“这些葱丝和姜丝都不要了。”
苏辰将鱼肚子里的调料去除干净。
去腥已经结束，这些调料的价值也发挥完毕了。
鲜味，现在是有了。
但香味，还不够！
他热了一勺油。
往鱼身上一浇。
“呲拉”一声，金黄的油在武1.1昌鱼身上跳跃起灼热的泡泡。
带起一股浓浓的鲜香味道！
香味被激发之后，和鲜味很自然的就结合在了一起。
再淋上经典的蒸鱼豉油。
稍微撒上去点增色的嫩绿葱丝和鲜红色辣椒丝。
鱼肉嫩得在盘子里微微晃动，那鲜香的味儿着实上头，热乎乎的勾引着在场所有人的味蕾！
第453章鱼肉嫩到刺都没了？鲜美的极致
在嫩绿葱丝和鲜红色辣椒丝的点缀下。
盘中的鱼肉白皙鲜嫩。
独属于武昌鱼的鲜香味充斥着整个房间。
一旁的人大开眼界。
没想到清蒸武昌鱼竟然还可以这样做！
在苏辰的烹饪手法下。
让一边学习的厨师更是学会了新的技巧。
尤其是段浩远，要知道他们家祖传的酒楼除了面食之外，
最最擅长的就是蒸鱼。
可他今天，亲眼见证了这盘清蒸武昌鱼的诞生。
这让他备受震撼。
尤其是这香味，换成他……
不！
换成他爷爷，做出来的清蒸武昌鱼都远不如其。
想到这里。
他更加确信自己当初的选择是对的。
“尝尝。”
苏辰嗅了嗅空气中的鲜香。
对自己这次做出来的武昌鱼心里也比较满意，
于是转头对众人说道。
每次美食街开发新的菜式。
第一盘分给大家吃已经是他的习惯了。
自己也想尝尝那是肯定的，
主要还是为了加深厨师的记忆力。
吃到这么好吃的东西，再做不出来的话，那就说不过去了吧!
在闻到鱼肉香气抑制已久的众人早就等不及了。
听到这话“呼啦”一声，都吸溜着口水围了上来。
低下头看着盘中的武昌鱼。
要知道武昌鱼身上的刺很多。
而且武昌鱼身上的刺很杂。
要么就是直接不处理。
要么想要处理这些刺，需要花费很长的时间。
可是，刚刚苏辰的动作很快。
也就是说，
这些刺，不用管了？
厨师心里面还是有些疑惑。
在心中疑惑的同时，他夹着筷子，挑起一块鱼肉。
手中的筷子一碰到鱼肉，那鱼肉就直接被很轻松的夹起。
就好像整条鱼并没有骨头也没有刺一样。
富有弹性的鱼肉轻颤，在筷子上微微晃动着热气。
卧槽！
真的没有刺吗？
厨师瞪大了眼，把鱼肉放入口中。
凝聚着浓郁汤汁以及鲜香味的鱼肉在他嘴中绽放。
可以说是抿一下，直接就化开了！
而且一点腥味都没有。
咽下去就只有鱼肉那股细嫩的鲜香味，热乎乎的别提多养人了。
即便是夏天吃也让人浑身舒服！
可是确实一根鱼刺也没吃到啊。
好吃的同时也让人惊呼，
真的很不科学！
厨师又夹起一块。
这次他专门挑了一个鱼刺很多的地方，想着要验证一下自己的想法：
其实并不是没有鱼刺。
实际上在夹起来鱼肉的瞬间，大块的鱼肉就已经和连在最中间那根骨头上的鱼刺分离开来了。
正因为鱼肉太细嫩，质地轻软中又带着一丝韧性的感觉。
所以，刺儿都挂不住了。
这是把武昌鱼做到了极127致，才能拥有的效果！
可以说一切刺多的鱼，都能以最美味的方式来想用了。
厨师从宫廷美食的古书上面看到过这种手法。
传说中，确实是可以真正做到让鱼肉跟鱼骨彻底分离的。
夹起鱼肉。
竟然真的没有鱼刺！
晶莹剔透的鱼肉里还残留着鱼骨的走向。
/ 而鱼骨此时安安稳稳躺在盘子里。
8 清亮，剔透。
6 竟然真的和鱼肉分开了。
1 这样一来，喉咙就很难被鱼刺扎到了吧！
0 简直是喜欢吃鱼的人的天堂没错了。
6 可……
4 “苏神，这是怎么做到的。”
7 着实想不通，也没学到啊！
4第454章宅女都馋哭了！能吃口剩的吗？
6 这会儿一群厨师都傻了。
一脸懵逼的朝着苏辰的方向看。
这要怎么做啊！
着实想不出来。
关键是刚刚苏神做的这一切，不都是在他们眼皮子底下做的吗？
人和人之间可以有这样的鸿沟吗！
“……”
苏辰想了想，说：
“其实我一开始没想做鱼肉和鱼骨分离这件事。”
实际上吃鱼嘛。
只要喜欢吃，哪里就不能忍受几根鱼刺了。
总不能让鱼不长刺吧？
不过他眼下厨艺是越来越强了。
所以：
“先把火候和鲜味锻炼到极致，鱼肉脱骨是自然而然的事情。”
只要鱼肉做熟之后，够嫩够鲜。
阻力就会变小。
鱼刺就很难不脱骨。
啊，这！
众人面面相觑。
好家伙，这从苏神嘴里说出来，简直比吃饭还简单。