人生逆流 第107节

  不过肯定不能随便开业,该有的步骤不能少。

  从今天到月底有一周左右,完全来得及。

  “行,我会把时间通知下去,另外活动方案市场部在根据魔都实际情况制定,预计2天左右能完成,到时候我先看,没问题再发给你,看看是否需要修改。”

  “好。”

  之前的调查一直是市场部在做,活动方案自然也会交过去。

  接着王安平又开始询问下一件事。

  “李哥,省外市场从各项数据看,比当初蜀都刚起步好得多,不过现在只在4个城市有,关于其他城市有没有发展方案。”

  “省外市场原本想的是月底再根据营业情况问问你,既然现在问起来,一起说了。”

  随后他拿出一份数据。

  “目前生意最好的是渝州旗舰店,开业第7天,其营业额超越蜀都排名第一的门店,跻身成为第一名,领先大概1000的营业额,并且后面几天时间不断拉大,最多的一天两个门店营业收入差额达到1300元,另外三座城市均有进入前10的门店,现在蜀都只有五个门店在前10,会员人数也差不多。”

  “根据市场反馈,4个城市所在的省份,经过我们不断砸钱宣传,有不少人开始咨询加盟一事,昨天我已经让公司加盟部门成立4个团队,将分别赶赴4座城市协助组建加盟部,预计从下个月开始将正式推动加盟工作。”

  闻言,王安平有些意外。

  没想到省外市场的进度比想象中快得多。

  “这么快?”

  看着他惊讶的表情,李立峰不由得笑道:“安平,能让你惊讶的事情可不多,但进度确实如此,既没有盲目开展加盟,也没有落后太多,总之时间刚刚好,究其原因,是我们在4个城市分别开的旗舰店,起到一定效果,所以是我接下来会关注的一个点,像一些小城市,因为市场小可以不用,但一些大城市,最好是能够有一家。”

  王安平知道他做事很稳重,不确定的事一般不会轻易做。

  “李哥,情况我有机会再慢慢了解,具体怎么做你看着办,今年我们的目标是在至少5个省份开合计300家门店,前者已经完成,至于门店数量刚超过三分之一,需要继续努力,不过看样子完成应该不是问题,我在想是不是目标定的太低。”

  一开始真没想过发展能够如此迅速。

  制定该目标的时候,当时门店总数不超过30家。

  距离第1家门店开业有差不多两个月时间。

  接下来8个月时间里需要翻10倍,似乎有点困难。

  结果距离年底还有5个月的时候,门店数量已经超过100家。

  开始资金不足,扩店相对比较缓慢,自从不用为资金发愁后,门店增加的速度快多了。

  特别是加盟店发展最迅速。

  “哈哈哈,看来真定少了,到年底肯定能完成,当然,我们不会盲目进行扩张,会根据实际情况决定,稳扎稳打更不容易出问题,后续具体怎么样,到时候再给你说。”

  “没问题,还有就是省内的加盟店各项数据怎么样。”

  “你等等,我让人把最新的数据送过来,上次看是从外面回来那天,当时整体很好,最近几天的暂时不清楚,要看过后才知道。”

