四合院:60年代一厨子 第199节

  所以,曹乐瑶真正意义上第一次买菜。

  那还是在香江。

  便利店、菜市场。

  花了钱,一手交钱,一手交货。

  很方便。

  可为什么,回来之后,这里头的差距这么大?

  娄晓娥揉了揉太阳穴,有些无奈地说道:“还记得我跟你说过的吗?一个商人,最重要的不是别的,就是要紧紧地把握住时代的脉络,而往往,这种特质,只有极其聪慧的人才能够察觉得到。”

  “买卖,讲究的是因地制宜。”

  “你想问的是,为什么这里没有香江那边的买卖吧?”

  “对!香江那种模式难道不好吗?多方便啊。”

  “因为做不到。”

  “啊?为什么。”

  “你啊你。”娄晓娥点了曹乐瑶的脑门一下;“要不是我算你小妈,我才不跟你说这些呢。”

  “你知道在香江开一个便利店,要注意什么吗?”

  “注意什么?”

  便利店,一种最基础的店铺,供应的是日常用的百货。也是新手入门最喜欢干的活计。

  “第一,人流量,这个地区会有多少人经过,会不会在你店里买东西。

  第二,成本核算,一家便利店,大概的毛利在百分之三十上下,结合房租,客流,估算在这个地方,一个月大概能做多少,能不能挣出房租。”娄晓娥伸出两根手指头,顿了顿;“这是普通人看到的点。或者说,只要不是太愚蠢的,看清楚这两个点,大概就明白能不能做了。”

  “但往往,这种人也会有失手的时候。”

  “啊?”曹乐瑶不理解,你都看清楚客流了,便利店这种生意,算是一个生活的刚需,核算清楚,凭什么还亏本?

  “因为这个地域,很有可能有看不到的收费。”

  “看不到的收费?”

  “对,例如黑社会。”

  香江在没回归之前,这种状况不要太常见。

  “这就是社会背景对商人的影响,所有的商业行为,都要建立在社会上,如果你无法理解这个社会的运行规律,那么,你就只能靠跟着别人,别人怎么做,你就怎么做。说不定倒也能挣点钱。就像是我说的那样,你出去开饭馆,肯定能挣钱。”

  “但我觉得并没有那个必要。还是那句话,必然的成功做起来并没有成就感。你该去研究的,是为什么会出现这种状况。”

  从娄晓娥的办公室出来,曹乐瑶整个脑子都是晕晕乎乎的。

  曹魏从书柜后面出来,叹了口气:“你干嘛这么欺负她。”

  “欺负欺负,你嘴里是不是就这么一个词了。”娄晓娥翻了个白眼,不满地说道:“小京茹你也说我欺负她,我有没有欺负她,你心里还没数吗?她去开饭馆有什么意思,有那个时间,还不如多锻炼锻炼一番大局观呢。你放出去的这个法子,未来三昧楼就会源源不断地向外扩张。”

  “管理一座酒楼,不算什么太大的麻烦。但要管理一个集团,那就不是什么简单的事儿了。”

  “监管、后勤、销售这些一桩桩,一件件,都是麻烦事儿,没点大局观,怎么把控得住。”

  “不是,你是不是误会了什么。”曹魏有些错愕。

  “误会什么?你不是要把集团丢给她?”

  “不啊。”曹魏摇头:“他愿意干嘛就干嘛,后续,若是真成了集团了,那也是能者上,不一定非得她。”

  娄晓娥上下打量着曹魏,仿佛第一天认识他似的。

  “怎么了?”

  “你就没点私心?”

  曹魏捂脸,捏了捏娄晓娥圆润的脸颊,感慨了一句:“没以前那么嫩滑了,胖了些,不过手感不错。”

  “去!你这人怎么这么讨厌!”娄晓娥拍开了他的手。

  “钱、权这东西,生不带来死不带去,孩子有抱负,那便去走,咱们做长辈的,给她遮风挡雨。至于说给孩子上担子,我没那想法。这担子,得孩子自己担起来,才能走得远。修诚这孩子,倒是令我省心,多年前,便坚定了学医的信念,他写信与我,告知我大概还需要几年之后才回来。”

  “到时候,他想托我买些设备……”

  说到这儿,曹魏叹了口气,把娄晓娥从椅子上抱起来。

  “哎?!”

  自己坐到了椅子上,又把她放到了自己的腿上:“所以啊,你这个当小妈的,得支援点,那东西,可不便宜。”

  娄晓娥被曹魏这忽如其来的转弯都给打懵了:“你绕来绕去,结果还是看上我的钱了?”

  “昂,我这不还穷着吗?”

  “你可真成!”娄晓娥都给气乐了:“我帮你教育闺女,合着你在我这儿打秋风来了?你这无耻的嘴脸跟当年一模一样。”

  “啊?你不喜欢吗?”

  娄晓娥:……

  她刚想说话,嘴巴就被堵住了。

  好好好,曹小狗,你这么玩儿是吧,老娘今天看看,你到底有多少斤两!

