这里有嚼劲十足、入口鲜香的椒麻鸡，
这里有返璞归真的手抓羊肉，
这里有满满胶原蛋白的胡辣羊蹄儿。
当然，以上的美食，我们列车统统没有准备.’
战斗正酣的两位老爷子不觉一愣，瞪着两对乌青熊猫眼望向了头顶的广播匣子。
尼玛，没有你说这么多干什么？
‘不过我们餐车在早餐时间为大家准备了营养丰富，入口鲜甜、承载着无数乘客记忆的烤羊排粥、溜黄菜、江南荷叶饭和免费的八宝粥，系出良心大厨周州之手，价格公道，物有所值。
同时也为各车厢提供了水饺、馄饨、荤素蒸包等平价早餐，让元气满满的早晨从美味的早餐开始.’
有了胖子的加入，就连早餐的品种都开始增加了，以往可没有馄饨水饺这类相对麻烦的美食；不知疲倦的胖子现在做的一手好白案，周州只要把住味道一关，他就能坐稳了‘良心小厨陈圆圆’这一位置。
在五道梁的时候因为遭遇了极端天气和高反，才会暂时平价供应烤羊排粥这样的精巧美食，可是盐池滩羊真的不便宜啊，58一份的羊排粥就是在赔钱！
为此霞姨主动找周州商议，x164如果要长期为乘客提供优质服务，就必须大力发展餐车精品菜，烤羊排粥是毫无疑问要进入餐车的，而且价格至少要升到288元。
比起388元一份的桂花扎和白斩鸡，同样使用上等食材的烤羊排粥已经是很良心的价格了。
“这就对了嘛烤羊排粥早就该进餐车了，不然赔本的买卖谁能做得长久？”
张周轩老爷子嘴巴动了动，刚才被胡灵九那孙子抓了一把，嘴角还有点疼。
松开抓住胡灵九右耳的手，老爷子冷哼道：“还打吗？”
“烤羊排粥啊”
胡灵九瞪了老爷子一眼，缩回刚刚伸向下方准备‘偷桃儿’的右手。
“早餐时间到了，还打什么打？不过老子可不是怕你，这叫做对美食的尊重！”
“拉倒吧，再打你也不是个儿啊？
哎，小武，伱们两个是怎么回事！”
两位老爷子这会儿才发现自己的徒弟也跟对方徒弟打在一起了，顿时勃然大怒。
“你们这是干什么！师傅打师傅的，谁让你们动手了？回家后罚你颠锅一万次！”
“亏你还是我胡灵九的三弟子，好的没学会就学会打仗了？
简直混账！回去后罚你拔鸡毛一个月，给我凑齐三十个鸡毛掸子送过来！”
“.”
脑袋上鼓了个大包的陈武火和左额上少了片头发的谢广运你看看我
我看看你，心说咱哥俩儿这倒霉催的，早知道就不打了啊？
虽然早餐没有白斩鸡让胡灵九多少有些遗憾，却不会因此放过品尝周氏美食的机会。
自从他上车开始就被张周轩老爷子不停地安利各种‘周氏美食’，尤其是烤羊排粥，简直都快被老爷子夸到天上去了。
胡灵九当初援边支建的时候就爱上了各种羊肉美食，这烤羊排粥也是吃过几次的。
“烤羊排粥啊这道美食讲究的是‘有烤非烤’，而且非常注重选材，要做好可是不容易，我倒要尝尝他的手艺究竟如何，居然被你夸到了天上去！”
在战略上藐视‘敌人’，在战术上重视‘敌人’，是胡灵九一惯秉承的宗旨。
他和张周轩老爷子打打闹闹了大半辈子，嘴上谁都不鸟谁，其实心里却是彼此佩服对方的。
能让姓张的老家伙赞不绝口的人，厨艺又能差到哪里去？虽说胡灵九打死也不相信周州做鸡的手艺能强过自己，却也不敢对这位年轻人有丝毫的轻视。
早餐时间刚好是给他提供了一个‘火力侦察’的机会，不过表面上还得要风轻云淡，勤行老前辈的架子咱得端着啊。
“嘿嘿，老胡，我张周轩可以看不起你，却从不会骗你。相信我，等你吃过了小周的烤羊排粥，恐怕我就算是赶你，你都不肯离开x164了。”
张周轩说得性起，一只手臂很自然地搭在了胡灵九的肩膀上，两个老头儿就这样勾肩搭背地走向了餐车。
“哈哈，谁知道你这老东西是不是吹牛皮呢
姓张的！拿开你的胳膊，我跟你有这么熟吗！”
俩老头儿顶着一对乌眼青出现在餐车时，确实让熟悉张周轩老爷子的人一阵惊讶。
这时候就能看出做人的高下了，徐宁只看了老爷子一眼就低下头去装作再点一遍菜、苏柔则是拿出化妆包佯作补妆，可那位津门来的大哥就过于耿直了，大声道，‘老爷子，介是怎嘛了啊？
哦，我算看出来了，您老二位介是上演了血溅车厢吧？
别介啊，大清早的千万别怄气，这可伤身.’
