四合院:从厨师学徒开始 第142节

  王建业心中有了数。

  有个徒弟在身边帮他记着,这样他只用负责将菜给做好就行了,其它的都不用他操心。

  菜做好之后,由传菜员送到了前厅各个客人的桌上。

  陈雪茹和伊莲娜等了没一会儿,便瞧见了套餐里的四道菜都端了过来。

  这四道菜分别是招牌滑炒里脊丝、招牌干炸丸子、招牌一品豆腐、还有就是王师傅的招牌酸辣土豆丝。

  都属于上菜能很快的类型。

  “嗯,还是那么香。”

  菜端上来后,伊莲娜就只看向酸辣土豆丝,其它的菜要不是和酸辣土豆丝在一个套餐里面,她根本就不会点。

  伊莲娜迫不及待地拿起了筷子,就要夹来酸辣土豆丝吃的时候,被陈雪茹严肃地制止了,“伊莲娜,忘了咱们来之前,怎么来商量的了?”

  “哦对对对。”伊莲娜放下了手里的筷子,闭上眼睛深呼几口气,并给自己做足了心理暗示,“就算再好吃,我也不能哭,就算再好吃,我也不能哭,就算再好吃,我也不能哭……”

  然后睁开眼睛,伊莲娜非常的有自信,“你就瞧好吧,我觉不可能再因为酸辣土豆丝做的太好吃,就哭出来!”

  说完,伊莲娜便拿起筷子,吃了一口酸辣土豆丝,“呜呜呜,失败了……”

  陈雪茹忍不住咯咯直笑,“看来你这A方案不太行了,我要用B方案了。”

  说着,陈雪茹找招待小伙儿要来了两碗清水,夹了一筷子酸辣土豆丝后,先放进左边的碗里唰了一下,然后再放进右边的碗里唰一下,接着再吃。

  这样味道被洗掉很多,而味道又是传说级水平的菜一个非常重要和恰到好处的部分,如果味道减弱了,那么这道菜的水平,就不再是传说级了。

  因此,陈雪茹忐忑不安的吃过后,惊喜的发现,她没有哭出来!

  太好了!

  她终于可以放心大胆的享用王师傅做的酸辣土豆丝,依旧保持一个美美的样子,而不用担心突然失态哭出来了!

  美食万岁!王师傅万岁!

  (本章完)

第215章 王建业赚麻了

  “雪茹,可是你这样吃,味道就没有那么香了啊。”

  伊莲娜一边哭着吃着,一边不理解的问道。

  陈雪茹并不在意,“味道是差了点儿,但这也是好事儿啊,不至于好吃到哭了,我就能一直保持美美的样子了……不像你,都哭成大花猫了。”

  “那怕什么,好吃就行呗。”

  伊莲娜更贪吃一点儿,也放的更开一点,能够为了享用美食,形象什么的,都来不及在乎了。

  “王师傅做的这道酸辣土豆丝,就算是过了两遍清水,也依旧是我吃过的最好吃的,哦不,不是最好吃的,它比不过没有过水之前那种更好吃。”陈雪茹一遍优雅地吃着,一边感慨道:

  “鱼和熊掌不可兼得,我想品尝王师傅做的这道酸辣土豆丝,又不想失态,能怎么办呢?只能唰唰清水,让其失去一些味道,不至于那么好吃喽。”

  盘里的一份酸辣土豆丝是两个土豆,炒出来的份量并不多。

  虽然这桌主要是两个女生在吃,另外一个男的展现了绅士风度,一口都没舍得吃,都让给了她们,但因为王师傅做的酸辣土豆丝太好吃了,还是不够吃啊。

  不够吃再想吃的话,就只能再叫一份套餐,那样还是算了吧,剩下的三道菜都还没怎么动筷子呢。

  不是陈雪茹和伊莲娜不想,而是因为这个套餐里面的酸辣土豆丝水平高出另外三道菜一大截,好吃的太过离谱,就衬托了另外三道菜味道体验一般般。

  其实另外这三道菜也不错,都是后厨头灶师傅们的拿手菜,放在外面的小饭馆里,都是可以成为特色菜,坐镇菜的存在。

  但是在王师傅的这道酸辣土豆丝面前,它们失去了所有荣光,变的索然无味,如同嚼蜡。

  “雪茹你瞧,他们吃的红烧肉,看起来也好香啊。”

