苏辰没说话，而是拿起来一个辣椒放进嘴里，咬了一点尝了尝。
他瞥了一眼在场的十几个厨师，说：
“我不知道你们有没有试着去尝过各种品种的辣椒。”
“……”
厨师们不约而同的摇头。
辣椒不都差不多吗？
“这还真没有。”
⑨⑦⑤⑥②⑧⑧④①说话的是个年纪比较大的厨师，约莫五十岁出头，鬓角都有点发白了，也是厨师里一个做饭经验比较丰富的，叫冯息原。
冯息原说：“我感觉辣椒的作用就是丰富口味，调节辣度。”
的确。
在大部分人眼里，辣椒就只有辣和不辣的区别。
苏辰摇了摇头，说：
“你们可以自己尝尝看。”
厨师们一个个走过来尝试。
试着每一样辣椒都吃了一点点。
表情飞快的变化了起来：
“好像还真有点不一样！”
“有的辣，有的不辣，但不辣的更香。”
暂时他们也只能想到这么多了。
苏辰淡定的说：
“这四盆辣椒，分别是干红羊角辣子，干线辣子，朝天椒，和焉耆土长的辣皮子。”
“ 辣度不用我说了，你们也知道，朝天椒是最辣的。”
“朝天椒放进去，就能起到增辣的作用。”
“至于其他三种，各有各的用。”
“干红羊角辣子颜色鲜艳好看，是拿来增色用的。”
“干线辣子不够辣，但足够香，是拿来增香的。”
“焉耆土长的辣皮子也是增辣的，但这种辣椒的口感更为独特，稍微带点甜，辣的不燥。”
苏辰说着。
随手从身边拿下来一张纸。
“刷刷”往上写了几个字：
“这四种辣椒，我给你们四个配比。”
“分别对应的是微辣，重辣，特辣和甜辣。”
厨师们看的目瞪口呆！
一直以来，他们都以为辣椒只有多和少，或者根本不放的区别。
万万没想到在苏神这儿。
辣椒都能放出花样来！
试着按苏辰给的配比都做了一遍。
厨师们盛出来一点互相尝尝口味。
没想到一口就爱上了！
“呼噜呼噜”一口气嗦完才停下来(诺王的)。
辣的额头上都是汗也不想停！
“我擦，我头一次吃这么让人上瘾的辣味。”
“加一，这种辣味怎么说呢，感觉很醇厚，很有层次，有种回味无穷的感觉。”
“虽然很辣，但不会直勾勾的辣到嘴疼，而是那种一层层逐渐辣出来的香气，这感觉太神奇了！”
弹软的米粉上包裹着浓浓的酱汁。
番茄酱和辣椒的口味居然能完美融合到一起。
有种酸酸甜甜的缤纷辣，而且后味极其精彩，辣的让人觉得回味无穷！
厨师们大惊：
“我天，原来辣椒也有这么多讲究命？”
“我是真的服了，苏神简直不要太细致，真是把辣椒的口感研究到了极致！”
“说实话，我从没想过一根米粉能辣出这么多感觉……”
太牛了！
“这就是传说中五彩斑斓的黑？”
“应该说口感缤纷的辣！”
第156章又一个特殊功效，我被辣瞎了？
“我愿称苏神为，最强甲方！”
厨师们一个个心服口服！
苏辰只是笑了笑，又说：
“真正把辣椒看做心头之物的，绝不会辣到头晕脑胀才开心。”
“要辣的精致，辣的回味无穷。”
“而不是让辣椒直勾勾去辣食客。”
“一点酸，或甜的搭配，都能衬得辣味更美。”
这也是为什么西域炒米粉明明看起来很简单。
但吃进去又给人一种上瘾的，欲罢不能的感觉。
就是因为用多种辣椒，和酸酸甜甜的番茄酱，以及其他调味料，混合着鲜嫩的牛肉或者鸡肉，脆脆的芹菜。
才给人一种明明简单，口感却又无比层次缤纷的回味。
“有时候你所看到的，一点口味上带来的改变，可能就是在某个细节上，用无数细节搭建出来的结果。”
真的是这样。
厨师们一个个若有所思的点着头。
说实话在来美食街上班之前。
他们真还从没听说过谁会用四种辣椒去调制一个快手小吃的辣味。
这听起来是很疯狂又很无用的事。
但苏神就是真的做到了。
“我靠，我忽然明白为什么美食街的每一样小吃为什么都那么让人963惊艳了。”
帮厨吃了一根炒米粉之后。
双眼放光的喃喃：“这细节太绝了！”
“说真的，这一碗西域炒米粉吃下去，给我什么山珍海味也不换。”
“之前不能理解年轻人说的嗦粉的乐趣，今天忽然全懂了。”
“这浓郁的辣味口感，酸甜的回味，配上晶莹弹劲的米粉，吃一口就是要上天啊！”
炒米粉做的又快又多！
叮，宿主触发小吃特殊功能：随机增强一项人体功能！增强数值不超过5，不少于1.
这什么特异功能？
随机增强？
苏辰表示不能理解！
他尝了一口，判定合格之后。
就把炒米粉卖到美食街去了。
食客们一个个端着一小份炒米粉。
毫无形象的站在街上都来不及找位置，就开始嗦粉。
一个个满头大汗双眼放光！
“我天，这炒米粉绝了，酱汁的味道太浓郁了！”
“酱汁的浓郁香气不单单来自于辣酱，还有一点番茄做画龙点睛之笔(adba)。闻起来就让人流口水！”
“没错，就是那种酸酸甜甜，带上饱满辣味的感觉，裹满了每一根米粉，一口嗦下去不要太爽！”
“绝了，真是绝了！米粉不是很细的那种，一根根盘根错节的浸在香气冲天的酱汁里。”
“一口吃下去，酱香浸着辣味，辣味又捎上肉鲜。”
“香、辣、酸的刺激很容易让人食欲全开，这一小碗根本不够吃啊！”
“嗦这个粉就得点爆辣的，那种辣味在舌尖味蕾上层层炸开的感觉能给人爽上天！”
要是再买个馕配着吃。
把馕撕碎浸在碗里浓郁的汤汁里。
一口吃下去酸酸甜甜，辣味浓郁暴爽的感觉，配上馕的小麦香气。
就是很绝！
苏辰又叫人进了一批奶啤冰镇了放着卖。
很多人没试过这种口味的，总觉得是黑暗料理。
但是一瓶五块钱是真的不贵。
买了试着喝一口，才知道是真的好喝，名不虚传。
“第一口喝进去很像酸奶，但能感觉到舌头酥酥麻麻的，是那种气泡水的口感。”
“对，像是加了碳酸的酸奶，完全喝不出酒味来。”
“冰过之后口感更酸甜，也更清澈，配着西域炒米粉不要太过瘾！”
吃西域炒米粉可以不配馕。