由于御厨只对官家负责，后宫嫔妃的饮食只能自行安排，要么让手艺出众的内侍和宫女来做，要么便自掏腰包从宫外雇请厨娘。
换言之，后宫厨事离不开市井庖厨，只是不能延请厨男。
“孩儿并非此意。”赵希蕴解释，“爹爹有所不知，吴掌柜特制了一辆餐车，自号无名氏，常驱车至京中各处设摊。何不请其驾车至宫门前摆一回摊？如此一来，我等不出禁中，亦可品尝美味。”
“哦？”赵祯兴致顿生，“此事我竟不晓，你久居深宫，又是从何得知？”
不待女儿回答，苗淑仪抢先道：“蕴儿最是贪嘴，常遣内侍出宫采买市食，坊间流行的杂剧、话本她亦了如指掌，哪有半点闺仪？妾身是管她不住，还望官家严加训诫！”
赵祯轻叹：“她自幼便是如此，亦是我过于纵容之故。”
略一停顿，对女儿谆谆教诲：“汝母所言甚是。你将为人妇，更是天家独女，理应为天下女子仪范，谨言慎行……”
赵希蕴垂首不应。
她不想在节宴上争执，只悄声嘀咕一句：“但能换个驸马，另择良配，孩儿什么都愿意做……”
教诲归教诲，赵希蕴的提议确令赵祯心动了。
只不过，一来他年事渐高，年初又生一场大病，记性大不如前；二来，平日里政务缠身，无暇顾及此等琐事。
故而，排当宴后，便将此事忘了。
直到数日后的夜里，赵祯忽感饥饿，惦记着吴记的卤味，这才想起女儿的建言，遂嘱咐张茂则：“遣人询问吴掌柜平素几时出摊，若得其便，可邀其驾车入宫门设摊。”
末了不忘叮嘱一句：“莫扰其正常营生。”
……
还和以前一样，吴铭将夜市交由三位厨娘操持，他自己则叫上张关索，两人驾着餐车满东京摆摊。
转眼两天过去。
现代的10月31日，晚上。
待最后一个客人离店，吴铭着手核算川味饭馆十月的总账，本月的营收与九月相当，八万多。
但由于吴记川饭开了雅间，包括海鲜在内的许多食材都在现代采买，因此成本变高，利润有所降低，仅六万出头。
一如既往地给老爸发去六千工资，又给老妈包了个大红包，算作她和老爷子帮闲的酬劳。
走个过场罢了，本质上仍是左手倒右手。
用老妈的话说：“这些钱我替你存着，等你娶媳妇时用。”
吴铭倒不急着谈婚论嫁，尚未立业，何以家为？
但钱存起来确有用处。
川味饭馆终究是家苍蝇馆子，想要做成千年老字号，迟早是要迁店的，以后有的是花钱的地方。
……
“子厚兄！”吕大钧轻叩房门，“早饭已备妥！”
“来也！”
张载推门而出。
他离乡后，先至京兆府，与吕大钧等数位同科举子汇合，结伴上路。过华州、陕州，入京西北路，经渑池、新安，抵西京河南府。
恰逢朱光庭等数名河南府举子欲赴京应试，遂同行。
一路饥餐渴饮，夜住晓行，赴京士子越聚越众。众人跋涉二十余日，终于抵达中牟，东京在望矣！
当此之时，天下举子如百川汇海，辐辏京师。沿途邸店无不客满，房价也较平日涨了一倍不止。
张载此行只带了一名亲随，入住时店里已不剩多少客房。他并非贪图享乐之人，主仆二人便在梢间里凑合了一宿。
此刻刚过四更，残月犹高悬天际，客店内外已是一片忙碌景象。灶房里火光正盛，釜镬热气蒸腾；院中骡马嘶鸣，伙计正添草加料；廊下举子束装，仆役负箧提囊……
按惯例，邸店不供膳食，旅客如欲填饱饥肠，可借店家提供的器具自行炊煮，这种旅途自炊称作“打火”，这类邸店也叫“打火店”。
同行人中，张载与吕大钧最为投契。
吕大钧乃京兆府蓝田吕氏子弟，他的两个兄长早已登科及第。吕家虽非显赫门庭，但较之张载家境，无疑优渥许多。
吕大钧十分景仰张载的才学，这一路行来，多有关照。
两人匆匆吃了些菜羹、炊饼，即刻收拾行装启程。
天光未明，一众青衿士子呵手跺足，踏着满地寒霜，走过足迹零乱的板桥，身后传来杳杳的鸡唱。
旅途虽苦，幸而已近京畿，人烟越发稠密，邸店林立，商铺栉比，道路越发开阔平坦。
又行一日，东京巍峨的城墙已遥遥在望。
时隔近三十年，张载再次踏足京师。
一行人由南熏门进城，沿两侧御廊往北，但见人流如织，商铺夹道，车马塞途。人语喧阗，市声鼎沸，繁华更胜幼时记忆。
吕大钧出言相询：“子厚兄欲投何处？”
“当寻一邸店栖身。”
三十多年前，张载的父亲张迪曾在朝为官，后出知地方，流转多地，京中已无相熟的族亲可以投奔。
吕大钧诚挚相邀：“某有数位叔伯在京寓居，正欲往投。兄若无落脚处，何不同往？”
张载谢而婉拒：“某性喜清静，恐扰尊亲雅居，和叔厚意，心领了。”
吕大钧知其性情，亦不强求，只道：“吕某对京师各处还算熟悉，且先为兄长安顿，再访亲眷不迟。”
