不理。
有肉夹馍，却没有油泼面。
有烧鸭烧鸡烧鹅，有各种烤肉，却没有清酱肉、没有各种卤菜......
第1章 我竟然成了餐车的厨师？
‘哐当哐当.’
对于二十一世纪的今天而言，老式火车钢轮行驶在铁轨上发出的阵阵声响绝对是上个世纪独有的悠扬。
车厢与车厢的连接处悬挂着薄铁皮制成的烟灰缸，在很多人眼中这其实是一种自由的象征。
糙汉子的脚臭味和女士们的香水味道混合在一起，立即就形成了一种非常古怪的气味，虽然有些令人掩鼻，却是冷冰冰的高铁车厢所没有的人间滋味。
在这样的车厢中人们不用担心手机会很快没电，因为大部分时间都在与身旁陌生人的聊天中悄悄渡过了
这是一列绿皮火车，在21世纪的今天，这样的绿皮火车已经非常罕见了。
在高铁和动车渐渐铺满华夏、人们来也匆匆去也匆匆的时代，这列绿皮车俨然已经是铁路线上难得一见的风景。
‘各位旅客，大家好！这里是x164次列车，始发站魔都，终点站藏都，我们将途经33个站点，总计行程6877公里，用时85小时37分。
车组成员很高兴能与各位旅客共同经历这次天路之旅、心灵净化之旅，相信这段旅途将成为各位旅客毕生难忘的经历.’
比起电视上专业的播音员，女列车员的声音只能用质朴来形容，却与其后播放的那曲高亢嘹亮的天路形成了非常微妙的契合。
就像这辆毫不起眼的绿皮车一样，或许也只有这样一列充满人间烟火味的绿皮车，才配得上这段天路之旅吧？
周州说不清自己现在究竟是一种什么样的心情。
这不是他熟悉的世界，在那个世界中x164早早就停运了；他更不应该出现在一列绿皮车上，尤其不应该出现在餐车内，还穿着一身白色的工作服。
很显然，他不是一名医生，所以就是.一名厨子了？
属于这个世界的记忆渐渐打开
父亲是一位铁路退休职工，退休前费尽了九牛二虎之力才把他送进铁路系统，因为很‘幸运’地被分配到这列绿皮火车上，所以厨师学校毕业的他就成为了餐车上的一名厨子。
反正火车上的厨子也不需要多么高深的厨艺，无非就是炒个土豆丝、番茄鸡蛋什么的，基本就是混日子。
事实上在他到来以前，这个世界的周州也确实是一直在混日子，简直都快成了X164列车上的笑话。
“虽然那个家伙的厨艺实在不怎么样，可好歹还在厨师学校学习过几天，我却是个连切菜都不会的厨房白丁啊？
这可怎么办才好？
好在这年月已经没有多少人会买火车上的盒饭了，这应该算是不幸中的万幸？”
看了眼餐车上陈旧的桌椅，周州暗暗松了口气。
很显然，火车餐的难吃和坑爹价格早已深入人心，旅客们可不会因为这是一列通往天路的绿皮车就改变对方便面和自热锅
的执着追求。
如果不是因为绿皮车上还需要保留一名厨子，或许这个世界的‘周州’早就应该下岗了；如今他这个厨房白丁也只需要继续混下去就好，至少这趟天路之旅还是非常令人期待的
“周州，你对着车窗发什么呆啊？跟车没有一百次也有八十次了啊，你可不要告诉我说你会像旅客们一样迷恋窗外的风景，再说金陵都没到呢，哪有什么风景好看啊？”
面前一个穿着铁路制服的妹子正皱眉望着周州。
嗯，模样还不错.妹子的颜值让周州对眼前这个世界产生了一些好感。
虽然这妹子看上去有点凶巴巴的。
扫了一眼妹子的胸牌，周州笑了笑：“陈嫣伱找我有事啊？”
“什么叫找你有事啊，11点啦，很快就到午饭时间了，你怎么还不准备出餐？”
“出餐？”
“乘务长说过，咱们x164虽然是绿皮车，可也是国内几条风景最美的旅行列车之一；高铁的速度咱们比不了，难道咱们还比不过高铁上那些连飞机餐都不如的预制盒饭？
就算卖不出几份，咱们也要坚持给旅客提供一份热腾腾的盒饭。”
陈嫣看了眼周州，微微叹口气：“能遇到这样的列车长简直就是你的幸运，现在很多车次都已经停止供应现做的饭菜了，卖预制盒饭多简单？还能省下厨师的工资呢，可列车长却一直保留了餐车厨师这个职位。
你啊，要是再不努力，可真是要对不起列车长了。”
“还真是一位有坚持的列车长啊.”