  不一会儿,数据表被送过来。

  王安平接过来仔细看了起来。

  把全部数据看完,从脸上的表情可以看出来是满意的,因为充满着笑容,没有一丝丝不满。

  数据好,当然很开心。

  省内所有加盟店基本是在6月最后1周和7月第1周陆陆续续开业。

  大部分城市由于仅有一家门店,生意全部集中在一起。

  加上公司有建议,首家加盟店门店面积最好在60平米以上,后期可以改造成旗舰店,吸引更多客流。

  对于建议,加盟商都选择了接受。

  虽然成本上涨不少,但是在保证独家加盟的情况下,无非是收回本金的时间稍微长一点。

  他们知道,公司也想在最短时间里收回成本,这样可以开放加盟权,让更多人加盟进展。

  所以对于建议一般不会拒绝。

  总不能搬起石头砸自己的脚。

  门店面积大,带来的好处非常明显。

  首先最直观的一点,即便出现排队,但不会让客人等待太久。

  吧台面积大,设置有两个收银台和更宽阔的操作台以及空间等等。

  无论是接待,制作到出餐,每一个步骤能够在短时间内完成,节约不少时间。

  像不少门店,哪怕生意再好,营业收入会固定在某一个点,很难有所突破。

  其根本原因在于接待能力有限,没办法容纳更多顾客进店选购。

  面积就那么大,一次只能接待这么多人,加上制作的时间等等,除非增加营业时间。

  显然很难做到。

  现在营业时间已经是从早上到晚上,没有可增加的空间,总不能24小时营业。

  除了时间外,还有一个办法是增加门店面积以及操作空间。

  一个收银台如果一天的接待量是500人,那么两个收银台,不说翻倍,按照750人计算应该是没有问题。

  接单量增加一半,营业额自然而然会上去。

  所以这些门店生意一个个非常好,而且有不少人主动表示当初加盟的决定很正确,不然去哪里找这么一门挣钱的生意。

  除了一家门店外,有两个城市加盟店数量比较多。

  同样有一家按照旗舰店配置的门店。

  其他店铺相对要小得多。

  像这种,反正整个城市的加盟权都在一个人手里,不管是哪家店赚钱,最后都会到自己腰包,实际上并不影响。

  除基础数据外,在表格上面,市场部还给出了预测。

  像是酒城加盟店,6月28日开业,给出的回本时间是240天,预计在明年2月底左右造成。

  根据营业以来的数据进行最新推测,这个时间相对于之前提前足足40天,仅需要200天便能够回本,时间差不多在1月中旬。

  简单浏览一遍,基本上每个城市回本时间根据预测都会有所提前。

  缩短时间最多的达到了惊人的45天。

  虽然当时在制定的时候留有一定空间,但一般在10天左右。

  40多天很明显和后面实际的营业情况有很大关系。

  由此可以看出,原叶茶饮在省内市场也是非常受欢迎。

  最短的城市也提前有20天。

  “不错,这些加盟商赚得盆满钵满,我们从中赚取的差价也就更多,利润和自营店没法比,胜在我们不需要垫付什么成本,就能迅速扩张门店。”

  大力发展加盟,有利有弊,整体来讲利大于弊。

  相对于自营店,不仅发展快,等到门店多起来,赚的钱不比自营店少。

  “是这样,而且就在前两天,有三个城市的独家加盟商找到公司,说是要开新门店,加盟部已经派人过去了,估计要不了多久,省内的加盟门店又会多几家。”

  对此,王安平不意外。

  只要赚了钱,没有人会不心动。

  不夸张说,现在各个城市的加盟店完全是用麻袋在捡钱。

  热度足够了,加上没什么竞争者,想不赚钱都难。

  另外两个城市还好。

  一个有3家店,一个有5家店,基本上能覆盖城区。

  像是只有1家店的城市,会发现,即便是门店面积大,可是不能覆盖太大的范围。

  有一些顾客,虽然有品尝的想法,在发现距离后,想法一下子熄灭了。

  还有一些则是买过的人,同样觉得距离远。

  如果恰好过来有事,随便能买一杯,要说特地过来买一杯,显然还没有到如此吸引人的地步。

  就算有,也是极少一部分。

  那么最好的解决办法是扩张门店,把没有覆盖到的区域开一家。

  当然,想要完全覆盖显然做不到,覆盖个80%以上应该没有太大问题。

  “李哥,现在有几个加盟商在询问。”

  “一共有5个人在问,其中有3个人希望增加一家店,另外还有要增加两家和三家的,我看过数据,要扩大规模的城市基本上营业收入名列前茅,在所有加盟店中排在前10名。”

  “明白,看来还是挣到钱了,也知道热度有多高,不然不会提出来,虽然门店没提,但是迟早的事情,不可能放着更多钱不赚,不过我倒觉得是一个好机会。”

  “安平,又有什么新想法了。”

  王安平笑了笑,他确实想到一点。

  随后开口道:“目前门店全部在市区,暂时没有开到下面的县里,而三江分公司正好有两家店,从反馈来看前期可能生意比较一般,等到热度起来,比市区差不了太多,既然要扩大门店,干脆再次推出加盟优惠活动来吸引。”

  “对有想法的人来说很简单,我主要想着万一其他城市的加盟商一直没有反应过来,只会拖累进度。”

  李立峰听明白了。

  询问道:“准备推出什么活动。”

  “首先是加盟费用上,新增一家店打八折,新增两家店打七折,总之每增加一家店,费用就减掉一折,一直到一折为止,除这个外,原料也有相应优惠,一家店95折,两家店9折,一直到7折为止。”

  闻言,对于办法李立峰没有反驳,笑着说:“你就不怕有人一次性开10家店,那样一来我们拿不到什么加盟费,原料上可能还会有亏损。”

  现在给加盟商的原料供应是在原基础上提高了20%到30%之间,一下子打7折,大概率会亏钱。

  “没事儿,贴钱贴不了多少,而且真要到最低,要开5家店才行,原料活动持续一个月时间,一个月过后又能够赚回来,再说开店又不需要我们垫付资金就能开更多店是好事。”

  舍不到孩子套不到狼,总不能什么都不给,让他们直接开店,显然不太可能。

  就算有意向开,最多一两家罢了。

  反正要开店,不如一次性多开几家。

  不仅市区里面有,下面的县也要开一家才行。

  省外先不说,省内市场必须要稳住。

  李立峰微微点头。

  “这个办法确实会有效果,毕竟独家加盟权在,又不能引进其他新加盟商,那么让他们看到实际性好处,总有人会心动,哪怕只有三个人愿意,都能一次多10家店以上。”

  “李哥,既然你也没问题,让加盟部把活动方案做出来,没问题就推给加盟商们,只要有意向,尽快确定下来。”

  对加盟商王安平没有特别关注,只知道生意应该不错。

  要不是李立峰今天提起来,不会知道有加盟商想要扩店。

  “行,具体方案我会让他们快点给出来,至于费用上看看能不能既让加盟商觉得实惠,又不会让我们亏损太多的办法。”

  “好。”

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