他握着菜刀，在鱼身快速刮掠。
众人便是惊讶看见，这条两斤多重的鲤鱼，一身鱼鳞便已经去除的干干净净。
再次见识到林枫的刀工，众人无不赞叹。
刮鳞之后，继续去内脏。
前后不过两分钟，这条鲤鱼，便是静静的躺在砧板上。
众人看的目瞪口呆。
两分钟之前，这还是一条鲜活的鱼。
现在，已经被清理干净的躺在砧板上。
速度之快，令人惊骇。
林枫在鱼身两面改花刀，然后刀刃贴着鱼骨用刀推进，只听咔擦一声，鱼的脊椎骨两端便是被切断。
林枫探入两根手指，取出椎骨。
到这一步，这条鲤鱼的前期备菜工作，便是搞定了。
夏厨等人在一旁看的认真，心中惊叹于林枫连杀鱼都这么的专业。
“看林厨杀鱼也是一种享受啊。”
“我在大润发杀了十几年的鱼，都没有林厨干脆利落。”
“我妈杀鱼都没林厨快。”
“不说别的，我要是有林厨杀鱼的这功夫，一个月能不能赚一万块？”
“必须能！”
“明天就去杀鱼，月薪过万正在向我招手！”
准备工作完成后，林枫就开始了下一步。
腌制！
鱼想要入味，提前腌制是必不可少的一道工序！
但并不需要腌制太久，五分钟足以。
腌制完成，点火，倒入油，待油温大约七成热的时候。
林枫把鱼的身上挂上水粉，一手扣着鱼头，一手提着鱼尾。
一点一点的放入油锅之中，下锅之后，热油和鱼接触，发出滋滋滋的声音。
不一会儿，鱼便是定型了。
这个时候，林枫才撒开手。
他盯着油锅中的鱼，非常的专注。
因为他得确定火候。
炸鱼这一步，不能太久，太久了会焦。
也不能太短，太短了锁不住水分。
锁不住水分，里面的鱼肉就不能保持嫩滑的状态。
眼看差不多了，他将其抄出，放在盘子里。
然后开始炒配菜。
配菜炒饭，将鱼放入，再倒入食量的清水。
然后大火烹煮。
每隔一会儿，林枫都要揭开锅盖，观察一下火候。
大约一刻钟后。
“好了！”
林枫点了点头，关火上，龙门鱼便是出锅！
很快，专门买来装鱼的盘子里，出了一道鲜红的龙门鱼。
鲜艳的色彩，看上去让人胃口大开。
“尝尝吧。”
林枫端着做好的龙门鱼，送上桌子。
人太多，一条鱼肯定是不够的。
他将鱼端上桌子后，便是继续做第二条。
老奶奶先夹了一筷子，放进口中。
“嗯，好吃。”
老奶奶点着头，看表情就知道，味道肯定不差。
其他人也凑过来道：“老奶奶，我能尝尝吗？”
老奶奶笑着道：“今天不是试菜吗？试菜就是大家都能吃，也不是我一个人的。”
“嘿，老奶奶这话说的太对了。”
“那我吃了啊！”
“我可是真的忍不住了啊！”
他们一涌而上，你一筷子，我一筷子的夹着。
一条鱼正以肉眼可见的速度变小。
鱼肉入口一瞬，他们体会到了什么是真正的美味！
“真好吃啊！”
“我还是第一次见到林厨做这么重油重盐的菜！”
“其实重油重盐的菜很难做的特别好吃和特别难吃。”
“林厨的厨艺真不是盖的，这么重油重盐，却让我一点不觉得油腻，鱼肉很嫩，丝毫没有鲤鱼的腥味。”
“鱼在处理的时候就非常的完美，这一点太难得了。”
“不愧是林厨，他做的菜，根本不需要怀疑。”
他们一边吃着，一边不停的赞美。
网友们看的着急，抓耳挠腮。
“看着就很好吃的样子！”
“我不信！”
“我也不信！”
“啊啊啊，好想吃啊！”
“林厨，快把这道菜上菜单吧！”
“只要价格不超过300块，我肯定买单！”
林枫又做了三条鱼，他自己也尝了尝。
一如既往的美味。
他口味比较重，还是比较喜欢637这种口味重的菜。
但是淮扬菜里，类似这样重油重盐的菜其实并不多。
吃完后，他取来菜牌，将这两道菜写下来，并在后面写下价格。
龙门鱼——388！
文思豆腐——888！
这个价格，即使放在梅苑也是很高的。
但众人看见这个价格，却觉得很合理。
林枫的鲤鱼，是正宗的黄河鲤鱼！
光是运费就不少钱了。
而且定价不能只算成本，还得算上时间，以及厨师本身的价值。
不同的厨师，做同样的菜，价格本就不同。
如果以成本定价，文思豆腐不会超过十块钱。
但这道菜却定价888！
“得嘞，又是我吃不起的系列！”
“我感觉林老板可能就没想过靠这些菜赚钱。”
“看了一下林老板的这些正菜，一个月的工资刚刚好够点一桌。”
“我的目标，实现林老板餐厅自由！”
网友们看着墙上菜牌后面的定价，从几块钱到大几百，跨度大的让他们觉得这不应该存在于一家店。
“阳阳，这家店的老板叫什么名字啊？”老妇人拍了拍江阳的胳膊问道。
“林枫。”
“哦，林老板啊。”老妇人道：“今天的两道菜真的很好吃，你小子总算没骗奶奶。”
江阳无语道：“我在奶奶心里就这么不靠谱吗，而且我什么时候骗过奶奶啊？”
“没骗没骗，是奶奶记错了。阳阳，你在附近有房子吗？”
“附近好像没有，京城西路那边有一套大平层，奶奶你不是不喜欢住市区吗？”
“这不是有好吃的吗。”
“那我一会儿去中介问问，今天就给你买一套，话说爷爷啥时候回来？”
“你爷爷还得过两天，那你买一套吧，不用太大，够我跟你爷爷住就行了。”
“知道了，交给我吧。”
旁边的人听着他们俩的对话，感觉一阵心塞。
为什们他们买房子就像是吃饭喝水一样的简单？.
第164章 一根萝卜上的艺术！淮扬菜大厨，金陵厨师协会会长！【第4更】求自订，
众人吃完后，林枫通知了一件让他们很难不开心的事情。
“明天试菜。”
众人微一愣神，立刻反应了过来。