“那就好。”林永强心里面暗自松了一口气，要知道他们家那一亩鱼塘，这三个月可是投入了近1.8万元的饲料成本，这其中包括了从饲料厂赊账的2.4吨4号饲料，加上各种草料颗粒和玉米颗粒。
江淼逛了一圈就走了。
就在此时，林永强看到了他发小，对方手上正在点着钱：“喂，黑鱼，你这么快就结账了？”
“阿强，你才来？我家昨天就开始收鱼了，今天早上收尾。”林永基将钱塞进腰包里。
“你家收了多少斤？”
“15473公斤。”
“那赚多少了？”林永强赶紧问道。
“扣掉饲料和其他钱，赚了一万九。”
林永强这下子放心了，因为林永基家的池塘也是差不多一亩左右，他笑着说道：“虽然降价了，但是比之前赚多了一万块钱。”
突然林永基靠近他，小声地说道：“我听说以后埃及鱼收购价格会继续下降。”
“你别乱说，刚才我碰到了江老板，他说不会再降价了。”
“你见到江老板了？”
“你看，那边。”林永强指着江淼远去的背影。
“靠，三狗那混蛋敢骗我。”
“他估计想承包你家的鱼塘，才故意撒播假消息的。”林永强说出自己的猜测。
“我先回去找三狗算账。”
林永强根据提醒道：“你别随便动手呀！现在可不比以前。”
“知道。”
林永基急匆匆开着三轮车回村里。
…
而江淼和书雅再次路过鱼丸厂，发现李新华等人还在讨论着什么。
此时李新华也发现了他的身影。
一行人赶紧小跑过来。
“老板，林研究员。”
“李经理，你好。”书雅提着布袋点了点头。
“老李，你这么早就过来视察工厂？”
李新华解释道：“是国泰的林总找我，他提醒我们需要应对廉价鱼蛋，也询问我们能否调低出售的价格？”
“哦？”江淼看向同样在场的市场调研部经理秦汉明，便开口问道：“汉明，现在鱼蛋鱼丸市场的情况如何？”
秦汉明脸色有些凝重：“目前鱼丸鱼蛋的市场价格两极分化，一部分廉价鱼蛋的批发价已经干到10块钱每公斤。”
紧接着他从公文包中取出来一份市场调研报告递给江淼。
江淼翻了翻，上面是目前市面上各大品牌的黄金鱼蛋批发价：
潮味牌：每公斤64元。
海霸牌：300袋起批的单价，达到每公斤10元。
汇和牌：每公斤35.2元。
喜牌：每公斤37.92元。
码头牌：每公斤100块钱。
林记：每公斤11.8元。
盛味：每公斤23.75元。
易选：每公斤32.84元。
平海：每公斤17元。
这其中最便宜的品牌，是海霸牌的每公斤10元。
至于这么低的价格，是如何做到到的，懂的都懂。
比如使用低品质的鱼糜，加多一些淀粉和木薯粉、大豆蛋白。
一般来说，国产的低品质淡水鱼糜，如白鲢鱼糜等，其批发价可能在每公斤6～10元左右。
一些以低价为主要优势的鱼糜，如添加较多淀粉等填充料的，批发价甚至可能低至每公斤4～6块钱。
从产地来看，北部湾等地的部分低品质淡水鱼糜，其源头工厂批发价为1.4万-1.5万元/吨，换算下来约每公斤14～15元。
而从安南地区进口的巴沙鱼糜，用于制作鱼豆腐等产品的低品质鱼糜原料，批发价在每公斤28～37元左右。
李新华有些无奈地说道：“我们公司的特级埃及塘虱鱼糜，在品质上是相对比较高的，但是目前市场上，劣币逐良币的情况非常严重，我认为必须开发低价产品，这也是林总那边的想法。”
江淼并不是听不得劝的人，他随即做出决定：“那就是使用淀粉和大豆蛋白填充，压低鱼糜之中的鱼肉含量，老李，你安排水产品研发办公室研究高淀粉类型的鱼糜。”
“可以。”
由于海陆丰公司已经再次压低收购了埃及塘虱的成本，目前公司的特级埃及塘虱成本，来到每公斤3元左右；鱼肉含量90%级别的高级鱼糜，成本则压低到了每公斤4.8元。
如果通过添加淀粉等材料填充，将鱼糜的鱼肉含量压低到45%，成本可以压缩到每公斤3元左右。
这就是很多品牌的黄金鱼蛋价格，可以干到每公斤10块钱的根本原因。
通常鱼蛋的鱼糜含量，都是在70～85%之间。
可使用什么鱼糜，就非常关键了。
鱼肉含量80～90%的高级鱼糜。
鱼肉含量40～50%的低价鱼糜。
两者的成本是天差地别的。
这也是为什么，国泰之前的黄金鱼蛋批发价要到50块钱一公斤的原因，他们使用了鱼肉含量90%的鱼糜，还要保证鱼蛋整体鱼肉含量不低80%，成本肯定低不到哪里去。
当然，廉价鱼蛋的味道肯定好不到哪里去。
这些廉价鱼丸一般被小吃店、麻辣烫、火锅店的采购，作为商用。
