美食:这个老板怎么啥都会? 第18节

  在李瑞的劝说下,顾客们总算排好了队。

  一个个眼巴巴地等着他的烤串。

  李瑞统计了前面几个食客点的单,将这些烤品一次都放上了烤炉。

  十二串羊肉,十串牛肉,三个板筋,一个羊腰,四个菜卷。

  他有条不紊的翻烤着,不时撒上关键的调料。

  炉火烧旺,油脂滴落下去,焦香四溢。

  不久之后,

  第一批等待的食客终于拿到了心仪的烤串。

  他们接到手中,毫不意外的当着其他人的面,直接就是一口咬上去,丝毫顾不及他人感受。

  队伍里的食客不由得十分眼馋,看着别人吃得满嘴流油,纷纷咽起口水。

  “多可恨啊。”

  “馋死我了,啥时候轮到我。”

  “能不能到一边吃去。”

  不过有一个人却极为特殊,他接过烤串之后,竟然一路小跑的离开了。

  桃园夜市旁一辆mvp上。

  一个头发花白的老头,正满脸嫌弃地看着桌上摆满的各种小吃。

  他是江海市出了名的美食评论家,王永利老先生,虽然自己不会做饭,但凭借着刁钻的口味,老道的点评,在美食圈很有话语权。

  就拿这些东西打发我?

  王永利摆弄着桌上的炸串、烤冷面、大鱿鱼等小吃。

  他身旁坐着的是桃园夜市的主办方,俞经理,一位成熟知性的中年女人。

  俞虹作为主办方,头三个月完全是赔本赚吆喝,好不容易请到本地的美食家,想让他鉴赏一下,增加夜市的流量。

  却没想到夜市上的东西,老头吃都不愿意吃一口。

  而且这顽固的老头也不愿意收钱说好话。

  这点让她更头疼。

  “王老,您尝尝这个,这个清淡一点。”她随便拿来一份小吃,底下又塞了厚厚的红包。

  王永利两手抱在胸前,丝毫不为所动。

  “我都快入土的人了,就想说点真话,好吃的就是好吃,难吃的就是难吃,俞总别费劲了,这夜市还有没有什么拿得出手的东西啊?”

  俞虹只能说:“您再等等,我让小宋去买了。”

  王老爷子将小吃递到她面前,“俞总,你年轻,多吃点吧,也不能浪费粮食不是。”

  俞虹随便拿起一份烤冷面吃了起来,心里十分明白,如果她自己都不愿意吃得话,怎么能让老爷子吃呢?

  不过这烤冷面的味道确实没什么特别的。

  这时候,王永利又娓娓说道:

  “夜市上的东西呢,我有三不吃”

  “第一,肉我不吃,因为我善,万物有灵,吃他们我于心不忍呐。”

  “第二,素我不吃,因为他们善,草木供养世间万物,临了临了让我吃他们,我何德何能啊?”

  “第三,小摊上的东西我不吃,我这身子骨吃了不消化。”

  俞虹听着,皱了皱眉,我跟您费这个劲干嘛呢?

  她已经后悔将这位喜欢直言不讳的老爷子请过来了,早知道叫些拿钱办事的人,那多痛快。

  她心气儿还是高了。

  这时候,mvp的车门缓缓打开。

  车外的小宋伸头进来:“俞总,我又买了点烧烤。”

  俞总阴阳怪气道:“咱自己吃吧,老爷子不吃荤也不吃素,更不吃我们小摊上的东西。”

  小宋虽然知道俞总的意思,但他心里倒是很开心。

  此时竟然直接将纸袋揭开来,打算自己先吃个痛快。

  “那我就不打扰您了。”

  车门缓缓关闭。

  俞总刚想叫司机把王老爷子送回去,没想到老爷子竟然朝自己挪了过来。

  俞虹不安地往旁边躲避。

  不正经的老东西,都这岁数了还有想法?

