永济坊，喻家木作。
苏颂正立于院内，观看“试驾”。
喻言寻来两头温驯的毛驴，套上那辆崭新的餐车，在院中稳稳当当地行了两圈，轮轴转动几无声息，车身纹丝不晃。
“妙极！妙极！”
苏颂拊掌而笑，脸上满是赞许。
此车的构想出自吴掌柜，十之八九的活计由喻作头亲力完成，他出力不多，不过是参与了最初的设计，又在车身上刻下了三个字而已。
吴掌柜端的奇思妙想！
用餐车装载食货，不仅在量上十倍于肩挑之食，亦可省却负贩之苦。
可以想见，若驾此车行于东京街巷，必成一道引人瞩目的风景，引领风尚亦未可知。
只是这车的造价着实不菲，即便不算研制和设计的费用，单是工料，亦非寻常人家所能负担。
喻言望着车身上的刻字，冷不丁问道：“苏大官人，有一事喻某始终不解，为何非刻此三字不可？吴掌柜似乎并未提及……”
苏颂笑道：“此乃吴掌柜自号也。吴掌柜庖艺通神，却甘隐于陋巷小店，不以真名示人，只以‘无名’自居。此等境界，令人心折。是以，苏某自作主张，备下这份小小的惊喜。”
“原来如此。”
正言语间，忽闻门外脚步轻快，吴铭已兴冲冲赶至。
“苏大官人！喻作头！”
见礼罢，视线已被院中的餐车牢牢吸引。
和之前的设计一样，两轮餐车，车身长宽适中。
车体分为多层功能区域，底部设有多个内置箱柜，用于存储食材、餐具等物品；上方则设一个平整光洁的操作台面，便于操作和售卖。
目光忽然一凝，吴铭已注意到车身的正面，赫然刻着三个方正大字：無名氏。
“？？？”
苏颂见吴掌柜愣住，脸上笑意更深：“苏某知吴掌柜素以‘无名氏’自号，故特以此号命名此车，望吴掌柜勿怪苏某自作主张。”
无名氏？我几时用过这号？那是我的本名啊喂！
喻言亦在一旁帮腔：“此三字乃苏大官人亲手镌刻，实乃画龙点睛之笔！”
什么画龙点睛，分明是画蛇添足！还不如刻个吴记川饭来得实在……
吴铭心里吐槽，面上含笑致谢：“苏大官人厚意，吴某感佩于心！”
苏颂摆摆手道：“苏某不过随性而为。不知吴掌柜何时驾此车出摊？若途经寒舍，万望知会一声，家中老小皆盼着品尝吴掌柜的手艺。”
小事一桩，有了餐车，东京何处不可往？
吴铭一口应下。
他凑近细瞧，喻言为其介绍：
“此柜内嵌夹层，填以棉絮，保温甚佳……台面四角设有可拆卸的木架，搭起便成棚架，覆以油布，可遮阳挡雨，更可悬挂贵店布招，远近皆识……”
吴铭边听边跟着操作，频频点头。
喻作头不愧是京师首屈一指的木匠，技艺委实精湛。
此车当然不能和现代的餐车相比，但在11世纪，已属巧夺天工，且完全满足他的需求，足堪大用。
喻言问道：“吴掌柜可会驭驴？”
吴铭坦然道：“惭愧，未曾习得。”
喻、苏二人相顾讶异，均有些意外。
开食肆的掌柜竟不谙此道，倒是少见。
“无妨，此二驴皆是惯熟役畜，脾性温顺，驾驭不难。”喻言转头唤来仆役，“阿福，你来教吴掌柜。”
“是！”
阿福应声上前，恭敬请吴掌柜执起缰绳。
头一回试驾这驴拉餐车，吴铭只觉新奇有趣，认真听讲。
“执辔需稳，莫紧莫松。欲其直行，轻抖缰绳，或轻拍其臀；欲其左转，左缰微提，以鞭引导；欲其右行，则引右缰。欲其驻停，只须紧勒缰绳，沉声喝‘吁’……”
阿福边说边示范。
“尤其转向时，口令动作须得清晰明了，驴儿方知所向。遇人多处，当缓行，轻扯辔头即可，万勿惊扰牲口……”
初时手生，吴铭的指令常有错乱，毛驴亦显茫然，间或扭头瞧他一眼，似在腹诽这菜鸟瞎指挥。
来回几趟，渐有章法。再试几圈，便已得心应手，控停转向，无不如意。那两头毛驴似也认可了他，步伐愈发稳健。