“如此，便有劳和叔。”
宋代的旅店客舍，依其性质可分为官营与私营。官营主要有两种：一是分布在京城与各大州府的邸店；二是分布在全国交通干道上，提供过往官方人员住宿的驿舍和递铺。
东京城里，单是官营的住房便多达二万六千间，私营客店更是不计其数。
这是一门极赚钱的生意，不仅有权势的达官豪绅纷纷投资旅店业，开国宰相赵普便“营邸店，夺民利”，连素来清净的寺庙、道观也掺和进来，且能享受免税的优待。
时值举子云集，京中邸店、寺院无不坐地起价，位于繁华地段和交通要道的邸店尤甚。
念及张载囊中不丰，吕大钧引其至朱雀门外一邸店。此处不算太偏，然房价较廉。
安顿停当，吕大钧拱手道：“某且去拜谒尊长。此间距状元楼不远，晚间当邀兄共赴状元楼，以飨口腹。”
张载颔首称善，他曾听弟弟提及，凡入京举子，第一顿饭多在状元楼享用，讨个好彩头。
然而，吕大钧话音刚落，一旁忽有人接话：“诸君可是初至京师？如今谁还去状元楼用饭？宴饮首选，自是吴记川饭！”
张载、吕大钧转头看去，见是一陌生士子，不禁愕然。
对方叉手行礼：“小生梁焘，亦是今科举子。未请教？”
张、吕立刻还礼通名。
吕大钧奇道：“吴记川饭是哪一家？恕某孤陋，此前从未听闻。”
梁焘笑道：“吴记乃五月间开张的新店，听闻今秋开封府试，在其店里用饭的考生，足有半数中举！若能饮得一碗及第粥，吃得一尾鲤跃龙门，今科何愁不中？”
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ps：这章略短，明天补。
第277章 烤冷面
自九月底以来，随着周边州县的举人陆续进京，吴记川饭的新客也与日俱增。
吴铭并未刻意揽客，吴记川饭目前的客流量已足够多且足够稳定，引流来再多客人，容纳不下都是白搭。
状元楼则在宣传上下足了功夫，早已将自家酒楼形塑成考生进京后必去的“打卡地”，每至科举年，便是状元楼的旺季。
只因吴记川饭相隔不远，近来风头又盛，去状元楼用饭的食客，难免会耳闻吴记之名，少不得要两相比较。
万事万物最怕一个“比”字，货比货得扔，人比人得死，在食客口中，吴记川饭的菜肴自是全面胜过状元楼，甚至发出羞辱式的言论：“嗐！若非吴记的雅间一席难求，谁来状元楼啊！”
诸如此类的话传入刘保衡的耳朵里，直教他七窍生烟！
暗忖吴记川饭眼下不过是家陋巷小店，便已有如此声势，若真让那姓吴的做成正店，以后进京赶考的客流怕不是都要被他抢了去！
刘保衡用尽各种办法，或折价，或赠礼，却扭转不了逐渐走低的口碑。
其实状元楼并未做错什么，菜品相较往年滋味不曾稍减，品类更是只多不少。
怎奈碰到了吴记川饭，竟然苟日新、日日新、又日新，隔三差五便推出新菜，既新奇，又美味，委实不讲理！
相形之下，便显得状元楼越发拉胯了。
饮食首重滋味，促销活动做得再多，也只是锦上添花。
进京赶考的举子大多不差这顿饭钱，自然用脚投票，纷纷慕名而至。
张载并非第一个慕名而来的举子，也不会是最后一个。
而引他前来的梁焘，则是吴记常客。
他自称“今科举子”，其实并不准确。
梁焘以父荫入仕，在朝中挂了个闲职，今科所赴闱场叫作“锁厅试”，是专为现任官员设置的科考。
换言之，他现今已是官身，只是尚未取得功名罢了。
他此番本是接应同乡举子，偶然听闻邻客议及状元楼，遂脱口相荐。
言出即悔，吴记已是食客盈门，座无虚席，何苦自添竞争者？
然话已出口，覆水难收，吞吞吐吐反显小气，索性详细告知吴记的三条规矩，末了道：“吴记夜市亦是一绝！近日来，每当入夜，吴掌柜便会驱车至京中各处设摊，二位若能巧遇，万勿错过！”
听罢此言，张、吕二人已是心痒难耐。
敢立规矩的食肆，他二人何曾见过？必有过人之处！
于是乎，待安顿停当，两人便相约来到麦秸巷中，寻至吴记川饭店前。
果不其然，门前排号者众！
“子厚兄，快看！”
吕大钧伸手指向门檐处。
张载抬头看去，霎时瞠目愕然。
此等小店，竟得欧阳学士亲题匾额！
两人正要进店，忽在排号等候的食客中瞧见几张熟面孔。
“公掞贤弟！”
正是同路进京的朱光庭等举子。
“巧极！”朱光庭笑起来，“二位也来吴记尝鲜？”
“我二人亦是慕名而来。”张载的视线落到对方手里的排号牌上，“这木牌，不知何处领取？”
朱光庭爽快道：“何必另取号牌，既相逢，不如同席！”
“如此，甚好！”
张、吕二人求之不得，立时加入其中。
等候多时，终得入店，满室香气扑面，勾得众人喉头连滚。