  这时,伊莲娜注意到了旁边桌子客人在吃红烧肉的时候,跟吃王师傅的招牌酸辣土豆丝是一样的水平,便非常的嘴馋,“咱们也点一道吧。”

  “这些菜就够咱们吃的了,还点啊?”陈雪茹只对王师傅做的酸辣土豆丝感兴趣一点,至于其他的,尤其是像红烧肉这种特别肥的肉类,是没什么兴趣的。

  “可是我看他们吃的都好香啊。”

  伊莲娜眼巴巴地看着别的桌吃红烧肉,也馋的不行。

  见状,管付账的那男的立马展示自己的暖心,他叫来了招待小伙儿,“他们那桌的红烧肉是哪位师傅做的?我们也想要一道一模一样的。”

  “哦,是王师傅做的。”

  “王师傅?”伊莲娜惊讶道,“是把酸辣土豆丝做的特别好吃的那位王师傅吗?”

  招待小伙儿点点头,“是的。”

  “那快快快,点一道我要尝尝。”

  伊莲娜连忙催促道。

  她有些后悔自己早没问问王师傅还有哪些拿手菜,要不然她早就能吃到了,而不至于现在还要继续等待。

  “好的请您稍等。”

  招待小伙开了单子,然后送到了后厨。

  陈晓阳拿到的是红烧肉的单子后,便将单子交给了马华,马华从锅里盛出了一碗红烧肉。

  传菜员秦淮茹,端着红烧肉送到了陈雪茹和伊莲娜的桌上,“红烧肉到了,请慢用。”

  说完,秦淮茹又接着忙去了。

  在这道红烧肉端上桌后,伊莲娜迫不及待的靠近深吸了一口气,然后满眼亮晶晶,“哇,这道菜光闻着就好香啊。”

  接着伊莲娜用筷子夹了一块红烧肉放进了自己面前的碗里,轻轻地吹了吹热气,然后咬了一小口,入口即化、香而不腻,“雪茹你快尝尝,好好吃啊。”

  说着伊莲娜就绷不住的流起了眼泪,谁让这菜也好吃到哭呢。

  瞧见伊莲娜这個样子,陈雪茹放心了,知道这菜一定非常好吃,不过在吃的时候,她将其放在两个清水碗里唰了一遍,然后再优雅地轻咬一小口,“嗯,好吃。”

  陈雪茹满意地点点头,“我本以为它会很腻呢,没想到一点儿都不腻,也感觉不到肥,入口就直接化掉了。”

  看着她俩吃的这么香,管付账的那男的也想尝一块,可是一份红烧肉本来就不多,她俩还没吃够呢,自己怎么能跟她俩强呢?这不合适。

  于是管付账的男的只好先忍着,心想空嘴吃红烧肉吃多了一定会腻的,到时候盘子里剩下的就归他了。

  可是知道盘子里最后一道红烧肉被吃光,并且伊莲娜还将盘子里剩的一点儿肉汁倒进了自己的米饭碗里,那位管付账的男的知道自己是吃不到了。

  有这么好吃吗?