周州忽然有些心虚，他是个连炒鸡蛋都没多大把握的厨房白丁，就算火车上的快餐盒饭要求不高，恐怕他也很难应付。
正琢磨着应该找个什么借口，穿越者的福利不约而至。
眼前出现了只有小说中才会存在的系统界面，界面中那些堆砌出的冰冷数据竟是如此亲切可人
这是一个很慷慨的美食系统，起手就给了他高级厨师的能力。
刀功、炒功、控味、白案.各种厨师必备技能全部达到高级厨师的程度。
三级高厨，在周州原本的世界中已经是一些中档饭店的主厨担当。
再往上就是传说中的特二级、特一级甚至是国家级烹饪大师了。
“老周，你就别愣着了，午餐时间快到了，该煮饭煮饭，该炒菜炒菜，咱们得动起来啊？”
陈嫣好像比周州还急，能不着急吗，列车长虽然一直坚持保留餐车厨房，可上面却说了，要是x164的餐车还不能达到销售标准，就要考虑撤掉餐车厨房，也学高铁动车出售预制盒饭。
卖不卖预制盒饭她倒是无所谓，可是如果餐车厨房被撤了，周州不就失业了吗？列车上如今是一个萝卜一个坑，可不养闲人。
“放心，我来搞定。”
周州笑着对她做了个ok的手势，看得陈嫣有点懵，自己认识这家伙这么久，还是第一次见他如此自信的样子呢。
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第2章 这年头儿谁还吃火车餐啊
餐车里渐渐变得热闹起来，列车员们忙碌了一上午，总算是挨到了午休时间，开始三三两两地聚在餐车上，有些拿了老婆的爱心饭盒来热，有些就等着到了金陵站，以便从月台的快餐车买上一份勉强能入口的盒饭。
居然没人期待自家餐车的出品
周州老爸的面子够大，否则也不能把儿子安置在餐车上端起了‘铁饭碗’，可周州的厨艺就实在是很一般了，吃过几次的列车员们很难有多少期待。
“小周，意思意思就行了，反正就算盒饭卖不出去铁路上也会帮你缴纳五险一金的，不用着急的。”
看到周州一脸认真地系上围裙向厨房走去，餐车上的列车员们都在笑着宽慰他。
“就是啊，也就是列车长还在坚持什么绿皮车上的热锅饭菜这年头儿谁还会买火车上的盒饭啊？再过个半年一年，咱们车也会学那些高铁动车出售预制菜饭了，你也就不用再有压力了。”
“就是啊，随便应付下就行了，我们这桌掼蛋三缺一，就等你了。”
火车上的盒饭卖不出去，着急的是列车长和周爸，据说周州没少了被老爸唠叨。
列车员们都挺同情周州的，感觉这孩子特别不容易，火车上的盒饭卖不出去是整个铁路系统的问题，凭啥把责任压在一个刚刚二十出头的大孩子肩上？
这种话周州很不爱听，哪怕明知道列车员们并无恶意；高级厨师的厨艺上身后，自然也多了一份属于厨师的骄傲，停下脚步笑道：“大家还是先留点肚子，说不定会有惊喜呢？”
列车员们愣了愣，跟着就哄堂大笑起来，周州这小子行啊，都学会自嘲了？
陈嫣悄没声地跟着他进了厨房，压低了声音道：“老周，伱没事吧？”
“我能有什么事？当然没事啦。”
