洋槐花裹上一层薄薄的面粉,蒸熟之后一个个发着朦胧柔和的白绿色,散发着一股热乎乎的,淡淡的甜味。
又带着点面食的韧性口感。
浇上一勺蒜汁或者葱油。
随便搅拌一下,就是新鲜的,无上的美食了。
苏辰对着美食街员工期待的神色,笑道:
“好了,先把这些洋槐花带到美食街去,洗干净,然后把水分控一下。”
“准备几袋面粉过来。”
洋槐花的花瓣比较小。
所以里面含着的水分并不是很多,水也很容易控干。
一时间美食街的大盆里漂浮的,全都是一朵朵的槐花。
整个美食街充斥着一股花朵的清香。
就算不吃,光闻着心情也是好的,感觉到了春天的脚步。
“把洗干净,控干净水分的槐花铺在案板上,撒上面粉,抓匀。”
苏辰说着,一边给厨师们做示范。
他手上微微用了点力气。
这样面粉能更好地裹在洋槐花上。
但也不能太用力,不然洋槐花就不好看了。
“实际上蒸菜,能蒸的种类非常非常多。”
苏辰笑道:
“随便就能找出来几十种。”
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就比如胡萝卜丝,土豆丝,茼蒿菜,等等。
都可以裹上面粉蒸熟之后撒上料汁吃。
不过洋槐花是过了这个季节,很难吃到新鲜的东西。
“裹好之后,用蒸锅加水,开大火。”
“水开之后把洋槐花放进去蒸熟。”
这东西是很好熟的。
也就蒸个四五分钟左右就行。
如果蒸的是绿叶菜,那就更快了,两分钟就熟透了。
锅盖一掀开。
滚滚白雾混着微甜的小麦粉香气,和花香气,就飘了出来。
这还什么调料都没放呢。
闻着就有种很舒服的感觉,已经想吃一口了。
站在一边的员工们吸吸鼻子。
都默默地咽了口口水乙.
第407章来自春天的味道
楚子安拿着碗问:“苏神,能不能先给我一勺?”
“还不行。”
苏辰摇了摇头。
“现在还不能吃,而且现在盛出来的话,很容易粘连在一起。”
“到时候就成了一块大面坨坨了,你会爱吃吗?&八%六一零六四七!^四六”
当然不会。
楚子安默默地摇了摇头。
“关火取出来之后,撒上盐,平铺在案板上,放凉。”
苏辰这边指挥着员工去做:“一零零”
“趁着晾凉的功夫,先做蒜汁和葱油。”
因为美食街有的员工吃不习惯蒜汁的口味。
蒜汁除了带有浓烈的蒜味之外,还会有微酸的醋味。
如果吃不习惯的话,就可以试试葱油。
把葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,草果等等丢进热油里,炸出香味即可。
“蒜汁和葱油,是这道小吃的灵魂。”
做起来吃的,时间就过的特别快。
转眼从运洋槐花,到做好,将近一个小时过去了。
美食街的员工本来就已经很饿了。
闻着空气中的香气,纷纷恨不得立马就来个十大碗。
这股香味并不十分浓郁,有点淡淡的,但是却十分上头。
甚至把大锅里卤肉的香气都盖下去了一些。
就连路过美食街的食客们都被馋的团团转。
闻着香味儿,瞬间感觉自己刚吃过的午饭都不香了。
“要是美食街全天都营业就好了。”
食客们闻着空气中的香味儿,朝着美食街里的员工投去了羡慕的眼神。
就冲着这些食客们吃不到的食物。
入职美食街就已经是满满的福利了。
要不是他们不会做饭,过不了投简历那关的话。
真想去美食街里上班啊!
饿不死,也永远不会失业,还有比这更幸福的工作吗?
…………
“可以吃了。”
美食街。
伴随着苏辰的话音落下。
瞬间大锅里的蒸洋槐花,就以肉眼可见的速度少了下去。
整个美食街都萦绕着一种清甜的香味儿。
员工夹起一筷子放进口中。
瞬间就享受的眯起了眼睛。
“软软的,甜甜的,带着一股花香的清甜和小麦面粉的香气,吃起来简直就是一种放松的享受。”
“很清新也很爽口,再沾点清爽的蒜汁,微酸微辣,带着槐花的清香,一口气能吃三大碗!”
“面粉薄薄的一层,吃起来一点都不厚重,是那种劲道的感觉,也不用担心饱腹的问题0 ...”
“对对,就是那种很营养很健康的感觉,少油少盐,味道上没有一丁点的影响,反而衬托的更好吃了。”
现在他们终于理解了苏辰昨天说的惊喜是什么意思了。
在美食街上班,每天都有新的绝美小吃。
这太让人满足了!
…………
蒸洋槐花的香气一直持续到晚上。
日落西山,食客们纷纷来到了美食街。
一到美食街就情不自禁的抽抽鼻子:
“好香啊!苏神又出了什么新品吗?”
“……原来是美食街的员工餐?”
“啊,慕了慕了。”
这股香味即便吃不到,闻着也有种淡淡的幸福感。
美食街的人流逐渐拥挤1.1了起来。
一辆私家车停在美食街附近的车位上。
车门开了,一个年轻男人从驾驶座上下来,打开后面的车门。
搀扶着一个肚子很大的孕妇,下了车。
孕妇手脚瘦的都很纤细,脸色也不太好,肚子却格外的巨大。
看到这么大的肚子。
路过的食客都吓了一跳。
下意识地保持着一定的距离.
第408章什么,三胞胎?孕妇的不易
“老婆,慢点走。”
男人搀扶着孕妇小心翼翼的往美食街的方向走。
路过的食客自动后退两步,形成了一个奇怪的包围圈。
“没事,我今天出来走走,感觉好多了。”
菲,擦了一把额头上的汗水,转头对着丈夫露出了一个柔和的笑容。
男人听了,只是担心的叹了口气,说:
“我也想让你多出来走走,可你这……太危险了。”
如果是正常的孕妇。
医生都会建议多出去走走。
菲她并不正常。