而关于国泰公司的请求，江淼也认为可以答应：“至于国泰方面，同意他们生产低鱼肉含量的鱼丸，不过价格要求和我们保持一致。”
“好的。”李新华点了点头。
反正使用埃及塘虱的新产品，国泰都要支付70%的毛利给海陆丰公司，江淼自然不会反对，只要对方的价格和海陆丰公司的廉价鱼丸保持一致即可。
如果按照当前的埃及塘虱鱼糜成本，廉价鱼丸的成本真的非常低，每公斤大概只需要4.5元左右。
如果玩价格战，批发价压到每公斤10块钱，仍然还有5.5元的毛利，就算是国泰要给海陆丰公司70%的毛利，每公斤还剩下1.65元的利润。
对于农副产品类型的食品加工业而言，16.5%的毛利率，其实已经是相对比较高了。
很多农副产品类型的食品加工业，毛利率甚至已经低到了10%以下。
而对于海陆丰公司而言，廉价鱼丸的毛利率可以达到55%，这个毛利率和碳酸饮料、某黑鸭差不多。
江淼和李新华都非常清楚，海陆丰公司的廉价鱼丸，在味道上肯定会优于其他品牌的廉价鱼丸。
原因也非常简单。
其他品牌的廉价鱼丸腥味是难以避免的，毕竟使用了普通的廉价鱼糜作为原材料。
而海陆丰公司使用的廉价鱼糜，看似廉价，实际上其品质和从安南地区进口的巴沙鱼鱼糜差不多，就只有淡淡的鱼腥味，而不会有明显的土腥味。
这种情况下，双方进行竞争，其他品牌的廉价鱼丸很快就被压制。
劣币逐良币的前提，是良币没有大规模低价倾销，如果良币表现出的价格和劣币差不多，那情况就会反过来。
毕竟在价格差不多情况下，无论是个人消费者，还是商业机构，他们都倾向于使用比较好的产品。
当然，由于很多餐饮店的惯性，他们仍然会继续采购其他品牌的廉价鱼丸。
获得了江淼的批准，很快鱼丸厂就展开了实验。
准确来讲，是直接借鉴了国泰食品厂的一部分老配方，这是林吉利主动提供给海陆丰公司免费使用的。
由于有配方，虽然埃及塘虱鱼糜和其他鱼糜会有一点区别，但只需要微调即可。
水产品制品研发办公室测试了10个版本，李新华最后挑选了一个性价比最好的版本，作为量产的版本。
不到十天，第一批廉价鱼丸就生产出来了。
为了区分，公司将廉价鱼丸标注为B级鱼丸，而之前生产的鱼丸，则标注为A级鱼丸。
很快这些鱼丸就包装好，一部分为了推广，销售部给了潮汕和珠三角等地的批发商5%的回扣。
也就是说，只要每卖出一包1公斤装的B级黄金鱼蛋，批发商就可以获得0.5元的回扣。
这让很多批发商会主动推销海陆丰公司生产的鱼蛋鱼丸鱼豆腐。
…
在熙熙攘攘的城区二马路夜市街头，有一个备受欢迎的小吃摊，摊主陈大虾以他的咖喱鱼丸而闻名。
陈大虾的咖喱鱼丸之所以出名，主要是他挑选的原材料比较好，就是价格比其他小吃摊的咖喱鱼丸贵一点。
这天清晨，陈大虾早早地来到了城区的批发市场，准备采购制作咖喱鱼丸的黄金鱼蛋。
“老板，国泰的鱼蛋在哪？要日期比较近的。”陈大虾对着专做鱼丸热狗等冷冻食品批发的老板问道。
那老板搬出一大箱海霸牌的鱼丸：“老陈，我这的鱼蛋绝对新鲜，都是今早刚到的货。”
陈大虾皱了皱眉头，仔细查看了一番，说：“我这咖喱鱼丸生意全靠品质，鱼蛋可不能马虎，你这看着不太理想啊。”
批发老板赶忙解释：“老陈，你放心，这真的是好货。要不价格给你便宜一点，你拿300件，5块钱一斤。”
闻言，陈大虾直接摇了摇头：“价格倒是其次，质量不好，再便宜也没用。我要那种肉质紧实、没有腥味的优质鱼蛋。”
这时，旁边另一个档口的老板听到了他们的对话，热情地招呼道：“老陈，来我这儿看看，我这有新到的特级鱼蛋，保证符合您的要求。”
陈大虾走过去，拿起一颗鱼蛋闻了闻，又用手捏了捏，满意地点点头：“嗯，这还差不多。你这价格怎么说？”
摊位老板笑了笑：“老陈你是老顾客了，给你个实惠价18块钱一斤就可以了。”
陈大虾思索了片刻：“行，那先给我来20斤。”
那老板给陈大虾派了一根华子，然后又抬出一大箱鱼丸：“这也是海陆丰公司生产的鱼丸，不过这是B级的。”
陈大虾眉头一皱，拿起一颗鱼丸闻了闻，发现并没有明显的腥味，就是鱼味淡了一点：“这多少一斤？”
“5块钱。”
“啥？5块钱？这可比海霸牌的好很多，他们卖这么便宜，不怕亏本吗？”
“可能是新品促销吧！”
“这个B级的，也给我来10斤，我回去试一下。”
“没问题。”
回到家里面，他赶紧熬咖喱酱，然后将两种鱼丸解冻好一部分，两个小时后，经过一个多小时熬煮的咖喱鱼丸，已经完全入味了。