“好了好了，你要真想知道，去跟着你魏叔干一段日子，再跟你娘干一段日子，最后，跟你娥姐干一段日子。你就知道，开饭馆是怎么一回事了，没有调查就没有发言权，别一上来就咋咋呼呼的。我跟你说，你这样子的，我忽悠一百遍都不带重样的。”
“爸，我哪有你说得那么差！”
“有没有的，你自己去看看不就知道了。”
“看就看，怕你啊！”
————
周四。
三昧楼熙熙攘攘地聚满了人。
有好奇的，就过来问了。
“哎，大爷，这三昧楼，周四不是不开业嘛？今个儿是咋了？”
“开会呗，还能咋。哎哎哎，关门了啊，老头子我也要去听。”
“哎，不是……”
“哥们，想啥呢，三昧楼周四铁定不开门，倒是开会，估摸着，这三昧楼又有大事儿了。”
“哦？”
“你不知道？不是四九城的吧。”
“还真是，我过来出差，听说这三昧楼的味道可好，就想着来试试，结果好嘛，周四不上班，也挺倒霉。”
“嘿，那味道属实没得说，就是贵了些，但也值当。这可不是一般饭馆，我告诉您……”
这一聊，没完了就。
三昧楼一楼，食客大厅，这会儿，下面熙熙攘攘地也说着话。
曹魏拿着话筒，拿着音箱，就上了台。
“咳咳，试音试音。”
老环节，试音过后。
曹魏就直入主题。
“行，还是老规矩，我说事儿，没那么多废话，今个儿来，就两件事，第一，房子的事儿。相信大家伙已经等得挺长时间了，有些人在我这儿的住房公积金都屯了不少了，房子弄完了，装修也搞好了，基本的装修都弄完了，就是没有家具。”
“一会儿啊，开完会，一块走过去看看，有样板房，你们自己看着装，要是愿意用家里的老家具，就准备好，安排人或者自己搬过去。要是想用新的，就到老魏那里登个记，回头，公司统一采购，便宜些，放心，不收你们手续费。”
这话一出，底下立马炸开了锅。
大多数人脸上都兴奋得不行。
这一房子，一建，那就是将近三年的时间，地是81年年底下来的，82年年初开始动工，整整历经了两年的时间。大家伙都看在眼里，急在心里。
嘴上有抱怨，但大多数人都在等。
因为都看得见，曹魏用的那些料，还有装修，那是真香啊，全是香江那边弄过来的装修风格。
这年头，外面的就是好的，外面的就是大的，说破天也是这样。
都等着住洋房呢。
“好好好，安静，安静。”曹魏往下押了押：“下面，说一说规格。咱们的房子，有四种规格，二房一厅的，二房二厅，三房一厅的，还有三房两厅的。价格嘛，回头会告知出来，有一点，得提前跟你们说，除了少数的大师傅，要么家里有存款的，不然应该是没法买下来。”
“老板，那咋整啊，这盼着新房可盼好久了！”
“是啊！老板，您可不能只顾着大师傅啊。”
“安静安静，急个球。”曹魏粗口都爆出来了。
这才算是安静了下来。
“为这，我特地跟银行那边打了招呼，你们要想买，可以去贷款。放心好了，利息不高，贵，也贵不到哪儿去。另外，还是那句话，公司的住房公积金，也能还月供。这房啊，给你们，打了三折，你们就偷着乐吧。”
听到曹魏这话，大家伙这才放心了下来。
至于说担心三昧楼会不会出问题。
开什么玩笑，大家伙都觉得，自己噶了，三昧楼都不大可能出问题。
而且，拿钱买下自己的房子，那也是一件值得开心的事儿，国人追求的，不就是有一个家嘛。
“好了，第一件事就这了，我相信，不说别的，咱们三昧楼，所有人，都能买得起。只要好好干，就没问题。接下来，说第二件，关于你们职业规划的，都好好听了。”
第310章 分店
底下的人都竖起了耳朵。
都知道曹魏的脾气。
这货懒得很。
一般情况下，是不会把一件事特地拿出来说的。大多数都是直接张贴公告，或者让领头的几位通知下去就算完了。
这特地拿出来说的，都是大事儿。
“咱们三昧楼，也开了挺多年的，说白了，咱们这个场子，就这么大，有的人拼了命往上走，但就没了位置了。有能力，上不去。这钱是挣着了，但精神上不满足，总归是个问题。”
曹魏的这话，听起来可不像是好话。
说得好像是在吐槽手底下人不满足似的。
底下人窃窃私语。
曹乐瑶有些奇怪，问秦京茹：“妈，爸他要干啥？敲打人？”
“才没有。你听着就是了。”
“所以，这里，想了个法子，咱们三昧楼打算开分店了。这个店，不是由我来开，而是由你们来开。”
“曹总，我们来开是什么意思啊？”
“对啊，您说清楚点儿。”
曹魏示意台下那块黑板上来，在黑板上画了一个圈。
“先说前提条件，打算开店，你得有服务员吧，所以，你至少得是一个服务小组的组长。”曹魏在黑板上写下了“服务”两个字。
“得有厨子吧，所以，你至少得有一个厨师坐镇。”曹魏又在黑板上写下了“厨师”三个字。
把这两个圈成了一块儿。
接着说道：“如果，你们有意向自己出去开店的，那么，有这俩，就算是满足了开店的基础要求。”
“曹总，您这是打算裁员？”
“裁个屁。”曹魏翻了个白眼：“现在一天天的，忙得脚不沾地，我脑子出问题了裁员啊。谁说的？自己站出去，我不要这么傻的。”
“哈哈哈哈……”底下发出了一阵笑声。
