此时此刻产量一旦跟不上,大家又需要购买,时间一长,必然会引发不满。
在没有卖爆的情况下,都有可能会被竞争对手模仿,更别说,在卖爆后,大概率会争先恐后加入进来,这点毋庸置疑。
包括现在的原叶茶饮,有很多模仿者。
像王安平之前遇到过几家店,站在远处看,模仿者和他们店门头以及装修风格,几乎一模一样。
哪怕是走近了,也会给人一种浓郁的中国风,很难分辨出来到底是不是正宗原叶茶饮门店。
除非说是店里忠实顾客,能够一眼看出他们的装修以及设备要更差劲一点。
然而,普通顾客占大多数。
对于他们来讲,哪里会专门去分辨是真店还是模仿门店。
只能买一次,觉得味道不对,可能才会意识到自己买错了。
实际上,这种情况发生过很多次。
有顾客在其他店里购买之后,发现和上次买的味道不对,差别非常大,甚至不是一个味道,专门跑来质疑,然后发现是自己买的不对。
有人来反馈,其实是好事,至少让顾客知道自己被迷惑了,而不是原叶茶饮本身问题。
可是大部分顾客意识到自己可能上当受骗,心想着下次再也不买,不会说专门去追求真相。
久而久之,必然会对门店口碑造成影响。
为此专门花钱请到专业团队来解决此事。
两个月以来,类似门店确实减少不少,还是有一部分人在看见赚钱后把店开起来。
不得不继续投入人力和财力去解决,尽量将事情带来的影响给降到最低。
所以当杯装奶茶爆火后,模仿情况必然会出现。
像是其他大品牌还好,最多是推出相似产品来竞争。
然而对一些小厂家来说,直接买一杯回去,将包装,产品全部拆解开来,一一进行模仿。
等到做出来后,会发现除名字不同外,其他的相似度至少在80%以上。
不知道的真以为是同一款产品。
要是他们的产量跟不上,很容易被对手或者是小厂家给钻空子,到时候没拿到想要的市场份额不说,反而损失不少。
王安平还想着依靠杯装奶茶的热度,来带动原叶茶饮销量,反之原叶茶饮也能够带动飘飘香的销量。
所以产量方面必须跟上。
前期铺货阶段,可以慢慢来,等到步入正轨后,速度肯定不能慢。
那么第一家工厂规模不能太小。
当然,工厂规模太大,前期资金可能跟不,需要从其他地方拆借一部分补进来。
杯装奶茶生产是不影响,可是又会对其他地方产生影响。
所以要在有限资金范围内,拿到让人满意的地方。
好在经过一周高强度搜索,最终在距离冰红茶工厂直线距离约4公里的地方找到一处合适的。
该工厂修建运营有三年多时间,无论是装修,设备等等相对比较新。
找到后从上到下,从里到外依次检查过一遍,很符合飘飘香奶茶生产要求。
因为这家工厂之前本来就是生产盒装食品,如果说接手过来,只需要对生产线进行一些调整,便能够直接使用,不需要再引进生产线,能够节约不少时间。
最主要是规模很大,比一开始想要找的要大概30%左右。
可以说,各方面非常满意。
之所以出售,原因很简单,他们其他项目出现资金问题,急需要回笼资金去解决,准备将该工厂直接整体打包卖掉。
由于比较着急,在价格上能够尽量谈一谈。
对方想要尽快出手,避免另一边因为资金断裂出现更大的问题,所以在价格上让步非常多。
对于他们来讲,工厂无论哪里都满意包括价格上,仅用一天时间便谈好。
最终购买价格比市场正常价格低了8%左右。
别看比例低,实际上节约大概300多万,接近400万。
虽然最终售价依然超过预期价格,但实在是太合适,又支援一部分资金将其拿下。
经过一段时间调整,目前已经达到生产要求,可以直接进行生产。
不过在此之前,需要确定一下产品情况,包括容量,杯型,包装等。
确定好以后,便能够正式投入生产。
原先想的是把生产出来的样品直接发到蜀都,让王安平以及其他人看一下。
有意见提出来,没意见就算了。
然后再根据有意见的地方,通过电话等形式商讨决定下来。
考虑到年关到来,反正需要把公司事情过一遍,顺便看一看第三工厂和原叶茶饮魔都的情况,干脆过来一趟。
现场看其实更方便,看完之后有意见的地方,马上进行商讨,然后确定。
用不着,因为一个问题来回讨论,只会浪费时间。
进入到厂房里面,李立峰先是带着他们去到工厂,能够看出来明显打扫过了,一眼望过去非常干净。
“目前整个工厂一共有两条生产线,都是大型设备,质量非常好,如果按照原价算,估计和我们买下整个工厂差不多,正因为如此所以调试时间花费比较长,不然早完成了,根据预测,全力开工的情况下,单日产量能达到15万杯以上,当然具体能够生产多少,需要等到正式开工后才能确定。”
王安平一边听,一边看。
时不时指着一些地方询问。
了解完大概情况才满意点点头说:“走吧,我们看看样品。”
会议室里,面前桌子上摆放着三款不同的样品。