要不是被‘披肩发’捂住了嘴，这位说不定又能来上一段津门快板书。
好在两位老爷子是见惯大场面的人，顶着一对熊猫眼也能安之若素，冲大家淡淡地笑了笑，就带着两个徒弟落了座。
不过别看是几十年的老朋友老冤家，谁也没打算请客，各人扫各人的付款码。
张周轩老爷子点了两份烤羊排粥和一份江南荷叶饭，照例徒弟的那份羊排粥自然是归他了；何武火长得也算人高马大，刚才却和比他矮了足足有一头的谢广运打成平手，老爷子认为像这种没用的徒弟也就只配吃个荷叶饭了。
胡灵九就大气的多，将所有菜品统统点了两份儿。意思是师徒两个要通过这些菜品摸清楚周州的底儿，如果发现周州的厨艺稍有瑕疵，那也就不用他这个做师傅的出面，老徒弟谢广运可是他三个徒弟中悟性最高的一个，才不是什么摆设。
自从美食羁绊关系确立，现在胖子是越来越好用了，就连周州做一些精品菜的时候他也能帮着打打下手，厨房的出餐速度比起来程时早已不可同日而语，没让两位老爷子等待太久，很快各种美味就摆满了两人面前的餐桌。
张周轩嘿嘿一笑：“老胡，请吧？”
“你少假客套，老子是自己掏腰包，用得着你请？”
胡灵九冷哼一声，接过徒弟递来的筷子，在餐桌上用力顿了一顿
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第75章 厨艺又涨了？
溜黄菜很容易被做成一坨坨难看的样子，可是在周州手中，却硬是做到了璀璨如夏花，让人未吃先赞，太好看了！
普通食客或许只是赞美这道菜的美轮美奂，但是在内行眼中看到的却是周州的高超技艺，胡灵九更是内行中的内行，他甚至可以从这道菜看到周州从打蛋、配菜、起锅、入油、溜边儿、定型的一系列操作，其中任何一步都不可出现丝毫偏差，否则不是色形受损，就必然是味道受损。
夹起溜黄菜的时候就连胡灵九这个老勤行居然也有些心中不忍，有一种破坏了精美艺术品的负罪感，入口之后，老鸡王微闭双眼细细品味，脆嫩的鸡蛋、醇厚浓腴的云腿丁碎、清芳夺口的荸荠丁顿时在口中交感生发，让这位厨界大牛也不禁猛然睁开了双眼。
今时今日的溜黄菜可不是昔日的吴下阿蒙了，现在周州的基础厨艺已经是‘强特二’，再加上有胖子的羁绊增益美味加一，这道溜黄菜绝对是特一级厨师的水准，更何况还占了一个新奇，胡灵九号称鸡王，却也是第一次吃到这样的鸡蛋料理。
不能因为这个小小的餐车上就有两位国家级烹饪大师，就以为特一级厨师成了路边随处可见的大白菜；烹饪大师也并非是每道菜都有大师水准的，特一级水准的菜品在很多时候就已经代表了某道菜品的巅峰。
如果这样的菜还是出现在一列火车的餐车上、出自一名二十出头的青年厨师之手，那就算是烹饪大师也要为之惊叹。
“老胡，怎么样，之前没吃过吧？
开眼了吧？你号称鸡王，也是第一次见到有人这样做鸡蛋吧？”
张周轩嘿嘿直乐。
周州这小子真是太会了，就是值得自己到处炫耀啊！
别的不说，就说这道‘溜黄菜’吧，这才半个月不到，简直是进步飞速！而且周州的进步还是体现在所有菜品上，是一种全方位水准的恐怖提升，他活了六十多年可还是第一次见到这样的天才呢。
如今在老爷子眼中周州是自家优秀的子侄，他无论走到哪里见到什么人，那都得狠狠夸奖周州一番。
胡灵九微微一哼：“还凑合吧.算是颇有新意。”
“只是还凑合？
老胡，你就别死鸭子嘴硬了成吗？我老人家都懒得说你，瞧伱那副口不应心的样子。”
“.”
