四合院:从厨师学徒开始 第118节

  “做的不错。”

  周庆德点点头,说的是真心实话。

  要不然这道菜也不会在翠华楼一经推出,就立马吸引了不少的客人,影响到了丰泽园的生意。

  “是吧。”

  许主厨就知道。

  自己师父花了那么长时间钻研出来的一道菜,当然得好吃了。

  “周师傅啊,要是您觉得好吃,您可以经常来我们这儿,毕竟在整个四九城,不,全国各地,就只有我们翠华楼才能做出来这道菜。”

  许主厨得意地说道。

  周庆德看向身边的王建业。

  王建业还在仔细地品尝着这道菜,这毕竟是他第一次吃到这道菜,立马就跟周庆德表示自己有把握给做出来,那就太离谱了,所以,“许师傅,我们再点一道火爆燎花,打包带走,回去慢慢品尝。”

  “行啊。”

  许主厨答应的利落,他就不相信王建业能钻研出来这道菜是怎么做的。

  “给我再准备好做一道火爆燎花的食材。”

  回到了后厨,许主厨便对自己的徒弟吩咐道。

  徒弟答应了一声,连忙给配备食材,“师父,您怎么又做一道啊,是不是客人吃了一道没够,还想再吃第二道啊?”

  “哼,他们是想让我再做一道,他们好给带走回去研究怎么做的。”

  许主厨哼了一声。

  “啊?”徒弟听了这话不由得担心起来,“那师父您待会儿可别给他们好好做,要不然他们带回去研究出来是怎么做的,他们丰泽园就能跟咱们翠华楼一样,推出来这道菜了呀。”

  “这道菜的做法复杂着呢,当初我跟师父学了好久才好不容易给练出来的,他们又没有见过我做这道菜,想只凭着成品菜,就逆推出来做法,难啊。”

  许主厨不相信他们能做到。

  万一他们真能做出来,那他们翠华楼以后就甭想着跟丰泽园竞争了,无论推出什么菜,原创的还是难度大的,丰泽园都能给做出来,那翠华楼还玩个屁啊,老老实实的当個万年老二得了。

  就在许主厨忙着做菜的时候,前厅。

  周庆德见到周围没有翠华楼的人,便是忍不住问王建业:“王师傅,您觉得这菜好做吗?”

  王建业摇了摇头,“不好做,许主厨把菜做到这种程度,步骤应该挺复杂的。”

  “那……”

  周庆德不由得失望起来,这回连王师傅都不行了吗?

  郑浩也是充满了担忧,如果王师傅做不出来这道菜,那丰泽园该怎么应对呢?

  “不过我可以试着研究研究,说不定就成了呢。”

  王建业接着又道,给了二人一丝希望。

  “好,王师傅您尽量研究出来做法,有什么需要帮忙的,尽管说就行了,咱们后厨那么多位师傅,我会让他们配合你。”

  周庆德认真的说道。

  只要能把这道菜给研究出来,那么翠华楼就失去了跟丰泽园的竞争力。

  丰泽园这个四九城鲁菜天花板的名头,才能做得更稳。

  过了没多久,许主厨端来了一盘他刚做好的火爆燎花。

  王建业拿出来了他早就准备好的一个铝饭盒,将菜装进了饭盒里。

  郑浩买了单后,周庆德便跟许主厨告辞。

  许主厨一点儿也不担心对方能够把这道菜给研究出来,还得嘚瑟呢,“记得想吃火爆燎花了,就来我们翠华楼,随时欢迎。”

  ……

  周庆德、王建业、郑浩三人,回到了丰泽园的后厨。

  王建业把铝饭盒打开,顿时后厨里飘起了这道菜的香气,吸引来了不少师傅。

  “这个就是翠华楼的火爆燎花吧?”钱师傅好奇地问道。

  周庆德点点头,“没错,他们翠华楼新推出的就是这道菜。”

  钱师傅拿起筷子尝了一口,好吃,但是却皱起了眉头,“怪不得这两天翠华楼的生意比以前好许多呢,这道菜还真好吃,而且整个四九城,就只有他们翠华楼一家饭馆能给做出来,客人想吃这道菜,就只能去他们那儿……”

  “这样下去可不行啊。”钱师傅愁啊。

  丰泽园稳居四九城鲁菜的榜首,翠华楼排在丰泽园之下,不断地挑战着丰泽园的地位。

  虽说翠华楼现在只有一道菜是丰泽园做不出来的,能跟丰泽园进行竞争,对丰泽园的生意有一点点的影响。

  但是,丰泽园不能不重视,最好的办法那就是丰泽园也推出来同样的菜,让翠华楼失去这一点点的竞争能力,完全被丰泽园压制住。

  钱师傅看向了王建业,将希望放在了他的身上。

  这一两个月来,王师傅展现的极其惊人的天赋,做到了一个又一个他们这些厨师想都不敢想的事情。

  这回,王师傅还能再次带领丰泽园冲一次,继续遥遥领先吗?

