那不如由他掏钱给乔万林买房。
买下房子后，乔万林愿意搬去住新房也好，愿意留下住旧房也可，反正腾出一套房给他用十年就行。
十年之后，他把房子钥匙归还，俩人就算扯平了。
他掏的这笔钱压根就不用乔万林还，实质上是抵充房租了。
应该说，宁卫民的主意盘算的真是挺好。
不但乔万林可以白白落套房子，享受到政府的购房优惠补贴。
他除了补偿了心里的歉意，还能顺便解决自己目前缺房用的问题。
这是一箭三雕啊！
但是，他的好心好意一开始也不是很顺利就被乔万林接受。
因为乔万林也是精明人，他知道这是一种人情兑换，当然要盘算一下是否划算。
别忘了，这时候的人思维比较传统，仅仅能看到房子的使用价值，看不到房子的升值潜力。
乔万林觉得接受这番好意，宁卫民付出太多，自己又不会落下什么实际好处。
他可并不缺房啊，弄不好倒要欠对方一份人情，这当然就是亏本的买卖。
所以他第一反应就是拒绝。
“我房子够住的了，一家三口，再多有什么用呢？你帮我买房就是给我添累赘，我不但要维护修理，还要交房租呢。再说了，我早晚也能分着，何苦让你花这么一大笔冤枉钱。就抵十年房租？二十年你也亏大了？”
这种价值标准让宁卫民一下就笑了。
“哎呀，我怎么说你好。你就不能往长远打算打算？房子恐怕是当下最难用钱买到的必需品了。分房得把职称、工龄、学历、户口啊，都量化成分数，然后按累计得分排名。你能分到一套两居室纯属运气，是因为头几年知青下乡了，你才有机会。换成现在你试试？难如登天。”
“要是以后万一有变，说彻底不分配公房了，那先分到的不就占了大便宜了吗？没弄到手的不就吃大亏了吗？你光看见你要交的那点房租了，你怎么不想想，你要装了电话，一个月基费就得十五块钱，这么一比，那几块钱房租算个什么呀？房管局要给您修一次下水道或者是暖气，这一年的房租就白收您的了。这难道还不划算吗？”
“我也不亏。别的不提，外企又怎么样？我倒是有钱，还有汽车开，可没处弄房去。每月光租宾馆的钱，你知道我花多少吗？我开烟酒店租那小院，一个月就得给人家三百块。难道这还不能说明房子的可贵吗？”
“所以你别说房子没用。那是你饱汉子不知饿汉子饥，不知道别人缺房的情况有多么严重。而且你不缺房也是暂时的。难道你的儿子就不长大，不结婚了？我告诉你，也就是外资企业无法购房，否则你们单位要肯把楼房卖给我们公司，我们都愿意以翻倍的价钱吃下来。”
这么一来，乔万林还真有点动心了。
他回去一跟局里打听。
局里可销售的职工楼一共有两栋，按政策，他要出三分之一购房款，单位补贴三分之二。
这批房每建筑平方米售价定为了二百四十元。
那就是八十块钱一平米啊，按他的级别，买六十四平米的三居室就得五千多块。
可关键是，管这事儿的人就没想到居然有人傻到还真要自己花钱买房。
那是充满嘲弄的哈哈大笑，一个劲的催他赶紧交钱。
而金处长知道了这事儿，又劝他冷静。
说大多数人都不愿意出这个钱，也出不起这个钱。
这事儿拖下去弄不好，最后没人买，弄不好就成白分了。
他要掏钱买，不就吃亏吗？
一下子弄得乔万林又有点犹豫了。
幸好宁卫民对这事儿看得准，又替乔万林做了一回分析。
“当然不吃亏啊。还别这么想，真弄成白分，确实有很大的可能性。可那样的话，别忘了你才是副科，又去了没几天，一定能有份儿？万一没你的呢？”
“其实我看哪，还是现在花钱买房最好。一是响应国家政策，稳拿把攥能弄到房。二是还可以先挑好朝向的，好楼层的。只要是自己花钱买，无论上下都说不出你什么来。因为这样是光明正大的呀。别人羡慕，他们也可以掏钱嘛。”
“你再想想今后，一旦用不着这房，你还可以继续租给别人啊。这就等于你有了一笔旱涝保收的外快了。就是退休，这房子公家也不会要回去，你能吃一辈子，还能传给孩子。又不用再去求房管部门的人了，这也少了人情债，多么合适啊。”
“再说了，钱都是我掏，房子是你的名字，你又能亏什么？你还别怕租不出去，我放句大话，这房子，我永远给你兜底，没人要我租。还不行吗？”
还真别说，是有道理啊。
就这么着，乔万林没话说了。
终于下定决心把宁卫民给的钱交上去了。
或许是因为他是蝎子拉屎独一份，这事儿还办得挺顺，很快就拿到了钥匙。
