接着，就是最关键的一步了。
炒糖色！
这一步和烤鸭的挂糖，有异曲同工之妙。
林枫驾轻就熟的放入老冰糖，炒好糖色后，放入醋和料酒。
接着倒入大肠，小火慢炖，期间加入肉桂粉和胡椒粉。
五味中的苦味和辣味，就源于此。
如此炖至半个小时坐在，锅内的汤汁几乎全部收入了大肠之中。
每一段大肠的颜色，也都如同酱色，且非常晶莹。
林枫取下牙签，将一段段大肠，摆在已经写下诗的盘子里。
最后一段大肠摆好，这道古法九转大肠，便是做成了。
“好了。”
随着林枫的话音落下，其他厨师的眼神，都是凝重起来。
这些厨师里，不乏一些鲁菜厨师。
他们看着林枫面前摆好的九转大肠，感到十分的疑惑。
他的做法，和正统的做法，完全不一样。
正常的九转大肠，根本没这么复杂。
做起来更像是红烧大肠。
而林枫做的九转大肠，则是…更加的复杂，工序更多。
不过在成品出来后，他们也发现了，看上去似乎也更好吃的样子。
服务员端着九转大肠，放在评委面前。
评委们早已有些等不及了。
古法制作的九转大肠，他们很想知道，究竟是什么样的味道！
陆建民三人，看着面前的九转大肠，成品的外观上，他们几乎跳不出毛病。
比起一般4.8的九转大肠，这一盘，几乎每一段大肠，都能独立的作为一道菜。
“我先尝一个。”
陆建民夹起一个，放入口中。
美妙的滋味，让他不禁闭上了眼睛。
大肠的口感非常好，不软不硬。
明明一嚼就烂，全能让他感到出色的口感。
真是奇怪的体验啊。
味道更是出彩！
平均没两秒，就能品尝出不同的口味。
一段大肠吃十秒左右，刚好能够品尝出五种味道。
就像是过山车一样，繁复而富有层次感。
“完美！”
陆建民感慨着说道。
李江和杨善和也点头：“很丰富的口感。”
“这才是真正的九转大肠！”
他们的评价很普通，但表情很丰富，可以看出，他们对这道菜，相当的满意。
这道菜，没有五谷杂粮那样的炫技。
但在制作方面的复杂程度，却根本不是前面两道菜能够相比的。
更为难得的是，在这样复杂的步骤下，还能够将口味做的如此细致，没有一丝的觊觎。
每一种味道，都固守不变，并未去影响别的口味。
这一点，才是最困难的！
“满分！”陆建民说道.
第178章 毫无悬念的第一名！灯影牛肉！【第2更】求自订，求
满分！
至此，第一名已经没有任何的悬念
其他厨师心服口服，这道菜，他们真的比不了。
李江看着坐在一旁的林枫，主动搭话。
“林厨，你的店就在附近吗？”
“嗯，慈悲社路18号。”
“那很近。”
“今天之后，你的店，生意估计得爆了。”李江似有所指的道。
林枫笑了一下，没有回应。
陆建民笑道：“老李，你是真的两耳不闻窗外事，不是我说你们。年纪大了，也得多学学年轻人的东西，没事上上网，多了解一下现在发生的事情。林厨的店，可不需要咱们的宣传。”
李江不解：“这话怎么说的？”
陆建民道：“要说知名度，林厨的餐厅的知名度，不见得比你那洲际酒店差。要说营业额，你那餐厅三五天的营业额都不一定赶得上人家林厨一天的营业额。就是比厨艺，你觉得你……不，是我们三个，能和林厨相比？”
李江有点讶然：“林厨的店…规模有多大？”
他对林枫的了解，仅限于今天上午陆建民和他们说的那些内容。
陆建民道：“规模倒是不大，但架不住生意好啊，每顿排队的人能有五六百，你想想看吧。”
排队的人五六百……
而且还是每顿！
心里固然诧异，但品尝林枫的厨艺，他觉得这也很正常。
这一行就是靠厨艺赚钱，你厨艺好，自然有客人买账。
你厨艺不好，就算开在闹市区中心，一样无04人问津。
夏厨走上去，重新担任起主持的工作，先是一番场面话，然后公布了今天的名次。
“第一名，林枫林厨，他以三道菜满分，获得了今天的第一名。”
“林厨今天的三道菜，分别是扬州干丝，五谷杂粮，九转大肠！”
“让我们为林厨鼓掌。”
“啪啪！”
四周一片掌声，即使是这些厨师们，也心悦诚服。
技不如人，没什么好说的。
何况林枫的厨艺，有目共睹。
不论口味，还是基本功，都无可挑剔。
前三名分出之后，奖金也将在三天之内转到账。
眼看今天的比赛结束，唐厨对着直播间道：“今天的厨艺大赛进行的很快，虽然每个人只有三道菜，但我却见证了一道古法菜肴。很幸运，我也品尝到了。”
“相信回去之后，林厨就会邀请我去试菜，试菜结束之后，这道古法菜肴便会出现在最美味。若是有感兴趣的，可以来林厨的最美味提前预定。”
“好了，今天的直播就到这里，各位再见。”
“擦，这特么就结束了吗？”
“表示还没有看过瘾啊。”
“就三个菜，太少了。”
“林厨的涉猎真够广的，鲁菜都会做。”
啪。
直播间黑屏了。
但网友们却还没有立刻离去，依旧发着弹幕。
……
林枫还以为今天会很晚，看一看时间，才下午两点。
早点结束也好，晚上还能营业。
“林厨，恭喜你啊。”
“谢谢。”
“等我过几天有时间，一定去一趟林厨那里，亲自尝一尝林厨的厨艺。”
厨师们纷纷上来与林枫说话。
众人逐渐散去后，林枫才离开梅苑。
刚走出梅苑，脑海里就响起了系统的声音。
“恭喜宿主获得【灯影牛肉】”
“恭喜宿主获得【妈妈的味道】”
【灯影牛肉】：川菜小吃！
【妈妈的味道】：每做出一道菜，有一定几率触发【妈妈的味道】，顾客将从菜肴中品尝出家的温暖。
这……这特么是魔法攻击啊！
系统，不愧是你！
就在这时，系统的声音再一次响起。
“宿主获得超过五道淮扬菜，成功解锁【淮扬菜系购买渠道】”
【淮扬菜系购买渠道】：水晶肴肉，售价：18万！松鼠桂鱼，售价：68万……
“这是……”
“一整个菜系的奖励！”
林枫轻吸一口气，这一次，系统是真的大方！
太特么大方了！