这样一来，远距离能看到的顾客就会变多。
“那其实工作区还是要暴露出来。”
“我还没说完呢。”
换完玻璃只是第一步。
关键的是第二步。
新腾出来的半面墙做成橱窗，摆放一些小蛋糕之类的。
这就需要唐力自己去找那些糕点房合作了。
味道无所谓，卖不卖的也出去无所谓，主要是起到一个装饰作用。
唐力要是嫌麻烦，可以直接在网上找那些塑料的，看起来逼真就行。
苏澄已经在他们的数据库里查过类似的咖啡馆经营情况。
根据前同事们的统计情况。
在所有顾客中，只有不到10%的顾客会购买咖啡馆直营的糕点。
所以这个业务是否拓展到时候让唐力自己决定，反正不影响大局。
咖啡馆内部需要做出的改变就这么多。
接下来是外部。
根据他们调查，唐力所在的这片CBD无论是咖啡还是奶茶，价格基本上都在15~30块这个区间。
只有Starbucks的均价在40以上。
唐力的价格是在20~30区间，最贵的是卡布奇诺，32元。
外部竞争很激烈，唐力的价格几乎没有优势。
咖啡馆的成本下不来，拼不了低价，也做不了活动。
而且低价格有一种非常明显的劣势，那就是会有一种廉价感。
顾客们不会大部分都不会像唐力那样懂咖啡。
哪怕唐力用最好的咖啡豆，最贵的机器，雇佣技艺最精湛的咖啡师也没用。
没人会去了解你的豆子在哪进口，机器什么牌子，咖啡师好不好。
大家的时间都很宝贵，所以只能靠直观的价格来判断你咖啡的好坏。
卖的贵，那肯定好。
卖的便宜，那肯定就一般。
买咖啡的顾客需要咖啡因来提神，确保他们的头脑清晰，从而保证自己的工作效率。
但除了咖啡除了能提供咖啡因，还能提供什么？
那就是……品味和格调！
第25章 品牌格调
价格越高，品味就越高，格调就越高吗？
不一定。
有的商品价格高，但质量就是一坨屎。
有的饮料卖的也不便宜，但真心不好喝。
但它们都有一个共同点。
那就是可以装逼。
苏澄本来不想用这个词，但想来想去……似乎就只有这个词最能确切的形容他想要表达的意思。
星巴克真的很好喝吗？
苏澄觉得一般。
购买星巴克的顾客，不是全部都是装逼，但却真的有相当一部分人是为了手里能有个印着坏女人的杯子。
从而显得自己很有“逼格”，告诉看到他们的路人：我是消费得起星巴克的精英阶层。
简单来讲，杯子是他们的装饰品。
如果苏澄没有分析错的话，这个鄙视链应该是这样的：
私人自主品牌>Starbucks>小众品牌>瑞幸>幸运咖。
还有一部分人只是为了拿一个自信Buff。
这里是寸土寸金的京州。
多少人在这里发家，多少人在这里陨落，又有多少人在这里奋斗。
这批人很没自信，所以需要一份自信Buff，来证明自己混的还不错哦。
手上缺了Starbucks，他们的自信就会打折扣，就不符合他想象中的自己。
这两批人其实很大程度是重叠的，但不是完全重叠。
那么问题来了。
他们手上只能拿Starbucks吗？
可不可以拿唐力做出来的咖啡？
当然可以。
苏澄要做的，就是要让唐力加入这个鄙视链。
或者说……让唐力站在鄙视链的最顶端。
幸运的是。
唐力给自己咖啡馆的名字起的还不错，是一段法文。
C'est La Vie。
杯子的LOGO也很好看。
最重要的是，唐力给他的咖啡起了很多名字。
比如说，美式咖啡在他店里不叫美式咖啡，而是一个看不懂的法文名字。
对于只想要咖啡因提神的普通消费者来说，这些东西屁用没有，反而影响到了正常点单流程，顾客只能靠着图片辨别种类。
但是对于苏澄刚刚提到的那两批人，那可就太“高大上”了。
说不定还会有人专门去学几句法文。
苏澄唯一要做的，就是提高单品的定价。
这就是为什么苏澄不打免费这张牌的另一个原因。
免费路线和高端路线是完全冲突的。
30元价位不够“高大上”，如果免费，那就更显得“Low b”了。
苏澄想了一下，觉得唐力的单价最起码要翻个倍！
苏澄把价格定在了50~70之间。
按照汇率计算一下就是7~10刀。
这个价格哪怕放在欧美国家，也是很高端的咖啡了。
为此。
苏澄还让秦奋专门联系了一下唐力，确认他之前没有做过以“免费”为元素的活动。
“嗯，嗯嗯，好，明白了唐先生。”
秦奋撂了电话以后，向苏澄解释。
“澄哥，他没做过类似的活动。”
“那就好。”
“但是他刚刚说做过试喝活动。”
苏澄立马警觉起来：“试喝？什么试喝？”
苏澄听完秦奋的陈述，差点爆粗口骂人。
店门口15毫升试喝？
这特么不是奶茶的招数吗！
15毫升才有多少啊，一口？
“我的乖乖，这也太离谱了。”
“早知道我就收他50万了。”
苏澄脑子转的很快：“没事儿，小问题，跟我们的方案不影响。”
苏澄觉得非但没影响，反而还会有一点点帮助。
没错！
我们的咖啡就是这么的“高贵”，你只能试喝15毫升。
而且我们只能到店点单，不可以外卖。
砸墙换灯是第一招。
拉高单价是第二招。
这两招打出去，其实咖啡馆的问题已经解决了。
这个方案不管是内部评估还是实际效果，都完全对得起唐力支付的34万费用。
但苏澄想着还是帮一把唐力。
一是看唐力真的不懂做生意，虽说是地主家的傻儿子，但却是个性情中人，苏澄对他有点点同情。
二是他、叶黎、秦奋三人在背后蛐蛐人家那么多句，心里过意不去。
所以苏澄在方案上添了他的第三招。
这一招的目的是宣传，主要是对前两招起到一定的提速作用，拉拢更多的客户，帮助唐力更快的收回成本，实现盈利。
苏澄不喜欢营销的概念，所以不会使用商业的营销手段。
什么饥饿营销，雇人排队，那种苏澄懒得用。
先不说这本身就是一种欺骗，制造这家店生意很好的假象。
光是雇人就不便宜。
京州这个地界，一个人一天怎么也得两三百块钱。