只要考核的时候不出什么幺蛾子，肯定能通过！
甚至可以说，只要不打考核师傅，就稳了！
许成梁在心里美滋滋地想着。
就在这时，远处传来脚步声。
众人纷纷转头看去。
只见两个穿着工作服的中年男人正往这边走来。
走在前面的，正是梁师傅！
而跟在他身后的，是肉联厂的白主任！
梁师傅和白主任来到考核场地，站定。
梁师傅扫视了一圈在场的考生，开口说道：
“各位，今天的招工考核，由我和白主任负责。”
“我是屠宰车间的梁建国，大家叫我梁师傅就行。”
“这位是我们肉联厂的白主任。”
梁师傅指了指身边的白主任。
白主任点了点头，没有说话。
梁师傅继续说道：
“今天的考核，一共有两关。”
“第一关是一刀切肉。”
“第二关是一刀去骨。”
“这两项都是屠宰工的基本技能。”
“也是最考验技术的项目。”
梁师傅说着，在案板前停了下来。
“第一关一刀切肉，要求大家用一刀，把这块里脊从猪身上切出来。”
“这考验的是刀工和手感。”
梁师傅拿起一把刀，示范了一下。
只见他手起刀落，猪的里脊就被切了下来。
众人看得目瞪口呆。
“我的天！”
“这也太厉害了吧！”
“这刀工，简直绝了！”
考生们纷纷惊叹。
梁师傅放下刀，继续说道：
“第一关，满分十分。”
“第一关结束后，我们会淘汰掉八成的考生。”
众人听了，顿时紧张起来。
八成？
那岂不是说，二十多个人，只能留下四五个？
太残酷了吧！
众人在心里惊叹着。
梁师傅接着说道：
“第二关一刀去骨，要求大家用一刀，把猪肉和骨头完整地分离开。”
“不能破坏肉的完整性，也不能在骨头上留下太多肉。”
“这考验的是对肉和骨头结构的理解，以及刀法的精准度。”
梁师傅又拿起一块带骨头的猪肉，示范了一下。
只见他手起刀落，刀刃沿着骨头的缝隙滑过。
几刀下去，猪肉和骨头就完整地分离开了。
肉上没有一点骨头，骨头上也没有多少肉。
简直就像是艺术品一样！
众人看得更加震惊了。
“卧槽！”
“这也太牛了吧！”
“这技术，简直神了！”
考生们纷纷惊叹。
梁师傅放下刀，继续说道：
“第二关，同样是满分十分。”
“完美分离肉和骨头，得十分。”
“如果破坏了肉的完整性，或者骨头上留下太多肉，都会扣分。”
“第二关结束后，我们会根据两关的总分，选出前三名。”
“只有前三名，才能成为我们肉联厂的正式工。”
梁师傅说完，环视一圈在场的考生。
“大家都听明白了吗？”
众人纷纷点头。
虽然听明白了，但心里更加没底了。
八成淘汰率？
只有三个名额？
这也太难了吧！
众人在心里绝望着。
许成梁站在人群里，看着梁师傅的示范，心里暗暗点头。
不愧是梁师傅！
这刀工，简直绝了！
不过......
以自己现在的水平，应该也能做到！
甚至可能做得更好！
许成梁在心里得意着。
而且，考核的人是梁师傅！
这可是自己的师傅啊！
这下稳了！
只要正常发挥，肯定没问题！
许成梁越想越兴奋。
就在这时，梁师傅开口说道：
“好了，大家准备一下。”
“考核马上开始。”
“记住，磨刀不误砍柴工。”
“考核之前，先把刀磨好。”
“刀不快，是切不出好肉的。”
梁师傅提醒道。
众人纷纷应道：
“知道了！”
然后，大家开始准备。
有的人去磨刀，有的人在原地活动手腕。
还有的人紧张得直冒汗。
许成梁走到磨刀石前，开始认真地磨刀。
刀在磨刀石上来回滑动，发出“嚓嚓嚓”的声音。
很快，刀就被磨得锋利无比。
许成梁拿起刀，对着光线看了看。
刀刃泛着寒光，锋利得很。
不错！
许成梁满意地点了点头。
就在这时，梁师傅开口宣布：
“好了，时间到！”
“考核正式开始！”
“大家按照顺序，一个一个来！”
梁师傅说道。
第一个考生走上前，站在案板前。
他拿起刀，看着案板上的猪肉，手都在抖。
“别紧张。”
“正常发挥就行。”
梁师傅鼓励道。