  可王老爷子口中喊得却是——“烤串,把那烤串拿过来。”

  俞总脸一红,赶忙按下按钮,对着车外的小宋喊道:

  “小宋,把烤串拿过来。”

  小宋这时正要大快朵颐,被俞总这么一喊,及时收住了嘴,恋恋不舍地把烤串递了进去。

  俞总将其他的小吃推到一旁,把烤串放到了老爷子面前。

  她试探着问道:“老爷子,这个行吗?”

  王永利没说话,只是默默揭开纸袋。

  此时的烤串还冒着热气,外表烤的金黄微焦,食材本身的味道与调料味道之下,还有淡淡的果木炭香气。

  老爷子闻了闻,淡淡说道:

  “值得一尝。”

  说罢,拿起一串羊肉放到了嘴里。

  他闭上眼睛细细品尝。

  感受着羊肉的鲜嫩口感与调味相得益彰。

  恍惚间,他仿佛置身于呼伦贝尔大草原。

  在一望无际的绿色原野上,一头洁白可爱的小母羊慢慢朝着自己跑来。

  口味刁钻的老食客,此时发挥着脑海中充分的想象力。

  他很快想出了很多形容词来描绘口中的羊肉串,可真当羊肉本身的肉香味在嘴里绽放时。

  他只缓缓吐出两个字,“地道。”

  王永利吃上一口,已经是两眼冒光。

  遍览美食的他,自然吃过不少烤串,可真正打动他的还是新鲜的食材、精湛的手法,以及食材本身的味道。

  唯有“地道”这两个字,才能形容他记忆中的老味儿。

  “我再尝尝这个菜卷。”

  “我再尝尝这个牛肉。”

  俞虹看着老爷子一串接一串的把烤串放进嘴里,吃得满嘴流油。

  心里不禁暗暗想道:

  这就是三不吃?

  不吃肉,不吃素,不吃地摊?

  老家伙真有你的。

  她手上也把着串,敌视着眼前的老人——给我留点。

  唯有车外的小宋,凄惨地等在外面,“这都是我辛辛苦苦排队买来的,伱们不是不吃吗?”

第20章 人家都在上课,你出来瞎逛什么

  王永利和俞虹两人在车里,将烤串吃得一干二净。

  老爷子沉寂已久的肠胃,被入口的美食轻柔抚慰,浑身上下仿佛年轻了二十岁。

  俞虹面色红润,一张涂抹着经典色号口红的小嘴,此时泛着油光,娇艳欲滴。

  商场上打拼多年的女强人,竟然毫不顾忌吃相。

  一串一串撸个不停。

  王老爷子适时说道:

  “俞总,这串让给我吧,我年纪大,应该多吃点。”

  俞虹面不改色地握住最后一串牛肉,丝毫没有让出来的意思。

  “王老,您年纪大了,吃多了不消化。而且您也说了,这夜市上有三不吃。”

  王永利咳嗽了一下。

  “咳,我什么时候说过。”

  竟然翻脸不认账。

  不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的,她抑制住内心对串儿的渴望。

  恋恋不舍地松开了手。

  她扭过头去,不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。

  俞虹试探性的问道:“王老,我之前跟您说的,为桃园夜市宣传的事?”

  王老爷子嚼着牛肉,脸上皱纹舒展,口齿含糊不清:

  “都不叫事儿,你放心就好了。”

  烧烤摊上,李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。

  为了保证鸡爪的软烂,缩短烤制时间,去除鸡爪的腥味,他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜,将鸡爪卤过。

  此时白嫩的鸡爪不灵不灵的,竟有一丝难得的可爱。

  鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹,这可以让鸡爪更容易入味,还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。

  李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火,将烧红的果木炭集中到一个位置,以此来满足烤鸡爪的高温。

  烤鸡爪,一开始的时候要用大火。

  将其表面烤的焦香的同时,锁住鸡爪内部的水分。

  等到鸡爪表面慢慢变得紧实,油脂流出,在烤炉中泛起光亮。

  李瑞将蒜蓉辣酱拿出来,刷在了鸡爪的表面。

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