“还说没事？以前你最讨厌进厨房了，每次到饭点就会溜到厕所里刷手机，为此不知道挨了列车长多少批评，今天居然让大家留点肚子，你哪来的自信啊？”
“以前是以前，现在是现在，身为一名厨师，我的职责就是让食客们吃得满意，难道不是吗？”
“信你才有鬼哦.不对，我看你简直就像是鬼上身呢。”陈嫣哪里肯信。
周州也懒得搭理她，开始巡视自己的领地。
足足十二三个平米的厨房让他有些吃惊，毕竟一列车厢满打满算也就是六十多个平方的样子，光是这个厨房就占据了餐车五分之一左右的面积。
除了绿皮车特有的煤火灶外，水台、菜案、面案、冷柜等等一应俱全，甚至连电子蒸柜和烤箱都有，这就是列车长的坚持啊。
望着光亮如新的蒸柜和烤箱，周州忍不住赞了句，‘还是新的呢？’
陈嫣点点头：“可不是新的吗，自从厨房里添置了蒸柜和烤箱，就没见你用过
”
这妮子太爱说实话了，难道就不知道爱说实话的人容易遭人嫌弃吗？
周州没搭理她，打开冷柜看了看，却是有些失望；里面居然只有两大块五花肉和上百个鸡蛋，蔬菜类就只有青红辣椒和番茄土豆等寥寥几种。
“现在的旅客都不爱买车上的盒饭了，加上你的厨艺又差，每次准备的食材都要浪费很多，所以就少备一些了老周你怎么回事啊？这些事你又不是不知道，要不要露出一脸惊奇的样子啊？”
陈嫣的工作是售卖员，也算是周州的半个助手，她感觉老周挺惨的，煮饭洗菜加做菜都是一个人来，你看这都惨的精神恍惚了不是？
“行了，知道了，先煮五十份白饭吧，今天就做酸辣土豆丝盖饭。”
厨房里的蒸柜绝对可以一次出近百份白饭，周州现在有高级厨师的厨艺在身，一搭眼就能估算出五十份盒饭需要多少白米，
考虑到如今火车餐的名声很不好，就保守些先煮五十份，万一不够再煮就是了。
或许有人不爱吃番茄炒蛋，却绝对没有人会拒绝一份酸辣可口的土豆丝，要打响周大厨的第一炮选择酸辣土豆丝就对了。
“喂，你先等等啊，一下就煮五十份白饭？这是梁井如给你的勇气吗？
老周，我就知道你刚才被外面那几个家伙刺激到了，千万不要冲动，一次煮这么多白饭要是卖不出去就是浪费公家的财物哦。”
看到周州就要往好大的一盆白米内放水，陈嫣顿时急眼了，一个箭步冲上来死死按住水龙头，‘求求了，老周你就听我的吧，咱先煮二十份白米好吧，万一不够再煮就好了，可不敢浪费.’
“让开，我是厨师你是厨师？卖不完算我的！”
周州拨开陈嫣，非常固执地拧开了水龙头。
“完了.”
望着一大盆白米渐渐被水淹没，陈嫣忍不住想要捂眼。
老周一定受什么刺激了，上回出车从魔都到藏都一路上总共才卖了不到五十份盒饭，就这还是算上了早晚餐，一个午饭时间你就煮五十份白饭，这不是疯了是什么？
‘哗啦啦，沙沙沙’
仿佛蕴含了某种节奏的声音响起，陈嫣望向米盆的目光渐渐变了。
这还是老周吗？
陈嫣忍不住揉了下眼睛。
只见周州的一双手轻抄慢起，米粒在他的手中自下而上向水面不停翻涌着，