她那位导师只有周末有空，可是周末王师傅你又休息，不在丰泽园上班，
所以就只好，请王师傅你在周末来我们家里，做一桌子的菜，好让佳佳请她导师吃一顿……”
陈山简单介绍了一下情况，随后接着道：
“王师傅你就做最拿手的六道招牌菜就行，缺什么食材，直接跟我说，我让人给你买去。”
王建业点点头问道：“可以，你们有什么忌口吗？或者喜欢吃什么口味的？酸甜口，辛辣口，咸鲜口？”
陈山看向陈可佳，陈可佳摇摇头：“我不太清楚导师喜欢吃什么。”
“那我就做咸鲜口吧，这样谁都能接受。”
王建业想了想，“红烧肉、滑炒里脊丝、四喜丸子、一品豆腐、酸辣土豆丝、芙蓉鸡片这几道菜行吗？”
陈可佳听着就忍不住咽口水，“把酸辣土豆丝改成糖醋鲤鱼可以吗？”
前两天在丰泽园，她就是吃过糖醋鲤鱼这道菜后，突然有了灵感的。
这回就想再吃一次。
“可以。”
王建业没什么意见，他什么菜都能做好，这就是实力给他带来的自信。
陈可佳问李玉：“妈妈，咱家有王师傅做这几道菜要用到的食材吗？”
“今天早上我特意去菜市场买了一斤五花肉，还有大鲤鱼，半只鸡，豆腐……
家里还有木耳、腐竹、粉丝、干蘑菇……”
李玉念叨着，完后又看向王建业：“王师傅，这些菜够你用的了吗？”
每一道菜需要什么食材，用到什么调味料。
王建业都一清二楚。
说出菜名，他的脑海中立刻就会出现一批食材，一堆的调味料。
同样的，说出某种食材或者调味料，他的脑海中也能瞬间冒出来许多菜名。
“如果家里没有猪里脊肉的话，就不要这道菜了，换成蓑衣黄瓜怎么样？”
在问过陈可佳没什么意见后，王建业定下来了今天他要做的六道菜：
红烧肉、蓑衣黄瓜、四喜丸子、一品豆腐、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼。
王建业去别人家里做菜，只需要考虑食材的问题。
至于做菜所需要的各种调味料，他都让徒弟陈晓阳随身带着了。
“现在是上午十点五十，什么时候开饭？”
王建业给自己系上自带的围裙问道。
“中午十二点半吧，”
陈可佳和导师约定好的，中午十二点到她家来，吃个便饭。
知道什么时候开饭，王建业在脑海中便根据开饭的时间点。
规划好了什么时候生火、做这几道菜的前后顺序等等。
跟着陈可佳来到存放各种食材的地方，王建业挑了几样菜，让徒弟陈晓阳去清洗干净。
而他，则是拿起五花肉放到案板上，用刀切成了一个个麻将块。
陈可佳站在他旁边好奇地瞧着。
王建业认真切着肉，头也不抬的问：“你有事儿？”
“没事儿，我就是想看看王师傅你是怎么做的，居然能把菜做的那么好吃。”
陈可佳盯着王建业的刀工，感觉平平无奇，也没什么厉害的呀。
对于一名外行来说，只要厨师不炫技，就很难看出来这位厨师的水平高低。
王建业这会儿将五花肉切成麻将块儿，只是很简单的一个活儿，体现不出来什么刀工。
这户人家买了一斤多的五花肉，王建业没有都切成麻将块。
而是在切够一盘子的红烧肉后，将剩下的五花肉分成两部分，一部分用来做四喜丸子，另一部分用来做芙蓉鸡片。
(本章完)
第286章 别吹了，牛都上天了
王建业让陈晓阳洗黄瓜的时候，特意挑了根最大的。
他要做蓑衣黄瓜这道菜，用到的黄瓜就得长一些。
在陈晓阳将其洗干净后，王建业换了个案板，换了个菜刀。
将洗干净的黄瓜放在上面，别的师傅要在黄瓜底下放两根筷子支撑着。
这样不容易将黄瓜切透，蓑衣黄瓜这道菜是一整条连在一起的，黄瓜不能切到底呀。
