如果只凭肉眼看的话，根本就看不出区别来。
林枫全程没有去看豆腐，菜刀在手底下绽放出极其恐怖的速度。
大约五分钟后，林枫停下了手中的菜刀。
然而，众人却是陷入了沉默。
因为这块豆腐，在他们看来，与五分钟之前，真的没有丝毫的区别啊！
是自己的眼睛出了问题吗？
可是他们的确看见，林枫的每一刀都切入了豆腐里啊。
这一点不可能骗人的。
所以问题究竟出在哪里？
没让他们等太久。
林枫点火热锅，放入高汤。
待汤温热，才将豆腐放入进去0 ....
豆腐入锅一霎，顿时化作了一根根白色的细丝，如海藻一般在温热的汤中荡漾开来，极具观赏性。
“沃日，这豆腐丝……真细啊！”
“何止是细这么简单？仔细看，一根断丝都没有啊！”
“这才是真正的刀工！”
“神乎其技啊，真的神乎其技！”
“我以为林厨切干丝的刀工已经很厉害了，但是和豆腐丝一比，立刻就有区别了。”
网友们彻底的被征服了。
唐杰几人也是看的赞叹不已。
要论手底下的基本功，他们和林枫之间，的确相差甚远。
不管这道菜最终成品如何，仅凭这一手刀工，夏厨等人便是被彻底征服！
待他们看完之后，林枫取香菇、冬笋等配菜切丝。
见识了切豆腐的刀工，再看他切这些配菜，他们心中已经古井无波。
汤沸后，香味飘来，一群人被这香味迷得眼睛都微微闭了起来。
大约二十秒左右，下沉的豆腐丝缓缓飘了上来。
关火，出锅！
一份文思豆腐，便做成了。
林枫端着文思豆腐来到江阳这边，路过时，菜品的香味向着两边飘散，坐在两旁的人不停的用力吸着鼻子，不肯放过任何一点香味。
“老奶奶，您尝尝。”林枫将菜放下。
老妇人看着众人的反应，笑道：“看他们的表情，这道菜不会难吃。”
她拿起汤匙，连汤带豆腐舀了一勺，放进嘴里。
她没有特别大的反应，像是品尝一道普通的食物。
吃完之后，老妇人忽然感慨道：“这道菜已经很多年没吃过了，上一次还是在和平饭店，庞大厨下的厨，但和这道文思豆腐相比，庞大厨也要逊色一些。”
庞大厨……
夏厨心头一动，问道：“是庞文松厨师吗？”
老妇人看他一眼：“你认识？”
“我年轻时曾经在和平饭店学过厨，见过庞大厨一面。那时候的庞大厨就已是国宴大厨，我只是一个学徒，哪里能有资格认识他。4.8”夏厨知道，这位老妇人的身份恐怕不一般。
那个年代能去和平饭店吃饭的，有几个普通之辈？
“庞文松厨师！”唐杰几人也露出惊讶之色。
作为厨师，尤其还是各家店的主厨，他们对这个名字丝毫不陌生。
“什么庞大厨？没听过啊。”
“百度了一下，庞文松，国家特级厨师，三次担任国宴主厨，徽菜大厨，国家厨师协会上任副会长！”
“我靠，这位老奶奶什么来头？”
“盲猜是个有钱人！”
“重点难道不是老奶奶的评价？这道文思豆腐比庞大厨做的都好吃！”
“时间会产生记忆偏差，毕竟这么多年没吃过了。”
“我只知道时间会让人对曾经吃过的美食多一层滤镜，反而会觉得以前的更好吃。”
“有机会我一定要去吃一次林老板的文思豆腐。”
“说句打击你的话，你不一定吃的起。”
“暴击了……”
“不知道这道菜定价多少钱。”
“只要不超过300块就行。”
“就这刀工，别说300,3000我都不觉得贵。”.