  王建业用实际行动给出了答案,那就是……可以。

  他用了两个多小时的时间,复刻出来了这道火爆燎花。

  “周师傅,钱师傅,你们来尝尝吧。”

  听到王建业的话后,周庆德还有钱师傅,迫不及待地来到跟前、

  “这,这么快就做好了?”

  “看上去一模一样啊。”

  “……”

  二人惊讶不已,对比着王建业做的这道火爆燎花和翠华楼许主厨做的火爆燎花,只看外表简直没什么差别。

  那味道和口感呢?

  二人连筷子都没用,急的直接伸手抓了一个尝尝。

  随后便都惊呆了,不可思议道:“王师傅,你做的这个火爆燎花,怎么比翠华楼做的还好吃啊!”

  王建业笑了笑:“因为他们做的不够完美,还有一些改进空间,而我呢,只不过将这道菜需要改进的地方,都给改进好了,仅此而已。”

  翠华楼的许师傅做的火爆燎花,只是大厨级的水平,而王建业刚做的这道火爆燎花,达到了更高的国宴级的水平。

  (本章完)

第172章 许师傅慌了

  周庆德倒吸了一口凉气。

  王师傅不仅复刻出来了这道菜,知道了做法,而且还做出了改进,让这道菜变得更好吃了。

  而这,王师傅仅仅只用了两个小时,就做到了这一地步!

  两个小时啊!

  这么短的时间,够干嘛的啊?

  就算把这道菜的做法教给他,他都不一定能学会并且做好。

  而给王建业两个小时,却可以在不知道做法的情况下,钻研出正确的做法,并且还将做法改进……

  这真的是人吗?

  周庆德深深地被震撼到了。

  他觉得王师傅或许能把这道菜的做法给研究出来,但是起码也得用上好几天的时间。

  他从没想过,对于王建业来说,仅仅两个小时就够了。

  真正的天才!

  周庆德彻底被王建业折服了。

  “王师傅,您可真厉害啊。”

  周庆德回过神来后,忍不住发出感慨。

  旁边的钱师傅也有着同样的想法:“王师傅,您真是我这辈子见过的人里,最天才的人了!”

  面对二人的崇拜,王建业只是轻松的笑着说:“这下,咱们丰泽园也能推出这道火爆燎花了吧。”

  “可以。”

  周庆德点点头,有些兴奋起来:“许师傅之前说这道菜只有他们翠华楼能做出来,但现在,咱们丰泽园也能做出来了!要是许师傅知道这事儿,怕是得当场傻眼!”

  “是啊,这道火爆燎花,是许师傅的师父用了好几年的时间才创出来的,许师傅又用了個把月才从他师父那儿给学会掌握好,但现在……咱们的王师傅只用了两个小时,不仅复刻出来了做法,并且做的比他们还好!”

  钱师傅甚至有些心疼许师傅他们师父俩个,这事儿要是他们知道了,得多难受,多委屈啊。

  钱师傅心疼到最后,还是忍不住乐了出来……

  “周师傅,把这道火爆燎花加入到我的招牌菜里吧,今天晚餐就推出来。”

  加上这道菜,王建业就有了整整10道招牌菜了。

  周庆德答应了下来,立马就去找到前厅的头招待徐友亮,跟他说起了这事儿。

  “什么?!咱们丰泽园也能把这道火爆燎花给做出来了?!”

  徐友亮惊讶地问道。

  他作为丰泽园的头招待,对于四九城各家饭庄的基本情况,都要了解一些,不然的话没法应付客人。

  “可是这道菜,不是只有翠华楼一家能够做出来吗?咱们的王师傅这么厉害,只用了两个小时就给钻研出来了?”

  徐友亮感到不可思议,跟之前周庆德和钱师傅得知王建业只用了两个小时就把这道火爆燎花给复刻出来时的表情一样。

  下午五点多钟。

  丰泽园里渐渐来了客人。

  “呀,你们丰泽园也有这道火爆燎花啊,那我可要点一道尝尝。”

  “我在翠华楼吃着这道菜不错,就是不知道你们丰泽园做的怎么样,来一道试试吧。”

  “……”

  许多客人有的是知道火爆燎花这道翠华楼新推出的特色菜的,便好奇的点来尝尝跟翠华楼做的有什么区别。

  还有的客人,是不知道翠华楼新推出的这道特色菜,只是见到这道菜是王师傅的新招牌菜,他们便冲着王师傅的名头,来了这道菜。

  后厨这边来了不少的单子。

  陈晓阳拿到之后,都给王建业排列整齐,按照先来后到的顺序,给王建业准备好所需要的食材。

  王建业做的这道火爆燎花,已经达到了国宴级的水平,做起来非常的熟练,甚至闭着眼睛都能做的非常好吃。

  一道又一道的火爆燎花被王建业迅速的做好,由传菜员送到了前厅各个客人的桌上。

  在翠华楼里吃过这道火爆燎花的,现在又吃到王建业做的这道火爆燎花后,立马能够体会到差距,能够吃出来王建业做的比翠华楼做的要强很多。

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