他用筷子轻轻搅动着锅中的食材，“反正我马上就要开始酿酒了。”
“等用酒换到足够的物资，就让他们下班后去挖地基、烧砖建职工楼，到时候大家忙着干活，也没这么多闲心了。”
涂筠梅算是半个参谋，对他的酿酒计划也有所了解，提醒道：“那些年纪小的女职工一般分不到房，估计积极性不会太高吧？”
李子敬向来重视职工的个人利益，“建好的住宅楼也可以先当集体宿舍使用啊。”
“今年的新职工陆陆续续到位，现在一个房间住8个人的宿舍都不够用了，还有不少人只能回家住。”
“等明年把简易住宅楼建好，一部分分配给住房困难的职工，剩下的用来作为夜班的周转房和4人间的集体宿舍。”
“想住好一点的宿舍，那就参与到建楼这件事上面来。要是嫌累，不想住好的也行，现在的8人间照样给他们留着。”
他熟练的把锅中已经烫熟了的牛肉夹起放入涂筠梅的碗里。
涂筠梅给他回了一个甜甜的笑容，夹起一片烫熟的牛肉，在蘸料碗里轻轻一滚。
她美滋滋的说道：“下班后还要大老远跑去乡下烧砖，光是想想就够她们纠结的了。”
李子敬突然想起来说道：“对了，忘记告诉你了。”
“建筑公司听说了我们想自己去乡下烧砖，给我们提了个很好的建议，厂里的工人不用跑去乡下了。”
涂筠梅好奇的放下筷子，“什么好办法？”
李子敬简单说道：“他们推荐使用一种简易围窑烧砖技术，可以在住宅楼的工地上直接烧砖。”
“至于制作砖坯的场所，我准备用厂里预留给幼儿园的那片地，把上面的蔬菜收掉了就能用了。”
涂筠梅用手比比划划的问道：“不需要建那种像窑洞一样的就可以烧窑了？”
“不需要了。”李子敬确定道：“这种技术是直接在平地垒砌起来烧就行，等以后开工了，我带你去现场看。”
涂筠梅含笑道：“嗯。”
两人就这样一边涮着火锅，一边继续聊着厂里的各项计划。
第二天。
清晨。
李子敬便按往日的习惯开始了例行巡视两个厂区。
工人们见到李厂长昨天才回来，今天又这么早来巡视，纷纷挺直腰板，手上的动作也更加利落了几分。
人人心里都有杆秤，李大厂长能在厂里说一不二都是靠这样平常积累下来的威望。
各项业务运转得井然有序，流水线上的工人们配合默契，机器运转的轰鸣声此起彼伏。
李子敬边走边看，偶尔停下来和带班的干部交谈几句，了解生产进度和遇到的困难。
厂里的情况，他基本上是满意的。
类似广州之行这样的外出，他打算多搞几次，让下属们能够适应他不在厂里的状况。
通过这样反复的锻炼，他相信即便自己长时间不在厂里，这些得力干将们也能独当一面。
李子敬必须提早做好准备。
顶多一年时间，他花在厂里的时间就会逐渐减少，要花更多时间参与到厂外面的事务中去。
这是很有可能的。
倒不是因为涂筠梅所担心的那样，五星食品厂因为太赚钱了被市里转为国营企业。
是李子敬心里早都计算好了，明年65年，五星食品厂还要投入大量资金用于东直门厂区的扩建工程。
作为集体企业的招牌标杆，市里一时半会儿还不会立马把他们厂转为国营，市里面的工作重心是搞托拉斯企业的试点工作。
而明年10月之后，市里有很多事务缠身，那时候已经没空升级五星食品厂的企业性质。
等下一次安稳下来，已经是68年了。
在这宝贵的三年窗口期里，借助日笨公司和港城公司的资源，李子敬有绝对信心把吹出去的牛实现。
五星食品的年营业额1亿元以上。
到那时，即使把厂里的罐头、调味品、羽绒三大主营业务拆分为独立的专业公司，每一项都足以达到大型企业的规模，成为各自领域的骨干企业。
又恰好出现了其他厂的厂领导下去了的有利局面。
他一手培养起来的下属们经过这几年的历练，个个都积累了丰富的经营管理经验，自然而然就能挑起大梁，主导三家专业总公司的日常运营。
而他自己则可以抽身而出，跑去市里面搞经济工作，有能指使得动的企业，不会成为无根之萍。
已经把娄晓娥成功送去了港城，李大厂长的胆子更肥了。
技术科门外的小花圃旁。
李子敬正背着手站在花圃边缘，给科长符知涯布置工作，“今年就剩最后两个月了，时间紧任务重。”
“接下来我们厂要搞一场轰轰烈烈的‘五新’活动，争取在年底前做出更大的成绩来。”
符知涯两眼懵逼，眼睛里写满了困惑，压根不知道李厂长打算做什么。
李子敬也不管他能不能理解，自顾自的继续往下说道：“五新是指，新设计、新技术、新工艺、新材料、新设备这五个方面。”
“你们技术科除了手头上的工作要加紧，还要和各个项目部、车间，还有农副业基地配合好，统计好全厂的各项革新工作。”
符知涯算是有一些底了，“李厂长，我昨天向您汇报了，酿醋项目的进展很顺利。”
“陈研究员说了，这项白醋生产技术目前看起来应该不存在任何问题，是完全可行的。”
李子敬点点头表示认可，“这事我没忘记。”
“不过这套技术对我们厂没什么用，过些天把技术资料整理完善好了送给城西酿造厂、龙门酿造厂这些兄弟单位。”
符知涯闻言大吃一惊，“这项技术拿去送人啊？咱们厂不开展这项业务吗？”