王建业用不着筷子来辅助，凭他登峰造极、出神入化的刀功，直接刷刷刷的切了起来。
速度非常之快，连手中菜刀的残影都出现了。
“哇，好厉害呀。”
陈可佳在旁边看着，情不自禁感慨道，这就是国宴大厨的实力吗？
在她这种外行的眼中，王建业只是显露一丝基本功，她就觉得很厉害了。
黄瓜切好后，王建业放下菜刀，拎住黄瓜的两头，轻轻一拽。
原本二十厘米长的直条黄瓜，唰一下，就变成了三十厘米。
这个操作，在陈可佳的眼中就像是在变魔术一样：“怎，怎么弄的呀？”
陈可佳擦亮了眼睛，可也没看出来王建业是怎么将一根普通的黄瓜，切成这个样子的。
“这個啊，就叫蓑衣花刀……”
王建业耐住性子，跟她解释了一番，自己是怎么切的。
这让陈可佳跃跃欲试，“王师傅你能让我也切一根吗？我想试试。”
王建业将切好的黄瓜放在盘子里盘好：“我要做的蓑衣黄瓜，只用这一根就够了，
不过这里是你家，你想尝试的话，就自己找根黄瓜，切着玩儿去吧。”
陈可佳想去试一下，可是瞧见自家的两把菜刀和案板，都被王建业占用了后。
她便放弃了，还是别耽搁王师傅做菜了。
心想着等到下午有空了，她再按照王师傅教给她的方法，切一下试试。
蓑衣黄瓜是凉菜，做好了在一边放着就行。
王建业见陈可佳没什么事儿干，就在自己旁边看着。
便让她去把做好了的蓑衣黄瓜，送到餐桌上。
“好嘞。”
陈可佳答应的利落，特别好说话。
端起盘子先是闻了闻味儿，随后咽了咽口水：“好香呀。”
刚把另外一只手提起来，就摇摇头：“不行不行，陈可佳你怎么能偷吃呢，这是要请教授吃的。”
陈可佳忍住了嘴馋，将做好的这盘蓑衣黄瓜，送到了堂屋的餐桌上。
院子里，王建业继续做着菜，陈可佳在一边好奇地瞅着：
“你在丰泽园做的那道招牌红烧肉，就是这么做出来的吗？
感觉也没什么特别的呀，就是很普通的红烧肉做法，我妈也会做，
可为什么她做的红烧肉，没你做的那么好吃呢？”
陈可佳好奇地问道。
王建业一边熟练地忙活着，一边解释道：
“这菜你看着是简单，但里面复杂着呢，每一步都要做到恰到好处，不多不少，
只有这样做出来的红烧肉，才有可能达到招牌菜的水平，
一般的师傅，真学不来，
在我们后厨，在四九城，在整个的国内，
都没有哪位师傅做的红烧肉，能比我做的更好。”
“哟哟哟，我怎么不信呢。”
陈可佳噘着嘴巴，翻着白眼，一副经典表情包的样子。
在她看来，王师傅人长得挺好，厨艺也高，就是爱吹牛的习惯改不了。
王建业没理她，继续认真做着红烧肉。
在将红烧肉小火炖煮上之后，王建业开始做芙蓉鸡片。
这六道菜中，红烧肉、糖醋鲤鱼是传说级的水平，另外四道菜则都是国宴级的水平。
王建业都能将它们做的又快又好。
当王建业做出来了一道凉菜，两道肉菜时。
屋内突然传出来了小孩的哭声，还有大人恨铁不成钢的教训声音：
“七七四十五！七七四十五！你跟谁学的七乘七是四十五啊？！”
院子里，正在看着王建业做菜的陈可佳，无奈地笑着叹了口气：
“我那个小老弟哟，期末数学就考了八分，真不知道他是怎么考的。”
“他上几年级呀？”
王建业跟陈可佳聊了起来。
陈可佳无奈道：“他上二年级，开学三年级，结果数学这一科就只考了八分，
我都怀疑，他上课是不是一直在睡大觉或者贪玩儿，没听过老师讲课。”
王建业一边将荸荠切碎，一边说道：
“小男孩在这个年纪，都比较贪玩儿，能静下心来认真学习的不多，不过，等他长大一些……”
王建业顿了一下。
陈可佳忙问：“怎样？”
“玩的就更疯了。”
王建业现身说法，他小时候就特别贪玩儿。