  管付账的男的非常奇怪,他以前也跟陈雪茹和伊莲娜吃过饭,但是从来不点红烧肉这种又肥又腻的食物,因为她们都不爱吃。

  可是现在你们怎么一点儿也没剩下?王师傅做的红烧肉究竟好吃到什么地步啊。

  类似于陈雪茹这一桌的情况,中午在丰泽园不断地上演,许多的客人在知道王师傅的红烧肉也做的特别好吃后,就忍不住也点了一道尝尝。

  就算是那些不爱吃红烧肉的人,瞧见别人吃的那么香,也忍不住抱着只尝一小块的心态,点了这道菜。

  结果菜上来后,才发现她们不是不爱吃红烧肉,而是不爱吃别的师傅做的红烧肉。

  这就好像你以为女神非常高冷,可是在她们见到男神之后,不知道有多么的积极,完全就不是平时那副高冷的模样。

  于是这些中午的客人们在吃完后,回去的时候见了亲戚朋友就推荐王师傅的红烧肉,经过一传十,十传百,可以预见的在丰泽园晚上那一顿,一定会有很多很多的人过来品尝。

  中午接近两点钟,王建业终于可以休息一会儿了。

  自从上午十一点丰泽园逐渐来了客人后,王建业就一直忙到现在,连坐下歇歇脚都没有空。

  虽然很累,但非常的值得。

  他做的那一大锅红烧肉,在中午十二点半就全部卖光了,卖了五十盘。

  按着丰泽园的规矩,师傅做出一道招牌菜后,素菜能赚到两分钱,荤菜能赚到三分钱,而丰泽园的老板特许王建业做招牌菜分到的钱是双倍。

  也就是说,王建业做的红烧肉每被一位客人点了,他就会赚到六分钱,五十道的话,就能赚到三块钱!

  再加上,王建业做的相当多的酸辣土豆丝、火爆腰花等等菜。

  他今天这个中午,一共赚到了五块钱!

  这是王建业的第一次,在一顿饭的时间,赚的钱达到这个恐怖的数字。

  而这,只是中午一顿饭的时间,许多潜在的客人还不知道王建业推出来了红烧肉呢。

  经过中午品尝过王建业做的好吃到哭的红烧肉的客人,回去之后一传十十传百,晚上那顿饭一定就会有很多的人过来品尝,能够卖出去更多盘红烧肉!

  也就意味着,王建业在晚上那顿饭赚的钱,会比中午还要多。

  “我光是中午就赚了五块钱,晚上那顿得赚多少啊……”

  王建业期待起来。

  虽然他不差钱,但是谁不想尽可能的赚到更多的钱呢?

  再加上晚上起码还能赚到五块多,他这一天就能赚到十块多的钱啊。

  按照这个年代十五块钱,等于后世的一千块钱来进行计算。

  他今天能赚到十块多,就相当于后世赚了六百六十块钱!

  要知道,这仅仅只是提成啊!

  他还有八十块钱的基本工资,四十块钱的基本奖金,再加上堂彩什么的……

  哦对了,还得再加上老板要奖励给他的五十块钱!

  这下真的赚麻了赚麻了!

  “要是被院里的一大爷二大爷三大爷,还有贾东旭、许大茂他们知道我这么能赚钱,他们还不得羡慕死啊……”

  (本章完)

第216章 王建业赚钱再破记录

  虽然好些中午在丰泽园吃过王建业做的红烧肉的人回去后,跟亲戚朋友们说了这事儿,自发地替丰泽园宣传了一波。

  但是他们的那些亲戚朋友们,这个点儿也都吃过午饭了,肚里没空了,想要尝尝王师傅做的红烧肉究竟好吃到什么地步,那就只能等到晚上那顿饭了。

  许多人都是这样想的,那么可想而知,晚上来丰泽园的客人一定会比中午来丰泽园的客人更多,甚至会出现像前几天那样的爆满。

  而他们丰泽园的红烧肉在中午就不够卖的,中午十二点半就卖光了。

  下午来的客人更多,都是为了品尝这道菜的,想要多赚钱的话,就得多做一些红烧肉放着,反正这么好吃的红烧肉,根本就不愁卖!

  徐友亮跟江荣卿汇报了这一情况。

  江荣卿和周庆德、王建业商量过后,准备再买一口大锅来炖红烧肉,另外给王建业协调一个灶台用。

  回到后厨的王建业,找来了五十斤五花肉。

  因为没有这么大块,五花肉的质量还这么好的,就只能找几块还不错的拼凑在一起,凑够五十斤。

  这一下子,就把丰泽园的五花肉给抽调光了。

  要是客人点了其它需要用到五花肉的菜,而他们丰泽园就会因为缺少足够的五花肉,而没法接下来,这样可不行啊。

  周庆德连忙找来乔建梁,“快,再去市场买三十斤的五花肉。”

  “明白!”

  乔建梁赶紧骑着车去菜市场购买。

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