这就是传说中的油酥。
苏辰和了一块面。
然后压成一条长长的薄片，开始往上涂抹刚刚做好的油酥。
将薄片拉长，用刀划成细条。
然后卷成细细的，两边尖，中间圆的面棍。
把面棍竖起来，往下“嘭”的一压。
生的面皮就做好了！
每一层都夹着涂抹的很均匀的猪油酥。
还没烤就有一股淡淡的香味了。
放进烤炉里烤八分钟左右。
一个个金黄酥脆，发着亮亮的油光，被烤的圆溜溜，鼓囊囊，膨胀起来的饼皮，就做好了！
丢在料理上台上，酥脆的外皮和台面接触，发出轻微的响声。
红亮香糯的卤肉被装进桶里，带着汤汁一起，从卤肉店取过来。
一路上勾引了无数食客的视线。
热腾腾的散发着诱人香味！
“咦，我们怎么走过来了？”
几个食客不知不觉的到苏辰的窗口站定。
才忽然反应过来：
他们跟着卤肉的香味就过来了！
苏辰拿着一把乌黑的菜刀。
就只有刀刃是银色的。
看着就给人一种很厚重但是很锋利的感觉。
挥刀的动作快的都看不清！
转眼卤肉被剁成了细碎的肉泥，在料理台上散发着一股软融融的肉香味。
“咔嚓”
金黄酥脆，巴掌大的饼横着被割开。
酥脆的饼渣就开始往下掉，带着股猪油渣的香味。
肉馅加进去之后，还可以再加一层剁碎的青椒，增添微甜的清爽口感。
“好了吗？”
窗口排队的食客们迫不及待的问。
苏辰笑着拿起了大勺。
最灵魂的是在把热腾腾的肉夹馍交给顾客之前。
再浇上一勺热腾腾的卤汁！
第111章歪果仁又来了！儿子，我们不装了
这一勺热腾腾，带着股浓浓肉香的卤汁浇进肉夹馍里。
简直好像是给腊汁肉夹馍注入了灵魂！
一瞬间那股肉香味混着饼的猪油渣酥香的气味，就热腾腾的飘到了每个食客的鼻子里。
“金黄金黄的饼皮夹着鲜红多汁的卤肉，还没吃就感~觉被香的不行了！”
“唔，一口咬下去咔嚓一声，酥脆的渣就簌簌的往下掉，必须得用手接着才行，一点渣都不能-浪费！”
“卤肉剁碎之后简直入口即化，满口留香，鲜嫩又肥美，卤汁热腾腾的直接在我嘴里淌过去，绝美！”
“没错，就得这种肥瘦相间的才好吃，纯瘦肉的就没这么香。”
“热腾腾的拿着三口两口就吃完了，真的还想再来一个。”
“这不比三明治给力多了？”
食客们拿着一个个热腾腾的肉夹馍。
再配上一碗清香爽口的凉皮。
一口咬下去，缓缓呼出一口气。
天高云淡。
看着碧蓝碧蓝的天空，吹着微凉的风，一个个心中都是十分温暖和满足。
只觉得过日子就得这么吃！
肉夹馍实在是太好吃了。
简直是卤肉店的升级版！
“这卤肉真绝了，做什么都好吃，我感觉随便切一些，然后弄一份米饭，再浇一勺汤在米饭上，肯定也是绝美。”
“对对，那卤汁能卖不？能的话，我都想买点了……”
“想得美吧你！卤汁这东西据说都是秘传，谁也不会卖。”
食客们都是一脸的失望。
要知道来美食街吃饭的。
不乏那种很会吃，也很会做的，每天美食街都来很多做饭的美食主播，来这儿感受苏辰的厨艺。
但讲道理，能把卤肉做的这么香，这么入口即化，大几十种，乃至上百种香料都融合的正正好好的。
还真是没有！
他们是真的做不出来。
“别说，那个川卤你们试过没有，卤料不知道是怎么配的。”
美食街走的到处都是行人。
一个看着约莫三十来岁，抱着个孩子的女人神神秘秘的对身边自己的闺蜜说：
“那个中药我感觉有强身健体的作用。”
“你知道我的吧？”
“不喜欢运动，整天吃垃圾食品，还熬夜，大病没有，小毛病不断，一到晚上手脚都是冰凉冰凉的。”
“我这两天忽然好了，手脚一点都不凉，到晚上都是暖洋洋的，睡得还特别香。”
“每个月例行来亲戚，都没觉得疼了！”
“我想来想去平时吃的也就那几样，没什么区别，也没吃过什么药，非要说有区别的话，那就是我最近迷上了美食街的卤肉，每天都得来一份川卤。”
这真是无心插柳柳成荫。
做梦没想到吃卤肉把自己身体吃好了！
闺蜜听的目瞪口呆，暗暗发誓以后也要每天来一份川卤。
再让老公也每天买一份。
说不定她和老公就能很快要上孩子了呢？
关键是这卤肉好吃啊！
一边吃一边还能强身健体，这不是绝了？再配上金黄酥脆的饼皮，那就更完美了。
可惜的是肉夹馍一人只能买一个！
食客们人人脸上都是意犹未尽的表情。
美食街上走着一个背着书包的小学生。
书包看起来有点破破烂烂了。
裤子也是破了之后又缝过的，外套洗的有点发白了。
后面跟着父母，穿着也是十分节省。
为了省钱手里还提着一个保温杯。
是带着水来美食街吃东西的！
小学生走在最前面。
手里抱着一个肉夹馍，哇呜哇呜的没一会儿就吃完了。
然后回头恋恋不舍的看了一眼苏辰的陕味店。
真的好好吃啊！
可惜今天是吃不到了。
而且他家里的条件也不好，爸妈每天打工都很辛苦，他基本上就没有什么零花钱。
书包都是从上了小学开始，用了四年没换过的。
能吃到这样一个好吃的腊汁肉夹馍就已经非常奢侈了！
可能以后再也吃不到了。
一想到这种可能他顿时感到非常的悲伤。
也开始心慌了起来。
忽然余光一扫看见美食街旁边的垃圾桶里有一个肉夹馍的袋子。
那袋子看着鼓鼓囊囊的。
像是没有被拆开过一样！
他顿时眼前一亮。
快步走到跟他差不多高的垃圾桶前面，伸出手就翻了起来。
这么好吃的腊汁肉夹馍还有人不想吃吗？
如果有的话，那给他吃好了！
路人就看到一个小孩子背着个大书包。
忽然“哇呜”的一声跑到了垃圾桶旁边。
然后整个人一跳。
半个身子都跳进了垃圾桶里，疯狂的扒拉了起来！
“我天！”
“小孩子怎么了？”