第163章 和平饭店主厨，三任国宴大厨！不如一道豆腐【第3更】求自订，求月票
老妇人的评价无疑很高，林枫回到厨房，继续做。
今天人多，好在一盘文思豆腐足够四人品尝。
而且这道菜主要难点在于刀工。
半个小时之后，每一桌都有了一道文思豆腐。
“极致的美味！”
“豆腐的嫩滑几乎滑进喉咙，明明很软，入口即化，却并不觉得太烂，火腿丝的紧致很好的弥补了这一缺憾，不，不是缺憾，豆腐就应该这样！”
“这是香菇丝吗？只是配菜都这样完美！”
“这么多的配菜，彼此之间互不影响，想要捕捉到其中的平衡，我很难想象这是怎么做到的。”
“太好吃了，汤汁的鲜美，豆腐的嫩滑，蔬菜的清香…这些香味在嘴里融合在一起的时候，仿佛有一种和谐的力量，在口中的大海里鼓舞了新的生命，展现出独一无二的新气息，这无疑是最完美的融合，太棒了，这一道文思豆腐真是太棒了！”
“我明白了，是刀工！看似炫技的刀工，让不论豆腐还是配菜都处在同一起跑线，让他们得以均衡的互相影响而又不会夺味。难怪这道菜对于刀工的要求如此之苛刻，刀工赋予了这道菜全新的意义！”
朱康几人沉浸其中，赞美之词不绝于口。
其他人纷纷看过来，就连夏厨等人，也忽然觉得，在评价美食方面，他们才是专业的，自己则是业余的根本不好意思说话。
“这几个人是逗比吗？”
“评价过于专业，表示完全听不懂”04
“用中华小当家的口吻评价文思豆腐？”
“好中二的感觉，好特么羞耻”
林枫也吃了一点，的确完美的挑不出毛病
“娅娅，我喂你，啊~”
“啊~”张娅张开嘴，梁超将勺子递过去，张娅吃了一口，顿时露出满足的表情：“好好吃！我还想吃！”
众人：“……”
林枫面无表情的放下碗，走到厨房，准备下一道菜。
龙门鱼！
“林厨，做下一道菜了吗？”张厨问道，他彻底被林枫折服。
一道文思豆腐，功力尽显！
“嗯，龙门鱼。”
林枫点了点头，取出今早才刚送来的鲤鱼。
相比较文思豆腐，这道菜名气很一般，许多人都不知道这道菜。
“龙门鱼是什么菜？”
“完全没听说过啊。”
“我也没听过。”
唐杰说道：“彭城当地的一道名菜，在当地很有名气，出了彭城听说过的人的确不多。”
夏厨道：“这道菜还有一个名字，叫黄河鲤鱼。”
“啊？鲤鱼？”
“不是吧，鲤鱼能吃吗？”
不少网友都有些怀疑。
“我们这菜市场都没有鲤鱼。”
“我这里也是，而且也没人，有的人钓鱼钓上来，都直接丢掉的。”
“鲤鱼腥的不得了，一点都不好吃。”
“还得看地方，黄河以北吃的比较多，南方好像的确没什么人吃。”
“北方的鲤鱼很好吃的，我去那边每次都要点一道黄河鲤鱼。”
“好不好吃，主要还是得看做的人厨艺。”
“反正我们这里不吃，而且鲤鱼是发物。”
鲤鱼放在南方，的确没什么人吃。
但黄河鲤鱼不同，这是苏北鲁南当地人喜爱之物，当地人视鲤鱼为喜庆有余之意。
而且彭城当地也是以产“三鲤”著称。
一是黄河水域里的金色鲤鱼，二是运河水域里的红色鲤鱼，三是微山湖一带水域里的乌赤色四孔鲤鱼。
当年有一位大佬说过：彭城四孔鲤鱼天下驰名！
而这道菜，在起来说简单也简单，说难也难。
简单的地方在于，配菜不多，做法普通。
难的地方就在于，鱼腥味不好处理，火候掌握不对，鱼肉就容易太过软烂。
不过对林枫来说，一切都很简单。
他脑海里有着几位清楚的制作流程。
“唰唰！”