老爷爷左右看了看,扯着老奶奶的袖子走到正在维持秩序的李大茂旁边。
“你好,请问冰糖葫芦在哪个窗口?”
“在那边,最后一个窗口。”
李大茂听到声音,立刻指向东北风味店方向。
转身才发现,问路的是两个年纪特别大的老人家,头发全都白了,脸上全是皱纹,估计起码有八九十岁。
见两人身087边没有年轻人陪同,他不由得担心起来。
“你们俩自己过来的吗?”
“是阿,”刘老根咧嘴笑道,“闺女想吃冰糖葫芦,我听说美食街有卖,就骑车带她过来了。”
闺女?
李大茂怔了怔。
“这不是你老伴?”
刘老根瞪了他一眼。
“这是我闺女!”
“真是不好意思。”李大茂摸了摸鼻子,“你们两个年纪看起来差不多,我才以为……”
“我们俩年纪差远了,我都一百岁了,她才八十岁。”
李大茂:“!!!”
好家伙。
他直呼好家伙!
第379章沾耗子?这小吃名字有点恐怖啊
一百岁的爹带八十岁女儿来买冰糖葫芦?
真是好福气啊。
都八十岁了还有爹宠着。
“我带你们过去吧,这里人多不好走。”
“那太谢谢了。”
李大茂把这对超长待机的父女领到东北风味店窗口前面,笑道:“你们在这排队就可以了。”
刘老根看着旁边长得看不到尾巴的队伍,疑惑道:“在这排?不应该到后面排吗?”
“这是我们的绿色通道,专为老弱病残孕人士设置的。”
李大茂解释道。
“还有绿色通道啊,你们太贴心了。”刘老根夸赞道,“难怪生意这么红火。”
“是老板想得周到。”
“那替我谢谢你们老板。”
“不用客气。”
绿色通道是无需等待的,上一个食客买完后,就轮到刘老根父女了。
“我要一个冰糖葫芦。”
“什么口味的?”
刘老根转头问女儿:“闺女,你要什么口味?”
“山楂的。”
刘小花回道。
小时候爸爸带她出门逛街,买的都是山楂做的冰糖葫芦,她已经很多年没吃过了,特别怀念。
“好,要山楂的。”
店员取了一串冰糖山楂给刘小花。
“还要别的吗?”
刘老根盯着餐牌看了好一会,表情有点失落,“你们没有粘耗子吗?”
“不好意思,暂时……”
店员话音未落,苏辰的声音响起:“有的,正准备做,需要等一会。”
刘老根脸上的皱纹舒展开来。
“那我们等会再来。”
“嗯,做好了我会喊你们的。”
“谢谢。”
刘老根拉着女儿找了个空桌坐下了。
刘小花刚坐下就迫不及待地咬开一个冰糖山楂,嚼了两下,满脸高兴道:“爸,这个跟我小时候吃的一个味道。”
“是吗?那太难得了。”
“嗯!我都几十年没吃过这个味道了,您要尝一尝吗?”
刘老根摇头。
“不了,我牙都掉光了,只能吃粘耗子,咬不动冰糖葫芦了。”
“等会就有粘耗子吃了。”
“嗯嗯。”
旁边的食客听到两人对话,全都啧啧称奇。
年纪这么大的父女真的很少见啊。
李大茂暗笑,你们要是知道老爷子是自己骑车载女儿过来的,会更吃惊。
…………
后厨里,楚子安满脸疑惑:“ 老板,粘耗子是什么?”
这名字听起来让人有点害怕啊。
“就是苏叶饼,因为长得有点像耗子,吃起来又粘粘的,所以叫粘耗子。”
“噢!是用糯米粉做的吧?”
“对。”
豆都能做馅。
苏辰做的是红豆馅。
红豆沙一早就熬好了。
现在只需要做糯米团就可以了。
他把糯米粉放到盆里,然后加水,揉成糯米团厅。
“糯米团要软硬适中,不能太粘,不然分小团会粘手。”
他对厨师们道。
“嗯嗯。”
厨师们齐齐点头。
“⑨⑦-⑤⑥②⑧⑧[,④①分成小团后搓圆,按扁,放入豆沙馅,捏起来揉成长条形就可以了。”
这个做法非常简单。
苏辰揉糯米团,厨师们包馅,不一会就整了几百个软软糯糯的团子出来.
第380章我已经80年没吃过了!
“你们负责给苏子叶刷油。”
苏辰吩咐几个帮厨。
“好的。”
把刷完油的苏子叶包到糯米团上,一个粘耗子就做出来了。
苏子叶大小适中,刚好够包一个,不用额外修剪。
蒸锅里的水也烧好了,苏辰垫了块纱布到蒸屉上,再把粘耗子放进去,盖上盖子。
大火蒸十分钟,便揭开锅盖。
淡淡的苏子香和糯米香袭来,厨师们笑道:“这还是头一道这么清淡的东北小吃。”
楚子安看着锅里胖乎乎的粘耗子,忍不住流口水。
“看起来似乎很好吃,还挺像耗子的,但比087耗子可爱多了。”
苏辰把最上层的蒸屉搬到一边,这样凉得更快一些。
凉得差不多了,他拿起一个,苏子叶既隔绝了糯包的热又带来别样的清香,又好拿又香。
粘耗子糯得不行,轻轻一咬就吃进嘴里了,豆沙馅又绵又甜,和着黏黏糯糯的皮,吃着分外甜糯。
他这边还在细细品味,楚子安那边已经吃了两个下肚。
“虽然有点像老人家吃的食物,不过意外美味啊。”
“其实挺适合你吃的,你只是外表年轻,心早就老了。”
段浩远突然来了句(adbb)。
楚子安:“???”
居然说他老?
“那也比有的人心里幼稚,外表老态龙钟要好。”
“你说谁呢?”
“谁认就说谁。”
“好了,你们哪个去通知那边两位老人家,告诉他们粘耗子做好了。”
楚子安冲段浩远笑了下,一溜烟跑了出去。
刘老根听到粘耗子做好了,立刻站了起来,把楚子安吓了一跳。
“您老慢点,不用这么着急。”
“我都快八十年没吃过粘耗子了,能不着急吗。”
楚子安:“???”
八十年?