这时候李立峰说道:“安平,黄总,你们现在看到的三款样品是经过第1轮筛选后剩下来的,一开始本来有7款样品,生产出来后,有两款不符合之前制定的要求直接淘汰,有一款制作出来味道距离目标差距比较大,同样排除在外,还有一块是因为杯身材质原因,最终剩下面前三款,都符合一开始对奶茶的各项要求。”
王安平微微点头。
关于标准制定,他的意见占了70%,其他人意见加起来占剩下30%。
整个项目是他发起,对于杯装奶茶更了解,自然而然意见占主导地位。
当然,因为也是进行模仿,需要慢慢研究,在一些细节上面可能考虑不是特别到位,可以参考一下其他人意见,让标准更完善,不至于生产出来有什么问题。
见他们对此没有疑问,李立峰继续开口说:“为更好做出判断以及还原原液茶饮味道,三款饮料是原味,按照要求,冲泡后加上配料最佳容量为310毫升,考虑到不能加水太满防止溢出来,以及我们建议冲泡水量对于小部分顾客,味道不是特别喜欢,想喝更淡一点,加水容量可能会超过建议水量,所以杯子最后规格都是355毫升左右,留有45毫升左右容量对味道进行调整或者是防止溢出。”
闻言,王安平再次点点头。
关于容量又进行过调整。
原本定的是500毫升,和原叶茶饮中杯容量持平,想着能在价格上留有一定调整空间,不至于说最后价格太高。
要是和店里卖的现做奶茶价格一样,那肯定不行。
毕竟不管怎么优化,在味道上冲泡出来的和店里新鲜制作必然有一定差距。
再怎么调整,很难比得上。
再经过简单核算,发现500毫升根本不行,因为太大了。
制作杯装奶茶初衷有两个。
一是方便携带,二是可以让顾客自己操作,不用去店里排队。
然而做成500毫升一杯太大,必须要缩小。
最后在5个规格里面选择了更合适的310毫升。
虽然比店里买的随心杯规格都要小一点,但确实很适合。
之所以定在这个规格,还有一个原因。
经过不断计算,将两个规格都换算成100毫升进行成本计算,发现310毫升要节约20%左右的成本,实际上利润空间更大,定价空间自然而然会变大。
既然如此,没有丝毫犹豫,直接定下来。
如今看着面前三款样品,无论是哪一个,握在手里正好合适,不大不小。
包装设计太大,会像他们最终发现的那样,一点都不方便,与初衷背道而驰。
加上一杯做下来,成本很高,留给他们的定价空间自然会减少。
另外由于杯装奶茶做出来的和店里味道有一定区别,加上是冲泡型饮料,喝多了可能会觉得有些腻。
如果说规格太小,方便是方便,可是顾客买回家可能喝上两口就没了,会比较影响体验感。
紧接着,李立峰继续介绍说:“第1款杯身整体非常细长,出门旅行非常方便携带,无论是放在背包或者是衣服兜里没有任何问题,杯身直径不大,一只手随随便便能够握下,主打一个小巧方便,缺点是由于杯身设计高度过于高,放在不平的东西上很容易发生倾倒,另外需要配备的吸管也需要加长,由于杯装奶茶里面会有椰果配料,吸管设计太细,会导致喝不到配料,只能打开盖子喝很不方便,如果设计粗一点会导致成本上升,而且可能会挤压杯子里面的空间。”
刚一介绍完,王安平便摇摇头。
“第1个暂时不考虑,说到底整个杯子345毫升容量,本身不是很大,至于缺点李哥你刚才说了,特别是容易倾倒,风险比较大,奶茶需要95度左右开水冲泡,一旦没有拿稳,或者是没有放好,很容易被烫伤,说说第2款情况。”
其实刚刚才看见第1款便已经被排除在外,和记忆中完全不同。
虽然不说全部模仿,但别人能够卖的那么好,自然有一定道理。
其他不说,至少精髓方面一定要学到。
对比,黄新海没有意见。
他的想法也是这样,既然有危险,能够避免尽量避免掉,别等问题出现再去想办法解决。
“明白,那我介绍剩余2款。”说着把第1款直接放到旁边。
“第2款按照门店杯子一比一进行了还原和缩小,杯身设计是专门请人进行的设计,用安平的话来说是小清新风格,相对比较简单,更合适年轻人一些。”
闻言王安平拿起来仔细看了看。
首先是手感方面,尽管大小上做了还原,但在材质上要稍微差一点。
对于普通顾客而言,把两款杯子放在一起对比,不一定能够看出来差距。
对原叶茶饮忠实顾客来说,闭着眼睛都能够分辨出来。
因为店里杯子摸久了,再摸这一款,明显感觉不同。
至于图案上设计是按照他要求来的,不同味道杯身上主色调会不同。
像是原味,以橙色为主,颜色偏淡一点。
后期推出红豆味则是会以红色为色调,香芋味,那么会以紫色为主色调。
不过其他味道暂时没有生产样品。
总之,从原味杯身设计看,王安平很满意。
第168章 制定生产计划
“不错,符合我对该风格的印象,其他人不清楚,对于和我年龄差不多的人来说,能够接受。”
这个风格是王安平提出来的。