第325章蚵仔，面糊，蛋液的完美组合
在闽南金三角，蚵仔煎是考验新妇的菜式之一，也是家家户户置宴必备菜。
可以说，当地人没有不会做蚵仔煎的。
蚵仔煎做法简单，但要做得好吃却不容易。
因为要好吃，蚵仔必须要新鲜，在原产地的蚵仔，都是现剥现卖，不用经历长途运输，买到的蚵仔全都硕大又多汁。
当然，受益于,⒐⒎⒌⒍⒉⒏!⒏^⒋⒈小说/发达的现代运输，蚵仔从海滩到餐桌，只需要几个小时。
不用住在海边也能吃到新鲜的蚵仔。
苏辰订购的蚵仔便是早上从原产地采集发货的，到手十分新鲜。
能闻得到浓郁的海洋味道。
蚵仔剥壳后，挑出碎壳，多过几遍水，直到水变得清澈无比。
然后加入切碎的小葱和地瓜粉，053搅拌均匀。
“地瓜粉要用粗粒型的，不能用平时用的地瓜淀粉。”
苏辰特地叮嘱厨师。
搅拌均匀后，打了几个新鲜鸭蛋下去。
“加了鸭蛋的话，煎出来会更香。”
“另外，蚵仔煎是不用加水的，因为蚵仔本身含有水分，煎的时候会出水。”
蛋液和蚵仔面糊搅拌均匀后，苏辰起锅烧热，放了一块猪油下去。
猪油融化后，把蚵仔面糊倒下去，用中火煎。
煎到底面金黄色后，苏辰端起平底锅，向上一抬，蚵仔面糊被抛到半空中，翻了个面，稳稳地落到锅里。
手法娴熟得让楚子安叹为观止。
两个面都煎成金黄色后，苏辰往锅里淋了个打散的鸡蛋。
“这样煎出来的蚵仔会更香。”
不用他说，厨师们也感受到了。
蚵仔、面糊、蛋液的香气融合在一起，香得入魂。
蛋液凝固之后，苏辰把蚵仔煎倒到盘子里，放上一把碧绿的香菜。
“香菜可以解腻，味道也会更香。”
说罢拿筷子夹了一块蚵仔煎，蘸上撒了胡椒粉的玉露，一起送入口中。
因用了不少地瓜粉，又用了猪油煎的缘故，这个蚵仔煎吃起来分外酥脆。
但内里又十分香滑，配上鱼露(adbb)，又鲜又香，让人吃得完全停不下来。
楚子安还没伸筷子呢，就发现半盘蚵仔煎都被苏辰下肚了。
“……”
老板这是不打算让他们试味了吗？
“你们下一盘再吃吧。”
苏辰一点不客气地把整份蚵仔煎都吃了。
酥酥脆脆，又有香菜在，就是吃上一整份都不腻。
就是可怜厨师们，眼巴巴看着老板吃，心里默默流口水。
苏辰倒也不是故意虐他们，吃完第一份后，他给每个人都做了一份，让他们过足了瘾。
这才带着他们制作蚵仔煎，上新。
一般卖蚵仔煎的店铺会把那部偶像剧的名字标上，给食客一种吃电视剧同款的快乐。
苏辰什么都没标，没吃过蚵仔煎的食客看到这个名字，不免好奇。
“这是什么小吃？”
“算是用牡蛎、蛋和地瓜粉煎的饼。”
店员介绍道。
食客们纷纷被蚵仔煎的香气打动，闽味小店这里排队的食客人人都买了一份。
丁大丰也不例外。
他走进美食街的时候，全身上下就剩三十块钱.
