说着三人目光同时看过来,想知道价格上到底要怎么定。
“首先我们的原料,口感成本比竞争对手都要好,成本会更好。”
“其次三款不同规格大小的杯子全部是定制,杯子有专门设计,能很好防止奶茶漏出来,杯身上有请专业绘画大师手工绘制的国风图案,同时还有其他一些新设计,光从外面看,比普通杯子高了不止一个档次。”
“之所以要这么设计,先前同样说过,我们的主要目标人群是女生,她们大概占70%左右,杯子的设计能给她们一个好的第一印象,再品尝到我们的奶茶味道,不愁没客源。”
原本王安平没有想起来。
是3月初李立峰找到他,商量原料的事,正好提起杯子和包装。
一下子想到后世见到过的一款新中式国风茶饮,和现在要开的茶饮店高度相似。
想着光味道好,大家可能不清楚。
得等到有人尝试后才会推荐给身边的人,传播速度太慢。
如果能靠第一印象吸引人来购买,自然最好。
那么外包装首选。
于是把想法告诉李立峰,让他去专门的生产工厂定制。
不仅有图案,还有原叶茶饮专属logo,观感直接拉满。
在各方面和竞争者形成鲜明对比。
“安平,那我们定价多少合适?”
王安平略微思考后开口道:“中杯容量为510毫升,定价6块,大杯容量680毫升,定价8元。”
话一出,黄新海微微皱眉。
“价格会不会太高,我们一瓶500毫升的冰红茶,统一零售定价3元,还有再来一瓶以及现金奖励等活动,一杯奶茶容量差不多,价格却翻一倍,如果先前定价低,可以取中间值,分别是5块和7块。”
紧接着李立峰也说出自己的担忧。
就连不发表意见的余浩都觉得价格太高。
顺便还和超市卖的一些爆款饮料做的对比。
无论怎么看,这个定价不太合适。
“接下来奶茶店同样会推出优惠活动,顾客实际到手价格比标价略低,这样定价是要让大家养成价格习惯,当有一天店里没活动时对价格不会太敏感。”
“原本我想的是做奶茶门店,后来改变路线加上一些规划,导致成本上升,另外我们现在的调性已经提高,价格肯定会跟着走,就是要突出和其他奶茶店的不同,所以定价不变。”
说完,他又想起一件事。
“再找工厂定制一批杯子,容量为400毫升,定名为随心杯,售价5元,主要是提供给想品尝又觉得价格贵或者是担心不好喝的顾客。”
价格太高,确实会让很多人望而止步。
那么推出价格低小容量杯子,让犹豫的人先试一试。
王安平确定好的价格,三人相互之间看了看。
最终黄新海微微摇头,另外两人明白怎么回事儿,不再反驳。
很快,价格确定下来了。
紧接着李立峰迫不及待询问:“接下来奶茶店要推出哪些活动。”
既然是价格上无法做出改变。
得想办法通过活动来弥补高价格带来的影响。
同时想知道会提供哪些活动,以促进门店销售。
“首先宣传要到位,先印制一批传单,在附近各大学校门口发放,凭借传单进店消费,直接抵扣1元,传单有效期自开业之日起3日内有效。”
“第二个,开业前三天进行地推,在各大学校的所有校门口摆放我们的样品,大家可以免费品尝,品尝后可以领取一张抵扣1元的消费券。”
两个活动其实一样,针对的是不同人群。
前者是撒网式捕鱼,一网下去,能中多少鱼不清楚。
后者是针对性钓鱼,鱼竿下去,只要对饵料产生兴趣,很难跑掉。
有些人会有兴趣,但在没品尝前会很谨慎,现在有一个品尝样品的机会,大概率会试试。
“只是开业前三天有吗?后续如果没有活动,大家心理落差会很大。”
王安平微微一笑说:“不着急,我刚刚说的是开业活动,从第4天开始推出常规活动,轮番上阵,每1到2周更换一次,首周常规活动为第2杯半价,具体规则为同时购买两杯相同规格的奶茶,第2杯打5折,相当于75折优惠。”
“后续活动还有满够送活动,分为三个不同档次,单次消费达到相应消费金额可以免费获得指定饮品,另外还有套餐优惠,我们直接推出2杯或以上数量的奶茶组成套餐,直接按照8折销售。”
“…………”
王安平一年说了接近10个活动。
当然基本上是借鉴而来。
别看是后世玩剩下的,但就目前来讲,足够吸引人。
不夸张说,90%以上的奶茶店都没有。
说完,他喝了一口水,又才看向三人。
“除了开业活动和常规活动外,还有两个。”
他们人已经麻了。
本来以为最多两三个活动。
结果一口气说出10个活动,每个还都不一样。
综合算下来优惠从75折到9折不等。
并且从他的语气听得出来,常规活动似乎没有说完。
按照轮换频率,估摸着全部来一遍,至少得三个月时间。
对于顾客来讲当然是好事。
算下来的实际花费确实和标价有区别。
最主要一点,各项活动算下来,正好和李立峰定价差不多。
第36章 会员系统
“接下来两个活动和会员有关。”
说着看向李立峰询问:“对了,收银系统是支持的吧?”