他如愿以偿的要到了一套最好朝向，二层楼的三居室。
不过对于搬家住新房，乔万林可没这个打算。
他觉得自己家住得挺好，大冬天的，也实在懒得动弹。
何况这新楼基本还没人住呢，晚上就跟鬼楼似的，他可不愿意找这个刺激。
所以钥匙直接就甩给了宁卫民。
宁卫民当然乐坏了，兴冲冲的跑去了新房一看，嘿！更美了。
因为六十四平米就是纯粹的室内面积，这年头可没坑人的“公摊”啊。
于是，他终于有了第一个完全掌握在自己手里，可以随时方便出入，又能随意存放私物的据点。
不但可以把从印章厂弄来的银盘子，玉石徽章都运过来了。
关键是可以把暂存在天坛园里的那些硬木精品家具挪进来了。
他再也不用替这些一直不得不存放在别人地方的东西，患得患失，提心吊胆。
说真的，事后想想，就连他自己都认为自己这件事办得漂亮极了。
简直就是机器猫附体，也太能造福人间了！
哎呀，居然什么便宜都占了，真他妈无奈！
也只能捶着床夸自己几句“太牛X了！”
别人要跟你比智商，还咋活呀……
第543章 动手术
本着先公后私的原则。
宁卫民第二件放手去做的事儿，就是借着饭庄生意冷淡的时机，培训员工，整顿内部。
这绝不是他看不得人闲着，老想着瞎折腾，而是很有必要的举措。
因为预计到了明年开春，“北神厨”就该进入内装修阶段了，然后就是开业。
到时候自然需要去面对“更大的硬仗”，甚至肯定会招聘不少的新职工。
那么无论是把现有职工的素质的提高，还是内部的运转方式优化，对不久的将来而言，都至关重要。
这原本就是一环扣一环的事儿。
至于宁卫民最为重视的，也最想做好的，就是解决饭庄一直存在的，极其严重的浪费问题。
世人皆知一句俗语，厨子不偷，五谷不收。
还有人常说，饿着谁也饿不到大师傅。
更有人说，日防夜防，家贼难防。
这都说明白了厨师工作的特殊性，反映出对厨子买菜做饭行为难以监督。
甚至就连许多厨师自己，都把得吃得喝，当成了一种理所当然的职业福利。
对偷拿偷吃的行为，许多人丝毫不感到惭愧。
但说实话，从任何餐饮业的管理者角度来看，这种事儿都无疑是一种必须严惩的弊病。
如果放任不管，那肯定会给餐饮企业的经营，带来极其负面的作用。
甚至对于餐饮企业的生存，都会造成严重威胁。
这话并非危言耸听。
事实上，有许多的生意红火的餐厅，天天瞅着顾客盈门，眼睁睁看着一把把钞票如一群群鸟飞进来。
按理说，本应该赚的盆满钵满才对。
可最后账面上却没挣来几个。
那些利润都落到哪儿去了？
就是被厨师吃了、拿了。
有的地方管理疏松，甚至有厨师胆大包天的把整鸭整鱼拿走，转而进行倒卖的。
那不用说，这样的餐饮企业，账上就只会呈现出绝对的赤字了。
再家大业大的企业，又有多少钱禁得住这么天天往外扔的？
“坛宫”饭庄也是一样的。
开业之始，毫无疑问，是靠各处餐饮企业的优秀厨师和职工大力支援，才把饭庄办起来的。
但在这些人带来了技术和经验的同时，也顺带着把餐饮行业的通病带来了。
多亏宁卫民一开始就在服务质量和烹饪技术上要求高，抓得严，而且奖金也舍得给。
“馋、懒、奸、猾”四个字，才会去了三个，就剩下个“馋”了。
但留下的这一个毛病也了不得。
从开业到现在，仅仅四个月的时间。
宁卫民就注意到“坛宫”进货成本和营业额的比例，已经从大致1:5，变成大致1:2了。
进货的数量可成本都增长一倍有余。
如果具体举个例子的话，就是一道“清汤茉莉”，卖给客人六元一份，十个人就是六十元。
按照正常做法耗费的材料，应该包括两只整鸡，还有河蚌肉、竹笋、口蘑、茉莉花。
合理成本大致在十元左右，但今天已经变成了二十元了。
这种成本的激增幅度，是多么触目惊心啊！
说白了，“坛宫”的买卖是红火了！
但利润额虽然上升了，可利润率却在同步下降。
要这么发展下去，未来不甚美妙。
很可能，“坛宫”会变成晚清的内务府。
出现类似于一个鸡蛋的成本会高达二两银子的荒唐事。
说句实在话，也就是宁卫民的“坛宫”实在太黑，价儿要的高高的，暂时才没赔钱。
要是换成普通餐馆的利润率，这样的情况已经够经营者关门歇业好几回的了。
但让人为难之处，恰恰在于这事儿可不好管啊！
否则这种事也就不会被称为行业顽疾了。
要知道，厨师可是一个餐饮企业的根基，最重要的技术力量。