“好了，话说回来。我也不卖关子了，新店，你们来开，三昧楼也占一定的股份，等于就是说。”曹魏在“厨师”和“服务员”画了个圈，又写了个“三昧楼”，指了指黑板：“这叁，合作做生意。”
“曹总，那怎么合作法！”
“哎，这就问到点上来了。”曹魏一拍手：“首先先说一个，开店的钱，三昧楼全掏了，装修、买房、桌椅板凳的置办这些。全由三昧楼来买。”
大家伙屏气凝神，钱全给了？做善事？
不大可能。
“而股份结构呢，采用三三四的形式。什么叫三三四呢，打个比方，这家店，今年挣了一万块钱，出去的这个。”曹魏在“服务员”和“厨师”上面画了个圈圈：“拿四千块钱。”
“而三昧楼，拿三千块钱。”
“曹总，那还有三千块钱呢？”
“还有三千块钱，是你们的。”
“啊？”众人不明所以，怎么还有他们的事儿啊。
“有人想要出去闯闯，自然就有人想要留在三昧楼，那我总不能看着外面的人发财，留在三昧楼的自己人不管吧？那不全都跑了。这三千块钱，就是留给你们的。每一个出去开店的，三昧楼都会在内部，把这三成的干股给分割了，每一份，都有价钱。”
“打个比方，这三成，我分成了三十份，一份算是100块钱，你买了，那么，到了年底分红的时候，那边要是挣了一万块钱，你就能拿100块钱的分红。那边要是挣了两万，你就能拿两百块钱的分红。这么说，懂了吗？”
“懂了懂了，那曹总，那边要是赔了怎么办？”
“怎么办？凉拌。”曹魏耸了耸肩：“做生意，有挣就有赔，不过，开店之前，咱们内部会进行一个评估，分成甲乙丙三等，哪个地方评估的分数高，你们放心买就行。”
“这个好！”底下的人不由得点了点头。
“好，说完分钱的事儿，就继续说说其他事儿，老话说得好，丑话说在前头，现在，我要说说丑话了。想要自己出去开店的，都竖起耳朵听好了。别到时候出了问题了，来怨我话没说清楚。”
曹魏这话一出，所有人都略微坐直了身子，特别是那些个野心勃勃的。
有规矩，这是必然的。不然自己一毛钱不用出，就拉起一个店？就算只有四成的利润，那也过于离谱了，三昧楼一个月能挣多少，有心人心里都清楚得很。
“第一，说说后勤的事。”
“你们应该都知道，咱们三昧楼，要做，那就要做到最好，最干净，最好吃，最整齐。”
说起这个，台下的人不由得挺了挺胸膛。
“这些，都是在座的兄弟姐妹们一天一天拼下来的。所以，在外面开店，这个传统不能丢。厨房，必须保持干净，吃饭的地儿，也是一样。三昧楼会定期组织巡逻队，去地儿巡查卫生、干净的情况。哦，顺带一提，那些个搞卫生，经常拖后腿的，健康分没几分的，你们就不用申请开店了，我是不会给你们通过的。”
“另外，后勤每天购买的菜肉，都由三昧楼统一派送，需要什么，提前一天说一声。三昧楼就给送过去了。要保证食品的安全，你们做后厨的，应该知道咱们的菜的品质。那是没得说的。”
有人看了看身边的朋友。
朋友微微地点了点头，三昧楼后厨的菜，那属实没得说。
不少厨师都在感慨，还得是曹大厨，对食材的要求简直了。
只有好厨子才知道，厉害的品控，究竟能有多舒适。
“第二，就是店铺的归属问题。
这其实也没什么好说的，由三昧楼全款购买，店铺的归属，是归属在三昧楼之下。
第三，店内的股份分配问题，刚才说了，三三四模式，三是属于三昧楼的，三是属于咱们内部人员的，还有四，就是属于出去开店的个人的。而这个个人，有两个。”曹魏又用粉笔点了点身后的“服务”和“厨师”。
“这里，我要求，两人五五分。我知道你们在想什么，厨子八成在想，要不是老子做饭好吃，能有这样的好生意。服务员八成在想，要不是老子拉人，能挣得到钱？”
第311章 堵死
“左右也不过是这些想法。与其到时候争个死去活来，我在这里直接裁定了，就是对半劈。还有，我警告一下台底下的那些个“聪明人”，我知道，你们八成是在想，我自动把要挣的钱减少点，给大师傅。让大师傅上了我的船再说。”
“我很明确地告诉你，不可能，五五分，就是五五分，若是让我发现了私底下的交易。那这店，三昧楼就直接收回来了。”
台下不少服务小组长眼睛都变暗了。
曹魏能不知道他们的心思，内卷，那可不是现在才有的，什么时代都有。
想方设法的。
“说完了后勤的，就说开店的基础要求。”
“之前已经说过，服务员至少得是小组组长，厨师，在这里也有要求。一灶和大厨，才能出去。两者出去能开的规模是不一样的，大厨出去，允许开的是类似于私房菜之类的比较高级的餐馆。一灶，只允许开普通的餐馆。而且，做的菜，必须是自己拿手的，不能堕了三昧楼的名头。”
“就拿何师傅举例吧，假设，何师傅要出去开餐馆，那么他开的餐馆就会叫三昧楼·川味馆或者三昧楼·鲁菜馆之类的名字。先说好，别以为出去开餐馆了，就没了考核，没到一定的时间，我们都会考核厨师的功夫，如果退步了，那么，你们自己看着办。”
“好了，具体的，也就这么些了。条条框框不少，你们要是愿意做，就好好琢磨琢磨，有些事儿，是不能犯的，犯了到时候饭馆就没了，明天，我会让人把具体的细节张贴在布告栏，到时候，你们自己去看，最好是抄下来，好好地琢磨琢磨。”