喻言笑问：“吴掌柜观之如何？”
“喻作头匠心独运，更有苏大官人妙手添彩，吴某在此谢过！”
道谢归道谢，钱还是要付的。
按照之前的约定，餐车的造价不超过一百贯。喻作头厚道，虽按顶格算价，却另赠两头毛驴。
吴铭身上未携钱款，也带不了这许多钱，提议道：“烦请喻作头遣人随我回店取钱，或吴某明日遣人送至府上亦可。”
“岂敢劳烦吴掌柜？”喻言对阿福道，“你随吴掌柜走一趟。”
吴铭拱手作别，顺势邀请二人得空时光顾吴记。
苏颂闻言不禁苦笑：“苏某倒常得闲，怎奈贵店日日宾客满座，便连雅间亦是一席难求。”
这是实话。
预定雅间的食客实在太多了，且有越来越多的趋势。
吴铭只得立下新规：本月尚未订得雅间者优先，换言之，寻常食客每月仅限一订，当然，本店会员除外。
苏颂本月尚未订过，吴铭当即为他预留一间。
辞别喻、苏二人，吴铭牵驴驾辕，阿福推一独轮小车紧随，一路朝麦秸巷行去。
奇车过市，行人无不侧目，或惊讶或好奇，指点议论。
迎着众人的注目礼，吴铭感觉自己驾驶的不是餐车，而是大G，俨然成了全东京最靓的仔。
在街道上行驶和在院子里试驾又有所不同，东京道路的平坦程度自然不能和现代相较，多有坎坷不平之处，颠簸在所难免。
看来以后驾车出来摆摊，也只能缓慢行驶，以免颠坏了器具。
幸而毛驴十分温驯，这一路并没有出什么差错，顺利回到吴记川饭。
谢清欢听见动静，立刻哒哒哒跑出来开门。
“师父！”
目光随之落到餐车上，不禁惊呼出声，走近细细端详，口中惊叹连连。
吴铭进店抱出钱箱，放在独轮车上。
钱货两讫，阿福告辞而去。
此时不仅小谢，周遭的邻居尤其是一众孩童也都凑上来围观，七嘴八舌，议论纷纷：
“吴大哥，这是甚车？”
“造恁多柜子作甚？”
“瞧着倒新奇，只恐不如太平车能载……”
吴铭未置一词，只对徒弟道：“你且回屋歇息，为师需将此车送至小何家存放。”
吴记川饭没地方放这么大一辆车和两头毛驴，仍按之前约好的，放在何双双家，随用随取。
“弟子也想去……”
“嗯？”
吴铭眉毛一挑，声调略扬。
谢清欢脖子一缩，立时改口：“不，弟子不想。”
随后蔫头耷脑地退回店里。
吴铭重新牵起缰绳，口呼“借过”，在万众瞩目中辘辘驶向何家。
……
何双双与锦儿刚从济慈庵归来不久，正询问马大娘谢清欢可曾来过，得知未曾，心下不禁疑惑。
这时，忽有女使来报：“双双姐，吴掌柜来了！”
“哦？”
何双双既惊又喜，入职月余，吴掌柜从不曾主动登门。唇角不由得微微扬起。
“可是与小谢同来？”
“只吴掌柜一人。”
何双双的笑意愈发明媚，忙回房对镜理簪匀鬓，略整衣裙，这才匆匆迎出。
及至门前，却是一怔。
院门外竟停着一辆前所未见的奇车和两头毛驴，吴掌柜正含笑立于车旁。
“这便是先前所言餐车。”
“啊！这便造好了！”
何双双忙请吴掌柜入内。
车入庭院，何双双、锦儿、马大娘等人纷纷好奇围拢，吴铭将车中诸般妙用说与众人知晓。
何双双赞叹道：“吴大哥心思奇巧！有这餐车襄助，往后出摊，定当事半功倍。”
吴铭笑着点点头：“此车只能暂时寄放于此，麻烦了。”
“举手之劳罢了。”
吴铭安置好车驴，便欲告辞。
何双双却殷切挽留：“天色向晚，吴大哥何不用了晚饭再走？不过是多添一副碗筷。”
吴铭再三婉拒，怎奈盛情难却，只得应允。
“双双斗胆，请吴大哥替我打个下手。”
敢情你还没做饭呢……
“理应如此。”
吃现成的多不好意思，多少干点活儿。
何双双递给锦儿一个眼神。
锦儿立时心领神会，溜去灶房里支走所有杂役。
两人步入灶房。