第326章写了绝笔信，还能吃得下这么多东西？
刚好够买一份猫仔粥和一份蚵仔煎。
足以让他吃顿饱饭了。
抱着做个饱死鬼的念头，他用三十块钱买了猫仔粥和蚵仔煎。
这两道小吃他之前都没吃过。
但卖相相当不错，比他以前在五星酒店自助餐看到的菜式-还要诱人。
他一整天没吃东西，胃都饿-得奄奄一息了。
一口鲜香可口的热粥下去，五脏六腑都活了过来，让他提起了一丝食欲。
蚵仔煎是刚出锅的，散发着诱人的香气，丁大丰夹了一块，蘸了搭配的蘸料。
入口酥脆香滑，有牡蛎的鲜香，鸡蛋的清香，还有面的柔香和猪油的荤香。
多种香气在口中交汇，让人欲罢不能。
筷子夹了个空，丁大丰才发现盘里的蚵仔煎都被他吃完了。
“我居然还吃得下这么多东西。”
丁大丰苦笑。
他抬头扫了一眼周围的食客，每个人脸上都洋溢着吃到美食的幸福。
个个的笑容都那么纯净，仿佛没有任何烦恼一样。
他有点恍惚。
自己好像已经很久没有这样笑过了。
从什么时候开始呢？
是从创业受挫，合作伙伴带核心员工出走，留一屁股债给他？
还是从资金链断裂，还不上贷款，房子被法拍，他还欠着银行贷款？
亦或是抱着赌一把的心态，借贷炒股，想搏个翻身，结果亏了95%？
亦或是大年三十被催债公司上门催债，他连家都不敢回，只能让娇弱的妻子出面跟那些人周旋？
……
过去这一年，丁大丰感觉糟透了。
原本意气风发、志得意满的人生仿佛推倒了多米诺骨牌一样，一步步迈向深渊。
年初他还是出入开豪车，刚卖了老破小换了新房的公司老总，年底车没了，房没了，团队也解散了，只剩下巨额债务。
妻儿跟着他已经搬了好几次家了，每次搬来新家没几天，债主就追过来了。
在楼道和房门泼红漆，写催债标语，邻居恐惧，逼得房东连押金都不要了，只求他们赶紧搬走。
他已经没钱再搬家了，今天早上偷偷回家，儿子一看到他就扑进他怀里哭。
“爸爸，好多坏人呀，我和妈妈差点就被打了。”
丁大丰登时心痛如绞。
儿子还那么小，他怎么忍心让他一直过着担惊受怕的生活。
又怎么忍心让妻子受这种苦日子的煎熬。
她还那么年轻，没有他的拖累，她和儿子都能过上平静幸福的生活。
他的人生已经毁了，不能再毁了他们的。
离家前，他留了一份签了名的离婚协议书和仅剩的几千块现金。
自己只留了三十块打车钱。
打算坐车去江边来个自我了断。
从家里出来后，他漫无目的地走在路上，不知不觉就走到美食街这边来了。
在他印象中，这一带生意很冷清，没什么人来，眼前所见却出乎他意料。
美食街里的人多得都排到街外面的马路来了。
一阵阵诱人的食物香气飘来，鬼使神差地，他踏入了美食街。
每家店前面都排满了人，美食街里也坐满了人。
每个人都在夸好吃，要不是味道闻起来真的很好，丁大丰都要以为这些人是被雇来的托乙.
第327章能见见你们老板吗？
他糊里糊涂站到了一条长队的队尾，被排在后面的人催促着往前走，不知不觉来到窗口前。
餐牌上的蚵仔煎和猫仔粥加起来刚好三十块，想着吃饱点，就有力气自己走到江边了，也是可以的。
就买了下来。
粥的味道出于意料的鲜美，里面鱼虾肉贝，样样都有，丁大丰已经很久没吃过这么美味的食物了。
以至于“零五七”吃完蚵仔煎，喝完粥后，他甚至产生了一丝活下去的念头。
活着多好啊，可以吃到这么美味的食物。
可是，他根本找不到东山再起的办法，还不上那么多的债务，活着只会拖累妻儿的人生。
又要如何活下去呢。
丁大丰心里有了小小的挣扎。
无处不在的食物香气让他思考起活下去的可能，这世上欠债的又不止他一个人，有很多人欠的比他多得多，境遇也悲惨得多，甚至连个好身体都没有。
为什么人家可以咬紧牙关活下去，而他非要走上绝路呢？
这条美食街当初不也曾经开一家店关一家店，生意惨淡到没人愿意租铺吗。
这才过了多久啊，这里就换了一番天地。
丁大丰突然强烈想要知道这条美食街的老板是怎么做到的。
他找到保安，问他老板在不在，他想见他一面。
苏辰刚好从店里出来，听到这话，问道：“我就是，有什么事吗？”