远处山林虫鸣鸟叫，数股清澈的山泉水从青山翠谷间潺潺流出，汇入到一片金色的稻田中，两米多高的金色稻谷沉甸甸的低垂，一幅禾下乘凉的丰收景象。
微风吹过，淡淡的稻香味迎面而来，让苏醒沉醉其中……
这个空间里景象并不是那种VR虚拟出来的假象，这里的一切个真实的世界一模一样，苏醒能够呼吸到这里清新的空气，可以听见虫鸣鸟叫声，甚至可以直接用手捧起小溪的干净的山泉水喝，冷冽甘甜，浸人心腑。
“系统，这个食材空间还可以培育其他食材吗？”
“当然可以，只要宿主继续努力升级，就能解锁更多的食材空间，湖泊河流、山林竹海、沙滩海洋各种环境都可以模拟出来。”
同时各种
“现在请宿主先行尝试一下自己厨艺，做出一碗合格的生滚白粥吧。”
在系统的催促下，苏醒也是心痒难耐。在深吸一口气之后，苏醒整个人的气质仿佛为之一变。
苏醒舀出一份遮放米放入砂锅中，加入冰泉水中开始淘洗。淘米千万不能用力搓揉，这样会破坏大米表层，造成营养的流失。
只见苏醒握手成爪，五指微微分开，留出空隙让米粒可以在指间流动，然后苏醒开始顺时针缓慢划动，他的手法和动作很轻柔，不会对大米造成损害。
砂锅中淘米水很浓郁，犹如牛奶一样的乳白色。
“好米啊……”苏醒不禁感叹道。
在市场上根本就买不到这样的好米。
现在市面上，特别是超市里卖的米，为了好卖和方便储存，基本都是经过抛光打蜡过处理过的。
这种米的光泽更为鲜亮剔透，而且更容易保存，不易生虫，但是实际上，营养成分基本流失殆尽了。
这种米的淘米水非常的清淡，而且还米香味也十分的淡。
美其名曰免淘洗，其实无论是营养价值，还是口感，根本比不上没有加工过的原始大米。
苏醒边惊叹系统提供的遮放米，边淘米。
重复几遍淘洗之后，大米的泥沙杂屑便已经淘洗干净，水也变得十分清澈。
“哗啦……”
苏醒再次加入清水，把浸泡米粒的砂锅放到一旁，然后开始准备趁这个时候熬高汤。
第7章 熬高汤
苏醒将从菜市场买回的食材一一取出，分别有鸡架、猪筒骨和猪肘子。
想要熬好高汤，有一个口诀「无鸡不鲜、无骨不香、无肘不浓」，鸡架提鲜，猪筒骨增香，而猪肘子是用来增加醇厚感。
“砰砰砰……”
苏醒取出厚背剁刀将鸡架、猪肘剁开，然后再用刀背将猪筒骨敲断，又取出一个50公分高，一次可以装50L水的不锈钢汤桶。
加入大量清水将鸡架、猪骨、猪肘放入浸泡清洗，期间多次换水，将表面的血水洗净。
继续将处理好的汤料全部冷水入锅，加入黄酒去腥，大火煮开煮出血沫，捞出后用温水冲洗，直至将带有腥味的血沫冲洗干净。
然后取出一个竹篦子放在不锈钢汤桶底部，防止长时间熬煮的时候糊锅，将清洗干净的鸡架、猪骨和猪肘重新投入汤桶，接着苏醒又加入了一些葱段和姜块，用来辅助去腥增香。
最后为了避免中途加水，苏醒一次性加入足量的冰泉水。
“砰……轰……”
点燃猛火灶，蓝色的火苗闪烁跳跃，直接将火调到最大，等水烧开，桶中开始沸腾翻大泡后，继续用武火滚汤。
二十分钟后，桶中的汤色开始从清色慢慢变成了白色，继续开大火保持沸腾，等十分钟后，食材中的胶质和骨髓、骨油等营养物质全被充分熬了出来，汤色也变得更加乳白和浓稠。
苏醒知道，这是骨头里的蛋白质和脂肪在高温下形成大量细小的油脂球，融合后悬浮在汤里，发生的乳化现象，也就是眼中的白色骨汤。
不过一定不能放盐，如果放盐骨汤就熬不白了。因为盐会让蛋白质凝固，让脂肪收缩，汤色就不容易发白。
用筷子将漂浮的葱段捡出，这时候就可以转成文火，让汤水保持微开，继续熬出蛋白质让其更好的乳化，还要随时观察汤水的情况，用漏勺撇去多余的浮沫，以免影响高汤的口感。
