下午，回收油的公司，派了一辆车过来。
“您就是李老板是吧？”
李瑞将几桶油拎了出来，他回答：
“来师傅，就是这些油，你看看其实品质还不错呢，只不过我用不完了。”
公司员工大哥笑道：
“都这样说，明白，我们价格很公道的。”
公司员工称量完，当场结了帐。
不过李瑞拿出来的油，确实品相还不错，虽然颜色深，但这位师傅见多识广，知道是几种油混合出来的。
而且他自己拎起油桶的时候，也非常惊讶李瑞的力气如此之大。
“李老板，再有需要的话，直接给我打电话就可以。”
郭师傅留了个联系电话。
便上车离开了。
由于一直和各种油污打交道，他所开的小货车，看起来也有点乱糟糟、油乎乎的。
然而，在郭师傅刚离开不久。
附近的一辆小轿车，也发动了车子。
尾行了上去。
车里的女司机，小巧的脸蛋有些兴奋。
“还有地沟油产业，收获很大啊，怪不得今天在店里的时候要支开我。”
时间到了晚上。
方科大都会小区。
李瑞正坐在客厅的地毯上撸猫。
马上就是10月1号，他打算今天晚上好好休息，明天就要开始忙碌了。
他自己的体力倒是没什么问题，
只是有些担心那个过来应聘的兼职员工。
与此同时，
江海市，马金戈租住的公寓中。
她正在和领导沟通今天的情况。
“美食节”、“炸鸡店”，buff都贴满了，自然受到了他们的关注。
小马：“领导，我今天差点就搜集到地沟油产业链的证据了。”
（马金戈跟丢了。）
领导：“小马，你要保护好自己。”
小马：“谢谢领导，你放心，你别看我个子小，我力气很大的，是空手道黑带三段，林城市散打冠军。”
领导：“【敲打】”
“我的意思是，不要冲动，搜集证据完成之后离开，交给相关部门处理，别让自己惹上官司。”
小马：“好的，领导。”
第二天清晨，
李瑞正式接受了十月上旬的任务：
【任务要求：十一黄金周，美食节期间，炸鸡店每天招待顾客超过300人。】
【任务地点：方达广场小店。】
【任务奖励：三星锥金鸡雕像】
【当前食谱：炸鸡块、炸鸡排】
黄金周奖励当然是黄金啦。
李瑞选择了接受任务。
随着任务的接受，李瑞获得了炸鸡这项专精技能。
以及另外一条提示——
炸鸡店的招牌已经定做完成，已经安排工人师傅上门安装。到店后，请留意短信提醒，向工人师傅报送验证码。
假期的早上，就没有那么拥堵了。
很快，李瑞便来到了方达广场。
这里的布置，已经很有节日气氛。
广场上密密麻麻的，搭起来很多带红色顶棚的摊位，地毯上则是印刷着各种广告。
步行街两边的店面，也被纳入到美食节的活动。
这些商铺纷纷拉起横幅。
而在方达广场主体建筑的大门口，还搭起来一个露天的大舞台。
虽然时间还很早，但已经有许多工作人员在忙碌准备着。
前几天李瑞听乔乔和徐颖聊天，这次美食节，好像还请来了女团和乐队来表演。
李瑞把车停好，进了自己的小店。
刚进店门，便收到了短信提醒。
是一家名为“哪都送”的公司发来的。
“工人师傅已经到达指定地点，验证码是xxxx，请确认。”
来到外面，果然，一辆小货车开了过来。
“老板，‘鸡的国’，是你家吗？”车上的人问道。
随后，两名工人下车，没几下便将招牌安装好了。
定做招牌与小店门脸上留出来的位置，严丝合缝，非常合适。
这时候，隔壁的王爱泉也过来上班了。
因为是美食节，很多店家都提前过来准备。
“恭喜啊，李老板，新店开张。”
“开业大吉！”他从车上抽出一大罐啤酒，“来，兄弟，刚从啤酒厂进来的，还热乎呢。”
王爱泉又说道：“哎，这我得替你在群里宣传宣传了。”
“多谢，多谢。”李瑞谢道。
就这样，
方达广场上，一家名为“鸡的国”的炸鸡店开张了。
第93章 暗访的记者，暂时找不到炸鸡店的破绽
肉铺的金老板，果然没有让李瑞失望。
他早上送来的鸡肉都十分新鲜。
当然，价格比起冷冻的肉，也贵上了不少。
不过李瑞还是比较在意食材的品质的。
毕竟他做出来的东西，如果时间允许的话，他自己都要吃。
老金帮忙把鸡肉拿进了小店。
眼前干净宽绰的小店看起来非常不错。
于是随口说道：
“李老板，这摆摊没多久，已经开店了啊。”
“小生意啦。”
“租金不便宜吧。”
老金有些好奇，毕竟是方达广场这里，称之为寸土寸金也不为过的地方。
不过李瑞回答的很实在：
“租金不太清楚，这里物业费倒是挺贵的。”
老金点点头，“贵有贵的道理，你看现在十一假期，这里客流量得多大啊，生意兴隆啊，李老板。”
“借你吉言。”
肉全部搬了进来。
李瑞这次买的肉，主要是鸡腿和鸡胸。
前者用来做炸鸡块，后者用来做炸鸡排。
李瑞将鸡腿放在案板上，随后掏出了庖丁菜刀。
把全鸡腿切成小块，需要先找到鸡腿的骨头，从骨头内侧与肉连接的地方，用刀割开。
随后在鸡腿两根大骨头中间，
也就是膝盖的位置，
来上一刀，把两根骨头的筋切断。
全鸡腿上的两根大骨头分别是股骨和胫骨，有一根像倒刺一样的小骨头是腓骨，与胫骨贴在一起。
两根骨头分开之后，用手已经可以把骨头从肉里面拽开了。
用刀切割剩下的连接位置，鸡腿便脱骨成功。
李瑞有庖丁菜刀，处理起来毫不费力。
脱骨的鸡腿，改刀成三厘米见方的小块，放入清水中洗净控干。
鸡胸肉是比较厚实的，用来炸鸡排的话，
也需要稍微改刀。
把鸡胸从中间片开，分成大小差不多的三片即可。
接下来开始腌制。
在鸡肉中加入生抽，盐，五香粉，胡椒粉，鸡精；
切好的洋葱，大蒜；