考生深吸一口气，握紧刀，开始切肉。
然而——
他的刀工明显不行。
梁师傅和白主任在一旁观察着，不停地摇头。
第一个考生垂头丧气地走到一旁。
第二个、第三个、第四个......
一个接一个的考生上前考核。
然而，大部分人的表现都不尽如人意。
有的人刀工不行，有的人速度太慢，还有的人更夸张，连刀都没磨，就直接开始切。
结果刀太钝，根本切不动肉。
梁师傅和白主任看着这些考生的表现，连连摇头。
“这届考生，水平也太差了吧？”
白主任小声说道。
梁师傅叹了口气：
“是啊。”
“大部分人都没有经过专业训练。”
“能通过考核的，估计不会超过三个。”
两人说着话，继续观察着考生们的表现。
就在这时，梁师傅的目光落在了许成梁身上。
许成梁正站在磨刀石前，认真地磨着刀。
他的动作很熟练，一看就是经常干这活儿的。
而且他的神态很平静，一点都不紧张。
梁师傅看着许成梁，眼里露出满意的神色。
不错！
成梁这小子，心理素质很好！
而且磨刀的动作很专业！
这次考核，他肯定能拿第一！
梁师傅在心里得意着。
很快，就轮到许成梁了。
许成梁走上前，站在案板前。
他拿起磨好的刀，看了看案板上的猪肉。
然后深吸一口气，开始切肉。
只见他手起刀落，刀刃划过猪里脊。
一整块里脊肉就被切了下来。
梁师傅和白主任看见这一幕，眼睛都亮了。
“好刀工！”
“这小伙子，水平不错啊！”
白主任赞叹道。
梁师傅脸上露出得意的笑容。
那是！
这可是我徒弟！
能差得了吗？
梁师傅在心里得意着。
满分！
十分！
周围的考生看见这一幕，全都惊呆了。
“我的天！”
“这也太厉害了吧！”
“这刀工，简直绝了！”
“这小伙子肯定练了很久！”
考生们纷纷惊叹。
许成梁放下刀，平静地走到一旁。
这点小场面，算什么？
以自己现在的水平，闭着眼睛都能切！
接下来，继续有考生上前考核。
不过大部分人的表现都不如许成梁。
第一关结束后，梁师傅和白主任开始统计分数。
正如梁师傅所说，八成的考生被淘汰了。
只剩下五个人，进入第二关。
而许成梁，毫无疑问地拿了第一。
满分！
第38章 进步迅猛
接下来是第二关，一刀去骨。
这一关比第一关更难。
不但要求刀法精准，还要对肉和骨头的结构有深刻的理解。
许成梁走上前，站在案板前。
案板上放着一块带骨头的猪肉。
许成梁拿起刀，仔细观察了一下猪肉和骨头的连接处。
然后深吸一口气，开始下刀。
只见他手起刀落，刀刃沿着骨头的缝隙滑过。
几刀下去，猪肉和骨头就完整地分离开了。
肉上没有一点骨头，骨头上也没有多少肉。
梁师傅和白主任看见这一幕，再次对视一眼。
同时在记录本上写下了分数。
满分！
又是满分！
周围的考生看得目瞪口呆。
“我靠！”
“这也太牛了吧！”
“这技术，简直神了！”
“这小伙子肯定练了很久！”
“被他胜过，我心服口服！”
考生们纷纷赞叹。
许成梁放下刀，平静地走到一旁。
接下来，其他考生也陆续上前考核。
不过大部分人的表现都不尽如人意。
有的人破坏了肉的完整性，有的人在骨头上留下了太多肉。
还有的人更夸张，直接把骨头切断了。
梁师傅和白主任看着这些考生的表现，不停地摇头。
很快，第二关也结束了。
时间来到上午十一点钟。
所有的考核都结束了。
梁师傅和白主任开始统计总分。
白主任拿着记录本，开口宣布：
“各位，考核结果出来了。”
“总分前三名分别是：”
“第一名，许成梁，二十分！”
“第二名，张大力，十三分！”
“第三名，李建军，十一分！”
“恭喜这三位，成为我们肉联厂的正式屠宰工！”
白主任宣布道。
众人听了，纷纷鼓掌。
虽然有些不甘心，但也不得不承认，许成梁的水平确实高。
而且他的分数比第二名高出了整整七分！
这差距，简直太大了！
许成梁听见自己的名字，心里一阵激动。
终于！