两个小时后，关火把所有食材捞出来，再用漏勺将表面的杂质和多余的油脂过滤之后，一锅雪白浓稠的高汤便已经熬好了。
这么一大锅高汤，足够苏醒做上百十碗生滚白粥的了，如果没用完也不怕，只要放入冰柜中冷藏，好几天都不会坏，随用随取。
与此同时，浸泡的大米也已经泡的差不多了，系统提供的冰泉水冰凉沁人，冰水可以让大米氨基酸的数量增加，令美味度增加。
这次为了节约时间，泡到一半的时候，苏醒还加入了几粒冰块，来进一步降低米粒的温度。
“哗哗……”
苏醒浸泡大米的冰水沥干，指间触及到的米粒，只觉得冰寒如玉，再看吸饱水之后的大米仿佛活过来一般，粒颗颗饱满，充满透亮的光泽，这是冰水已经浸透进了每一粒的米芯。
苏醒也是十分的满意，这种状态下的大米才是浸泡到最佳的状态，被冰水浸透之后，可以让大米中负责制造甜味的分解酶素的工作时间延长。直到80度才会停止分解，这让熬煮出来的粥才会更加香甜。
所以说美味的食物，是从烹饪前食材准备的那一刻就已经决定了。
而苏醒花费几个小时，为生滚白粥准备的食材，此刻就可以说已经完美到了极致！
【叮！发现营养均衡的大骨浓汤。食材等级：★★★★☆，美味+8，香味+8，鲜味+9。】
【叮！发现适合熬煮的冰芯黑尔贡米。食材等级：★★★★★，美味+10，香味+10。】
【叮！发现适合熬煮的冰芯遮放贡米。食材等级：特选食材，美味+12，香味+13。】
经过苏醒用心的极致处理，让食材等级得到了提升，同时将自身的美味充分发挥到了最大。
终于万事俱备，苏醒开始正式煮粥。
砂锅最忌讳忽冷忽热，特别是外面，不能有粘有水珠，如果不擦开干水就开火熬制，砂锅很容易炸开。
于是苏醒先把洗干净的砂锅擦干，放在单眼灶上。
再把米捞出来，控一下水，然后将两种米按照5:1的比例进行混合，其中遮放米为5，取其米味清香，黑尔米为1。
因为是糯米，黑尔米的胶稠度高，只需要加入少许，便可以让让粥变得更加粘稠，这样熬好的粥，才会既有大米原本的清香味，也会有粘稠的口感，食之黏而不腻！
苏醒将混合好的米，下入砂锅之中，舀了一勺花生油淋进去，把米和油充分拌匀。
这样做的目的是为了防止粘锅和往外溢汤。
再加入半锅的冷泉水后，苏醒便调成大火开煮，这一瞬间苏醒厨神附体，动作变得行云流水，每个动作都没有多余的花哨，宛如教科书般的标准姿势。
不一会清水开始翻滚起来，带起了洁白饱满的米粒。这时候，苏醒直接从旁边的汤桶中舀起一勺猪骨高汤加入砂锅，然后轻轻的搅动。
加入原本就是高温的浓汤之后，砂锅中再次翻滚起来。不过这次看得出来水和米的分量刚刚好，翻滚的很是均匀。
当锅开之后，苏醒拿着勺子，开始继续不停的搅锅。
这也是做好这道生滚白粥的关键，不同于其他小火慢熬的白粥，生滚白粥是生米冷水下锅，全程需要明火猛烧，熬煮的过程中还需要不断的搅动防止糊锅，一刻都不能偷懒。
在猛火的熬煮下，砂锅中的水分在急速挥发，每当这时候苏醒就添加高汤进行补充，让粥水变得更加香浓。
这是个很考验功夫的过程。
不过生滚白粥好吃的秘诀也在这里，虽然整个熬粥的过程不过十多分钟，但却要苏醒高度集中精力，不能有一丝松懈。
每次加入高汤之后，粥水也变得更加浓稠，这个时候就需要苏醒用勺子进行「拉浆」的操作。
具体手法就是搅锅的时候，不断的把米舀出来再倒回去，经过这样不断的摩擦和碰撞，大米里面的米浆和米油才更容易产生，使熬出来的米粥也更加粘稠。
第8章 超乎想象的生滚白粥
在加入三次高汤之后，苏醒不停重复用「拉浆」的手法将浓汤的鲜味烹入米粒之中。
“咕噜咕噜……”
砂锅中的白粥不停的翻滚着乳白色的小气泡，米粒中的米浆和米油都已经开始浮现出来，沸腾的热气带着浓浓的米香和油脂的气息充满在空气之中。