李子敬微笑道：“现在市场上不缺醋，我们新开一项酿醋的业务，赚钱不多，还尽是得罪人。”
“我们要新开展的业务是酿酒！把酿出来的酒拿去和石灰厂、水泥厂、砖瓦厂这些单位交换建造职工楼所需的建材物资。”
符知涯脸上露出担忧的神色，“李厂长，这样换物资会不会违反规定啊？”
李子敬不慌不忙道：“当然有一定的违规嫌疑了。”
“但是市里的文件精神是不准随意卖酒、不准以酒换粮食，我们是用下脚料酿酒精，是用来消毒的酒精，不是用来喝的酒。”
“只不过我们的产量稍微多了一些，拿这些多余的酒精去和兄弟单位互通有无，他们拿到手后勾兑降低度数当酒喝，就不是能管得了的事了。”
勾兑，此时还不是贬义词。
因为酿酒太耗粮食了，生产一吨白酒需要消耗四吨粮食，酱香型的还要更多。
而我们此时又是非常的缺粮。
55年3月-6月，地方轻工业部召集全国的酿酒技术工人和干部一百多人，根据烟台、威海当地的先进酿酒技术，在烟台酿酒厂试点出了好几套节约粮食的酿酒技术。
最后总结编纂成了《烟台酿酒操作法》这本专业著作。
55年11月，地方轻工业部、轻工业部、商业部一起开会，认为‘烟台酿酒操作法’是酿酒行业在1956年实现节约12.5万吨粮食目标的可靠技术保障。
顿时全国都学这套技术酿酒，仅仅从56年到58年的短短两年时间，《烟台酿酒操作法》先后重印了五次。
到了1964年，又进行了再版补充，推出修订版《烟台酿制白酒操作法》。
可以说，这套操作方法如今已经在全国各地遍地开花。
各地又结合自身的实际情况，开发出了各种乱七八糟的东西用来酿酒。
符知涯也知道一些，“酿酒也不难，这样好像也不是不行。”
李子敬能提出这个方案，当然是认为可行，“明年厂里能建多少职工宿舍分给大家，就看我们酿酒的成果如何了。”
符知涯想到的是不能走漏风声，“这事应该用不到陈研究员，我们自己就能做成。”
李子敬满意笑道：“我们的最终目的，不仅不需要告诉陈研究员，你们技术科的其他人也不用知道。”
“目前厂里只有邓支书、许三妹、兰杏子、水福生几位副厂长，还有供销科的焦洪涛科长知道这个计划。”
符知涯连忙保证道：“我这里一定不会走漏半点风声。”
李子敬叮嘱道：“悄悄的做，虽然我们不怕麻烦，能少点事更好。”
符知涯琢磨分析道：“咱们不需要动用粮食，厂里又刚进行了酿醋试验，现在接着试验酿酒，应该不会引人特别注意。”
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无窑烧砖、围窑烧砖。
最早1956年上报纸，50-60年代，好几本类似的书介绍这个技术。
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第554章 唉！就是没给我机会评！
李子敬脸上露出得意的笑容，“我特意安排你们技术科开展酿醋试验，可不是没有原由的。”
符知涯适时的奉上了一记马屁，“李厂长您这是走一步棋已经谋划好了后面两三步了，真是深谋远虑！”
李子敬微微颔首，“技术革新费的事情，我已经和兰副厂长打过招呼了。这两天你就着手组织酿酒试验的准备工作。“”
符知涯搭话道：“有酿醋做的准备，酿酒的经费应该要不了多少钱，酿醋试验的结余款项也还剩下了不少，我估计可能已经足够了。”
能省钱，李子敬自无不可，“具体安排就交给你了，遇到什么困难随时来找我。”
符知涯连忙表态道：“我一定及时向您汇报试验进展！”
事情不难，预算经费也齐全了，李子敬便转身离开，准备前往乡下的农副业基地巡视。
胡家沟农副业基地。
李厂长此行的重点并非查看田间作物，没什么好看的。
除了小部分的蔬菜田，大片田地上的农作物都已经完成了收获，放眼望去一片空旷。
他今天下来，主要是了解唐研究员负责的菌类研发进展。
在背风向阳的香菇田。
唐研究员介绍道：“这一季收获了不少优质花菇，而且与春季那批相比，这一批菌棒受杂菌污染的比例明显下降。”
“不过考虑到春季那批是咱们第一次尝试，缺乏经验，暂时还不能简单得出秋季接种优于春季的结论。”
李子敬无所谓道：“我们只要确保能稳定产出香菇，产量高就行，其他问题都是次要的。”
唐研究员却坚持道：“塑料薄膜数量有限，生产队还得花现钱购买，能减少损耗还是尽量减少些。”
李子敬微笑道：“每个地方的气候不同，种的农作物也不同，同一时间的劳动力紧缺和富裕也并不相同。”
“具体哪个季节更合适种，让当地的群众根据实际情况自行判断。”
事实如此，但唐研究员还是决定坚持做好数据记录，毕竟这些一手资料将来还能整理成出一篇专业论文。
一旁站着的丘昌吉插话道：“李厂长，咱们计划明年扩大种植规模，现在就得抓紧物色合适的地方了。”
李子敬疑惑问道：“生产队不想种？”照理讲是不可能的事。
邱昌吉摆手道：“凡是来咱们基地参观过的生产队，没有一个不眼红的！他们现在可是巴不得马上改种香菇呢！”
“一亩地能产2000斤香菇，按现在的行情能卖到上千块钱。”