只能说，风险和收益是成正比的。
这也让一旁的陆森很感慨。
坦诚的说，换做是自己，他未必有戈登的勇气，所以他很真诚的表示：
“你这个逼装的我给满分。”
随后，陆森摆摆手，眼神里带着几分询问：
“是先喝点？还是直接来？”
让戈登来的目的是谈事情。
但他毕竟是厨师，这也是戈登跟其他朋友不一样的地方。
其他朋友来家里？
好客的陆森，自然是好酒好菜的款待，这样才能宾主尽欢。
但戈登？
他不一样，虽然现在越来越明星化，但本质上还是一名厨师。
所以戈登摆摆手。
他脱下外套，撸起袖子，看向一楼厨房的位置，眼神里充满了对中餐的好奇：
“直接来，我看你厨房的东西已经摆好了，那是什么？鸭子吗？你打算做烤鸭？”
陆森眉头一挑，脸上浮现出一抹坏笑：
“八宝葫芦鸭，这可比烤鸭难多了。”
“我跟你说，当初我为总决赛准备的杀手锏就是这道菜。”
“可惜，总决赛有菜品和时间的要求。”
看着陆森此刻这幅遗憾的模样，戈登心中愈发的好奇，连忙在一旁催促道：
“那还等什么？”
说着，便拉着陆森一起走进了厨房。
……分割线……
八宝葫芦鸭难吗？
有一说一，在不限时间的情况下？
这道菜的难度并不高。
尤其是整鸭脱骨的这一步，只要小心细致，哪怕是没学过烹饪的小白都能完成。
无非就是大师十分钟搞定，小白一个小时搞定。
再然后就是内部填馅料，封口，鸭皮淋油，表面颜色金黄等等这些。
最后蒸熟取出，剩余的汤汁大火浓缩收汁淋在葫芦鸭表面。
而在了解了这道菜之后？
“就这？”
戈登眉头一挑，随后撇撇嘴，一脸无语的表示：
“这不就是法餐里面的苹果猪肉卷吗？”
“无非就是将猪肉变成了鸭肉，内陷从苹果粒变成了八种中餐食材，将烤变成了更有亚洲特色的蒸，我看也没什么难的。”
话音落下，陆森眉头一挑，脸上带着一抹玩味：
“要不，你试试？”
有一说一，戈登说的这些一点问题都没有，但陆森莫名的想到了鲁菜中的拔丝菜。
问：拔丝地瓜，拔丝山药，拔丝苹果，拔丝香蕉的难度和区别？
拔丝地瓜和拔丝山药的区别，在于食材的不同。
拔丝山药和拔丝苹果的区别在于火候。
拔丝苹果是将苹果切块之后裹面糊油炸，然后熬糖炒制。
但苹果毕竟是水果，高温会让苹果失去原本的清爽。
所以拔丝山药是拔丝地瓜的升级版，而拔丝苹果又是拔丝山药的升级版。
至于拔丝香蕉？
香蕉是水果，并且很软，是拔丝菜的集大成之作。
理论上，一个鲁菜厨师能完美烹饪拔丝香蕉，就能烹饪其他任何一种食材的拔丝菜！
同理，法餐的猪肉卷和八宝葫芦鸭，这两道菜在做法上十分相似。
可实际上？
二者之间的难度，天差地别！
戈登不懂，或者说西餐思维让他下意识认为这道菜没什么难度。
不就是整鸭去骨吗？
随后，戈登模仿着陆森的动作。
一开始很顺利，鸭子斩去小翅和爪子，然后从脖子的方向一点点向下剔肉。
锋利的刀锋划过，切开深红色的鸭肉，在连接着骨骼的地方，将鸭肉一点点的剃下来
但当戈登去骨去到一半的时候？
他的手一不小心抖了一下。
随着锋利的刀锋划过，在鸭子的背部，这块跟脊骨紧贴的鸭皮。
直接就被切下了一块肉！
只留下一层薄薄的，呈现出半透明状态的鸭皮。
戈登：“……”
陆森：“？”
陆森：“不是，你看我做什么，换下一只，这只鸭子废了，已经没办法用了。”
戈登挠了挠头，随后表示：
“这次不算，再来一只鸭子。”
十分钟后，同一个部位，不过比上一次更深，戈登再一次用力过猛，将鸭皮割破。
戈登抬头，陆森一句话没说，递过去了第三只鸭子，并且警告道：
“我一共就准备了四只鸭子，你可要小心点。”
戈登当即点头，并且信誓旦旦的表示：“我已经找到感觉了，这一次绝对没问题。”
三分钟后，看着有一次被割破的鸭子？
戈登：“……”
戈登：
“玩呢？尼玛这是做菜吗？想吃这道菜的人，他故意的吧？法克，他一定是故意的！”
(╯‵□′)╯︵┻━┻
随后，戈登看向陆森：
“这菜我不做了。”
“太尼玛恶心了，陆森，你就是故意的，故意找这样一个菜来来恶心我对不对？”
陆森摇头，一脸无辜的看着对方：
“我没有，要不这样，我们换下一道菜，那道菜挺简单的，而且是甜点。”
话音落下，戈登长舒了一口气，当即表示：
“这个好，甜点好啊！”
看过厨艺大师的都知道，陆森本人不擅长做甜点。
每次到了甜点环节，他都表现的相当平庸。
当然，这种平庸，只是相对于他做其他菜系。
事实上，哪怕是陆森不擅长的甜点。
在同层次的选手里面，陆森的菜品质量，仍然远超其他选手。
随后，戈登一脸好奇的看向陆森：
“你打算做什么甜点？要不要我指点？虽然我不是很擅长甜点，但也比大多数甜点师强。”
陆森一脸轻描淡写的摆摆手，从冰箱里取出一大盒制作好的酥皮，脸上带着人畜无害的笑容：
“还是算了吧，这是一道简单的中式甜点，叫醒狮酥！”
第280章 我信你
醒狮酥，中式甜点的巅峰之作，蜜枣酥的升级版是鲍鱼酥。
鲍鱼酥的升级版是天鹅酥，而天鹅酥的升级版？
就是醒狮酥！
这是一道标准的比赛菜，饭店里几乎不会售卖。
在比赛中拿出这道菜的，只会有两个结果。
要么直接第一，要么超时淘汰！
时间匆匆，眨眼过去了两个小时。
一开始，戈登感觉没什么，不就是中式面点吗？
所以头二十分钟。
虽然感觉不太对劲，但戈登还是学习的很认真。
但时间到了三十分钟的时候，戈登的表情开始变得凝重。
他发现陆森的手法开始变得迅速，并且这道甜品的难度开始直线飙升。
而当时间来到四十分钟的时候，戈登整个人开始流汗。
而当时间来到四十五分钟的时候？
戈登：“……”
戈登：(╯‵□′)╯︵┻━┻