“好香啊……”
这香味太勾人，苏醒感觉自己的口水都已经流了出来。
熬了差不多有十多分钟了，砂锅里的米粥已经很变得粘稠起来，而且米粒也微微开花，但是还不至于软烂。
于是苏醒立刻关火，盖上锅盖，让白粥就这样在砂锅中稍微闷上一会儿，这会让口感变得更加绵柔。
约莫过了两分钟，苏醒套上厚实的防烫手套，将砂锅端起，放到木质餐盘上，为了防止滚烫的砂锅烫坏托盘，苏醒还在砂锅底部垫了搪瓷碟。
揭开砂锅的盖子，一股诱人的香气顿时扑面而来，然后粥香味就在整个房间中飘散开来。
“原来白粥这么香？”
苏醒看着砂锅里还在「咕噜噜」翻滚着小泡泡的白粥，表面还有一层白花花的米油，正散发着浓郁的米香味，让他忍不住咽了咽口水。
苏醒盛出一小碗白粥，沿着碗边用勺子舀起一口，放到嘴边吹了吹，然后便迫不及待的送入口中。
“嘶嘶，嗷，好烫，好烫……”苏醒一边被烫的挤眉弄眼，一边还是还忍不住不停嘴里送入。
没办法，这碗粥实在是太好吃了！
“淦！这真是我做出来的吗？！”
因为一时间难以置信，苏醒都忍不住爆了粗口，只因他从来就没有想过一碗粥会有这么好吃！
白粥熬得细腻浓稠，微微搅动就散发出浓郁诱人的香味，高汤的鲜味已经和米油的香味完美的融为了一体，入口之后更是爽滑无比，有骨汤的油香味和粥本身的清香味道。
不同于其他白粥把大米熬成糊状，苏醒做的这道生滚白粥粘稠但却是粒粒分明。
虽然其中的糯米已经被熬煮到开花焦化的状态。但其中的遮放米吃起来依然留有大米的口感。
这一碗生滚白粥，油香混合着米香，绵柔中带着米粒微微的颗粒感，让人欲罢不能，根本就舍不得停下来。
稀里哗啦，苏醒几下就将碗中的白粥消灭干净，就连勺子中的粘着的米粒都没放过，还有些意犹未尽。
都说粥得趁热吃，而趁热吃的粥自然是的滚烫无比，只是美食在前，让人等待却是一件无比难受的事。
不过话又说回来，心急吃不了热豆腐，刚才苏醒就是因为太心急，不光被烫得嗷嗷叫，就连粥也没来得及细细的品味。
“如果能让这滚烫的热粥变得凉一些就好了，那样就可以好好品尝了。”
苏醒刚这么想着，就听见脑海中响起系统的声音。
“叮！恭喜宿主完成任务「做出一碗合格的生滚白粥」，奖励配套餐具「寒冰玉碗」。”
配套餐具？
是专门用来喝粥的吗？
苏醒带着疑惑，按照系统的提示，打开了冰柜的冷藏间。
果然见到其中摆放了一排晶莹光洁的寒玉冰碗，苏醒取出一个玉碗放入手中，直感到一股透骨沁人的冰寒之感。
虽然苏醒知道有一种将水放入模具冷冻后做成的冰碗。但手中的寒玉冰碗明显不是冰做的，不过神奇的是却同样有一股冰凉的感觉。
“宿主可以用系统提供的配套餐具，再试一下。”
在系统的建议下，苏醒用冰碗再次盛了一碗白粥，滚烫的白粥一入碗中，逼人的热气立刻就消退了不少。
将玉碗捧入手中也不会觉得烫手，反而有一种冰凉温润的感觉，用同样是寒冰玉做成的玉勺舀上一口白粥，送入进嘴中。
这次的白粥温润如玉，不会让人觉得入口太冷或者太烫，而是那种刚刚好的温度。
苏醒心中暗暗称奇，不过这下终于可以愉快地尝尝味道了。
温润的白粥一入口，首先感觉到的是一种米浆混合着油脂之后浓浓的醇厚感，香而不腻，让人欲罢不能，这股浓厚的香味刚刚退散，又有一股清香绵长的米香味涌上舌尖，然后充斥满整个口腔。
这是大米最纯粹的本味，只有品质最好的遮放米才有如此幽长的米香，苏醒一抿还微微带着一些颗感的米粒，细细咀嚼品味起来，那芬芳的香味，仿佛有金色稻谷在舌尖跳舞。
这次的一碗白粥，苏醒吃的格外的慢，那神情看上去十分的投入，也许是系统的缘故，苏醒感觉自己的味觉也变得极为敏感和细腻，能够品味出食材深层的味道。