胡灵九竟然罕见地没有反唇相讥，为了掩饰自己的心虚，拉过江南荷叶饭就开吃了。
放在白瓷盖碗内的烤羊排粥是张周轩老爷子‘鼓吹’最甚的美味，也是胡灵九最为期待的，可是胡大师吃饭有自己的规矩，先是开口菜，而后必是主食，最后才会去喝粥，这也更方便他全面了解周州这个‘假想敌’。
说到吃，胡灵九绝对比徐宁这个半瓶醋更为专业，并没有完全打开荷
叶，而是先将包裹米饭的荷叶撕开一个小洞，用汤匙探进去，先将最上面的糯米挖下一勺送进口中
当糯米软香浮动包裹了胡灵九的口舌时，老鸡王暗叹一声，好手艺啊不怪姓张的老东西夸奖，那小子是确实不错！
哪怕只是第一口，也令他感受到了应有的温暖和满足，而且等他轻轻咀嚼几口后，荷叶的清香就接踵而来。
当第三层咸鸭蛋黄的丝丝咸香和淡淡的酱肉味儿顺着米缝来到他的口舌上时，老鸡王摇了摇头，用恨铁不成钢的目光看了看自己的三徒弟。
谢广运此刻压根儿就没注意师傅，正在一旁埋首大嚼呢。
老鸡王长叹一声，转头又看了看同样吃相不雅的何武火，这才感觉心里好过了些
为什么好徒弟都是别人家的啊？回头一定要问问这位小周厨师，他师傅究竟是哪位了不起的厨界人物。
和当初的张周轩老爷子一样，老鸡王的第一个念头也是探听周州的师承。
耳边嗡嗡的，估计是姓张的老东西又说什么风凉话了，可胡灵九此刻压根儿就听不见，或者是根本就不愿听到。
此刻他最关心的是周州的这道烤羊排粥，能否真如张周轩夸耀的那般独一无二。
比起新奇的溜黄菜、比起味道重重交集，令人无比满足的江南荷叶饭，烤羊排粥无疑是胡灵九最熟悉的。
‘有烤不见烤’，说起来简单，真正要做到可是极难的，这不仅体现了一名厨师对食材的极致了解，还体现了厨师对烘烤火力的精准控制；而且烤还不是最关键的，这道粥菜的重点其实是在一个熬字上。
所谓术业有专攻，粥菜是华夏美食中一大系列，算得是独门另类，很多手艺高超的厨师未必就能搞得掂粥菜；张周轩的品鉴能力虽然不容置疑，但毕竟只是北方系的烹饪大师，他胡灵九却是正经八百的粤菜大师，那可是打从娘胎里就天天喝粥的行家！
就喝粥而言，南方人和北方人根本就不是一个维度的文明，胡灵九就是带着降维打击的心思来品鉴这碗烤羊排粥的。
带着极端挑剔的心理，胡灵九缓缓打开了盛放烤羊排粥的白瓷盖碗
“嗯？
居然是如此地道的一碗清粥？”
俗话说外行看热闹，行家看门道。
胡灵九一眼看到粥面上飘浮的淡黄色米油，就知道这碗粥绝不简单！
这姓周的小子很厉害啊要熬出米油不难，可是能够让他的目光透过这层米油看到下方清白色的粥体，这就非常不容易了。
胡灵九故意晃动了一下白瓷盖碗，粥体在微微的震荡下依然清白透彻，却十分凝固，下层的粥液也没有因此冲动上层米油，顿时让他又是一愣。
这碗粥绝对是熬到了十分火候，却粥色不乱，就连内中的羊排也毫无一丝异色，这说明周州在熬制这道粥菜时对火候的掌控已经到了炉火纯青的地步！
第一勺粥是直接滑进胡灵九口中的，而后经过食道，直落肠胃。
在那道温热暖流直达肠胃的过程中，胡灵九甚至产生了某种幻觉这一刻仿佛他的肠胃也有了灵敏的味觉，仿佛他的整个身体都能够感受到这粥的香浓。
那是一种幸福、安心、安全的无比惬意的感觉。
如果他没有记错，这是他六十五年的人生中，第一次从一碗粥中得到了人生最奇妙的享受。
“老胡，你发什么呆啊？
你可是吃过见过的人，就不评点几句？
我这次可是真的想听听你的看法，这道粥菜.居然变的比之前更加美味了”
张周轩老爷子这次说的可不是风凉话，曾经尝试过这道美味粥菜的他此刻也是无比的震惊。
第76章 超越口鼻三寸间！
陈圆圆永远都不会知道，就因为他的存在，让张周轩老爷子看到了一个奇迹。