  “回家了回家了!”秦京茹风风火火地冲进了娄晓娥的办公室。

  然后她就麻了。

  娄晓娥脸色通红,笑得很开心:“哎呀,正宫娘娘吃醋了呀。”一边说,还一边想伸手去捏秦京茹的脸蛋。

  “你你你你!”秦京茹气得不成,转头看曹魏,小拳头就往曹魏身上招呼:“我辣么忙!你好意思!你好意思!”

  看得出来,秦小猪给气得够呛。

  “不气不气了。”曹魏赶紧安慰,还顺带着贴近了秦小猪的耳朵,低声说了几句。

  然后,秦京茹看向曹魏的眼神就变得不对劲了。

  也不气了,反而把曹魏往娄晓娥的方向推了推;“要不,你再用用。”

  那眼神,跟当年收了娄晓娥镯子的时候一模一样。

  娄晓娥:……

  莫名的一点儿成就感都没有是怎么一回事。

  “去去去去,不要,嫌弃!”

  不是!怎么冲我来了!

  “那……今天晚上你再用。”秦京茹犹豫了一下,做出了让步,还强调了一番;“你一个人用。”

  “那淮茹呢?”娄晓娥耳朵一动。

  “我拦着!”秦京茹一咬牙一跺脚。

  “不是,那我成什么了?!”

第316章 去南方开店

  富婆出钱了。

  秦京茹恪守本分,乖巧地当了一回看门的丫鬟。

  大清早的,看到曹魏揉着腰出门,她还在一旁傻乐。

  “秦京茹,你可真行!”曹魏咬牙切齿地捏了捏她的小脸。

  “嘻嘻。”

  “你还嘻嘻!”

  “那咋了,作为爸爸,你为修诚牺牲一下咋啦?”秦京茹理直气壮。

  “合着昨个儿她把你卖了啊,我说怎么拉着我一块睡。”秦淮茹不知道从哪儿冒了出来,阴恻恻地说道。

  “姐~嘻嘻,练功练功,早早练功,身体棒棒,走走走。”

  秦京茹眼珠子一转,赶紧转移话题,至于娄晓娥,还是让她多睡一会儿吧。昨晚,这女人说要把钱挣回来,挣得那叫一个咬牙切齿。

  身体棒棒的曹魏回到办公室之后,第一个遇到的问题不是别的。

  而是孙嘉诚和张翠翠。

  两人有些局促地站在曹魏的面前。

  曹魏揉了揉太阳穴:“我说孙师傅,咱们也算是老朋友了,都是厨子,说起来,您还算得上是我长辈,有什么话,您直说就成。”

  “不,您手艺好。”孙嘉诚向来是有什么说什么,他觉得,厨师排资论辈算不上是好事儿,事实上,他跟刘三刀算是一辈的,从这方面上来讲,曹魏喊他一声长辈也不为过。但曹魏那厨艺,终究让他端不起长辈的架子。

  “曹总,是这样的。”张翠翠瞪了自家丈夫一眼:“我们想要开店。”

  在三昧楼内部,有一个很有意思的现象。

  服务员、后勤人员,大多数都喊曹魏为“曹总”。

  而大厨们,更多喊的是“曹师傅”,水平略微差一些的,大多喊的是“曹总厨”。

  “开店,没问题啊,打算开在哪儿?”

  这其实是一种必然,有人野心勃勃地想要证明一下自己,你说三昧楼的升职空间大吗?说大也不大,到了主厨的,哪个不是心高气傲的家伙。大多数都想自己开一间属于自己的店,有人的地方就有江湖,有了问题,就要解决问题,堵不如疏,还不如直接散出去合适。

  用利益捆绑住就是了。

  所以,大厨们想出去开店,曹魏甚至还贴心地给他们制定了一套流程。比方说,你在某个区域想开个什么样的馆子,曹魏就会让手底下的人先去调查一番,最后,得出了结论,报告,告诉他们,这个区域适不适合开店。然后再把这个开店信息在内部做一个公示。

  当然了,这开店的钱,三昧楼就先给贴上了。

  就目前而言,有想法的师傅,都在看铺子的阶段,还没有真正出去开店。

  “我们打算去南方开。”

  “啊?”曹魏愣了一下,觉得自己没听清;“去哪儿开?”

  “去南方开。”张翠翠又重复了一遍。

  这回,轮到曹魏沉默了。

  知道你们野,但也不必野到这种程度吧?

  “要是为难的话……”

  “倒也不为难。”

  “啊?”夫妻俩齐齐愣住了。

  张翠翠昨个儿就找自家儿子商量了,商量了之后,儿子和儿媳妇倒也不怎么在意。说起来,他们儿媳妇就是南方的,不过也是从南方到四九城来讨生活,再往上数三代,那就是南方地地道道的渔民,按照儿媳妇的话来说,在老家那边,还有属于她的房子呢。

  另外,还有一件事就是,南方那边的企业,也曾经找到过他,想要把他挖走,给的待遇很不错。原本他担心二老,不愿意去。现在,倒也可以考虑考虑了。

  但,同时也有一个很现实的问题。

  三昧楼干不干。

  你说开分店,在四九城开,那没什么毛病,你要跑到南方开,那涉及到的东西,就真的是方方面面的。

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