“支持,经过对比多家收银系统,最后选择了一款最适合我们的,价格上有些贵,不过能联网,并且有会员模式。”
“价格不是问题,前面说了不少活动,真正的核心其实在于会员系统,是决定今后发展的重要内容,现在会员卡的制作情况怎么样。”
其他的不说,会员必须要有。
一开始王安平就想好了。
李立峰立马回答说:“根据安排,会员卡编号为8位数,目前已生产2万张,剩余卡片还在生产中,开业前可以完成。”
“关于会员,只需要在店铺消费一次即可,到时候先给顾客发放实体卡,再根据实体卡编码登记会员信息,另外有一点需要注意,登记时最好提供姓名,手机号或者是身份证号其中之一。”
“后面两个也需要提供吗?我们目标人群大部分是学生,很多人应该不会有。”
黄新海问出心中疑惑。
知道他们会这么想,王安平笑道:“黄哥,如果不能提供后两者,可以在系统中设置一个密码,原因在于我们的会员卡不仅是一张卡片。”
“首先每次消费1元可获得1积分,不同数量积分可兑换会员礼物,包括优惠券,奶茶以及其他实物礼品,如果丢了被捡到的人来补办或者是兑奖怎么办,那么这时候就需要提供在系统中登记的信息或者是密码进行使用。”
不是没想过使用不记名会员卡。
但是很容易出现各种问题。
最常见的是丢失补办。
卡片一丢,万一里面积分足够高,被捡到的人来兑换实物奖品,对该会员肯定不公平。
特别是累积到能兑换实物的地步,说明是非常忠实的顾客,更不能让他们的利益受损。
当然知道实行起来非常困难。
像黄新海说的,不一定每个人能提供。
那么也可以通过密码的方式来解决。
最主要是会员卡还涉及到另一件事。
得到答案黄新海点点头。
“我明白了,最好是能设置密码对大家更方便。”
见另外两人没有意见,王安平继续说:“会员分为普通,白银,黄金,铂金,钻石5个等级,不同等级累积积分倍数不同,具体倍数后面再商量,这是卡片基础功能,下面我说一下其他安排。”
“第1个,设置会员每日免单活动,当天每家门店前50位消费的会员可以抽一次奖,中奖者当次消费全部免单,限额100。”
“第2个则是设置储值活动,我们的会员卡具备储值功能,会员储值后可以使用卡片余额支付,初期暂定加5%,相当于充100块可以获得5块奖励。”
“这是为什么会员卡要保证安全的原因,如果说卡片没有一点安全性,没有谁会愿意提前充值,该功能最主要作用是能够让我们快速回笼资金。”
关于会员卡怎么设置,王安平提前想的很清楚。
好在现在的收银系统各项功能已经比较完备,推行起来倒不是特别困难。
前期大概率不会有人选择储值,就算有金额会非常小。
等到后期发展起来,随着连锁门店数量增加,大家对奶茶店更信任,充值功能作用能够很好体现出来。
说到这份上,三人怎么可能还不明白。
知道王安平是想要双管齐下。
会员能累积积分兑换奖品,可以很好的增强顾客粘性。
每当想起喝奶茶时,会想到有原叶茶饮店会员以及活动内容等等。
各方面算下来,无论是定价6块,又或者是定价8块的大杯,真正花下来其实达不到定价。
“好了,关于会员方面你们还有没有问题或者是好的建议,现在提出来,我们一起商量。”
这时候余浩先举手了。
“安平,我家超市同样有会员,只是功能没有那么多,不过有一点能不能试一试,消费时累计积分需要出示会员卡,我们现在的卡片除了编号不同,其他一模一样,大家可能没什么辨识度。”
“你有什么想法。”王安平询问道。
“我的想法是升级后可以领取新卡片,新卡片模样根据不同会员等级设定,比如升到黄金,能换成金黄色卡片,升到铂金或者是钻石再换成相应卡片。”
李立峰一听来了兴趣。
想了想说:“我觉得可以尝试,我们的顾客基本上是学生和年轻人,有很多人对这方面比较看重,特别是和朋友一起的时候。”
“既然你们觉得行,先试试吧,对会员不会有什么影响,不过前两个等级会员升级比较容易,先不做更换,从铂金卡片开始吧,记得卡片表面请人专门设计一下,突出与众不同。”
王安平虽然觉得作用不大,但这两人很积极,想着应该有点作用,还是同意了。
多制造几张卡片,又花费不了太多钱。